100 migliori ricette per il brunch

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Queste ricette per il brunch sono perfette per intrattenere o trascorrere un accogliente fine settimana a casa! Dal salato al dolce, ce n'è per tutti i gusti.

Il brunch è uno dei pasti più festosi in circolazione! È perfetto per celebrare festività come Pasqua o Festa della mamma , per baby shower o addio al nubilato o semplicemente per godersi un fine settimana accogliente! Per ottimi brunch servono i cibi più deliziosi che si possano immaginare, e noi ci pensiamo noi, qualunque sia la tua dieta o le tue preferenze di gusto.

Ecco il nostro elenco delle migliori ricette per il brunch, in base al tipo! Per ogni categoria, abbiamo elencato tutti i diversi gusti e varianti in modo che tu possa personalizzarli per ogni occasione o stagione. Che si tratti di una barretta di pancake, di ciotole per frullato o di mimose preferite, scegli le tue preferite e diamo il via al brunch!

cocktail di pantofole giapponesi

E ora, le nostre migliori ricette per il brunch!

Brunch di farina d'avena

La nostra preferita tra tutte le ricette per il brunch: farina d'avena al forno! Non c'è niente di meglio per servire una folla o un brunch sofisticato della farina d'avena al forno. Questa farina d'avena cotta alla banana è speziata, sana e abbondante, realizzata con ingredienti buoni per te: principalmente avena e banane. Guarda caso è una ricetta gluten free e vegana, ma piace proprio a tutti. Servitelo per gli ospiti o, meglio ancora, preparate una grande padella nel fine settimana e mangiatelo tutta la settimana.

Tutte le ricette con fiocchi d'avena al forno:
Farina d'avena al forno con banane
Farina d'avena al forno tutti i giorni
Farina d'avena con mele al forno
Torta Di Carote Farina D'avena Tagliata In Acciaio Al Forno
Farina d'avena al forno con zucca
Farina d'avena al forno con ciliegie

Frittate

Ecco una ricetta facile da preparare per il brunch: mini frittate! Fondamentalmente un muffin a base di uova, sono facili da preparare in anticipo. Potete servirli a temperatura ambiente oppure tiepidi. La parte migliore: lo sono COSÌ gustoso! Sono pieni di verdure colorate e noci pecan croccanti.

Tutte le ricette della frittata:
Mini frittate di noci pecan e verdure
Frittata di verdure con carciofi e cavoli ricci

Cialde

Cosa c'è di più perfetto come ricetta per il brunch dei waffle? Questi waffle ai mirtilli sono incredibilmente soffici, leggermente dolci e punteggiati da esplosioni piccanti di mirtilli. Per metterli sopra le righe, rendilo festoso salsa veloce ai mirtilli . I mirtilli bollenti con lo sciroppo d'acero creano una glassa viola e densa che sa di puro paradiso. Prova questa ricetta o le varianti seguenti per ogni stagione!

Tutte le ricette dei waffle:
I migliori waffle ai mirtilli
Waffle alle fragole
Waffle vegani
Cialde soffici senza glutine
Waffle Di Zucca
Cialde dolci di pane di mais

Si arrampica

Il prossimo passo nelle nostre ricette per il brunch: fantasiose uova strapazzate! Queste soffici uova strapazzate con formaggio di capra si uniscono rapidamente e il formaggio di capra piccante aggiunge un tocco elevato. Sono perfetti per una colazione speciale o un brunch con contorno di asparagi. Oppure, se sei vegano o a base vegetale, prova una frittura di tofu!

Tutte le ricette strapazzate:
Uova strapazzate perfette
Soffici uova strapazzate con formaggio di capra
Scramble di tofu facile
Colazione Con Verdure Strapazzate

Uova

Le uova fritte in stile tavola calda sono perfette per il brunch! Esistono 4 modi principali per friggerli: con il lato soleggiato verso l'alto, troppo facile, troppo medio e troppo duro. Oppure prova una frittata o in camicia! Ecco tutti i metodi così potrai padroneggiare queste tecniche! Aggiungi pane tostato, verdure saltate o patate fritte per una ricca colazione.

Tutte le ricette con le uova
Come Friggere un Uovo
Uova al sole
Oltre le uova facili
Oltre uova medie
Sopra le uova dure
Frittata Classica
Frittata Di Salmone Affumicato
Uova in camicia perfette

Pancake Bar (con condimenti!)

Non c'è niente di meglio dei pancake per un brunch accogliente! Preparate alcune porzioni e tenetele al caldo a forno basso, oppure preparatele in anticipo e congelatele. Poi goditi una barretta di condimenti con burro di noci, frutta, salse e altro ancora! Ecco tutte le nostre migliori ricette di pancake:

Tutte le ricette dei pancake:
Pancake al burro di arachidi
Vai ai pancake vegani
Pancake accoglienti con salsa di mele
Pancake alle mele e cannella
Pancake Al Limone E Mirtilli
Frittelle Di Torta Di Carote
Pancake allo yogurt greco
Pancake Alla Panna Acida
Pancake al latticello e mirtilli
Pancake senza glutine
Pancake di farina d'avena e banane

Ciotole per frullato

Le ciotole per frullati come questa ciotola di acai sono il centrotavola perfetto in un brunch! Cos’è una ciotola di acai? Questa ciotola per frullato a base di bacche di acai è ricca di condimenti come frutta, muesli, cocco e burro di mandorle. Se lo servi per il brunch, monta il frullato direttamente prima di servire e servilo in ciotole che sono state nel congelatore per evitare che si sciolga.

Altre ricette di frullati per frullati in bowl:
Ciotola per frullato facile
Ciotola di Acai fatta in casa
Frullato di kiwi
Frullato al frutto del drago
Frullato di fragole e banane
Frullato di banane e avocado
Frullato al burro di arachidi
20 migliori ricette di frullati di frutta
30 migliori ricette di frullati

Focaccine

Gli scones sono la ricetta perfetta per il brunch! Non c'è niente di più accogliente per il brunch del fine settimana di una fragrante infornata di focaccine al forno. Questi sono perfettamente friabili con mirtilli piccanti e uno scricchiolio di zucchero turbinado in cima! Sono perfetti per il brunch o per l'intrattenimento. Un seguace ha detto: 'La mia famiglia recensisce gli scones ai mirtilli con 7 pollici in su!'

Tutte le ricette degli scones:
Focaccine ai mirtilli (i preferiti dalla famiglia!)
Focaccine vegane facili

Barretta di yogurt e muesli

Una delle nostre ricette preferite per il brunch anticipato è questa salutare granola! Servilo come una barretta di cereali con yogurt e altri condimenti di frutta come frutti di bosco, salse e altro ancora. La nostra granola all'acero e noci pecan preferita è a basso contenuto calorico e tuttavia densa di nutrienti... e piena di sapore tostato e accogliente.

Tutte le ricette con la granola:
Perfezioni dello yogurt
Ricetta Granola fatta in casa
Granola al burro di arachidi
Ricetta sana del muesli
Granola al miele e mandorle
Granola croccante alla quinoa

Tagliere per il brunch con bagel

Questo Bagel al salmone affumicato è l'ideale per un brunch con bagel! Prepara un grande piatto con bagel e diversi tipi di crema di formaggio e condimenti per bagel, ed è l'ideale per un pigro brunch con gli amici. Ecco alcune idee su cosa avere a portata di mano per un brunch con bagel:

• Ciambelline tostate di vari gusti: semplici, tutto, cipolla e così via
• Salmone affumicato
• Formaggi cremosi fatti in casa: Formaggio cremoso alle erbe , Formaggio cremoso vegetariano O Formaggio cremoso al salmone affumicato

• Spread montati: Ricotta montata O Ricotta montata
• Burri di noci: Burro di arachidi , Burro Di Mandorle , Burro di noci , Burro di anacardi o Burro di noci pecan

Pani veloci (pane alla banana e altro!)

I pani veloci sono ottimi come ricetta per il brunch! Uno dei nostri preferiti è il nostro sano pane alla banana, composto al 100% grano intero avena (senza farina) e leggermente addolcito con sciroppo d'acero. Ed è facile da montare in un frullatore! Ma ci sono molti altri pani veloci a seconda del periodo dell'anno e dell'occasione. Ecco alcuni dei nostri preferiti:

Tutte le ricette di pane veloce:
Pane alla banana sano
Pane alle fragole
Pane speziato con salsa di mele
Pane facile alle banane e noci
Pane alla banana vegano
Pane alla banana e cioccolato facile
Il miglior pane alle zucchine
Il miglior pane vegano alle zucchine
Pane Di Zucca Sano
Pane Alla Zucca Senza Glutine
Pane Vegano Alla Zucca

Pane tostato fantasia

Ecco un'idea semplice e geniale che ha un sapore molto più grande della somma delle sue parti: Fancy Toast! Spalma la ricotta o qualsiasi condimento cremoso sul pane tostato, quindi riempilo con condimenti dolci o salati. Scegli un piatto semplice con succosi pomodori maturi e un filo di olio d'oliva o un piatto abbondante con tenero salmone affumicato, capperi e aneto fresco. Oppure vai dolcezza con frutta, un filo di miele e cannella. Sembra lussuosamente elegante.

Tutte le ricette per toast fantasiosi:
Pane tostato alla ricotta
Toast Al Salmone Affumicato
Toast alla ricotta
Pane tostato al burro di mandorle

Focaccine

Cosa c'è di più divertente per il brunch delle tradizionali focaccine inglesi? Questi cerchi perfetti di pastella dorata sono croccanti all'esterno e spugnosi all'interno, ideali da guarnire con burro o marmellata. Questo mashup di muffin inglesi e pancake è una delle colazioni più soddisfacenti che troverai. È un progetto divertente che si traduce in irresistibili sfere dorate con migliore sapore lievitato e consistenza spugnosa (o trovali congelati al supermercato).

Hash Browns

Gli hash Browns sono un ottimo contorno salato per un brunch! Gli hash Browns cotti al forno sono i più facili per una folla. Sono facili da preparare e per lo più senza mani mentre prepari il resto delle tue ricette per il brunch. Sono deliziosi, semplici e si adattano a una varietà di diete poiché sono sia senza glutine che vegani.

Tutte le ricette di hash brown:
Patate fritte al forno
Patate fritte fatte in casa
Patate fritte di patate dolci

Shakshuka

Shakshuka è una delle ricette per il brunch più deliziose! La shakshuka è un piatto a base di uova in camicia in salsa di pomodoro originario delle regioni del Medio Oriente e del Mediterraneo. Questo presenta fagioli bianchi e peperoni ed è cosparso di formaggio feta.

Tutte le ricette shakshuka:
Shakshuka con feta
Shakshuka al curry al cocco

piatti facili a base di pesce

Biscotti

Cosa c'è di meglio da servire come contorno con la frutta del brunch che...biscotti? Questi biscotti particolari sono IL i biscotti fatti in casa più teneri, friabili e confortanti che troverai. (Almeno pensiamo!) Alex e io li abbiamo mangiati conditi miele caldo oppure ricoperti di marmellata di fragole. Sono sempre un grande successo tra gli ospiti del brunch. Oppure prova i biscotti e il sugo preferiti del sud!

Tutte le ricette dei biscotti:
Biscotti Sfaldati Fatti In Casa
Ricetta dei biscotti al latticello
I migliori biscotti vegani
Biscotti e sughi vegani

Muffin

Cosa c'è di meglio come ricetta per il brunch di una teglia di muffin? Ci sono divertenti variazioni di sapore per ogni stagione. Uno dei nostri più popolari che funziona in qualsiasi momento sono questi muffin salutari con pane alla banana! Sono leggermente dolci e fatti principalmente di avena e banane. Sono muffin frullati, quindi sono facili da preparare a casa: potete prepararli in anticipo e metterli in frigorifero prima del brunch.

Tutte le ricette dei muffin
Muffin al pane alla banana O
Muffin alla banana senza glutine
Muffin vegani alla banana
I migliori muffin frullati
Muffin salutari alle zucchine , I migliori muffin alle zucchine O Muffin alle mele e zucchine
Muffin di farina d'avena ai mirtilli O Muffin ai mirtilli sani
Muffin salutari alla zucca O Muffin al formaggio cremoso alla zucca
Muffin classici di pane di mais
Muffin preferiti con salsa di mele
Muffin alle mele con streusel
Muffin al cioccolato e banane

Patate da colazione

Queste sottili patate da colazione vengono rosolate in una padella finché non diventano croccanti e dorate. E il condimento è perfetto: la giusta quantità di affumicato, salato e saporito. Con il pizzico di dolcezza delle patate, c'è molto da fare con pochi ingredienti.

Bevande a base di caffè e caffè espresso

Qual è un elenco di ricette per il brunch senza caffè? Ecco come preparare la migliore tazza di caffè: drip coffee, cold brew e bevande espresso!

Ricette al caffè
Come utilizzare un Chemex per preparare il caffè
Caffè freddo
Come preparare il caffè freddo O Caffè freddo Chemex
7 ottime bevande a base di caffè espresso
Come fare un americano
Come fare un cappuccino
Come fare il cappuccino

Quiche

Una ricetta per il brunch spettacolare! Il profumo burroso di questa ricetta in forno conquisterà tutti. Questa deliziosa quiche di asparagi è ricca di sapore gustoso e accogliente. È un vero piacere per il pubblico e puoi servirlo caldo o a temperatura ambiente.

Ricette di quiche
Quiche classica agli asparagi
Quiche di spinaci senza glutine

Pane intrecciato

Questa ricetta di pane intrecciato è uno spettacolo completo di ricette per il brunch! Il pane ha un ripieno di marmellata di lamponi e crema di formaggio al limone. Ecco come preparare il pane challah, riempirlo e intrecciarlo. Non è così difficile come sembra!

Bloody Mary

Qual è un buon elenco di ricette per il brunch senza Bloody Mary? Questo famoso cocktail classico è nato negli anni '20 e da allora è andato forte. E perché è così amato: ce ne sono tanti riff sulla bevanda che sono diventati famosi a pieno titolo!

Tutte le ricette del Bloody Mary:
Il classico Bloody Mary
Bloody Mary piccante
Maria sanguinaria (O Michelada )
Vergine Maria Sanguinaria
Cocktail di dentice rosso

Mimose

L'altro più popolare bevanda del brunch ricetta: la Mimosa! Come realizzare una mimosa perfetta? Usa il Prosecco al posto dello champagne per un sapore più dolce e sfumato. Usalo con mano pesante e aggiungi un pizzico di liquore all'arancia. È aspro, abbastanza dolce e frizzante mentre tutti escono. Oppure prova una delle nostre varianti di gusto qui sotto!

caffè freddo in una stampa francese

Tutte le ricette con la mimosa:
Miglior Mimosa (con Prosecco)
Mimosa di sidro di mele
Mimosa all'ananas
Mimosa al mirtillo rosso
Mimosa alle fragole
Mimosa al melograno
Mimosa analcolica

Biscotti e barrette per la colazione

Questi biscotti per la colazione sono perfetti anche come ricette per il brunch! Sono sostanziosi, una torta di carote speziata e la consistenza è perfetta: piacevolmente gommose, quasi come una barretta Cliff, ma meglio! Sono anche facili da preparare in anticipo: potete anche congelarli mentre li preparate in anticipo.

Tutte le ricette di biscotti e barrette per la colazione:
Biscotti per la colazione con torta di carote
Barrette di farina d'avena facili

Il miglior toast francese

È al profumo di cannella, croccante fuori e crema pasticciera dentro: prova la nostra migliore ricetta di French toast! È semplice, ma può sembrare una lussuosa mattinata di servizio in camera d'albergo se fatto bene. Qui abbiamo decifrato il codice per trovare il modo migliore per preparare questa classica ricetta per la colazione.

Tacos per la colazione o Huevos Rancheros

Questa ricetta di tacos rancheros trasforma lo standard messicano in tacos all'uovo! Una deliziosa salsa di huevos rancheros copre le uova che colano, condite con queso fresco. È perfetto se stai pianificando alcune ricette per il brunch di ispirazione messicana (accessorizzale con queste fagioli fritti semplici E margarita alla fragola ).

Tutte le ricette dei tacos per la colazione:
Tacos Rancheros
Tacos facili all'uovo

Salsa di frutta allo yogurt

Questa salsa di frutta allo yogurt è una delle nostre ricette preferite per il brunch perché è velocissima da preparare! Mescola semplicemente yogurt, sciroppo d'acero, cannella e vaniglia e in un batter d'occhio avrai una deliziosa salsa alla frutta. Abbinare con fragole e fettine di mela.

Tutte le ricette di salse di frutta:
Salsa di frutta allo yogurt e cannella
Salsa al burro di arachidi
Salsa di zucca facile

Semplici Uova Al Forno

Queste tenere uova al forno alle erbe sono una deliziosa ricetta per il brunch! Adoriamo trovare modi unici per mangiare gli stessi ingredienti e questo trucco rientra in quella categoria. È un modo semplice per preparare una colazione speciale con ingredienti di tutti i giorni. Qui getterai le uova in piccole teglie da forno, quindi le riempirai con condimenti a tua scelta. Scegli piatti semplici come parmigiano ed erbe aromatiche o fantasiosi come spinaci saltati e funghi.

Qualche altra idea per il brunch

Oltre a queste ricette per il brunch, ecco alcuni suggerimenti per organizzare un brunch! Funzionano sia che tu resti a casa o che ti intrattenga:

• Scegli un cocktail esclusivo! Eccone alcuni altri dei nostri Le migliori bevande per il brunch .
• Pensa alle opzioni dietetiche. Se intrattieni le persone con diete diverse, fai riferimento Idee per una colazione senza glutine , Ricette per il brunch vegano , E Idee per la colazione vegana .
• Prendi in considerazione le barrette per pancake, waffle o frullati. Prova le nostre Menù Waffle Party oppure prepara pancake e frullati con tutti i condimenti che gli ospiti possono aggiungere.
• Mantieni le cose facili. Vai a Idee facili per la colazione !

21 ricette per il brunch vegano

25 idee per una colazione senza glutine

40 idee facili per la colazione

20 migliori drink e cocktail per il brunch

100 ricette per il brunch: farina d'avena al forno e altro!

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questa farina d'avena al forno con banane è la ricetta ideale per il brunch! È pieno di ingredienti buoni per te e così delizioso che tutti vorranno dei secondi.

Ingredienti

• 2 tazzefiocchi d'avena
• ½ tazzapezzi di noci pecan (facoltativo)
• 1 cucchiainolievito in polvere
• 1 cucchiaino e mezzocannella
• ½ cucchiainopimento
• ½ cucchiaino sale kosher
• ¾ tazzabanana schiacciata o2banane molto mature
• 1 tazza e ¾latte a scelta (latte, mandorla o avena)
• ¼ di tazzasciroppo d'acero puro
• 1 cucchiaioestratto puro di vaniglia
• Per servire: fette di banana, burro di mandorle O burro di arachidi

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.*
2. Ungere una padella da 8 x 8″ o 9 x 9″ con olio di cocco o a olio neutro . In una ciotola media, mescolare insieme i fiocchi d'avena, i pezzi di noci pecan, il lievito, la cannella, il pimento e sale kosher .
3. Versare i secchi nella padella preparata.
4. Schiaccia le banane. Nella stessa ciotola, sbatti insieme le banane, il latte, lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Versare il composto di latte sull'avena. Mescolare leggermente con una forchetta per far sì che il tutto venga incorporato uniformemente.
5. Cuocere in forno per 40-45 minuti fino a quando la parte superiore sarà ben dorata e la miscela di avena si sarà solidificata. Sfornare e lasciare raffreddare per almeno 10 minuti (o più affinché la consistenza si solidifichi completamente).
6. Prima di servire, spalmare la superficie con burro di mandorle o burro di arachidi (o una combinazione) e guarnire con fette di banana. Conservare gli avanzi refrigerati per un massimo di 1 settimana: riscaldare in un forno a 300 gradi o nel microonde fino a quando diventa caldo.

Note

*Preparare le istruzioni in anticipo: non preparare l'intera teglia in anticipo e non metterla in frigorifero per una notte perché l'avena assorbirà tutto il liquido. Puoi mescolare la parte umida e quella secca separatamente e conservarla in contenitori separati (con la parte umida refrigerata), quindi versarli insieme al mattino e cuocere.

• Categoria: Brunch
• Metodo: Al forno
• Cucina: Brunch
• Dieta: Vegano

Ultimo aggiornamento: gennaio 202 1