Come Friggere un Uovo

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Ecco esattamente come friggere un uovo! Vieni a imparare i segreti per cucinare le uova fritte perfette, in quattro modi diversi.

Vuoi preparare l'uovo fritto perfetto? Cucinare le uova è un'abilità che molti cuochi casalinghi non hanno mai padroneggiato. Ma sei fortunato! Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni suggerimenti rapidi e preparerai uova fritte in stile ristorante come un professionista. Esistono 4 modi per friggere un uovo: con il lato soleggiato verso l'alto, troppo facile, troppo medio e troppo duro. (Onestamente, non conoscevamo le differenze esatte fino a poco tempo fa!) Qui ti mostreremo come cucinarli alla perfezione. Pronti a friggere?

Le uova e la padella che ti servono

Ci sono alcune cose che ti prepareranno al successo quando prepari le uova fritte perfette. Ecco cosa sapere:

• Le uova fresche sono le migliori. Le uova fresche rendono le uova fritte più belle. Perché? Gli albumi delle uova che sono rimaste nel frigorifero per un po' tendono a diffondersi quando colpiscono la padella. Questo va bene dal punto di vista del sapore, ma può sembrare un po 'strano. Non preoccuparti: puoi riportare gli albumi al centro con una spatola. Ma per ottenere i migliori risultati, usa uova fresche.
• Usa una padella antiaderente o in ghisa. Queste padelle sono le migliori quando si tratta di cucinare le uova. Anche se è possibile cuocere anche in una padella di alluminio, è preferibile la padella antiaderente.

Suggerimenti prima di iniziare

Vuoi iniziare a cucinare? Prima di iniziare, ecco alcune altre idee veloci su come preparare le uova fritte perfette:

• Il calore più basso è migliore. Ricorda: le uova sono delicate e facili da cuocere troppo! Quindi l'aria sul lato inferiore e più lenta (fuoco basso o medio-basso).
• L'ideale è il burro, ma potete usare anche l'olio. Il burro è l'ideale per friggere le uova: dà la migliore sensazione in padella e il sapore saporito ideale. Potete usare anche l'olio: ma l'olio d'oliva può conferire un sapore leggermente amaro.

La migliore spatola da usare? Prova una spatola da pesce per una padella in ghisa o una spatola in nylon per una padella antiaderente.

Come friggere un uovo (4 modi)

Pronti per iniziare a friggere? Andiamo. Ecco cosa devi sapere su come friggere un uovo... perfettamente:

• Scaldare il burro: scaldare ½ cucchiaio di burro a fuoco medio-basso.
• Aggiungere le uova: Aggiungere 1 o 2 uova e cospargere con un pizzico di sale kosher e qualche macina pepe nero.
• Cottura: cuocere per 2 o 3 minuti, fino a quando gli albumi saranno sodi ma il tuorlo sarà ancora liquido. Non girarli!
• Termina la cottura: Scegli il tipo di uova che desideri cucinare:
  • Lato soleggiato : Hai finito! Servire immediatamente.
  • Oltre le uova facili : Girare e cuocere per 20-30 secondi sull'altro lato. Il tuorlo dovrebbe essere ancora liquido.
  • Oltre uova medie :Capovolgere e cuocere ancora 1 minuto; il tuorlo dovrebbe essere parzialmente rassodato. Puoi premere delicatamente con il dito per valutare la cottura.
  • Sopra le uova dure : Capovolgere e cuocere altri 2 minuti finché il tuorlo non sarà completamente rassodato. Dopo 1 minuto premere delicatamente con una spatola per accertarsi che il tuorlo si rompa.

Ed è tutto: come friggere un uovo! È semplice: ma richiede un po’ di finezza e la conoscenza delle definizioni di cui sopra. Usalo come tabella di consultazione ogni volta che devi cucinare un uovo!

Cosa servire con le uova fritte

Una volta pronte le uova al tegamino, come servirle? Ecco alcuni modi per accessoriarli e preparare un pasto completo:

• Toast: prepara qualche pezzo di pane croccante...o un toast con avocado.
• Panino all'uovo: gettalo sul pane con maionese affumicata ed è divino come un Panino all'uovo fritto .
• Patate fritte: niente è meglio con un uovo delle patate croccanti. Tentativo Patate fritte fatte in casa , Patate fritte al forno O Browns di patate dolci .
• Patate per la colazione: prova queste comode Patate fritte in padella .
• Farina d'avena salata: posizionala sopra Farina d'avena saporita per una ciotola soddisfacente.

Altri modi per mangiare le uova? Ce ne sono così tanti. Vai a Come cucinare le uova e il nostro preferito Ricette a base di uova per qualsiasi pasto O Le 10 migliori ricette a base di uova per colazione .

Questa ricetta con le uova fritte è...

Vegetariano, senza latticini e senza glutine.

Come Friggere un Uovo (4 Modi!)

• Tempo di preparazione: 0 minuti
• Tempo di cottura: 3 minuti
• Tempo totale: 3 minuti
• Prodotto: 1uovo1X

Descrizione

Ecco esattamente come friggere un uovo! Vieni a imparare i segreti per cucinare le uova fritte perfette, in quattro modi diversi.

Ingredienti

• ½ cucchiaioburro (o olio neutro senza latticini)
• 1uovo fresco (fresco è meglio*)

Istruzioni

1. In una padella grande in ghisa o antiaderente, sciogli ½ cucchiaio di burro a fuoco medio-basso finché non inizia a formare schiuma (le uova sono migliori a fuoco da basso a medio-basso**).
2. Aggiungere le uova e cospargere con un pizzico di sale kosher e qualche macina pepe nero. Cuocere per 2 o 3 minuti, fino a quando l'albume sarà sodo ma il tuorlo sarà ancora liquido (non capovolgere). Per uova al sole , servire immediatamente.
3. Oppure, capovolgi e continua a cuocere per 20-30 secondi ( su uova facili ) dove il tuorlo è ancora liquido, 1 minuto ( sopra uova medie ) dove il tuorlo è parzialmente rappreso (premere leggermente con il dito per valutare la cottura), oppure 2 minuti ( sulle uova dure ) dove il tuorlo è completamente rappreso, premendo delicatamente 1 minuto dopo averlo girato per assicurarsi che il tuorlo sia rotto.

Note

*Le uova fresche sono ideali per friggere perché mantengono la loro forma. Le uova più vecchie tendono ad allargarsi, il che non è un problema: puoi semplicemente usare una spatola per staccare gli albumi.

**Più lenta è la cottura, meglio è con le uova: possono facilmente cuocere troppo. Tieni presente che se stai cucinando una seconda infornata, poiché la padella è già calda potrebbe essere necessario abbassare la fiamma per evitare di cuocere troppo l'uovo.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Colazione
• Dieta: Vegetariano