Farina d'avena saporita

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Questa gustosa ricetta di farina d'avena è un'idea salata ideale per la colazione! È sano, delizioso e facile da preparare, condito con un uovo e verdure.

Hai provato? Farina d'avena saporita ? In caso contrario, è giunto il momento di iniziare. La colazione americana è a base di zucchero (pancake, waffle, perfino yogurt e. muesli ). Ma vuoi di più idee per la colazione salata ? Questa ricetta è il punto di partenza! Questo rende una pentola di avena tostata gommosa che è irresistibilmente gustosa. Completa la ciotola con un uovo fritto e un cavolo saltato all'aglio, e il tuorlo forma una salsa cremosa che copre tutto con bontà. Non è un segreto che da queste parti siamo ossessionati dalla farina d'avena... e mangiamo un piatto ripieno di verdure colazione sana è diventato più facile.

Il metodo per i fiocchi d'avena salati: tostati e gommosi!

Questa gustosa ricetta di farina d'avena utilizza il nostro metodo standard per la farina d'avena: tostato e strutturato ! È un metodo che abbiamo imparato qualche tempo fa e su cui continuiamo a lavorare da allora (vedi questo Farina d'avena vegana ). Invece di appiccicoso, cremoso e pastoso, ottieni avena gommosa e tostata. Ecco il metodo di base:

• Tostare l'avena nel burro per qualche minuto. Lo farai prima di aggiungere l'acqua. Conferisce un ottimo sapore ai cereali E inonda la tua cucina con un odore incredibile.
• Aggiungere l'acqua (meno della tipica farina d'avena). Meno liquido rende l'avena più gommosa.
• Spegni il fuoco e lascia riposare. No, non c'è bisogno di mescolare con questo metodo! Questo solidifica la consistenza gommosa e ti dà il tempo di preparare i condimenti.

I migliori condimenti salati di farina d'avena

Puoi semplicemente preparare un piatto di farina d'avena e fermarti qui. In effetti, il modo in cui mangio la mia gustosa farina d'avena ogni giorno? Farina d'avena e burro di arachidi . (Questo è tutto: senza zuccheri aggiunti!) Ma per questa gustosa farina d'avena, volevamo renderla una ciotola colorata e bella con alcune verdure. Ecco i condimenti che ci sono piaciuti di più e alcune altre idee per i condimenti:

• Uovo fritto: l'uovo è necessario nella nostra mente! Produce una deliziosa salsa per coprire la ciotola e aggiunge proteine. Ma vuoi preparare una farina d'avena salata vegana? Saltalo e vedi sotto per maggiori dettagli.
• Verdure saltate: soffriggi le verdure con l'aglio e otterrai un condimento saporito incredibile! Il nostro preferito è il cavolo riccio toscano: ma potete usare spinaci, bietole o anche cavolo riccio (ma cuoceteli un po' più a lungo del previsto finché sono teneri).
• Pomodori: mescolateli con un pizzico di aceto balsamico per farli scoppiare!
• Cipolla verde: la cipolla verde aggiunge un delizioso sapore delicato di cipolla come guarnizione, ma è facoltativa.
• Parmigiano: un altro condimento facoltativo: ma qualche pizzico di formaggio grattugiato lo mette sopra.

Altre idee topping!

La farina d'avena salata è un luogo in cui puoi usare la tua creatività e utilizzare tutto ciò che hai a portata di mano nel tuo frigorifero e nella dispensa! Ecco alcune idee che mi vengono in mente:

whisky e succo d'arancia

• Carote: tagliuzzate crude o saltato
• Cipolle: saltato con i verdi o in salamoia
• Peperoni: i peperoni sono ricchi di vitamina C; provateli saltato semplice o con cipolle
• Salsa: la salsa piccante sarebbe un'ottima aggiunta...o salsa di tacos
• Noci:Aggiungi uno scricchiolio con il trito noci O noci pecan
• Formaggio di qualsiasi tipo: prova a guarnirlo con feta o Formaggio Cotija si sbriciola

Come friggere un uovo per una gustosa farina d'avena

Un'abilità di cui avrai bisogno per questa gustosa farina d'avena: come friggere un uovo perfettamente ! Non è difficile, ma richiede un po’ di finezza. Qui ci piacciono di più se facili, quindi il tuorlo si rovescia e forma una salsa saporita. Ma se preferisci puoi cuocere anche il tuorlo! Ecco cosa sapere:

• Utilizzare una fiamma medio-bassa. È facile cuocere troppo, quindi fai attenzione al calore! Il burro ha il sapore migliore; ma puoi sostituire l'olio d'oliva se lo desideri. Scaldare il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere poi le uova e cospargere con un pizzico di sale kosher e qualche macina pepe nero.
• Cuocere per 2 o 3 minuti, fino a quando gli albumi saranno sodi ma il tuorlo sarà liquido. Non girarli!
• Oppure cuocere più a lungo per un tuorlo più duro. Se lo preferisci facile, medio o duro, gira l'uovo e cuoci rispettivamente altri 20 secondi, 1 minuto o 2 minuti.

Questa ricetta serve 2 grandi o 4 piccoli

Una nota sulle porzioni! Questa gustosa ricetta di farina d'avena rende 4 tazze di farina d'avena cotta . A seconda di cosa stai cercando, possono essere 2 porzioni grandi o 4 piccole.

• 1 tazza di farina d'avena cotta è la porzione standard, ma potresti volere una colazione più abbondante. In genere ci piace poco più di 1 tazza. Ma questa ricetta ha dei condimenti quindi è piuttosto abbondante.
• Per 4, cucina solo 4 uova! Quindi dividere la verdura tra le porzioni.

Variazione vegana

Cerchi invece farina d'avena salata vegana? L'uovo non è necessario. Ecco alcune idee per aggiungere proteine ​​vegetali alla gustosa farina d'avena:

• Fagioli o ceci: aggiungere una porzione di fagioli neri facili , ceci in scatola , O fagioli bianchi . Oppure provaci fagioli fritti !
• Noci: dai il massimo con noci, noci pecan o mandorle.
• Pancetta tempeh: guarniscila con il crumble pancetta tempéh .

Altre idee salate per la colazione

Serve di più idee per la colazione salata ? Ti copriamo le spalle. Ecco alcune idee che amiamo:

• Scramble: questo Colazione Con Verdure Strapazzate è pieno di verdure luminose e colorate! Oppure prova un vegano Tofu strapazzato facile .
• Tacos: prova questi Incredibili tacos all'uovo …sono davvero fantastici (e veloci).
• Panino per la colazione: questo Panino per colazione al pesto in 5 minuti è veloce e delizioso .

Questa gustosa ricetta di farina d'avena è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, vedere la sezione sopra.

Farina d'avena facile e gustosa

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 2grande o4piccole porzioni1X

Descrizione

I fiocchi d'avena salati sono un'idea ideale per la colazione salata! È sano, delizioso e facile da preparare, condito con un uovo fritto e verdure. Vedi idee vegane salate per la farina d'avena nella sezione sopra (scorri verso l'alto).

Ingredienti

• 1 cucchiaio e mezzoburro salato, diviso
• 2 tazzeFiocchi d'avena Old Fashioned (non usare avena istantanea o avena tagliata in acciaio)*
• Sale kosher e pepe nero macinato fresco
• 1 tazza e ½acqua
• 1mazzetto di cavolo riccio toscano (o8 tazzespinaci o bietole tritate o verdure baby)*
• 1spicchio d'aglio
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1 tazzapomodorini a fette
• 1 cucchiaioaceto balsamico
• 1avocado. tritato (facoltativo)
• 2uova**
• Per la guarnizione: cipolla verde affettata sottilmente, parmigiano (facoltativo)

Istruzioni

1. Prepara la farina d'avena: Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere l'avena e tostarla per circa 2 o 3 minuti, mescolando spesso, finché non diventa fragrante. Aggiungi ¼ di cucchiaino sale kosher . Togliete la pentola dal fuoco e versate con attenzione l'acqua, mettendo subito il coperchio perché l'acqua schizzerà. Fai girare la padella. Lasciare riposare per 7 minuti.
2. Soffriggere il cavolo riccio: Nel frattempo lavate e asciugate le foglie del cavolo riccio, quindi diraspatele e fatele grossolanamente tritare il cavolo . Schiacciate e sbucciate lo spicchio d'aglio. Aggiungi l'olio d'oliva in una padella antiaderente o in ghisa e scalda a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio schiacciato e il cavolo riccio e cuocere per 3 minuti, mescolando spesso fino a quando non saranno appassiti e diventeranno di un verde brillante. Togliere dal fuoco e aggiungere 2 pizzichi sale kosher e diverse macine di pepe macinato fresco. Eliminare gli spicchi d'aglio e metterli da parte.
3. Prepara le verdure: Affettare i pomodorini. Aggiungere 1 cucchiaio di aceto balsamico e 1 pizzico sale kosher . Se si utilizza, tritare l'avocado E affettare le cipolle verdi .
4. Cuocere le uova: In una grande padella in ghisa o antiaderente, sciogliere il restante ½ cucchiaio di burro a fuoco medio-basso fino a quando inizia a schiumare. Aggiungere le uova e cospargere con 1 pizzico di sale kosher e qualche macina pepe nero. Cuocere per 2 o 3 minuti, fino a quando gli albumi saranno sodi (non capovolgerli). Se lo preferisci facile, medio o duro, gira l'uovo e cuoci rispettivamente altri 20 secondi, 1 minuto o 2 minuti.
5. Servire: Metti la farina d'avena nelle ciotole. Completare con cavolo saltato, uova, pomodori, uova e avocado (se utilizzato). Guarnire con cipolle verdi affettate sottilmente e una spolverata di parmigiano (facoltativo).

Note

*Consigliamo il cavolo riccio toscano, una varietà di cavolo riccio dal colore verde scuro con foglie piatte e dal sapore delicato. Il cavolo riccio è più piccante e più amaro. Ma puoi usarlo se è tutto ciò che riesci a trovare!

**Puoi allungare facilmente questa ricetta per nutrire 4 persone! Prepara solo 4 uova. La quantità di farina d'avena fa cuocere 4 tazze, sufficienti per 4 porzioni piccole o 2 grandi.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Avena
• Dieta: Vegetariano