Tacos facili all'uovo

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Non crederai al sapore di questi piatti facili e veloci tacos all'uovo ! Il ripieno di carne di taco vegetariano funziona per qualsiasi pasto della giornata.

Cerchi un'idea per una colazione in 5 minuti, un pranzo facile o una cena facile e veloce? Bene, ecco una ricetta che lo è tutti e tre contemporaneamente . (Sussulto udibile.) Ti presentiamo questi fantastici tacos all'uovo! Questo è uno dei nostri trucchi in cucina preferiti di tutti i tempi. L'abbiamo creato come sfida da parte di mia sorella di creare un file ricetta per la cena che può essere fatto in 5 minuti. Sembra impossibile, ma funziona!

Sapevi che le uova possono avere il sapore della carne di taco? Sì, in qualche modo speziato uova strapazzate il riempimento canalizza il sapore della carne di taco. Io e Alex abbiamo usato questo trucco più e più volte per portare in tavola cene veloci, e i nostri bambini lo adorano! Funziona per colazioni facili O idee per il pranzo , pure. Questo è nel nostro arsenale di ricette che ogni cuoco dovrebbe conoscere.

Gli ingredienti chiave per i tacos all'uovo

Aspetta un attimo: tacos all'uovo che sanno di carne? Sì, questo trucco è come la magia in cucina. Queste uova strapazzate sono perfettamente condite e richiedono solo 5 minuti per essere preparate. Ecco gli ingredienti necessari per il ripieno:

• Uova: acquista uova biologiche se puoi e uova locali se possibile.
• Peperoncino in polvere, aglio in polvere, cumino e sale: noterai che è una quantità abbondante di condimento: ½ cucchiaio ciascuno per il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e il cumino. Ma fidatevi di noi: questo è ciò che porta il sapore della carne!
• Tortillas: le tortillas di farina sono la nostra preferenza, ma come a ricetta senza glutine funziona con tortillas di mais o tortillas senza cereali.
• Condimenti: a noi piacciono il pico de gallo, la cipolla rossa e il coriandolo, ma puoi utilizzare qualsiasi condimento che preferisci.

Come cucinare le uova: qualche consiglio!

La chiave di questi tacos all'uovo è il metodo speciale per cucinare le uova. Molte persone cucinano troppo le uova strapazzate e le rompono in pezzi troppo piccoli. Questo metodo crea pieghe deliziose delle uova, quindi la consistenza del ripieno regge i tacos. Ecco cosa sapere:

• Cuocere a fuoco medio basso. Non avere il fuoco troppo alto: lo vorrai appena sopra il fuoco basso.
• Raschia con una spatola mentre le uova si solidificano, per 3-4 minuti. Cominceranno a formarsi insieme fino a formare una consistenza simile alla carne.
• Non mescolare troppo! Non vuoi pezzetti di uova, vorrai che rimangano insieme in una consistenza coesa.

Condimenti per tacos all'uovo

Una volta cotte le uova (in soli 5 minuti!), non ti resta che guarnire i tacos! Per questa ricetta dei tacos all’uovo, abbiamo cercato di mantenerla il più semplice possibile. Ma se hai più tempo, il cielo è il limite! Ecco cosa abbiamo aggiunto a questi tacos, poi qualche altra idea per far girare le ruote:

• Salsa fresca o pico de gallo: abbiamo usato quello acquistato in negozio per mantenerlo veloce, ma puoi anche usarlo fatto in casa .
• Salsa in barattolo: oppure vai tradizionale con un barattolo di salsa rossa o salsa verde.
• Cipolla rossa: usate la cipolla fresca affettata sottilmente (sciacquatela e scolatela un paio di volte per eliminare il morso, se volete!). Cipolla rossa marinata aggiunge un tocco piccante.
• Coriandolo: strappa rapidamente alcune foglie per un ottimo contorno
• Lattuga: la lattuga romana croccante aggiunge un'altra bella consistenza
• Panna acida: utilizzare standard o panna acida senza latte .
• Jalapeno: aggiungi un tocco in più! Provalo a fette sottili fresche o jalapenos sott'aceto .
• Crema o salsa: provala Crema al coriandolo e lime , Salsa al coriandolo e lime O Salsa cremosa al coriandolo .

Suggerimento: come scaldare le tortillas

Devi assolutamente scaldare le tue tortillas per i tacos all'uovo: dà loro la giusta consistenza elastica. A nessuno piace una tortilla dura e fredda! Già che ci sei, mettili in uno scaldatortilla per mantenerli tostati mentre mangi (ecco lo scaldatortilla che usiamo noi). Ecco due modi per come scaldare le tortillas :

• Piano cottura: carbonizzare le tortillas posizionandole su una fiamma a gas aperta a fuoco medio per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde (questo infonde anche un sapore carbonizzato).
• Forno: avvolgere alcune tortillas (in pacchetti da non più di 5) in un foglio di alluminio e posizionarle sulle griglie del forno a 180 °C per 15-20 minuti.

Contorni da servire con tacos all'uovo

Vuoi trasformare questi tacos all'uovo in un pasto completo? Funzionano come una colazione veloce, un pranzo sano o una cena facile. Se abbiamo solo 5 minuti, li montiamo e li abbassiamo. Ma se abbiamo qualche minuto in più, ecco alcune parti che ci piace abbinare:

• Fagioli neri: questi fagioli neri facili impiega solo 5 minuti per montarlo di lato.
• Fagioli fritti: provali semplici fagioli fritti .
• Salsa e patatine: vai tranquillo con questo Salsa di fagioli in 5 minuti (o salsa acquistata) e tortilla chips .
• Insalata: aggiungi freschezza e ingredienti più sani con a Insalata messicana tritata .

Fagioli neri facili

Fagioli fritti

Insalata Tritata Messicana

Salsa di fagioli in 5 minuti

Tortilla Chips

Altre ricette con le uova

Questi tacos all'uovo sono uno dei nostri trucchi preferiti che facciamo ancora e ancora! Le ricette a base di uova ci risparmiano sempre per pasti veloci durante la settimana. Ecco alcuni dei nostri altri modi per farlo uova in un pasto :

• Vai per insalata di uova , cremoso e pieno di sapore.
• Rendi classico uova al sole O sopra uova medie .
• Vai per uova al forno O muffin all'uovo .
• Fare ricette a base di uova per colazione O ricette a base di uova per cena .

Oltre uova medie

Semplici Uova Al Forno

Muffin facili all'uovo

15 ricette a base di uova per cena

Note dietetiche

Questa ricetta di tacos all'uovo è vegetariana e senza glutine.

Diventa creativo! Prova ad aggiungere salsa, fette di avocado, una cucchiaiata di yogurt greco o un filo di salsa piccante. Coriandolo fresco, ravanelli tritati o feta sbriciolata o formaggio cotija sono tutti ottimi condimenti per sapore e consistenza extra.

Strapazzate le uova e preparate in anticipo il ripieno. Quindi riscaldare le uova e assemblare i tacos appena prima di servire per mantenere fresche le tortillas. Ma è altrettanto veloce farlo in tempo reale, dato che questa ricetta dura solo 5 minuti!

Aggiungere la quinoa cotta o fagioli fritti per proteine ​​e fibre extra, o una cucchiaiata di guacamole per grassi sani e cremosità.

Tacos facili all'uovo (5 minuti!)

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 3 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 2porzioni (4 tacos)1X

Descrizione

Non crederai al sapore di questi tacos all'uovo facili e veloci! Il ripieno di carne di taco vegetariano funziona per qualsiasi pasto della giornata.

Ingredienti

• 4uova
• ½ cucchiaiopeperoncino in polvere
• ½ cucchiaioaglio in polvere
• ½ cucchiaiocumino
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiaioolio d'oliva
• 4tortillas di farina o tortillas di mais delle dimensioni di un taco
• Pico de gallo o salsa fresca
• 1una manciata di cipolla rossa affettata sottilmente
• Foglie di coriandolo strappate
• Salsa piccante

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme le 4 uova. Aggiungere il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, il cumino e sale kosher e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere le uova e cuocere a fuoco medio-basso, raschiando man mano che le uova si solidificano, per circa 3-4 minuti in totale. Mentre raschi, inizieranno a formarsi insieme in una consistenza simile alla carne. Non raschiare troppo o farai dei pezzi troppo piccoli: quanto basta perché si unisca!
3. Se c'è tempo, scalda e carbonizza le tortillas posizionandole su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. (Vedere Come scaldare le tortillas .)
4. Completare con salsa fresca (scolare il liquido extra prima di servire), cipolle rosse affettate sottili, foglie di coriandolo strappate e salsa piccante.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione messicana
• Dieta: Vegetariano