Muffin all'uovo facili

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Questa ricetta di muffin all'uovo per la colazione è il pasto o lo spuntino salutare ideale! Cuocere le uova in pirottini per muffin, quindi conservare in frigorifero per pasti veloci.

Ecco una ricetta anticipata personalizzabile che funziona per colazione, pranzo e spuntino salutari: Muffin all'uovo ! Cuoci le uova strapazzate in pirottini di latta per muffin con verdure sane, quindi conservale in frigorifero per i pasti tutta la settimana! Funziona come una colazione da asporto ed è perfetta per il pranzo dei bambini. Ci ritroviamo anche a tirarli fuori dal frigorifero per uno spuntino veloce. Il ripieno è ricco di cose buone: un sacco di spinaci, ricotta per proteine ​​salutari e peperoncino in barattolo. Sono facili da montare e COSÌ pieno di sapore!

Ingredienti dei muffin all'uovo per la colazione

I muffin all'uovo sono uova strapazzate cotte in stampini per muffin, spesso con l'aggiunta di verdure o carne. La nostra rivisitazione della ricetta dei muffin all'uovo si arricchisce di verdure sane: spinaci e peperoncino. Perché non mettere in valigia verdure sane? Questo li rende perfetti per una sana colazione o per un pranzo al sacco. Nostro figlio li adora (ed è diffidente nei confronti degli spinaci: figurati!). Ecco cosa ti servirà:

per quanto tempo lessare gli asparagi

• Uova
• Origano, aglio in polvere, sale e pepe
• Spinaci surgelati: non sostituire quelli freschi; gli spinaci surgelati hanno una consistenza specifica che la vorrai
• Ricotta: sapore deciso, saporito e consistenza vellutata e aggiunge proteine
• Parmigiano
• Peperoni rossi arrostiti in barattolo: sostituire i pomodori secchi se lo si desidera

Cuocere le uova nei pirottini per muffin

La ricetta dei muffin all'uovo è semplice: sbatti le uova, aggiungi il formaggio e le verdure e inforna! Vai alla ricetta qui sotto. Ma ecco alcune note sul processo di cottura:

• Importante: strizzate via quanta più acqua possibile dagli spinaci! Una volta terminato, gli spinaci dovrebbero sembrare croccanti e secchi.Questo assicura che i muffin all'uovo restino uniti durante la cottura e non siano troppo acquosi.
• Spruzzare o ungere bene lo stampo per muffin. Ti consigliamo di poter estrarre i muffin all'uovo subito dopo la cottura!
• Cuocere fino a quando gonfio e dorato, da 22 a 24 minuti. Si sgonfieranno un po’ dopo averli lasciati raffreddare: è normale!

Variazioni sui muffin all'uovo

Questi muffin salutari all'uovo per la colazione sono esattamente ciò che amiamo al mattino: sono ricchi di verdure e proteine ​​sane! Ma se volete, potete personalizzare i muffin all'uovo per avere diverse varianti. Aggiungi ½ tazza di mix-in aggiuntivi alla ricetta seguente, oppure rimuovi completamente gli spinaci e sostituisci circa 1 tazza o 1 tazza e ½ di mix-in. Ecco alcune idee (assicuratevi che siano tritate finemente):

• Broccoli saltati
• Cipolle caramellate
• Peperoni e cipolle arrostiti
• Peperoni saltati
• Funghi saltati
• Prosciutto o pancetta cotta
• Formaggio feta, mozzarella affumicata, gouda o formaggio di capra

Note importanti: Avrai bisogno che le verdure siano cotte quando le salterai, in modo che non rilascino troppa umidità durante la cottura. Dovrebbero essere tritati finemente per una buona distribuzione. Inoltre, assicurati di mantenere la ricotta nella ricetta base; oppure potete sostituirlo con il latte.

Informazioni sull'archiviazione

La parte migliore di questi muffin all'uovo? Si mantengono molto bene! Sono perfetti da conservare in frigorifero per i pasti tutta la settimana.

• Conservali in frigorifero per un massimo di 5 giorni: puoi mangiarli freddi, a temperatura ambiente o riscaldati. Personalmente ci piacciono a temperatura ambiente!
• Puoi anche congelarli per un massimo di 3 mesi. Scongelare mettendo in frigorifero per una notte.

Un altro giro: quiche senza crosta!

Questa ricetta di muffin all'uovo è una rivisitazione della nostra Quiche di spinaci senza crosta . Quindi, se preferite, potete preparare questa ricetta in una tortiera e tagliarla a spicchi. Cuocilo semplicemente per 25-30 minuti finché non sarà gonfio e dorato. Vai alla ricetta collegata per maggiori dettagli!

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La ricetta dei pirottini per muffin all'uovo è...

Vegetariano e senza glutine.

Muffin all'uovo facili

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questa ricetta di muffin all'uovo per la colazione è il pasto o lo spuntino salutare ideale! Cuocere le uova in pirottini per muffin, quindi conservare in frigorifero per pasti veloci.

Ingredienti

• 10A12once di spinaci surgelati*
• 6uova grandi
• ½ cucchiainoorigano secco
• ½ cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• 1 tazzafiocchi di latte
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• ¼ di tazzapeperoncino rosso arrostito tritato (da un barattolo), più altro per guarnire
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare o ungere uno stampo standard per muffin da 12 tazze.
2. Metti gli spinaci in uno scolapasta e lascia scorrere sopra l'acqua calda fino a quando non si saranno scongelati, circa 1 minuto (alcune marche impiegano un po' più di sforzo per scongelarli: puoi anche usare un microonde se necessario). Quindi usa le mani per spremere quanto più liquido in eccesso possibile.
3. In una ciotola capiente, sbatti le uova. Quindi aggiungere l'origano, il sale, l'aglio in polvere, la ricotta, il parmigiano grattugiato, gli spinaci e il peperoncino arrostito. A piacere aggiungere qualche macinata di pepe nero macinato fresco.
4. Riempire ogni tazza da muffin per tre quarti verso l'alto con il composto di uova. Cospargere le parti superiori con ulteriore peperoncino rosso arrostito tritato.
5. Cuocere in forno da 22 a 24 minuti fino a quando non si sarà solidificato al centro e dorato attorno ai bordi. Lasciare raffreddare per alcuni minuti (si sgonfieranno, come previsto), quindi passare un coltello da burro attorno ai bordi di ciascun muffin per allentarlo e farlo fuoriuscire. Gustateli subito o conservateli in frigorifero per un massimo di 5 giorni: potete mangiarli freddi, a temperatura ambiente o riscaldati. (Puoi anche congelarli per un massimo di 3 mesi e scongelarli mettendoli in frigorifero durante la notte.)

Note

*Nota: per personalizzare i mix-in in questa ricetta, sostituire circa 1 tazza o 1 tazza e ½ di mix-in con gli spinaci. Provatelo tritato finemente broccoli saltati , prosciutto o pancetta, cipolle caramellate , peperoni e cipolle arrostiti O peperoni saltati , funghi saltati , e così via. Avrai bisogno che le verdure siano cotte quando le fai rosolare, in modo che non rilascino troppa umidità durante la cottura.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Al forno
• Cucina: Colazione
• Dieta: Vegetariano