COME SCALDARE LE TORTILLAS

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Le tortillas di farina calda o di mais sono essenziali per ottenere ottimi tacos. Ecco un trucco su come scaldare le tortillas: e dare loro anche dei bellissimi segni di carbonizzazione!

Quanto ami i tacos? Se prepari i tacos tanto quanto me e Alex (il che è molto spesso!), probabilmente ti sarai chiesto qual è il modo migliore per scaldare le tortillas. Bene, abbiamo un trucco che usiamo tutto il tempo questo non solo riscalda le tortillas, ma dà loro anche bellissimi segni di carbonizzazione. E il salmerino leggero aggiunge un sottile sapore affumicato che amplifica ancora di più il taco. Fidati di noi: abbiamo testato il gusto di una tortilla secca rispetto a una carbonizzata, e il sapore del taco non è nemmeno VICINO. Devi provare questo trucco.

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Guarda questi bellissimi segni di carboncino sul nostro Tacos di cavolfiore ? Utilizzare il metodo della stufa.

Come scaldare le tortillas sul fornello

Per favore, promettici che non preparerai nessuna delle nostre ricette di tacos su questo sito senza scaldare le tue tortillas! Non c'è niente di peggio di una tortilla dura. Soprattutto le tortillas di mais possono essere secche e croccanti se non vengono riscaldate almeno un po'. Il nostro trucco su come scaldare le tortillas dà loro anche dei segni di carbonizzazione in modo che sembrino più attraenti: e aggiunge un leggero sapore affumicato che mette i tacos in risalto. Come lo facciamo? Charlizzarli su una fiamma a gas libera.

Cosa ti servirà per questo metodo: una stufa a gas . Posizionerai le tortillas direttamente sopra il fornello e accenderai il gas per scaldarle su una fiamma libera. Ora assicurati di utilizzare le pinze e di osservare le precauzioni di sicurezza! E non lasciare la tua tortilla incustodita: anche pochi secondi in più possono fare la differenza tra carbonizzata e bruciata. Questo metodo funziona sia per scaldare le tortillas di mais E tortillas di farina.

Tempo attivo: 1 minuto Tempo totale: 1 minuto

Le tortillas di farina calda o di mais sono essenziali per ottenere ottimi tacos. Ecco un trucco su come scaldare le tortillas: e dare loro anche dei bellissimi segni di carbonizzazione!

Materiali

Fornello a gas
Tortilla

Utensili

Pinze

Istruzioni

Metti una tortilla direttamente sulle griglie sopra un fornello sul piano cottura. Prendi un paio di pinze. Assicurati di osservare le buone pratiche di sicurezza antincendio poiché utilizzerai una fiamma libera.
Scaldare a fuoco medio per qualche secondo, finché non si formeranno dei leggeri segni carbonizzati all'esterno. Non abbandonare per nessun motivo la stufa durante questo periodo! Lasciare la tortilla anche solo per pochi secondi in più può annerirla o darle fuoco.
Usando le pinze, gira la tortilla. Riscaldare ancora qualche secondo sull'altro lato fino a quando sarà caldo e leggermente carbonizzato. Ancora una volta, tieni d'occhio la tortilla qui! Bastano pochi secondi per scaldarlo: fate attenzione che non prenda fuoco.
Metti la tortilla in a scalda tortilla . Ripeti con la tortilla successiva finché tutte le tortillas non saranno riscaldate.

Categoria: Istruzioni e informazioni sugli ingredienti

Come scaldare le tortillas al forno

Ma cosa succede se non hai un fornello a gas per scaldare le tortillas? Potete scaldarli anche in forno. Anche se non otterranno i caratteristici segni di carbonizzazione e il sapore, escono perfettamente riscaldati. Ecco come scaldare le tortillas al forno:

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Avvolgi alcune tortillas (non più di 5) in un foglio di alluminio e mettile in forno per circa 15-20 minuti. Puoi posizionare le tortillas direttamente sulla griglia o su una teglia. (Se necessario, puoi realizzare più pacchetti di fogli di alluminio alla volta.)

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Come mantenere calde le tortillas?

COSÌ! Prossima domanda. Come mantenere calde le tortillas? Cominciano a raffreddarsi nel momento in cui vengono spenti dalla fiamma, quindi possono diventare fragili in pochi minuti. Fortunatamente, esiste un’invenzione per questo problema che è poco costosa e fa il trucco.

È un scalda tortilla ! Ora, se conosci la nostra filosofia, ti chiederai: ma Alex e Sonja, pensavo che foste contrari al mono-tasking? È vero che non compriamo molti gadget che hanno un solo scopo. Ma non abbiamo trovato un modo migliore per mantenere calde le nostre tortillas! Fondamentalmente è una custodia isolante che intrappola il calore e lo mantiene perfettamente riscaldato. Al ritmo con cui mangiamo tacos da queste parti, è una manna dal cielo.

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