Ananas Classico Ananas

La Piña Colada è un classico cocktail estivo ghiacciato che unisce il rum bianco ai sapori tropicali dell'ananas e del cocco. È un cocktail estivo indulgente e probabilmente il drink vacanziero più iconico di tutti i tempi.

Queste due facili ricette della Piña Colada sono semplici ma perfettamente bilanciate e ti offrono la possibilità di scegliere se desideri l'opzione classica o leggermente più leggera.

Le Piña Colada sono cremose e gustose e hanno sviluppato la reputazione di essere un po' dolci, ma non devono esserlo! Di seguito trovate una ricetta tradizionale ma ben bilanciata e una versione più leggera per quei giorni in cui volete qualcosa dai sapori classici ma con meno calorie e un po' meno zucchero.

Storia della Piña Colada

La Piña Colada è stata inventata all'inizio degli anni '50 a Porto Rico dal barista Ramon Marrero. La sua deliziosa miscela di rum con cocco e ananas è decollata ed è cresciuta in popolarità fino a diventare il cocktail ufficiale di Porto Rico nel 1978.

Cosa fa Pina Colada Significare?

Pina Colada si traduce in ananas filtrato che si riferisce al succo di ananas appena spremuto utilizzato nella creazione originale. Pressare e filtrare il tuo succo d'ananas richiede un po' di lavoro, ma dà il miglior sapore più fresco, quindi consiglio vivamente di provarlo almeno una volta!

Ingredienti classici della Pina Colada

La Piña Colada originale era preparata solo con succo di ananas al rum bianco e crema di cocco, ma le ricette moderne aggiungono succo di lime appena spremuto per bilanciare la dolcezza della bevanda.

Se hai mai mangiato una Piña Colada troppo dolce, probabilmente è stata preparata con un mix. Prepararlo con ananas fresco e succhi di lime aggiungerà l'acidità necessaria per bilanciare la pesantezza dei grassi e la dolcezza dello zucchero nella crema di cocco.

Rum bianco

Anche se puoi utilizzare qualsiasi rum che hai a portata di mano, il rum bianco è la prima scelta per questa ricetta. Di solito opto per Plantation 3 Stars che è una miscela di tre rum delle Barbados Giamaica e Trinidad. Alcuni altri ottimi rum per una Pina Colada sono Flor de Caña Extra Dry 4 Year Brugal Especial Extra Dry o El Dorado 3 Year. Se ti senti avventuroso puoi anche provare a preparare la tua Piña Colada con la cachaca, cugina del rum!

Crema di cocco

La crema di cocco è una crema di cocco zuccherata che di solito viene fornita in scatola. Su internet si trovano molte ricette per creane uno tuo se preferisci. Tienilo presente crema di cocco non è la stessa cosa della crema al cocco. Puoi anche acquistare una lattina di un marchio comune come Coco Lopez nel tuo negozio di alimentari locale.

Succo d'ananas

Il succo d'ananas è un ingrediente principale qui, quindi l'uso del succo appena spremuto è l'ideale. Il succo fresco ha un sapore più vivace e solitamente è più aspro, il che aiuta la bevanda ad avere un sapore più fresco. Detto questo, tengo sempre delle mini lattine di succo d'ananas nel mio frigorifero per i cocktail. È così conveniente e abbastanza coerente in termini di qualità. Se usi il succo d'ananas in scatola o in bottiglia invece di quello fresco, assicurati di usarlo non zuccherato.

Succo di lime

Anche se puoi sostituire il succo d'ananas in scatola o in bottiglia, il succo di lime appena spremuto è un must! La differenza tra il succo di agrumi in bottiglia e quello fresco può creare o distruggere i tuoi cocktail. Per una Piña Colada avrai bisogno di mezza oncia di succo di lime, che equivale a circa la metà di un lime.

Ecco le specifiche della ricetta per una classica Piña Colada:

• 2 once di rum bianco
• 3 once di succo di ananas
• 1 crema di cocco 
• ½ oncia di succo di lime

Per preparare una Piña Colada ghiacciata, aggiungi tutti gli ingredienti con circa mezza tazza di ghiaccio tritato in un frullatore e frulla a potenza elevata fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il cocktail in un bicchiere alto e guarnire con una fetta di ananas e una ciliegina al cocktail.

In che bicchiere va servito?

Ho sempre pensato che fosse servita in un bicchiere Hurricane, ma in realtà la Piña Colada è pensata per essere servita in un bicchiere Poco Grande glass che sembra simile ma è leggermente più piccolo e ha un gambo più lungo.

Ovviamente se non hai un bicchiere Poco Grande in giro o anche un bicchiere Hurricane puoi usare qualsiasi bicchiere che hai a portata di mano! Alcuni ottimi sostituti sono un bicchiere highball o anche un bicchiere da vino.

Come preparare una Piña Colada più leggera

Se vuoi una versione più leggera, il primo passo è ridurre un po' il rum. My Light Piña Colada utilizza 1 ½ oncia di rum bianco invece di 2 once complete, eliminando circa 30 calorie.

Potresti anche ridurre il rum a 1 oncia ma non lo consiglio perché altrimenti non potrai assaggiare il liquore. E mi piace assaggiare il mio rum!

Successivamente abbiamo ridotto della metà il succo d’ananas e la crema di cocco e aggiunto poi una spruzzata di latte di cocco. Il risultato è un cocktail deliziosamente cremoso che non sembra così pesante e contiene quasi la metà delle calorie.

Quante calorie ci sono in una Piña Colada più leggera?

Il numero totale di calorie dipenderà da cose come il succo di ananas appena spremuto rispetto a quello in scatola o dalla marca di latte di cocco preparato che usi, ma in generale questo La Piña Colada leggera ha circa 180 calorie . La versione completa si avvicina ai 300.

Come preparare una Piña Colada vergine

Preparare una Piña Colada analcolica non potrebbe essere più semplice. Ometti semplicemente il rum e avrai un mocktail di Piña Colada perfetto!

Potresti anche goderti questi altri cocktail al rum:

• La ricetta originale dell'uragano
• Daiquiri al cocco
• Daiquiri classico
• Rum Old Fashioned al miele e zafferano

Pini classici (dalla versione più leggera!)

Ingredienti  1x2x3x

• 2 oz rum bianco
• 3 oz succo di ananas
• 1 oz crema di cocco
• ½ oz succo di lime appena spremuto

Istruzioni 

• Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore con 1 tazza di ghiaccio.
• Frulla a fiamma alta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versa in un bicchiere Hurricane (o un bicchiere Poco Grande se ne hai uno).
• Guarnire con foglie di ananas, una fetta di ananas e una ciliegina al cocktail.

Note

Pina Colada più leggera

• 1,5 once di rum bianco
• 1,5 once di succo di ananas
• ½ oncia di crema di cocco
• ½ oncia di succo di lime
• ½ oz di latte di cocco

Nutrizione

Inserito ilUltimo aggiornamento: 1 aprile 2025

Categorie Ricetta Rum Tiki/Tropicale