Insalata Di Pasta Greca

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Questo Insalata di pasta greca la ricetta è fresca e piace al pubblico! È facile da preparare ed è ottimo per picnic, grigliate, pranzi e altro ancora.

Perché adoriamo questa ricetta

Ecco il nostro punto di riferimento quando si tratta di insalata di pasta: insalata di pasta greca! Come due autori di libri di cucina ed esperti di ricette, ne abbiamo realizzati praticamente tutti ricetta insalata di pasta immaginabile. E questa è una delle nostre varianti preferite!

Questa ricetta presenta sapori in stile mediterraneo con pasta gommosa a forma di papillon: pomodorini succosi, cetrioli freschi, olive salate e feta saporita, manciate di prezzemolo fresco e aneto, oltre a una vinaigrette in stile greco. Io e Alex adoriamo realizzarlo per picnic, grigliate, presentazioni, barbecue o anche per pranzi salutari durante la settimana. Ci auguriamo che lo ami tanto quanto noi!

Ingredienti nell'insalata di pasta greca

Il concetto di insalata di pasta è un'invenzione americana, come puoi immaginare! Una delle prime menzioni stampate è una ricetta per l’insalata di maccheroni pubblicata nel 1914, anche se il concetto raggiunse la massima popolarità negli anni ’80.

Lo stile più comune di insalata di pasta americana è quella italiana: quella con olive, mozzarella e condimento all'italiana. L'insalata di pasta greca è ancora una volta completamente americana, ma presenta sapori in stile greco come pomodori, cetrioli, olive, formaggio feta e aneto. Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per una ricetta di insalata di pasta greca:

• Farfalle o altra pasta corta (vedi sotto)
• Cetriolo
• Pomodorini
• Peperone rosso
• Scalogno
• Prezzemolo fresco e aneto fresco
• Olive Kalamata (facoltative, soprattutto per i bambini con palati sensibili)
• Formaggio feta
• Condimento alla greca (vedi sotto)

Per il condimento greco

Il condimento per questa insalata greca è semplice e veloce da preparare, utilizzando succo di limone, aceto di vino rosso, erbe essiccate e olio d'oliva. È una quantità inferiore rispetto a molte insalate di pasta, ma il sapore è davvero eccezionale! Se hai poco tempo, puoi utilizzare un condimento acquistato in negozio, ma se possibile ti suggeriamo la versione fatta in casa.

• Usa sia l'origano secco che l'aneto secco. Potresti essere tentato di omettere l'aneto essiccato poiché è presente anche fresco nell'insalata, ma qui è essenziale per il sapore!
• Se sei di fretta, sostituisci con mezza tazza la vinaigrette greca acquistata. Cerca il condimento della migliore qualità che puoi trovare: il sapore varia notevolmente in base alla marca. Vale la pena pagare qualche dollaro in più per il sapore.

Utilizzare qualsiasi tipo di pasta corta

Questa insalata di pasta greca è ideale con papillon o farfalle, ma puoi usare anche altri formati di pasta! Ci piace il modo in cui le farfalle si combinano con gli ingredienti e il modo in cui questa forma assorbe il condimento. Tieni presente: la superficie di ogni formato di pasta è diversa. Nei nostri test, abbiamo scoperto che 1 libbra di papillon sembra una quantità di pasta inferiore rispetto a 1 libbra di spirali. Detto questo: ecco alcuni formati di pasta che funzionano bene in una ricetta di insalata di pasta greca:

• Papillon ( farfalle ): il nostro preferito!
• Spirali ( fusilli )
• Penne
• Shells (conchiglie)
• Orecchiette
• Gemelli
• Gigli

Conservare gli avanzi e dare suggerimenti in anticipo

Questa insalata di pasta greca è ideale per preparare una grigliata o un barbecue. In effetti, l'abbiamo preparato fino a 2 giorni prima di una festa e l'abbiamo refrigerato fino al momento del servizio. Ecco cosa sapere su questa insalata:

• L'insalata di pasta greca dura fino a 5 giorni in frigorifero. È ideale per preparare pranzi salutari durante tutta la settimana.
• Dopo la refrigerazione, assicurati di rinfrescare i sapori. Portare l'insalata a temperatura ambiente. Poi aggiungete un filo d'olio d'oliva e un po' più di formaggio feta sbriciolato. Potrebbe essere necessario o meno un pizzico di sale in più.

Tieni presente la dimensione della porzione

Questa insalata di pasta greca fa una grande quantità: Da 10 a 12 porzioni di contorno o circa 8 porzioni pari a un pranzo. Dura 5 giorni refrigerato. Se non pensi di mangiarlo tutto in 5 giorni, potresti prendere in considerazione l'idea di prepararne mezza porzione. È facile farne la metà!

Servire l'insalata di pasta greca

Questa ricetta sta bene praticamente con tutto: soprattutto d’estate! Ecco alcune idee per cosa servire con l'insalata di pasta :

• Cena estiva , accanto salmone alla griglia , hamburger , pollo alla griglia o spiedini vegetariani
• Cena con insalata estiva, con insalata di feta di anguria , insalata di mais E insalata di cetrioli
• Idea salutare per il pranzo
• Idea per il cibo da picnic
• Ricetta da cucinare o da presentare

Altre ricette di insalate estive

D'estate le insalate la fanno da padrone! Eccone alcuni altri fantastici ricette di insalate di pasta E insalate estive per godere:

• Prova il classico Insalata Di Pasta , Insalata Di Pasta Caprese , Insalata Di Pasta Mediterranea , Insalata Di Pasta Di Gamberetti , Insalata Di Pasta Al Pesto , Insalata Di Pasta Con Farfallino , O Insalata Di Tortellini .
• Scegli il cremoso Insalata Di Patate Classica .
• Fare Insalata classica ai tre fagioli O Insalata di fagiolini .
• Preda Insalata Di Feta Di Anguria O Insalata di anguria e basilico .

Insalata Di Pasta Classica

Insalata Di Pasta Di Gamberetti

Insalata Di Pasta Al Pesto

Insalata Di Pasta Caprese

Note dietetiche

Questa ricetta di insalata di pasta greca è vegetariana e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, ometti la feta e aggiungi più sale a piacere.

Domande frequenti

Anche se tecnicamente puoi utilizzare qualsiasi tipo di pasta, i formati di pasta corta come rotini, farfalle o penne funzionano meglio per l'insalata di pasta greca poiché trattengono bene il condimento e sono facili da mangiare.

Una classica vinaigrette greca viene generalmente utilizzata per l'insalata di pasta greca. È fatto con olio d'oliva, aceto di vino rosso, succo di limone, aglio, origano, sale e pepe. Puoi regolare la quantità di ciascun ingrediente secondo i tuoi gusti.

Assolutamente! Sebbene gli ingredienti classici siano deliziosi, puoi personalizzare la tua insalata di pasta greca con altre aggiunte come ceci, pollo o gamberetti alla griglia, cuori di carciofo, peperoni o erbe fresche come prezzemolo o aneto.

Insalata Di Pasta Greca

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 10A12porzioni di contorno1X

Descrizione

Questa ricetta di insalata di pasta greca è fresca e gradita alla folla! È facile da preparare ed è ottimo per picnic, grigliate, pranzi e altro ancora.

Ingredienti

• 1pound bowtie pasta (farfalle)
• 1/2Cetriolo inglese, tagliato a fettine sottili in mezze lune (2 tazze)
• 1 pinta pomodorini, tagliati a metà
• 1peperone rosso, tagliato a dadini
• 1scalogno grande, affettato sottilmente
• ¼ di tazzaaneto fresco tritato
• ¼ di tazzaprezzemolo fresco tritato
• 3 cucchiaisucco di limone, più la scorza di 1 limone
• 2 cucchiaiaceto di vino rosso
• 1spicchio d'aglio grattugiato (o½ cucchiainoaglio in polvere)
• 1 cucchiaino ogni origano secco e aneto secco
• 1 cucchiaino sale kosher
• ¼ di tazzaolio d'oliva
• ¾ tazzaOlive Kalamata, tagliate a metà (facoltativo)
• 1 tazzaformaggio feta sbriciolato
• Pepe nero macinato fresco, a piacere

Istruzioni

1. Mettete a bollire una pentola capiente con acqua ben salata. Lessare la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e farla scorrere sopra l'acqua fredda fino a quando non sarà a temperatura ambiente.
2. Nel frattempo affettare il cetriolo e i pomodori, tagliare a dadini il peperone e affettare sottilmente lo scalogno. Tritare le erbe fresche.
3. In una grande ciotola, sbatti insieme la scorza di limone, il succo di limone, l'aceto di vino rosso, l'aglio, l'origano, l'aneto e sale kosher . Quindi frullare nell'olio d'oliva.
4. Una volta cotta la pasta, aggiungetela nella ciotola capiente del condimento e conditela con le verdure tritate. Aggiungere le olive, il formaggio feta e il pepe nero macinato fresco e mescolare per unire. Assaggiate e aggiungete altro sale a piacere se necessario. Servire immediatamente. Si conserva in frigorifero fino a 5 giorni (gli avanzi hanno un ottimo sapore; lasciare che raggiungano la temperatura ambiente e aggiungere un filo di olio d'oliva o un po' più di formaggio o sale, se necessario).

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano