Chai Latte

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Ecco come preparare un chai latte a casa... nel modo più semplice! Questa bevanda è cremosa e accogliente speziata con la perfetta guarnizione di schiuma soffice.

Sei un fanatico del buon chai latte? Perché indovina un po': puoi realizzarne uno facilmente a casa! Non c'è bisogno di correre al tuo bar preferito o di caricare gli zuccheri e gli aromi artificiali di un cartone del supermercato. Puoi pareggiare i conti Meglio chai latte nel comfort di casa tua. C'è qualcosa di straordinariamente bello in questa bevanda: l'intrigo delle spezie calde, la punta di amarezza del tè, la schiuma di latte ricca e soffice che forma i baffi dopo ogni sorso. SÌ, Questo è così che dovrebbe essere un chai latte. Ecco come farlo a casa!

Come preparare un chai latte

Un chai latte prende la tradizione masala chai , un tè speziato al latte proveniente dall'India, e lo combina con il latte schiumoso cotto a vapore di a caffèlatte . Il mashup sembra essere un’invenzione americana resa popolare da Starbucks negli anni ’90. Si può dire con certezza che molte versioni da caffè di un chai latte hanno poco della tradizionale ispirazione indiana: sono spesso troppo dolci ed eccessivamente speziate.

La ricetta seguente per un chai latte è delicatamente speziata e sottilmente dolce. Prende la nostra ricetta masala chai per il tè al latte con spezie chai, quindi aggiunge latte cotto a vapore per una superficie schiumosa. È abbastanza dolce e leggero invece che eccessivamente ricco. Continua a leggere per scoprire tutto ciò che devi sapere su come preparare un chai latte... nel modo più semplice.

Le spezie chai di cui hai bisogno

La parola chai si traduce in tè in hindi, quindi dire tè chai è tecnicamente come dire tè tè. Il termine più corretto per la miscela di tè indiano è masala chai . La parola masala si riferisce a una miscela di spezie utilizzata in cucina. Proprio come la parola curry , una riduzione occidentalizzata di una complessa miscela di spezie indiane, il concetto americano di chai può semplificare eccessivamente e appropriarsi di una ricca tradizione culturale indiana.

Le spezie del Masala chai possono includere molti ingredienti diversi a seconda del cuoco, proprio come il curry in polvere. Nostro Spezie Chai fatte in casa la miscela utilizza le comuni spezie chai, ma nota che ce ne sono molte altre utilizzate a livello regionale nelle miscele indiane. Ecco cosa ti servirà per le spezie chai:

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• Cannella
• Zenzero
• Cardamomo
• Pepe nero
• Noce moscata
• Chiodi di garofano
• Semi di finocchio

Per prima cosa prepara il tè

Tradizionalmente, le spezie chai vengono cotte intere per preparare il masala chai. Poiché le spezie intere possono essere costose e difficili da trovare in America, questa miscela di spezie chai utilizza spezie macinate. L'uso delle spezie macinate è più semplice e permette di utilizzare anche la parte restante del mix per insaporire pane, biscotti e muffin. Tieni presente che il tradizionale masala chai indiano utilizza spezie intere.

Una volta che hai le spezie chai, tutto ciò di cui hai bisogno è il tè! Avrai bisogno di tè nero per un chai tea latte. Usa 1 bustina di tè nero o 1 cucchiaino di tè sfuso in foglie. Qualsiasi tipo di tè nero funziona! Naturalmente, migliore è il tè, migliore è il chai latte. Cuocere a fuoco lento con le spezie chai e l'acqua. Allora sei pronto per la parte più importante...

Come montare la schiuma di latte per un chai latte

La parte più importante di un chai latte: schiumare il latte! Questo è il posto in cui avrai bisogno di un po’ di tecnica. Se è la prima volta che usi la schiuma, ti consigliamo vivamente di leggerlo Come schiumare il latte prima di iniziare. Ecco alcuni suggerimenti su come ottenere la schiuma perfetta su un chai latte:

• Il miglior latte per un chai latte? Usa latte al 2% (il nostro preferito) o latte intero se ti piace un latte più ricco. Non utilizzare latte scremato perché non fa abbastanza schiuma. Vuoi vegano o senza latticini? Vai a Chai Latte vegano .
• Scaldare il latte a 150 gradi (bollente). La temperatura è importante per una perfetta schiuma schiumosa. Usa un termometro per caramelle, se ne hai uno. Oppure puoi guardarlo a occhio: 150 gradi sono caldi al tatto con alcune piccole bolle che iniziano a formarsi all'esterno, ma non sta ancora bollendo.
• Usa una french press o un montalatte. Non ne hai bisogno macchina per caffè espresso per fare la schiuma! Abbiamo usato la nostra macchina da stampa francese e ha funzionato benissimo. Puoi anche usare un montalatte, che funziona ancora meglio! Se non disponi di gadget fantasiosi, puoi sbattere energicamente il latte. Per la stampa francese, pompare 100 volte o 1 minuto: il risultato dovrebbe essere una bella schiuma cremosa e schiumosa!

Nota: questi suggerimenti funzionano solo per il latte. Vai al nostro Chai Latte vegano post su come montare la schiuma di latte vegetale.

Il dolcificante per questo chai latte: sciroppo d'acero

Questa ricetta per il chai latte è intenzionalmente abbastanza dolce: non è una ricetta imitativa di Starbucks piena di zucchero. Detto questo, è anche abbastanza dolce da dire alle tue papille gustative che è un chai latte! Ecco alcune note sul dolcificante da utilizzare per un chai latte:

• Il nostro preferito? Puro sciroppo d'acero . Ha la giusta sfumatura al gusto di caramello (non sa di acero, promesso).
• Altre opzioni naturali: miele o sciroppo d'agave. Questi dolcificanti naturali hanno ciascuno la propria sfumatura e la delicata dolcezza.
• Oppure usa sciroppo semplice .Se hai un lotto a portata di mano per cocktail , funziona anche per il latte macchiato.

Servire il tuo chai latte

E questo è tutto! Versa il latte e la schiuma nel tuo tè speziato e il gioco è fatto: il tuo chai latte fatto in casa! Ci piace aggiungere un po' di spezie chai sopra per renderlo elegante.

Vuoi preparare latte su ordinazione durante la settimana? Puoi anche preparare una grande quantità di tè speziato e conservarlo in frigorifero. Quando hai voglia di un cappuccino, scalda ¾ tazza di tè, quindi monta ½ tazza di latte.

Variazione 1: Chai Latte sporco!

La nostra variazione preferita del chai latte? Chai sporco ! La storia racconta che il chai latte sporco fu inventato accidentalmente negli anni '90 in Inghilterra, quando un barista mise una dose di caffè espresso in un chai latte che stava preparando per un americano. Gli è piaciuto molto e il resto è storia. Vuoi farlo? Aggiungi semplicemente 4 once di caffè espresso al tè in questa ricetta o vai alla ricetta per Chai Latte sporco .

Variazione 2: Chai Latte ghiacciato!

Aspetta: abbiamo un'altra variazione preferita su questo tè-latte : il dolcemente rinfrescante Chai Latte ghiacciato ! Questa gustosa rivisitazione del classico non potrebbe essere più semplice: perché salta del tutto la schiuma di latte. Sì, per un chai latte ghiacciato, tutto ciò che devi fare è preparare il concentrato speziato di chai, quindi aggiungere ghiaccio e latte al momento di servire. È perfetto per anticipare e bere tutta la settimana.

Più latte macchiato? Prova il Perfetto T di Latte , Matcha Latte O Matcha Latte ghiacciato ,o a base di caffè espresso Latte ghiacciato !

Questa ricetta per il chai latte è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vedi Chai Latte vegano .

Chai Latte perfetto

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 1grande o2latte macchiato piccolo1X

Descrizione

Ecco come preparare un chai latte a casa... nel modo più semplice! Questa bevanda è cremosa e accogliente speziata con la perfetta guarnizione di schiuma soffice.

Ingredienti

• 1 cucchiaino Spezie Chai fatte in casa
• 1 tazzaacqua
• 1bustina di tè nero (o1 cucchiainotè nero in foglie sfuse in un colino)
• ½ tazzalatte fresco 2% (o latte intero)*
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero puro (o sciroppo semplice )

Istruzioni

1. In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, sbatti insieme le spezie chai, l'acqua e la bustina di tè e porta ad ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, toglietela dal fuoco e lasciatela riposare per 1 minuto. Quindi filtrare attraverso un colino a maglia fine** in una o due tazze (una per un cappuccino grande e due per un cappuccino piccolo).
2. Sciacquare la pentola. Aggiungere il latte e lo sciroppo d'acero. Scaldare il latte a 150 gradi Fahrenheit (misurare con un termometro): è caldo e si formano delle piccole bollicine all'esterno, ma non bolle. La temperatura esatta è utile per ottenere la schiuma perfetta (se non hai un termometro puoi approssimarla).
3. Utilizzare un montalatte, una frusta o una pressa francese per schiumare il latte. (La French Press è il nostro metodo preferito: aggiungere il latte bollente alla French Press e pompare vigorosamente fino a ottenere una schiuma, circa 100 volte per il 2% di latte o circa 1 minuto; utilizzare 50 volte per il latte intero.) Lasciare riposare la schiuma per circa 30 secondi. , che gli consente di impostare. Vai a Come schiumare il latte se è la prima volta che fai la schiuma.
4. Versare il latte e la schiuma in modo uniforme tra le tazze (o in 1 tazza). Cospargere con altre spezie chai e servire.

Note

*Il latte fresco è l'ideale per ottenere una bella schiuma schiumosa. Potresti scoprire che un contenitore di latte aperto per diversi giorni non produce più schiuma. Per vegani, vai a Chai Latte vegano .

**Se lo desideri, puoi evitare di filtrare: le spezie si depositeranno sul fondo della bevanda.

• Categoria: Bere
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano

Bevande più accoglienti

Ci sono così tante bevande gustose e accoglienti per quando il tempo diventa più freddo! Ecco alcuni altri drink accoglienti che amiamo:

• Sidro brulè O Sidro di mele caldo La migliore bevanda accogliente! Infuso con spezie come cannella e chiodi di garofano, puoi prepararlo in una pentola a cottura lenta o sul fornello.
• Caffè freddo alle spezie di zucca Questo caffè freddo alle spezie di zucca è rinfrescante e accogliente allo stesso tempo.
• Sangria di sidro di mele Ecco l'ideale cocktail autunnale : sangria di sidro di mele! Questa bevanda accogliente abbina il sidro di mele al vino rosso, all'arancia e alla cannella.