MISCELA DI SPEZIE CHAI

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Questo mix di spezie chai è pieno di sapore accogliente! Usa questa miscela di ispirazione indiana per il masala chai o aggiungila a prodotti da forno come biscotti o muffin.

Adoro il sapore accogliente e ricco di sfumature di un'ottima tazza di masala chai o a figa di bottiglia UN tte ? Ecco come realizzare una semplice miscela fai-da-te di queste spezie chai! Esistono una miriade di variazioni sulle spezie utilizzate in questa classica ricetta indiana. Questa ricetta è un mix semplice e veloce che funziona per bevande come il masala chai o da aggiungere a prodotti da forno come biscotti e muffin. È fantastico da usare anche per regali fai-da-te! Ecco cosa sapere su questa tradizionale bevanda speziata indiana e come preparare questo mix di spezie a casa.

Cosa sono le spezie chai?

Di cosa è fatta la spezia chai? La parola chai si traduce in tè in hindi, quindi dire tè chai è un'invenzione americana e tecnicamente è come dire tè tè. Il termine più corretto per la miscela di tè indiano è masala chai . La parola masala si riferisce a una miscela di spezie utilizzata in cucina. Proprio come la parola curry , una riduzione occidentalizzata di una complessa miscela di spezie indiane, il concetto americano di chai può semplificare eccessivamente e appropriarsi di una ricca tradizione culturale indiana.

Le spezie del Masala chai possono includere molti ingredienti diversi a seconda del cuoco, proprio come il curry in polvere. Questo mix utilizza le spezie chai più comuni: ma ce ne sono molte altre utilizzate a livello regionale nelle miscele indiane. Ecco cosa c'è in questo mix di spezie masala chia:

Cannella
Zenzero
Cardamomo
Pepe nero
Noce moscata
Chiodi di garofano
Semi di finocchio

Ci sono molte altre spezie uniche utilizzate a livello regionale, come foglie di alloro, menta, coriandolo, citronella, macis, zafferano, anice stellato e altro ancora. Ecco come lo fa il nostro amico indiano Ruchi masala chai .

Spezie chai macinate vs intere

Questo mix di spezie chai è inteso come una semplice miscela fai-da-te da utilizzare nel masala chai, nel chai latte e nei prodotti da forno. Tradizionalmente queste spezie vengono cotte a fuoco lento intere: come bastoncini di cannella interi, chiodi di garofano, noce moscata e baccelli di cardamomo. Poiché può essere costoso e difficile da trovare in America, questa miscela utilizza spezie macinate. Ciò consente anche di utilizzare l'aroma nel pane, nei biscotti e nei muffin. Tieni presente che il tradizionale chai indiano utilizza spezie intere.

Ingredienti notevoli: caradmom e semi di finocchio

La maggior parte degli ingredienti di queste spezie masala chai puoi facilmente trovarli nel tuo negozio di alimentari locale. Ci sono due ingredienti unici da menzionare:

Cardamomo macinato: questo è l'ingrediente che conferisce alle spezie chai il loro sapore floreale unico! Sta diventando più facile trovare il cardamomo macinato negli Stati Uniti. Non preparare questa miscela finché non trovi il cardamomo.
Finocchio macinato: il finocchio viene spesso venduto come semi di finocchio: è difficile trovarlo macinato. Acquista i semi e poi macinali utilizzando un mortaio e un pestello, un macinaspezie o un macinacaffè dedicato. (Lascia sapore, quindi non usare il macinino standard.) Questa spezia è facoltativa, ma aggiunge un sapore terroso e saporito che dona ancora più intrigo.

Conservazione per questa miscela di spezie chai

Puoi conservare la miscela di spezie masala chai fatta in casa in un contenitore ermetico Da 6 mesi a 1 anno . Questa miscela è migliore quando è più fresca, quindi prima è, meglio è. Le spezie generalmente durano in un luogo fresco e asciutto come la dispensa o un cassetto delle spezie da 8 mesi a 1 anno.

10 modi per utilizzare le spezie chai

Queste spezie masala chai sono molto versatili. Poiché questa miscela è macinata, puoi usarla per il tè o per usi più creativi come i prodotti da forno. Ecco 10 ottimi modi per utilizzare le spezie chai:

Masala chai: prova questo veloce masala chai, una versione semplice della tradizionale bevanda indiana.
Chai latte: fai una schiuma chai latte come nel tuo bar preferito, o chai latte vegano con latte d'avena. Oppure aggiungi l'espresso per prepararlo chai sporco !
Caffè: metti 1 cucchiaio di spezie chai nei fondi di caffè quando prepari il tuo caffè mattutino .
Muffin: utilizzare al posto della cannella ricette di muffin .
Pane alla banana: sostituisce la cannella in questo Pane Alla Banana .
Farina d'avena: oppure usala al posto della cannella nel tuo farina d'avena mattutina O farina d'avena al forno .
Cookie: utilizzare in questi biscotti chai a palle di neve (sostituisci 2 cucchiaini con le spezie elencate) o aggiungi 1 cucchiaino biscotti di farina d'avena .
Waffle: aggiungi 2 cucchiaini per preparare il chai waffle .
Pancake: utilizzare 2 cucchiaini al posto delle spezie frittelle di mele e cannella O Pancake allo yogurt greco O pancake di farina d'avena e banane .
Marmellata o composta: aggiungila alla marmellata o composta fatta in casa, ad esempio marmellata di chai di ciliegie .

Ci sono tanti altri modi per utilizzare questa miscela: facci sapere come li usi nei commenti qui sotto!

Questa ricetta di spezie masala chai è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Prodotto: Di6 cucchiai e mezzo 1X

Descrizione

Questo mix di spezie chai è pieno di sapore accogliente! Usa questa miscela di ispirazione indiana per il masala chai o aggiungila a prodotti da forno come biscotti o muffin.

Ingredienti

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3 cucchiaicannella in polvere
2 cucchiaizenzero macinato
1 cucchiaiocardamomo macinato
½ cucchiainopepe nero macinato
½ cucchiainonoce moscata macinata
½ cucchiainochiodi di garofano macinati
¼ cucchiainosemi di finocchio macinati (facoltativo)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Mescolare insieme tutte le spezie. (Nota che il finocchio viene solitamente venduto come semi di finocchio: puoi macinarlo in un mortale e un pestello, un macinaspezie o un macinacaffè.) Conservare da 6 mesi a 1 anno in un contenitore sigillato in un luogo fresco e asciutto.

Categoria: Condimento
Metodo: Misto
Cucina: Ispirazione indiana
Dieta: Vegano

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