Il classico Bloody Mary

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

mocktail di daiquiri alla fragola

Ecco come realizzare un Bloody Mary! Questa ricetta crea un mix fatto in casa incisivo che è molto meglio di quello acquistato in negozio.

Vuoi fare un Bloody Mary a casa? Si scopre che ne ho realizzato la versione perfetta cocktail classico è facile, una volta che conosci alcuni segreti. Ne esce con un sapore intenso e incisivo che è decisamente migliore di quello acquistato in negozio. Ecco la nostra ricetta preferita del Bloody Mary: saporita, speziata, piccante e salata allo stesso tempo. È l'ideale per il brunch, ma lo ammetteremo: li desideriamo in qualsiasi momento !

Quando è stato inventato il Bloody Mary?

Il cocktail Bloody Mary fu inventato negli anni '20, molto probabilmente al New York Bar di Parigi (dove nacquero alcuni altri cocktail famosi, come il francese 75 E Tra le lenzuola ).

Ci sono molte storie sull'origine del cocktail e del nome Bloody Mary. Alcuni dicono che prende il nome dalla regina Maria I d'Inghilterra. Altri dicono che sia Mary Pickford, una star del cinema degli anni ’20. In ogni caso, questa combinazione di succo di pomodoro e vodka è diventata una delle più famose cocktail del brunch nel mondo.

ricette primaverili

Ingredienti in un Bloody Mary

Il Bloody Mary è una bevanda con migliaia di varianti, quindi gli ingredienti variano in base a chi lo prepara. La bevanda è nella lista della International Bartender Association Cocktail ufficiali IBA , che elenca gli ingredienti ufficiali di un Bloody Mary come:

• Vodka
• Succo di pomodoro
• Succo di limone
• Salsa Worchestershire
• Salsa tabasco
• Sale di sedano
• Pepe nero

La ricetta che vedrai di seguito rimane fedele alla definizione classica, con l'aggiunta di rafano per una dimensione salata e speziata. Abbiamo anche affinato il metodo per ottenere lo spessore perfetto della texture... continua a leggere per scoprire il perché.

Come fare un Bloody Mary: mix o drink singolo

La maggior parte delle nostre ricette di cocktail sono porzioni singole, ma questa ricetta è per il mix Bloody Mary che fa 4 drink. Puoi usarlo per intrattenere, o se vuoi una porzione unica: metti in frigorifero il resto e il sapore migliorerà nel tempo. Ecco il modo migliore per realizzare un Bloody Mary:

• Raffreddare prima il succo di pomodoro e la vodka. Ciò consente alla bevanda di raffreddarsi senza dover utilizzare troppo ghiaccio per diluirla.
• Shakerare la miscela del Bloody Mary in uno shaker senza ghiaccio. Il modo migliore per preparare un Bloody Mary non è agitarlo o mescolarlo con ghiaccio, come faresti con un normale drink. Perché? Diluisce troppo la miscela e rende la consistenza acquosa. Basta mescolare la miscela senza ghiaccio, quindi servirla con ghiaccio. Ciò si traduce in una consistenza e un sapore perfetti e spessi.
• Filtrare e, se c'è tempo, raffreddare. La filtrazione rimuove i pezzi di rafano dalla bevanda. È meglio usare un colino da cocktail (o utilizzare un colino a maglia fine). Se hai tempo, raffreddare la miscela per circa 1 ora o durante la notte per consentire ai sapori di fondersi. Ma se lo vuoi su richiesta, servilo subito.
• Riempire il bicchiere e guarnire! Servire con ghiaccio e guarnire a scelta.

Il raffreddamento consente ai sapori di fondersi

Questa ricetta del Bloody Mary è ottima subito, ma è ancora meglio dopo averla lasciata raffreddare per 1 ora o durante la notte. (Puoi rilassarti fino a 1 settimana.) Perché? Il raffreddamento aiuta a fondere tutti gli ingredienti insieme in un sapore coeso, invece di gustarli tutti separatamente.

Poiché i Bloody Mary sono solitamente usati per intrattenere e spesso per il brunch, di solito è abbastanza facile preparare il mix in anticipo e lasciarlo raffreddare fino al momento di servire. Naturalmente se volete berlo subito: fatelo! Il sapore è ancora fantastico.

Le migliori guarnizioni del Bloody Mary

Cos’è un Bloody Mary senza guarnizioni? Questa bevanda ha ispirato la creatività nei bar e nei ristoranti di tutto il mondo, con tutti i tipi di interessanti verdure in salamoia e condimenti originali. Ecco alcune guarnizioni preferite per un Bloody Mary:

tortini di tonno

• Gambi di sedano (richiesti!)
• Spicchi di limone
• Olive ripiene di peperoncino
• Cipolle da cocktail
• Lance sottaceto all'aneto
• Peperoncini
• Peperoncini jalapeno marinati
• Gombo marinato
• Cavolfiore sottaceto
• Asparagi in salamoia

I plettri da cocktail facilitano la guarnitura

Se servi i Bloody Mary per gli ospiti, è bello usare gli stuzzicadenti per le guarnizioni. (Se sei da solo, puoi semplicemente buttarli dentro tutti!) Infila tutte le guarnizioni sugli stecchini o sugli spiedini, il che sembra fantastico e mantiene il cocktail facile da bere. Ecco i plettri da cocktail in bambù che utilizziamo.

Come rimboccare un Bloody Mary

Ultimo: il bordo in vetro Bloody Mary! Proprio come con le guarnizioni, ci sono molti modi per rivestire il bordo di questa bevanda. Preferiamo una miscela 50/50 di condimento Old Bay e sale kosher . Se non riesci a trovare Old Bay, puoi usare invece il sale di sedano. Ecco come ottenere il bordo perfetto:

1. Distribuire il sale e l'Oldy Bay su un piatto in uno strato uniforme.
2. Prendi uno spicchio di limone e fai una tacca al centro: poi fallo scorrere attorno al bordo del bicchiere. Questo inumidisce perfettamente il bordo del vetro senza dover usare le dita!
3. Inclinare il bicchiere in modo che solo il bordo esterno entri nel sale. Eliminare il sale sciolto nel lavandino.

Variazioni del Bloody Mary

Il Bloody Mary è un classico, ce ne sono molti famose varianti sulla bevanda! Ecco alcuni dei nostri preferiti, la maggior parte dei quali utilizza questo mix di Bloody Mary come base:

• Maria sanguinaria Ecco la versione messicana di questa bevanda: usare la tequila!
• Dentice rosso La versione con gin!
• Maria piccante Ami il caldo? Prepara questa versione con peperoncini jalapeno.
• Cesare sanguinario IL delizioso Variazione canadese con protagonista il succo di Clamato.
• Vergine Maria Chi ha bisogno della vodka? Questa versione a prova zero è altrettanto buona.
• Michelada Pur non essendo un discendente diretto, è una variante a base di birra in stile messicano.

Maria sanguinaria

Bloody Mary piccante

Cocktail di dentice rosso

Caesar Drink (Dannato Cesare!)

Questa ricetta del Bloody Mary è...

Vegetariano, senza glutine, vegano (con salsa vegana Worcestershire), a base vegetale e senza latticini.

cibi vegetariani per la colazione

Il classico Bloody Mary

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 4bevande1X

Descrizione

Ecco come realizzare un Bloody Mary! Questa ricetta crea un mix fatto in casa incisivo che è molto meglio di quello acquistato in negozio.

Ingredienti

• 2 tazzesucco di pomodoro, refrigerato
• ¼ di tazzasucco di limone fresco
• 2 cucchiainiSalsa Worcestershire (vegana a piacere)
• 2 cucchiaini rafano preparato
• ½ cucchiainoSalsa piccante Tabasco
• ½ cucchiainosale di sedano
• ⅛ cucchiainopepe nero
• 1 tazza(8 once) vodka, refrigerata
• Ghiaccio, per servire (provate ghiaccio trasparente !)
• Per il bordo: condimento Old Bay (acquistato o fatto in casa ) E sale kosher
• Per la guarnizione: gambo di sedano, spicchio di limone, oliva, cipolla (se si desidera utilizzare stuzzicadenti)

Istruzioni

1. Se il tempo lo consente, raffredda il succo di pomodoro e la vodka. Agitare il succo di pomodoro prima di versarlo.
2. In un grande shaker, unire il succo di pomodoro, il succo di limone, la salsa Worcestershire, il rafano, il tabasco, il sale di sedano e il pepe nero. Agitare bene per unire (senza ghiaccio). Filtrare in un barattolo di vetro da un litro o in una piccola brocca.
3. Opzionale: se hai tempo, lascia raffreddare almeno 1 ora o durante la notte per il miglior sapore. (Oppure, preparalo in anticipo e conservalo fino a 1 settimana.) Ma puoi anche servire subito!
4. Per servire, su un piatto disporre un composto pari a circa la metà sale kosher e metà del condimento Old Bay (o sale di sedano). Taglia una tacca in uno spicchio di limone, quindi fallo scorrere attorno al bordo di un bicchiere. Immergere il bordo del bordo in un piatto di sale.
5. In ogni bicchiere, aggiungi 2 once (¼ di tazza) di vodka e ½ tazza di miscela Bloody Mary e mescola delicatamente per unire. Riempire il bicchiere con ghiaccio e aggiungere le guarnizioni.

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegetariano