Michelada

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La michelada è un cocktail piccante messicano a base di birra preparato con succo di pomodoro, lime e salsa piccante! Leggero e rinfrescante, ha un bordo salato e speziato.

Se non bevi micheladas: beh, non hai vissuto! La michelada è un piccante cocktail di birra preparato con birra messicana, succo di pomodoro, succo di lime e salsa piccante. Consideralo una sorta di combinazione tra a Maria sanguinaria e un Margherita alla birra . La parte migliore è il bordo del vetro: un mix di Old Bay, peperoncino in polvere e sale di sedano conferisce un tocco salato e saporito alla parte anteriore di questa bevanda rinfrescante. Il sapore è perfetto per molte occasioni, dai drink pomeridiani estivi al brunch a tema messicano. Alex e io siamo al settimo cielo per questa nuova aggiunta al nostro collezione di cocktail …ecco come farlo!

Cosa c'è in una Michelada?

Una Michelada è una birra preparata (birra preparata in spagnolo), una bevanda messicana a base di birra mescolata con succo di pomodoro, salsa piccante o salsa. Viene servito in un bicchiere refrigerato con peperoncino in polvere e bordo di sale. La migliore ipotesi è che sia avvenuto negli anni '60. Ci sono tutti i tipi di variazioni in tutto il Messico, quindi non esiste una ricetta ufficiale. Ma la maggior parte delle versioni della Michelada hanno ingredienti simili. Ecco cosa c'è in una michelada:

• Birra chiara messicana
• Succo di lime
• Succo di salsa o succo di pomodoro
• Salsa Worchestershire
• Salsa piccante (ci piace Cholula)

Come pronunciare Michelada Mi-chay-lah-da. Una teoria sull'origine del nome: l'ordine il mio chela congelato , che significa la mia birra ghiacciata in spagnolo! Ma sappi che uno lo sa per certo.

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La magia del succo di salsa

Molte versioni della michelada utilizzano succo di pomodoro o addirittura succo di clamato (utilizzato anche in a Cesare ). Per la nostra interpretazione abbiamo utilizzato il succo della salsa! Che cos'è? Basta mettere qualche cucchiaio di salsa in un colino e filtrare il succo! Ottieni un po' più sapore del semplice succo di pomodoro. Certo: se per voi il succo di pomodoro è più semplice, usate pure quello.

La nostra ispirazione? La ricetta della salsa frullata nel nostro libro di cucina ( Cucina piuttosto semplice ) ha ricevuto il contributo di uno chef di una tradizionale taquería messicana a Miami chiamata Taquiza . La ricetta prevede di lasciare riposare la salsa in frigorifero per far sì che i sapori si fondano, quindi filtrare il succo che si accumula. Lo chef di Taquiza ci ha detto che questo succo di salsa è assolutamente delizioso e puoi conservarlo per preparare una michelada. Dopo averlo provato noi stessi, siamo stati venduti!

È tutto nel bordo: il miglior sale michelada!

Ora, il bordo di una michelada è della massima importanza! Proprio come a margherita semplicemente non è la stessa cosa senza il bordo salato, quindi anche questa bevanda non è completa senza di essa. (Credimi, l'ho assaggiato quando mi sentivo pigro una volta... semplicemente non era la stessa cosa.) In genere un bordo michelada ha almeno peperoncino in polvere e sale, ma puoi anche essere creativo! A molte persone piace usare il tajín, una popolare miscela di peperoncino, lime e sale. Ecco cosa abbiamo usato:

• Peperoncino in polvere: nel rispetto della tradizione!
• Old Bay: questa miscela di spezie americana ha un effetto potente. Utilizzare acquistato o fatto in casa .
• Sale di sedano: Sale di sedano apporta ulteriori sfumature di sapore rispetto al sale puro.

Fai una dichiarazione con il ghiaccio trasparente

Se ti piace rendere i tuoi cocktail davvero straordinari, prova a condire questa michelada con ghiaccio trasparente! Il ghiaccio trasparente è ghiaccio cristallino che puoi tagliare a cubetti grandi: sembra proprio quello che potresti trovare in un ristorante o in un bar elegante. Per fortuna: è facile da fare a casa! Tutto ciò di cui hai bisogno sono 24 ore su 24 e un piccolo frigorifero. Ecco come fare il ghiaccio trasparente .

Quando servire una michelada

Questo cocktail alla birra Michelada è leggero e festoso. È fantastico come:

• Bevanda al brunch
• Drink notturno per ragazze o ragazzi
• Bevanda estiva
• Bevanda dell'happy hour
• Bevanda per la cena

Michelada

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

La Michelada è uno speziato cocktail messicano a base di birra preparato con succo di pomodoro, lime e salsa piccante! Leggero e rinfrescante, ha un bordo salato e speziato.

Ingredienti

• 12Birra chiara messicana da un'oncia
• 1 ½ once(3 cucchiai) succo di lime
• ½ oncia(1 cucchiaio) succo di salsa (filtrato da un barattolo di salsa) o succo di pomodoro
• 1 cucchiainoSalsa Worchestershire
• 1 cucchiainosalsa piccante (come Cholula)
• Per il bordo: 1 cucchiaio Old Bay (acquistato oppure fatto in casa ), 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di sale di sedano
• Ghiaccio, per servire (provate ghiaccio trasparente !)

Istruzioni

1. Su un piatto, mescolare l'Old Bay, il peperoncino in polvere e il sale di sedano e distribuirlo in uno strato uniforme. Taglia una tacca in uno spicchio di lime, quindi fai scorrere il lime attorno al bordo di un bicchiere. Immergi il bordo del bordo in un piatto di condimenti.
2. Nel bicchiere, mescola insieme il succo di lime, il succo della salsa (usa un colino a maglia fine per filtrare il succo della salsa da qualche cucchiaio di salsa), la salsa Worcestershire e la salsa piccante.
3. Riempire il bicchiere con ghiaccio. Completare con la birra e mescolare delicatamente.

• Categoria: Bere
• Metodo: Mescolato
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano

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