RICETTA DEL TÈ FREDDO DI LONG ISLAND

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Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Nonostante il nome, il Long Island Iced Tea in realtà non contiene tè. Piuttosto, il cocktail notoriamente ad alto contenuto di alcol prende il nome dalla sua somiglianza con il sipper analcolico dell'ora di pranzo (tè freddo, cioè). Forse uno dei cocktail più forti nel menu di un bar, il Long Island Iced Tea contiene ben quattro liquori e un liquore. La bevanda alcolica viene condita con una spruzzata di cola marrone, scurendo il cocktail abbastanza da assomigliare a un tè freddo dai colori ambrato e marrone.

vino in salsa bianca

Anche se questo cocktail potrebbe essere la causa delle serate universitarie ubriache e delle dolorose mattine con i postumi della sbornia (e mi scuso, non esiste una vera cura per questi), il cocktail può essere davvero delizioso se vengono utilizzati ingredienti di qualità. Realizzato con una combinazione di vodka, rum bianco, argento tequila , gin, triple sec (o liquore all'arancia), sciroppo semplice, Cola e, se hai voglia, un po' di succo di limone, il Long Island Iced Tea è un potente cocktail ricco di una vasta gamma di sapori. La base dei soli liquori spazia dall'agave alle patate, ai cereali e alla canna da zucchero, ma i sapori si fondono in modo misteriosamente delizioso. La bevanda è leggermente dolce con un delicato sapore di cola e, con l'aggiunta di succo di limone, può avere un buon equilibrio di acidità. Spesso servito in un highball, o potenzialmente più spesso in un bicchiere di plastica trasparente e una cannuccia, questo cocktail beneficia di un'abbondante porzione di ghiaccio.

Come molti cocktail iconici, il Long Island Iced Tea ha due storie di origine duellanti. Il primo si svolge a Long Island a New York, il tratto di terra che abbraccia la costa del Connecticut. Si dice che il cocktail sia stato inventato nel 1971 da un barista di Long Island per una gara di drink. L'altra storia risale al Proibizionismo, un'area cocktail nota per i drink notoriamente ad alta gradazione, dove fu inventata dai residenti di Kingston, nel Tennessee, in una comunità chiamata Long Island.

Non importa le sue origini, questo cocktail classico è da ricordare o, almeno, da provare a ricordare. Aggiungi una grande fetta di limone per un tocco esclusivo e sorseggia un tè freddo Long Island con facilità e potenzialmente anche con un po' di cautela. Saluti!