Sciroppo semplice

Ingredienti

• 1 tazza acqua

• 1 tazza zucchero

  
  
  
  

Indicazioni

1. In un pentolino portare ad ebollizione l’acqua e lo zucchero. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà sciolto, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

   

   ©Lucas Allen.

   
   
   
   

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Lo sciroppo può essere conservato in frigorifero in un barattolo di vetro per un massimo di 1 mese. Se avete bisogno di conservarlo più a lungo, potete anche congelarlo.

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Note

Lo sciroppo semplice è fantastico anche se aromatizzato o speziato. Prova lo sciroppo di cannella, lo sciroppo di limone e timo o lo sciroppo di rosmarino. Se devi preparare quantità maggiori, mantieni il semplice rapporto 1:1 tra acqua e zucchero.

Servire con

Provalo in un cocktail Blackberry Collins, sangria e altre bevande caraffe pronte per la festa. È ideale anche per tè freddo, caffè e bibite fatte in casa. Per un dessert veloce, aggiungi uno sciroppo semplice o aromatizzato a un'insalata di agrumi o una ciotola di frutti di bosco prima di guarnire con soffice panna montata. Ad alcuni pasticceri piace usare lo sciroppo semplice sulle torte a strati per mantenerle umide. Assicurati solo di spennellarlo o cospargerlo sulla torta con moderazione per evitare di rendere gli strati troppo dolci o mollicci.