25 idee per un pranzo sano

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bevanda a base di cavalletta

Queste idee salutari per il pranzo riportano il divertimento al tuo pasto di mezzogiorno! Scegli tra gustose insalate, piadine, zuppe e altro ancora.

Bloccato nella routine quando si tratta di pranzo? I pasti di mezzogiorno non devono essere noiosi. Prova questi idee facili e salutari per il pranzo ! Ogni ricetta è semplice da preparare il giorno stesso o facile da preparare all'inizio della settimana. E c'è molta più ispirazione oltre ai semplici panini. Prova piadine e burrito croccanti, gustose zuppe preparate in anticipo, insalate ricche di sapore e molto altro ancora! Cosa significa sano? Questo termine può essere esagerato, ma qui significa semplicemente che le ricette contengono ingredienti freschi, molte verdure e grassi sani come l'olio d'oliva.

E ora... le nostre migliori idee per pranzi sani e facili!

Involtini vegetariani facili

Hai bisogno di idee salutari per il pranzo? Prova questa semplice ricetta per avvolgere le verdure! Riempi una tortilla con una gustosa insalata di ceci, verdure colorate e una gustosa crema spalmabile, e avrai un pranzo che farà ingelosire tutti!

Ciotole di hummus veloci

Questo semplice concetto non richiede alcuna cottura: sovrapponi una cucchiaiata di hummus con verdure croccanti e servi con spicchi di pita. È facilmente personalizzabile e puoi renderlo super semplice o più elaborato con semplici aggiunte di ingredienti. Ci vogliono solo 5 minuti per preparare questo pasto in stile mediterraneo ricco di sapori cremosi, piccanti, croccanti, freschi e saporiti.

Insalata Di Tonno Mediterranea

Vi presentiamo l'insalata di tonno mediterranea! Unisci il tonno in scatola con verdure croccanti, formaggio feta, olio d'oliva e un pugno di senape di Digione per un'insalata più saporita che colpirà il tuo piatto! Servitelo con i cracker come pranzo facile o sopra le verdure con pane pita e olive.

Ciotola di burrito veloce

Ecco un'idea veloce e salutare per un pranzo che è sempre soddisfacente e funziona per quasi tutte le diete. Metti riso, verdure e ripieni di burrito in una ciotola e chiamalo pasto! Puoi prepararlo in 15 minuti utilizzando riso precotto confezionato per un facile assemblaggio.

Pane tostato alla ricotta

Ecco un'idea geniale per un pranzo sano che ha un sapore molto più grande della somma delle sue parti: Toast alla ricotta! Spalmare la ricotta sul pane tostato, quindi arricchirlo con condimenti dolci o salati. Scegli un piatto semplice con succosi pomodori maturi e un filo di olio d'oliva o un piatto abbondante con tenero salmone affumicato, capperi e aneto fresco.

Ciotole di ricotta

Ecco un'idea salutare per il pranzo che è un po' inaspettata, ma sorprendentemente soddisfacente... le ciotole di ricotta! Certo, la ricotta e l'ananas o il melone sembrano un po' retrò. Quindi rispolveriamo il concetto e creiamo un modo moderno di pranzare. Completa questo formaggio ad alto contenuto proteico con frutti di bosco freschi o mela, cannella e un filo di miele.

Muffin all'uovo

Ecco una ricetta anticipata personalizzabile che funziona per un pranzo o uno spuntino salutare: muffin all'uovo! Cuoci le uova strapazzate in pirottini di latta per muffin con verdure sane, quindi conservale in frigorifero per i pasti tutta la settimana! Il ripieno è ricco di cose buone: un sacco di spinaci, ricotta per proteine ​​salutari e peperoncino in barattolo.

Insalata Di Salmone

Ecco un modo divertente per mescolare il pranzo con un tocco su un piatto preferito in stile gastronomia: l'insalata di salmone! È un mix cremoso e croccante di sapori piccanti: proprio così Insalata Di Tonno ma usando salmone in scatola. Il sapore è saporito e soddisfacente e questa ricetta ha un tocco salutare con meno maionese. Ci vogliono solo 5 minuti e funziona con i cracker, negli involtini di lattuga, in un panino e altro ancora.

Insalata di lenticchie preferita

Quando si tratta di contorni e idee per il pranzo, non c'è niente come l'umile lenticchia. Vi presentiamo la nostra ricetta di insalata di lenticchie preferita dalla famiglia! Questa ricetta prende tutto ciò che c'è di buono in questo legume ricco di proteine ​​e lo fa cantare. Il sapore risalta con note piccanti e salate: tenere lenticchie ricoperte di vivace condimento all'aceto di vino bianco di Digione, con tocchi di cetriolo croccante e feta salata.

Panino facile con insalata di ceci

Ci piace mangiare in modo estremamente semplice a colazione e a pranzo, in modo da poter dedicare tempo ed energie alle ricette della cena. Quindi ecco uno dei nostri trucchi preferiti per un pranzo facile e salutare: questo sandwich con insalata di ceci! È fondamentalmente un panino vegetariano con insalata di pollo. È così gustoso che è diventata una delle nostre ricette più popolari!

Insalata facile di fagioli bianchi

Ecco una ricetta salutare per il pranzo che puoi preparare in pochi minuti: insalata di fagioli bianchi! È pieno di sapore mediterraneo grazie a ingredienti semplici: il peperone apporta una nota croccante, il prezzemolo un tocco erbaceo e l'aceto di vino rosso apporta una nota di acidità. Completa con una spolverata di feta ed è irresistibilmente gustoso con il minimo sforzo. Servire con spicchi di pita o pane croccante.

Salsa di hummus caricata

Ecco una ricetta che è un antipasto ma funziona anche come pranzo salutare: Hummus Dip! Distribuire l'hummus in un contenitore per il pranzo, quindi guarnire con cetriolo fresco, pomodori, olive, carciofi e formaggio feta. Ogni boccone è un'esplosione di sapore piccante, brillante e cremoso! È meglio con il croccante patatine fritte , ma qui va bene tutto.

Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice

Ecco un'idea anticipata per un pranzo sano, ottimo per un pranzo caldo! Le lenticchie sono una delle meraviglie della natura: sono ricche di proteine, stabili per anni, poco costose e costituiscono alcuni dei pasti più soddisfacenti. Prova questa semplice zuppa di lenticchie rosse! È deliziosamente sostanzioso, con verdure aromatiche, limone e un pizzico di paprika affumicata.

Club sandwich all'avocado

Ecco una ricetta facile per un panino che colpisce nel segno: l'Avocado Club! È pieno di sapore umami e così soddisfacente che ci ha sorpreso entrambi. La combinazione di affumicato, ricco, sostanzioso, croccante e saporito è così irresistibile... vorrai mangiarlo di nuovo una volta finito.

Insalata di edamame

Ecco una gustosa insalata salutare per il pranzo: insalata di edamame! Mescola il sostanzioso legume con verdure fresche e croccanti come mais e cetriolo, formaggio feta friabile e una vinaigrette piccante al vino rosso. È un'esplosione di sapori freschi e divertenti, ottima come contorno o come insalata ricca di proteine ​​per il pranzo.

Toast Al Salmone Affumicato

Ecco un'idea salutare per il pranzo che richiede pochi minuti per essere preparata: toast al salmone affumicato! È un semplice toast di pane artigianale carico di soffice ricotta montata, salmone affumicato, capperi e aneto fresco. Il salmone rosa elettrico è sorprendente contro le delicate fronde verdi dell'aneto. Ogni boccone è un'esplosione di affumicato, cremoso, ricco, salato, salato e fresco!

Burrito di fagioli neri

Ecco un'idea salutare per il pranzo che ti farà aspettare l'ora di pranzo: un burrito di fagioli ripieni! Questo burrito è ricco del sapore del riso spagnolo (noto anche come riso messicano), fagioli neri conditi, peperoni e cipolle e purè di avocado. Ancora meglio, intensificalo con una salsa vegana piccante.

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Suggerimento: ricordarsi di imballare gli involucri in pergamena o carta oleata, poiché la plastica può farli diventare mollicci nel frigorifero.

Zuppa Di Ceci Con Riso

Ecco un'accogliente zuppa anticipata fatta di verdure sane dal sapore brillante e rigenerante: questa zuppa di ceci con riso! È simile a una zuppa di riso e pollo, tranne per il fatto che è fatta con ceci di origine vegetale. I teneri chicchi di riso conferiscono un corpo denso e soddisfacente al brodo infuso di curcuma e zenzero, con un pugno di scorza di limone per ravvivare ogni cucchiaio.

Insalata greca di orzo

Anche se assomiglia un po' al riso, l'orzo è in realtà una piccola pasta a forma di riso! Prova i sapori della Grecia in questa ricetta di insalata di pasta per il pranzo: formaggio feta salato, olive Kalamata e, naturalmente, erbe aromatiche come menta e aneto! È una delle nostre idee per insalate preferite dalla folla.

Insalata classica ai tre fagioli

Perché non preparare una classica insalata di tre fagioli per il pranzo? Questo contiene un sacco di proteine ​​vegetali e rimane buono in frigorifero per giorni. È un'insalata di tre fagioli semplice quanto scaricare e mescolare .

Zuppa di cavolo riccio facile

Hai bisogno di una ricetta di zuppa sana che accontenti tutti? Prova questa zuppa di cavolo riccio con fagioli bianchi! Ricco cavolo toscano, fagioli bianchi e pomodori galleggiano in un brodo piccante aromatizzato con origano e finocchio. Si prepara in soli 30 minuti e forma un piatto enorme, ottimo per pranzi salutari.

Insalata classica di uova

Ecco la ricetta perfetta per l’insalata di uova! È ultra cremoso e saporito, fatto con maionese e yogurt greco per aumentare il fattore cremosità. Ha il giusto equilibrio tra freschezza erbacea e gustosa senape di Digione. Spalmato sul pane o mangiato con i cracker.

Panino con hummus definitivo

Ecco un'idea geniale per pranzi facili e salutari: questo Ultimate Hummus Sandwich! Esatto: hummus su un panino. Non devi riservare l'hummus solo per carote e triangoli di pita! Funziona come un panino spalmabile ricco di proteine ​​vegetali per mantenerti sazio per ore.

Girandole di fagioli neri

Questa ricetta per la girandola di fagioli neri mira a preparare un pranzo sano il più velocemente possibile! Le girandole sono piene di verdure sane arrotolate in una tortilla con un po' di hummus. Mangiateli semplici o tuffateli nella salsa!

Ciotola di quinoa facile

Per finire con le nostre idee per un pranzo salutare: prova una ciotola di cereali improvvisata! Questa ciotola di quinoa è una delle nostre ricette preferite dai fan. Perché? Questa fresca ciotola di deliziose verdure e ceci facili è soffocato in a salsa tahini piccante al limone è davvero delizioso. È facile da preparare in anticipo e totalmente personalizzabile con qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano!

Preparalo per un pasto

Le idee per un pranzo salutare sopra riportate sono idee per i piatti principali che costituiscono la parte sostanziale del tuo pranzo. Ma un ottimo pasto è completato da contorni semplici e senza cottura per renderlo ben bilanciato. Ecco alcuni ottimi modi per accessoriare le idee per il pranzo sopra:

• Noci salate tostate: mandorle, anacardi, noci, noci pecan, arachidi o noci miste
• Frutta secca: albicocche, ciliegie, uva passa, crauti, mirtilli, ecc
• Frutta fresca: fette di mela, banane, mirtilli, pesche, prugne, fragole, more, lamponi
• Bastoncini vegetariani: carote, sedano, peperoni, ravanelli, avocado, cavolo rapa
• Barrette e palline energetiche:Prova Palle energetiche facili , Morsi energetici senza cottura O Barrette di farina d'avena al burro di arachidi

Altre ricette per il pranzo

Hai bisogno di più ispirazione? Ecco alcune altre raccolte di ricette per il pranzo da sfogliare:

• Tentativo 45 idee facili per il pranzo O 25 idee per pranzi freddi
• Vai per 25 gustose idee per il pranzo senza glutine
• Preda 25 idee per pranzi vegetariani
• Optare per 15 idee facili per il pranzo vegano

45 idee facili per il pranzo

30 gustose idee per il pranzo senza glutine

30 idee per il pranzo vegetariano

25 idee per pranzi freddi

25 idee per un pranzo salutare!

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 2avvolge1X

Descrizione

Questa ricetta di wrap vegetariano è ricca di sapore! Verdure colorate e hummus sono un'idea soddisfacente e salutare per il pranzo.

Ingredienti

• 151 oncia di ceci, scolati e sciacquati
• 1sedano a coste, affettato sottilmente
• 2cipolle verdi, affettate sottilmente
• 3 cucchiaimaionese (o maionese vegana)
• ½ cucchiaioSenape di Digione
• ½ cucchiaioaceto di mele
• ½ cucchiainoseme di sedano
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ tazzacrema di formaggio con hummus, erba cipollina e cipolla o altra crema spalmabile*
• 1carota, tritata
• 1/4cavolo rosso, affettato
• 1/2peperone rosso, affettato
• 1 tazzalattuga tritata
• 1una manciata di peperoni tagliati in barattolo (facoltativo)
• Facoltativo: formaggio a fette o grattugiato
• 2tortillas delle dimensioni di un burrito (almeno 10 pollici; le tortillas più piccole non funzionano)

Istruzioni

1. In una ciotola media, schiacciare i ceci con una forchetta. Unire il sedano e i cipollotti tritati, la maionese, la senape di Digione, l'aceto di mele, i semi di sedano e sale kosher . Assaggia e regola di sale o, se lo desideri, aggiungi pepe nero macinato fresco.
2. Distribuire l'hummus o la crema di formaggio aromatizzata al centro di ciascuna tortilla, lasciando un bordo di 1 pollice tutto intorno. Metti sopra uno strato uniforme di carota, cavolo rosso, peperoncino, lattuga tritata e peperoncini. (Aggiungere formaggio grattugiato o fette di formaggio se lo si desidera.)
3. Crea un involucro in stile burrito piegando ciascun lato della tortilla, quindi arrotolandola dal basso. Tagliare la pellicola a metà.
4. Consumare immediatamente oppure avvolgerlo in pergamena o carta oleata per conservarlo e conservare in frigorifero fino al momento del servizio, fino a 1 giorno. (Non avvolgere nella plastica, altrimenti l'involucro diventa fradicio.)

• Categoria: Pranzo
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano