Panino facile con insalata di ceci

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Cerchi ricette per il pranzo sane e facili? Prova questo delizioso panino con insalata di ceci , essenzialmente un'insalata di tonno vegana con ceci! Questa è una delle ricette originali su Internet per questo concetto, originariamente pubblicata nel 2019.

Perché sta trovando ricette per pranzi sani e facili così difficile? A me e ad Alex piace mangiare estremamente semplice a colazione e a pranzo, così possiamo dedicare la maggior parte del nostro tempo e delle nostre energie cena . Ecco uno dei nostri trucchi facili preferiti per pranzare in assoluto: questo sandwich con insalata di ceci!

Fondamentalmente è un panino vegetariano con insalata di pollo o un'insalata di ceci e tonno. Fatto con ceci schiacciati, verdure croccanti e un condimento cremoso, è così gustoso che è diventato uno dei nostri piatti più popolari ricette con i ceci mai! I nostri bambini sono grandi fan: provano a sgranocchiare qualche boccone mentre lo prepariamo!

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Come preparare un panino con insalata di ceci (passaggi base)

Questo sandwich con insalata di ceci è davvero facile da preparare e non stiamo solo dicendo questo! Ci vogliono solo 10 minuti per preparare l'insalata di ceci e versarla su un panino. Ecco i passaggi di base oppure passa alla ricetta qui sotto.

Passaggio 1: Affettare sottilmente il sedano e le cipolle verdi.

Passaggio 2: Preparate i ceci schiacciati con una forchetta. Aggiungere le verdure, la maionese, il succo di limone e i semi di sedano.

Passaggio 3: Mettilo a strati sul pane e hai un abbondante panino vegetariano . Ci piace spalmare il pane con maionese o hummus per ancora più sapore.

Ceci in scatola vs ceci cotti

Per questo sandwich con insalata di ceci puoi utilizzare ceci in scatola o cotti. La nostra preferenza è preconfezionata, ma funzionano entrambi. Puoi farlo Ceci in pentola istantanea oppure cuocerli in un forno olandese (vai a Come Cucinare i Fagioli Secchi ). Ecco alcune note sulle differenze tra in scatola e cotto:

• Ceci in scatola aggiungere un po' di sale , quindi aggiungi qualche pizzico di sale kosher se usi i ceci cotti.
• La consistenza dei ceci cotti può essere leggermente più secca di quella in scatola, quindi potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di maionese all'insalata di ceci. Per questo motivo preferiamo realizzarlo con i ceci in scatola.

Condimenti per un panino con insalata di ceci

Ci piace mantenere i condimenti piuttosto minimi per questo sandwich al tonno e ceci. Un trucco divertente è spalmare l'hummus sulle fette di pane prima di assemblare il sandwich. Ci è capitato di averlo a portata di mano e ha reso il panino ancora più delizioso! Ci piace anche aggiungere verdure a foglia verde come ulteriore contrasto di texture.

Se ne hai voglia, prova a fare il pane fatto in casa Pane a lievitazione naturale O Pane olandese facile da preparare per questo panino! Ecco alcune altre idee interessanti che potrebbero essere divertenti per far girare le ruote:

• Cipolle rosse marinate
• Carote tritate
• Germogli o microgreens
• Pomodori freschi
• Maggio piccante
• Patatine fritte (se ti piacciono i panini croccanti)
• Sottaceti

Altre ricette facili per il pranzo

Questo sandwich con insalata di ceci è così semplice che è perfetto per pranzi veloci e per cuochi principianti, picnic e anche come idea facile e veloce per una cena! Ecco alcune altre ricette facili per il pranzo:

• Tentativo 15 ricette di panini che non sono noiose .
• Vai per Involtini vegetariani facili O Ciotole di hummus veloci .
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Involtino vegetariano facile

Ciotole di hummus veloci

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Note dietetiche

Questa ricetta del panino con insalata di ceci è vegetariana, vegano (con maionese vegana o crema di anacardi ), a base vegetale e senza latticini.

Domande frequenti

Il panino con insalata di ceci è un'alternativa vegetariana ai tradizionali panini con insalata di pollo o tonno. Contiene ceci schiacciati o tritati combinati con maionese (vegana o normale), sedano, cipolla, erbe aromatiche, spezie e altre aggiunte saporite.

sostituto del latte intero

Ci sono infinite possibilità per personalizzare il tuo sandwich con insalata di ceci! Ecco alcune idee:

Aggiungi sottaceti tritati, condimenti o capperi per un tocco piccante.

Incorpora mele tritate, uva o mirtilli rossi secchi per un tocco di dolcezza.

Ravviva il tutto con curry in polvere, cumino o paprika affumicata.

Usa erbe diverse come aneto, prezzemolo o coriandolo.

Aggiungi noci o semi tritati per renderlo croccante.

Panino Con Insalata Di Ceci

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: 2panini1X

Descrizione

Cerchi ricette per il pranzo sane e facili? Questo delizioso sandwich con insalata di ceci presenta un'insalata di tonno vegana con ceci!

Ingredienti

• 15 oncepuò ceci o (1 tazza e ½ceci cotti dal secco*)
• 1costolette di sedano
• 3cipolle verdi
• 1A2cucchiai di maionese, maionese vegana o crema di anacardi
• 1 cucchiaiosucco di limone
• 1 cucchiainoseme di sedano
• Sale kosher e pepe macinato fresco
• 4fette di pane (prova il nostro Pane Fatto in Casa)
• Lattuga, mix verde primaverile o germogli
• Hummus, facoltativo

Istruzioni

1. Affettate sottilmente il sedano (se è una costa grande, tagliatelo prima a metà nel senso della lunghezza). Sottilmente affettare le cipolle verdi .
2. Scolare e sciacquare i ceci. In una ciotola media, schiacciare i ceci con una forchetta.
3. Unisci i ceci con il sedano e le cipolle verdi tritati, la maionese, il succo di limone e i semi di sedano. Aggiungere circa ¼ o ½ cucchiaino sale kosher , a seconda della marca di ceci e delle preferenze di gusto, e pepe macinato fresco a piacere. Assaggia e sala fino a quando il sapore non esplode! Se l'insalata risultasse asciutta aggiungete altra maionese (i ceci cotti hanno una consistenza più secca di quelli in scatola).
4. Assembla il sandwich con insalata di ceci: se lo desideri, spalma il pane con l'hummus (questo lo amplifica un po' ma non è necessario). Completare il panino con lattuga o verdure e crema di ceci. La crema spalmabile di ceci si conserva in frigorifero fino a 3 giorni.

Note

*Se usate i ceci cotti ricordatevi che quelli in scatola hanno un po' di sale aggiunto, quindi vi consigliamo di insaporire con qualche pizzico di sale kosher prima dell'uso. Inoltre la consistenza dei ceci cucinati in casa può essere più secca di quella in scatola, quindi potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di maionese. Per questo motivo preferiamo preparare questa insalata di ceci con i ceci in scatola, ma l’abbiamo assolutamente fatta anche con i ceci cotti! Ecco Come Preparare i Ceci o il nostro Ceci in pentola istantanea : li facciamo continuamente.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Misto
• Cucina: americano