Recensione del raccolto quotidiano: pasti a base vegetale biologica semplificati

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Cibo e vino / Pete Scherer

Il mercato dei servizi di consegna dei pasti è esploso negli ultimi anni, offrendo ai consumatori un’ampia gamma di opzioni a prezzi competitivi. Questi servizi promettono di farci risparmiare tempo e fatica, di ridurre gli sprechi alimentari e di essere migliori per l’ambiente rispetto al tipico acquisto di generi alimentari. Anche per quelli di noi che si aggrappano alle proprie abilità culinarie casalinghe, i servizi di consegna pasti offrono la possibilità di scuotere comodamente la nostra vecchia routine o portare un po' di calma nel nostro programma travolgente.

Essendo un cuoco da sempre, personalmente sono un po’ riluttante ad ammettere di aver bisogno di un aiuto esterno. Quando mi permetto di esternalizzare, non cerco solo sostentamento; Sto cercando un ottimo rapporto qualità-prezzo: un'esperienza a un prezzo ragionevole che non potrei o non vorrei creare da solo. Ecco perché ero così entusiasta di provare Daily Harvest, un'azienda con una gamma di prodotti così complessi e ricchi di nutrienti che facilmente esulano dal mio repertorio standard.

Cibo e vino / Pete Scherer

Pro e contro

Pro

• Ingredienti biologici
• Imballaggi per lo più sostenibili
• Oggetti unici e salutari

Contro

• Nessun prodotto animale
• Per lo più porzioni delle dimensioni di un contorno
• Il menu non cambia molto di settimana in settimana

Cos'è il raccolto giornaliero?

Rachel Drori ha fondato Daily Harvest nel 2015, quando il suo hobby dei frullati ha preso vita propria. Oggi, l'azienda è un servizio in abbonamento di consegna di pasti pronti surgelati che offre spedizioni settimanali o mensili dei suoi piatti biologici a base vegetale. L'obiettivo generale di Daily Harvest sembra essere quello di racchiudere una varietà quasi irragionevolmente grande di frutta e verdura in ogni elemento del suo ampio menu.

Come funziona?

Daily Harvest è specializzato in piatti a base vegetale a base di ingredienti alimentari integrali. Tutti i prodotti sono vegani, senza glutine e in gran parte biologici. Tutto arriva congelato e per lo più preparato. Dico principalmente perché, per alcuni alimenti, avrai bisogno e/o vorrai aggiungere liquidi dalla tua dispensa, come il brodo alle zuppe, il latte in una ciotola di avena durante la notte o l'acqua di cocco per il tuo frullato. Fai clic sul pulsante Come preparare sotto ciascuna categoria di menu per vedere quali ingredienti potresti voler avere a portata di mano.

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Ordinare da Daily Harvest è un processo molto fluido. Non è necessario creare un account per visualizzare il menu, quindi sfoglia il contenuto del tuo cuore prima di registrarti. Quando sei pronto, ordinare è una semplice operazione in quattro passaggi. Innanzitutto, inserirai il tuo indirizzo email e il codice postale (Daily Harvest consegna alla maggior parte degli indirizzi negli Stati Uniti continentali). Secondo, sceglierai un piano. Terzo, sceglierai i tuoi articoli. Infine, è il momento di inserire il tuo indirizzo, scegliere un giorno di consegna e fare il check-out (gli ordini per la prima volta ricevono automaticamente uno sconto sostanziale: woohoo!)

Torniamo per un attimo al secondo passaggio, la scelta di un piano. Daily Harvest ha tre scelte: nove, 14 o 24 articoli. Queste opzioni sono solo per i nuovi clienti. Dopo la prima scatola, l'ordine minimo scende a sei articoli, l'ordine massimo aumenta a 26 articoli per scatola e diventa disponibile l'opzione di abbonamento mensile. Ottieni anche la possibilità di ordinare scatole aggiuntive. Quindi, andando avanti, non esiste praticamente alcun limite massimo alla dimensione del tuo ordine.

Poiché Daily Harvest è un abbonamento, riceverai una scatola ogni settimana finché non salti, metti in pausa o annulli il servizio. A differenza di molti altri servizi di consegna pasti, Daily Harvest non varia automaticamente le selezioni settimanali o mensili. Invece, il tuo ordine verrà semplicemente ripetuto finché non lo modificherai manualmente. Il menu di Daily Harvest cambia lentamente e gli articoli popolari tendono a rimanere a lungo. Quindi puoi avere un ordine permanente o esplorare continuamente l'ampio menu.

Cibo e vino / Pete Scherer

Prezzi

Daily Harvest valuta i suoi articoli individualmente, da circa $ 6 a $ 12, e offre sconti a più livelli in base al volume degli ordini. Il tuo costo settimanale, quindi, dipende dalle tue selezioni particolari e dal numero di articoli nella tua scatola. Ottieni $ 5 di sconto sul costo totale della tua scatola quando ordini almeno nove articoli. Il livello successivo inizia con 12 articoli, che ti danno $ 10 di sconto. Infine, ottieni uno sconto sulla confezione di $ 25 su più di 24 articoli.

Scelte dei pasti

Il menu del Daily Harvest è un po' come un bancone di gastronomia vegana che incontra un juice bar. È diviso in 11 categorie: frullati, ciotole per la raccolta, sformati per la raccolta, focacce, cereali, zuppe, ciotole per forager, palline (gelato), bocconcini (dolci che sono un po' come palline di sano impasto per biscotti), latte macchiato e latte. (avena, mandorla e mandorla vanigliata). Quasi ogni articolo è un mélange complesso; molti sono composti da 20 o più ingredienti. I componenti vengono generalmente tagliati a cubetti, macinati, in polvere o frullati, mentre alcuni elementi più piccoli, come i semi di chia o i ceci, vengono lasciati completamente intatti. Sebbene questa forma sia coerente in tutto il menu, il contenuto è vario quanto il regno vegetale stesso. Per aiutarti a navigare, c'è un filtro del menu che elenca simpatie, antipatie ed esigenze dietetiche, che includono AIP, FODMAP, cheto, paleo, Whole30 e una manciata di parametri nutrizionali.

Cosa abbiamo assaggiato

• Focaccia Carciofi + Spinaci
• Broccoli + Zuppa Di Fagioli Bianchi
• Chaga + Latte Al Cioccolato
• Curry di ceci + cocco
• Frullato di zenzero e verdure
• Ciotola di avena Kabocha + Chai
• Quinoa al limone + zucca butternut
• Bocconcini di lampone + fichi
• Grana di spinaci + shiitake

Cibo e vino / Pete Scherer

Confezione

Il mio ordine è arrivato in una robusta scatola di cartone per la spedizione. All'interno c'era una morbida fodera isolante; all'interno c'era la mia pila di oggetti, ancora completamente congelati e illesi. Sotto il cibo c'era un sacchetto di plastica che avvolgeva una sottile lastra di ghiaccio secco. Dopo aver messo i miei prodotti nel congelatore, ho posizionato la scatola vuota e il contenitore all'esterno per far evaporare il ghiaccio secco in tutta sicurezza. Fatto ciò, ho messo la scatola e il sacchetto nel cestino sul marciapiede mentre il sacchetto del ghiaccio secco è finito nella spazzatura.

Gli alimenti di Daily Harvest sono tutti confezionati singolarmente. Nel complesso, la situazione del riciclaggio è più o meno quella che ci si aspetterebbe per gli alimenti surgelati confezionati, con l’aggiunta di alcuni pezzi compostabili qua e là. La maggior parte delle confezioni ha almeno tre elementi: un recipiente di carta, un sigillo in pellicola di plastica e un coperchio di plastica o una custodia di cartone sottile. Le torte del raccolto sono l'unica eccezione significativa a questo formato. Hanno il manicotto e il sigillo in plastica, ma il recipiente è un vassoio di alluminio. In generale, contenitori, coperchi e manicotti sono riciclabili o compostabili, mentre i sigilli in plastica no. Tuttavia, i bicchieri di carta resistenti all’acqua che contengono frullati, snack e gelati non sono riciclabili. Per tutti i dettagli essenziali, consultare la guida completa al riciclaggio dell’azienda sul suo sito web.

Il processo di cottura

Nel complesso, il processo di cottura di Daily Harvest è quanto di più infallibile possibile. Dovrai riscaldare, frullare e/o aggiungere qualche tipo di liquido al cibo, ma questo è tutto. (Come ho detto prima, ho fornito il mio latte, brodo e acqua di cocco.) Oltre a frullare, non è necessario mescolare o tritare. Al massimo, ti verrà chiesto di mescolare un piatto una o due volte mentre si scalda. Per i piatti riscaldati, Daily Harvest fornisce indicazioni su forno, piano cottura e/o microonde a seconda del tipo di articolo. A parte le ciotole di avena e chia durante la notte, che devono essere lasciate in ammollo per almeno sei ore, i prodotti da forno e le focacce sono gli alimenti più lenti, poiché richiedono circa 20-30 minuti per cuocere nel forno o nel tostapane. Tutto il resto può essere pronto in circa cinque minuti.

Cibo e vino / Pete Scherer

Gusto

Io e la mia famiglia abbiamo apprezzato moltissimo il gusto dei nostri cibi Daily Harvest. Abbiamo aggiunto un po' di sale e pepe ad alcuni piatti, ma abbiamo apprezzato il fatto di poter adattare il condimento secondo i nostri gusti. Dopotutto, puoi aggiungere sale, ma non puoi toglierlo. A mia moglie è piaciuta particolarmente la ciotola per la raccolta di spinaci e shiitake, e mia figlia di otto anni ha apprezzato molto la ciotola di avena kabocha chai, dichiarando che sapeva di torta di zucca. Ero un grande fan dei bocconcini di fichi al lampone e del chaga lattes al cioccolato. Inoltre, non solo tutto è delizioso, ma puoi anche sentire che il tuo corpo riceve cibi integrali di alta qualità.

Anche se abbiamo apprezzato tutti i nostri piatti così come sono, se diventassimo clienti abituali, posso immaginare di aggiungere proteine ​​ad alcuni piatti - come il pollo al nostro piatto al curry, per esempio - o condire la focaccia con formaggio o altri ingredienti. Solo perché Daily Harvest si limita alle piante non significa che debba farlo io.

Chi dovrebbe utilizzare la raccolta giornaliera?

Daily Harvest è per chiunque desideri un modo semplice, conveniente e delizioso per consumare più piante. È anche per chiunque desideri solo una scatola occasionale di prelibatezze ricche di nutrienti. Potrei vedermi abbonarmi a una scatola mensile solo per frullati, bocconcini e latte macchiato. La maggior parte delle persone ha alcuni articoli di consumo nel congelatore. Se sei tu, vale sicuramente la pena provare Daily Harvest.

Considerazioni finali

Io e la mia famiglia abbiamo adorato Daily Harvest. I sapori erano eccellenti. La varietà è abbondante. Il cibo è nutriente, minimamente trasformato e ricco di un'ampia gamma di piante. La preparazione è semplicissima e la sostenibilità è probabilmente un po’ meglio che fare la spesa al supermercato. Anche il sito e l'app sono molto ben progettati e facili da usare. Il costo a volte sembrava un po' alto rispetto alle dimensioni della porzione, ma se si tiene conto della comodità e del fatto che il cibo è per lo più biologico, è piuttosto difficile sostenere che Daily Harvest non abbia un buon rapporto qualità-prezzo. Onestamente, non sono sicuro di aver mai mangiato cibo confezionato congelato migliore. Ordinerei assolutamente di nuovo da Daily Harvest e consiglierei il servizio a chiunque cerchi un modo semplice e delizioso per aumentare l'assunzione di piante.

Domande frequenti

Quante calorie ci sono in un frullato del raccolto giornaliero?

I frullati Daily Harvest contengono in media dalle 150 alle 300 calorie ciascuno. Alcuni ne hanno di più e altri di meno, e dipende anche dal tipo di liquido a cui sei abituato preparare il frullato . Il conteggio calorico più alto che ho visto è stato di 450 calorie per il frullato di banane e mandorle. Il più basso è stato il frullato di banane e verdure, che ha 130 calorie.

C'è carne nel cibo raccolto quotidianamente?

Il cibo di Daily Harvest è completamente privo di prodotti di origine animale, compresa la carne, anche se potresti sicuramente aggiungere carne a molti articoli.

Quanto durano i pasti del raccolto giornaliero?

Le bruciature da congelamento sono probabilmente il tuo nemico numero uno quando si tratta di durata di conservazione. Ogni articolo ha una propria durata di conservazione nel congelatore. L'azienda afferma che tutti i suoi alimenti sono buoni per almeno 30 giorni e che la durata di conservazione successiva dipende dalla frequenza con cui viene aperto il congelatore.

Puoi ottenere il raccolto giornaliero una volta al mese?

SÌ. Puoi ricevere una scatola con da 24 a 26 articoli consegnati mensilmente.