Guida rapida alle bacche di cappero

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Cos’è una bacca di cappero? Ecco cosa sapere sulle bacche di cappero e come utilizzarle nelle insalate, nei taglieri di formaggi e altro ancora.

Hai sentito parlare dei capperi, ma cosa sono bacche di cappero ? I due possono provenire dalla stessa pianta, ma non sostituirli l'uno con l'altro! La forma elegante di queste bacche le rende adatte come guarnitura fantasia su insalate o taglieri di formaggi, ma non sono adatte per sughi e pasta come le più piccole rotonde capperi . Alex è un grande fan di questo ingrediente salato e salmastro: e ha convertito anche me. Ecco cosa sapere!

Cosa sono le bacche di cappero?

Le bacche del cappero sono i frutti pieni di semi della pianta mediterranea del cappero. Si presentano come un'oliva dal lungo gambo, oblungo e di colore verde-grigio. Le bacche del cappero vengono vendute sott'aceto in barattoli: le trovate vicino alle olive al supermercato. Sono comuni nella cucina mediterranea come i cibi spagnoli, italiani e greci.

Non confondere le bacche di cappero con i capperi! I capperi sono i piccoli boccioli rotondi della pianta del cappero. Sono molto più piccoli, completamente rotondi e più comunemente usati nelle ricette (come Chicken Piccata, Salsa Di Capperi o su a Bagel al salmone affumicato ). I capperi hanno un sapore più salato e salmastro e sono ottimi per condire pasta e sughi. Le bacche del cappero sono gustose, piccanti e salate, come una versione delicata di un cappero; sono più comunemente usati come guarnizione per insalate o taglieri di salumi.

Le bacche del cappero sono grandi e oblunghe, con un lungo gambo

Modi di utilizzare le bacche di cappero

Puoi sostituire le bacche di cappero con capperi ? No, contrariamente a quanto potresti pensare. Le bacche sono molto più grandi dei capperi e contengono semi all'interno, che aggiungono croccantezza alla loro consistenza. I loro eleganti gambi li rendono adatti all'uso come guarnizione nelle insalate, non come componente di salse. Non aggiungere le bacche di cappero alla pasta come faresti con i capperi!

Quando servite le bacche di cappero, il mangiatore dovrebbe rimuovere il gambo prima di mangiare . È più simile a un contorno che a un componente dell'insalata. Ecco i modi migliori per utilizzare le bacche di cappero:

• Contorno dell'insalata, come in Insalata nizzarda
• Guarnire il pasto in una ciotola, tipo Ciotole di hummus
• Componente per taglieri di salumi, taglieri di formaggi , O piatti di antipasti
• Guarnire per bevande come a Martini classico O Martini sporco

Scorri verso il basso per la ricetta per questo Ciotola di Hummus con Bacche di Cappero

Ciotole di hummus veloci

Insalata nizzarda

Martini sporco

Guide più rapide

Sei sconcertato da un ingrediente o vuoi saperne di più sui segreti del sapore? Ecco alcune altre guide rapide da consultare:

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Ciotola di Hummus con Bacche di Cappero

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1 1X

Ingredienti

• ⅓ tazzahummus
• 8 Cetriolo inglese fette (o cetriolo standard, sbucciato)
• 1una manciata di fette di cipolla rossa (o scalogno)
• 1manciata di pomodorini, tagliati a fette
• 1manciata di olive Kalamata
• 3bacche di cappero
• 2 cucchiaiformaggio feta, da cospargere (facoltativo o utilizzare feta vegana per vegani)
• 1una manciata di verdure o lattuga tritata (facoltativo)
• ½ tazzariso cotto o riso precotto confezionato (facoltativo) oppure Cous cous facile O Orzo facile
• 1pane pita, patatine pita o cracker senza glutine
• Condimenti facoltativi: Jarred Peperoncini calabresi o peperoni rossi arrostiti, erbe fresche, congelate o falafel fatti in casa , ecc.

Istruzioni

1. Metti le verdure e il riso nella ciotola, se lo usi (prova il riso precotto confezionato per una scorciatoia veloce). Se usate il riso, conditelo con sale e un filo d'olio d'oliva.
2. Completare con hummus, cetriolo a fette, cipolle rosse a fette, pomodori a fette, olive e formaggio feta. Decorare con bacche di cappero. Mangia con spicchi di pita, usando l'hummus come salsa/condimento per le verdure.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Nessun cuoco
• Cucina: mediterraneo
• Dieta: Vegetariano