Colazione Con Verdure Strapazzate

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Vuoi mangiare più verdure? Prepara questa colazione con verdure strapazzate! Tante verdure colorate per iniziare bene la giornata... con un'opzione vegetale/vegana.

Vuoi mangiare più verdure a colazione? Non sei solo. Mangiare più verdure per iniziare la giornata sta iniziando a diventare una tendenza. Perché diciamocelo: la colazione americana è in gran parte a base di carboidrati e zuccheri. Pancake , waffle , muffin …tutto zuccherato. Quindi le persone attente alla salute si chiedono: perché non reinventare la colazione? Infondiamo anche le verdure nel primo pasto della giornata. Come mangiare le verdure a colazione? Prova questo Colazione Con Verdure Strapazzate ! Puoi farlo in due modi: con le uova oppure tofu , a seconda della dieta. È pieno di sapore saporito... e anche ricco di sostanze nutritive.

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Gli ingredienti di questa verdura strapazzata per la colazione

Questa corsa è diversa dalla maggior parte ricette per la colazione …è pieno di verdure! Sono tantissime le verdure che si possono mangiare a colazione: ecco quelle che abbiamo scelto. Ma puoi sentirti libero di personalizzare questa ricetta come preferisci! (Vedi sotto.) Gli ingredienti principali di questa verdura strapazzata per la colazione sono:

• Peperone: 1 peperone rosso medio fornisce ben il 169% della tua vitamina C giornaliera! ( Fonte ) Ciò significa che mangiando 1 porzione di questo cibo strapazzato farai scorta dell'85% della tua vitamina C per la giornata.
• Cavoli e spinaci: il cavolo riccio è uno degli alimenti più ricchi di nutrienti del pianeta; è ricco di sostanze nutritive come la vitamina K, antiossidanti e altro ancora ( leggi di più qui ).
• Avocado: puoi servire l'avocado come contorno a questa colazione. Gli avocado sono ricchi di fibre pari al 25% del valore giornaliero, pieni di grassi buoni salutari per il cuore e ricchi di vitamine e sostanze nutritive ( fonte ).
• Uova: non sono verdure da colazione, ma anche le uova sono un alimento sano. Un uovo contiene 75 calorie, 7 grammi di proteine ​​e molti nutrienti. Ricerche recenti hanno scoperto che le uova possono aumentare il colesterolo buono di cui il corpo ha bisogno .
• Tofu: per un'opzione a base vegetale, puoi usare invece il tofu! Vedi sotto per informazioni nutrizionali.

Quali altre verdure per la colazione potete aggiungere?

Questa verdura strapazzata per la colazione è molto personalizzabile in base alle verdure che hai a portata di mano! Puoi usare tante più verdure per la colazione. Ecco alcune verdure che consigliamo:

• Broccoli*
• Carote*
• Funghi
• Zucchine
• Pomodorini, tagliati a metà
• Bietole, tritate
• Cavolo, tritato
• Cavolini di Bruxelles tritati (ecco come tritarli )

Per i broccoli e le carote, assicuratevi di tagliarli piccoli. Potrebbe essere necessario cuocere qualche minuto in più rispetto al tempo specificato di seguito poiché si tratta di verdure dure. Cerchi altre idee? Vedi questi Le migliori verdure da mangiare oggi .

Questo tofu strapazzato è un'idea salutare per la colazione vegana ricca di verdure

Variazione vegana: prepara una frittura di tofu!

Non vuoi mangiare le uova con le verdure della colazione? Usa invece il tofu! Questo Sformato di tofu è così pieno di sapore saporito che ha un sapore straordinariamente simile alle uova! Alex e io non mangiamo alimenti al 100% vegetali, ma adoriamo il tofu strapazzato quando vogliamo un'opzione vegana.

Il tofu è salutare? Secondo il Scuola di Nutrizione di Harvard TH Chan , la soia è una fonte di proteine ​​ricca di nutrienti che può essere tranquillamente consumata più volte alla settimana. È probabile che offra benefici per la salute, soprattutto quando lo mangi come alternativa alla carne rossa e alla carne lavorata.

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Modi per mangiare le verdure a colazione

Vuoi altre idee per le verdure per la colazione? Ecco alcuni altri modi per caricare le verdure nel piatto al mattino:

1. Prepara un toast e riempilo di verdure. Prova l'Avocado Toast. Oppure spalmare il pane tostato con hummus o formaggio di capra e aggiungere verdure saltate.
2. Aggiungi un lato di verdure saltate. Tentativo Spinaci saltati , Bietole saltate O Cavolo saltato .
3. Prepara una frittata di verdure. Prova un Frittata Di Feta E Spinaci O Mini frittate vegetariane .
4. Fai colazione con i tacos. Prova il nostro Tacos epici per la colazione O Tacos all'uovo in 5 minuti avere una deliziosa carne di taco all'uovo.
5. Prova la gustosa farina d'avena. Prepara farina d'avena e completarlo con a uovo in camicia e verdure saltate.
6. Sorseggia frullati di verdure.Prova a frullato verde Piace Frullato di broccoli , Frullato di spinaci , Frullato di cavolo riccio O Frullato di sedano .
7. Prepara una frittata ricca di verdure. Prova questa frittata al parmigiano e usa qualsiasi verdura che ti piace: spinaci, cavoli o bietole.

Contorni da servire con questa verdura strapazzata

Vuoi servire una colazione o un brunch eccezionale? Ecco alcuni ottimi contorni per questa verdura strapazzata per la colazione:

• Hash Browns: questi Patate fritte al forno sono perfetti da infilare nel forno mentre fai un soffritto. Oppure rendi tradizionale Patate fritte fatte in casa in un separato padella in ghisa .
• Browns di patate dolci: provali Browns di patate dolci vengono cotti al forno, il che li rende semplici da preparare.
• Patate per la colazione: queste Patate fritte in padella sono ricchi di sapore e richiedono solo 15 minuti.

Questa ricetta di verdure strapazzate per la colazione è…

Vegetariano, senza glutine, a base vegetale, vegano e senza latticini.

Colazione Con Verdure Strapazzate

• Tempo di preparazione: 8 minuti
• Tempo di cottura: 7 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 2 1X

Descrizione

Vuoi mangiare più verdure? Prepara questa colazione con verdure strapazzate! Ha tante verdure colorate per iniziare bene la giornata (e un'opzione vegana).

Ingredienti

• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1/2cipolla rossa
• 1peperone rosso (o1/2rosso e1/2arancia)
• 4 tazzecavolo riccio o spinaci
• 1 cucchiaioerba cipollina tritata o altre erbe fresche
• 4uova o questo Sformato di tofu
• ¼ di tazzaformaggio Colby grattugiato o formaggio di capra sbriciolato (facoltativo)
• ¼ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• Fette di avocado, per servire

Istruzioni

1. Preparare le verdure: Sottilmente affettare la cipolla rossa . Grande tagliare a dadini il peperone .
2. Preparare le uova o il tofu: In una ciotola media, rompi le uova e sbattile insieme finché non saranno ben sbattute. Incorporate il formaggio grattugiato, le erbe fresche, sale kosher e abbondante pepe macinato fresco. Oppure completa il passaggio 1 del Sformato di tofu .
3. Cuocere le verdure: Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere la cipolla e i peperoni. Cuocere per 3 o 4 minuti fino a quando saranno teneri e inizieranno appena a dorarsi, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il calore al minimo. Aggiungere un pizzico di sale e le verdure baby. Cuocere per 30 secondi fino ad appassimento. Rimuovere e mettere da parte.
4. Cuocere le uova o il tofu: Mantenere il fuoco basso. Versare le uova. Cuocere per 20-30 secondi. Quando le uova iniziano a solidificarsi, utilizzare una spatola piatta per raschiare le sezioni delle uova, mescolando delicatamente e continuamente fino a cottura ma ancora morbida, circa 1 minuto. Oppure completa il passaggio 2 del Sformato di tofu .
5. Aggiungete le verdure e servite: Aggiungi le verdure nella padella con le uova o il tofu. Mescolare per alcuni secondi finché non sarà ben amalgamato e riscaldato. Servire immediatamente.

• Categoria: Colazione
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Colazione
• Dieta: Vegetariano

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