15 fantastiche ricette per padelle in ghisa

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Queste ricette in padella in ghisa sono gli alimenti essenziali da preparare in questa padella versatile! Prova di tutto, dalla frittata alla pizza al dessert.

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Chi è ossessionato dalla padella in ghisa? (Tutte le mani si alzano.) Sì, questa padella resistente è uno degli oggetti più versatili in cucina. La ghisa può rosolare un pesce alla perfezione o preparare una pizza che rivaleggia con quella della tua pizzeria locale. Produce gli hash browns più croccanti che tu abbia mai assaggiato e un'accogliente crostata di mele per deliziare tutta la famiglia.

Ecco tutte le ricette essenziali per le padelle in ghisa da provare! C'è qualcosa per ogni mangiatore e occasione in questo elenco. Perché come probabilmente già saprai... potresti mangiare fuori da questa padella a colazione, pranzo e cena, se lo desideri!

E ora… le migliori ricette con le padelle in ghisa da provare!

Pizza in ghisa facile

Il primo nelle nostre ricette con padella in ghisa: la pizza in ghisa! Questa epica pizza in padella fatta in casa ha lo stesso sapore della pizza con crosta spessa della tua pizzeria preferita. L'odore che si diffonde dal forno è sufficiente a farti sbavare visibilmente (l'abbiamo fatto!). La cottura in padella di ghisa rende la crosta croccante fuori e morbida dentro: e il formaggio arriva fino ai bordi. Questi condimenti in stile supremo con formaggio appiccicoso e salsa di pomodoro all'aglio... beh, è ​​la vera perfezione.

Patate in ghisa

Hai mai desiderato una padella di patate fritte perfettamente dorate? Ti presentiamo le patate in ghisa perfette! Questi sottili cerchi di patate vengono rosolati in una padella di ghisa finché non diventano croccanti e dorati. E il condimento è perfetto: la giusta quantità di affumicato, salato e saporito. Con il pizzico di dolcezza delle patate, c'è molto da fare con pochi ingredienti. Funzionano come patate per la colazione o come contorno facile per la cena.

Colazione Con Verdure Strapazzate

Vuoi mangiare più verdure a colazione? Non sei solo. Mangiare più verdure per iniziare la giornata sta iniziando a diventare una tendenza. Come mangiare le verdure a colazione? Prova questa colazione strapazzata in padella in ghisa! Puoi prepararlo in due modi: con uova o tofu, a seconda della tua dieta. È pieno di sapore saporito... e anche ricco di sostanze nutritive.

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Shakshuka facile con feta

Ecco una ricetta stellare per la padella in ghisa: shakshuka! La shakshuka è un piatto a base di uova in camicia con salsa di pomodoro originario del Nord Africa e del Medio Oriente. Solitamente la salsa di pomodoro comprende cipolle e peperoni, ed è aromatizzata con cumino e paprika. Viene consumato dalla Tunisia, da Israele al Marocco, ed è diventato molto popolare negli Stati Uniti nei ristoranti e tra i cuochi casalinghi! Provalo per uno straordinario brunch o una cena facile.

Gamberetti Anneriti

Ecco un modo per cucinare i gamberetti a cui ti ritroverai a tornare ancora e ancora: gamberetti anneriti in una padella di ghisa! L'annerimento è una tecnica di cucina cajun incentrata sulle spezie. Combina il condimento annerito fatto in casa con i gamberi fritti in padella e avrai un mix di sapori salati, erbacei e salati che lo rendono irresistibile!

Cobbler di mele in padella

Ecco un'idea divertente per un dessert che puoi preparare direttamente nella tua padella di ghisa... perché una padella non è solo per cibi salati! Le accoglienti mele speziate sono guarnite con teneri biscotti, il tutto adagiato in una padella e cotto fino a doratura. Servire con un po' di gelato sciolto ed è assolutamente irresistibile.

Salsa di formaggio messicano in padella

Dai un'occhiata a quel formaggio appiccicoso e fuso! Questa salsa al formaggio messicano in padella è la ricetta ideale per la padella in ghisa. È perfetto per le feste: tailgating, una riunione di una giornata di gioco o un tavolo da festa pieno di stuzzichini. È un gioco di peperoncino bianco, utilizzando fagioli bianchi, peperoncini verdi delicati, mais e un pasticcio appiccicoso di formaggi messicani. Prendine un po' tortilla chips e tuffati!

Salmone Cajun

Vuoi una ricetta al salmone per stupire? Questo salmone Cajun in una padella di ghisa è così tenero e pieno di sapore saporito che tutti intorno al tavolo ne rimarranno perduti! Questo bellissimo pezzo di pesce ha una parte superiore croccante e annerita, condita con una speciale miscela fatta in casa Spezie cajun . Ancora meglio: scottare il salmone in padella è il modo più semplice e veloce per cucinarlo! Solo pochi minuti in una padella rovente e la cena è pronta.

Prova anche: Salmone annerito

Pane Naan all'aglio

Sapevi che il pane naan è una ricetta essenziale per la padella in ghisa? Questa focaccia indiana è sempre un piacere per il pubblico: è morbida, elastica, calda e profumata all'aglio. Non c'è molto di meglio per assorbire a curry ! Esistono anche tanti modi creativi per trasformare il naan in una cena: ad esempio pizza naana ! È facile trovare questo famoso pane nei negozi, ma il modo migliore per mangiarlo: fatto in casa, appena uscito dalla padella .

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Hash Browns in padella in ghisa

Gli hash Browns fatti in casa sono incredibilmente deliziosi, ed ecco il punto: non sono molto più difficili che aprire un sacchetto di quelli congelati. Il compromesso in termini di sapore ne vale assolutamente la pena! Queste frittelle di patate in padella in ghisa sono dorate e croccanti, con macchie di teneri brandelli umidi che si combinano in una consistenza che sa di un abbraccio accogliente. Salateli alla perfezione con abbondante pepe nero e potreste non riuscire a posare la forchetta.

Nachos caricati alla griglia

I nachos alla griglia sono una ricetta perfetta per la padella in ghisa per stupire la folla e intrattenerla! La griglia conferisce ai nachos un sapore affumicato e carbonizzato e sembrano meravigliosi nella padella. Servili appena tolti dalla padella con alcuni lati e avrai una cena gustosa... o uno spuntino.

Promozione delle banane

Ecco un altro dessert che è anche una ricetta fatta in padella di ghisa: le banane adottive! Qui le banane vengono saltate in una salsa appiccicosa di zucchero caramellato e rum e servite sopra il gelato. Di solito c'è anche una fiamma, che porta un dramma esagerato! La parte migliore: puoi farcela in 10 minuti!

Peperoni Shishito Con Vesciche

I piccoli peperoncini verdi shishito hanno un vero seguito di culto. Perché il punto è questo: sono irresistibili come le patatine fritte! Cuocerli a fuoco vivo in una padella di ghisa finché saranno teneri e la pelle annerita, quindi cospargerli di sale. Ogni boccone è una mini-esplosione di sapore dolce, salato e carbonizzato! Ecco esattamente come cucinarli.

Enchiladas vegetariane in padella

Molti dei nostri lettori giurano su questa ricetta della padella enchilada! Ha salsa enchilada, strisce di tortilla e un mucchio di verdure e fagioli neri, il tutto annidato insieme in una padella di ghisa con la giusta quantità di formaggio. È così gustoso! Usa la tua salsa enchilada preferita acquistata in negozio o la nostra versione fatta in casa (fatto in anticipo).

Frittura di verdure

Ultimo ma non meno importante nelle nostre ricette con padella in ghisa... un soffritto di verdure! La ghisa è perfetta per cotture a fuoco alto come le fritture. Queste verdure sono colorate e hanno un sapore così delizioso che non vorrai smettere di mangiarle! È un ottimo modo per mangiare tutte le migliori verdure sane! Fare una frittura in padella è facile, ma devi anche conoscere alcuni trucchi per farlo bene. Ecco tutto quello che devi sapere per preparare una gustosa padella di verdure saltate in padella.

Che dimensione di padella comprare

Quando cerchi una padella in ghisa: qual è la dimensione migliore da acquistare? La maggior parte delle ricette di cui sopra le abbiamo realizzate utilizzando a Padella in ghisa da 10 pollici . Questa è la dimensione necessaria per la pizza in padella in ghisa riportata di seguito e funziona praticamente per qualsiasi altra ricetta. Abbiamo anche una padella in ghisa di piccole dimensioni, ma è meno versatile di quella da 10 pollici.

Cos'altro puoi fare in una padella di ghisa?

Così tante cose! Ecco alcune altre delle nostre ricette che funzionano con questo versatile tipo di padella:

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• Il miglior Bibimbap La ghisa è fondamentale per quella crosta di riso croccante (nella versione dolsot)
• Biscotto con gocce di cioccolato in padella Raddoppia questa ricetta per una padella da 10 pollici
• Padella per cena con patate dolci Patate dolci e uova tagliuzzate sono una combinazione favolosa
• Padella Di Melanzane Alla Marinara Questa gustosa cena di melanzane è ottima in ghisa
• Tortilla Spagnola (Tortilla Spagnola) Questo classico piatto spagnolo richiede una buona padella

Pizza in padella in ghisa

• Tempo di preparazione: 1 ora e 50 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 2 ore e 5 minuti
• Prodotto: 8fette1X

Descrizione

Ecco come preparare in casa l’incredibile pizza in ghisa! Ha una crosta spessa e morbida e ha il sapore della tua pizzeria preferita... ma anche meglio.

Ingredienti

Per l'impasto della pizza in teglia

• 188 grammi(1 tazza e ½) Farina tipo 00 o 00
• 1 cucchiainolievito secco istantaneo o attivo
• ½ cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiainoorigano
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• 118 grammi(½ tazza) acqua calda
• ½ cucchiaioolio d'oliva

Per la copertura

• 4funghi baby bella ounofungo portabella
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• ½ cucchiainosemi di finocchio
• 1/2peperone (o1/4verde e1/4rosso)
• 1una manciata di cipolla rossa affettata sottilmente
• ½ tazza Salsa per pizza facile
• ½ tazzamozzarella cheese
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• Origano secco

Istruzioni

1. Preparare l'impasto (15 minuti): Unisci la farina, il lievito, il sale, l'origano e l'aglio in polvere in una ciotola o nella tua ciotola robot da cucina . Mescolare per unire. Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva e mescolare fino a formare un impasto sfilacciato. Trasforma l'impasto su una superficie infarinata.
2. Lavorare l'impasto spingendo con la base del palmo della mano, quindi riformandolo in una palla. Continua a impastare per 8 minuti finché l'impasto non risulta morbido e ha un esterno liscio ed elastico. Se l’impasto risulta molto appiccicoso, aggiungete una piccola quantità di farina mentre impastate. In alternativa: agganciare il gancio per impastare a robot da cucina e avviare la planetaria a velocità medio-bassa, quindi lasciare impastare per 8 minuti.
3. Prova l'impasto (da 45 minuti a 1 ora): Ungere generosamente il fondo e i lati di una padella in ghisa da 10 con olio d'oliva. Una volta terminato l'impasto, con le mani infarinate modellare delicatamente l'impasto in una boule (forma di palla) ripiegando l'impasto sotto se stesso. Disporre l'impasto al centro della padella e tamponare l'impasto con un po' di olio d'oliva per mantenerlo umido. Coprire con un asciugamano umido e lasciarli lievitare fino al raddoppio delle dimensioni e alla distribuzione, da circa 45 minuti a 1 ora.
4. Pressare e provare nuovamente (45 minuti): Togliere l'asciugamano e irrorare con un filo di olio d'oliva. Usa le dita per premere l'impasto formando un cerchio fino ai bordi della padella. Coprire e far riposare per 45 minuti.
5. Preriscaldamento: Quando è pronto per cuocere, preriscaldare il forno a 475F.
6. Prepara i condimenti: Affettate i funghi baby bella. Scaldare l'olio d'oliva in una piccola padella. Far rosolare i funghi e i semi di finocchio per circa 3-5 minuti, finché non diventano dorati e iniziano a rilasciare umidità. Aggiungere 2 pizzichi di sale kosher e fate cuocere ancora un minuto, poi togliete dal fuoco.
7. Finemente tagliare a dadini il peperone verde . Sottilmente affettare il peperoncino . Sottilmente affettare la cipolla rossa .
8. Coprire e cuocere la pizza (20 minuti): Quando l'impasto sarà pronto, stendete la salsa per pizza sull'impasto, aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, creando uno strato sottile fino ai bordi dell'impasto. Aggiungete la mozzarella e il parmigiano. Completare con i funghi, i peperoni e la cipolla rossa. Spolverate con origano secco e qualche pizzicotto di sale kosher . Completare con un'altra leggera spolverata di mozzarella.
9. Metti la padella su un fornello a fuoco alto per due minuti. Quindi trasferire nel forno e cuocere per 13-17 minuti finché il formaggio non sarà dorato. Passare un coltello da burro attorno al bordo della padella in modo che il formaggio non si attacchi, quindi lasciarlo raffreddare leggermente. Dopo circa un minuto, trasferite la pizza su un tagliere e tagliatela a pezzetti. Servire immediatamente.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italoamericano
• Dieta: Vegetariano