COBBLER DI MELE IN PADELLA

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Questa deliziosa ricetta di crostate di mele è fatta in una padella di ghisa! La copertura leggermente dolce dei biscotti è una gustosa alternativa alle mele croccanti.

Ecco un'idea divertente per il dessert che puoi preparare direttamente nel tuo padella in ghisa . Torta di mele in padella ! Come potrebbe la tua giornata non essere leggermente più luminosa con una crostata di mele in padella? Le accoglienti mele speziate sono guarnite con teneri biscotti, il tutto adagiato in una padella e cotto fino a doratura. Servire con un po' di gelato sciolto ed è assolutamente irresistibile.

L'ispirazione dietro questo calzolaio di mele

Qualche settimana fa sono tornato dal mercato agricolo con alcune splendide varietà di mele aspre, Jonathon e Holiday, che implorano di essere cotte. Ricordando la nostra amica Melissa e il biscotti da urlo ci aveva servito durante una recente visita, io e Alex abbiamo pensato di combinare biscotti e mele cotte alla cannella per un dessert irresistibile.

Il primo morso di una nuova ricetta è proprio il momento della verità, non è vero? Se sei come me, guardi intensamente l'assaggiatore, sbottando: cosa ne pensi? prima che venga masticato due volte. Cerco di riservare quel trattamento principalmente ad Alex, se posso evitarlo! Questa volta ho aspettato il mio tempo e, prima che potessi chiedere, ha annunciato: lo adoro! Abbastanza buono per me, motivo per cui lo condividiamo ricetta con le mele con te oggi.

Alcune note sulla crostata di mele in padella

Ecco alcune note su questa crostata di mele in padella prima di provarla:

Il rapporto tra biscotti e mele in questa crostata di mele favorisce il biscotto, cosa che ci è piaciuta. Il biscotto volutamente non contiene zuccheri aggiunti; abbiamo trovato un bel contrasto con le mele dolci, anche se un po' fuori standard.
Utilizzando a pela-pela-mele-affettatrice accelererebbe assolutamente i tempi di preparazione qui! Ma abbiamo sbucciato e affettato alla vecchia maniera e ha funzionato perfettamente.
Suggerimenti per servire: servire questa crostata di mele in padella con gelato alla vaniglia, gelato alla cannella fatto in casa (vegano), panna montata , panna montata allo yogurt , O panna montata al cocco . È fantastico in qualunque modo lo servi!

Questa crostata di mele in padella è...

Vegetariano. Per

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Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questa deliziosa ricetta di crostate di mele è fatta in una padella di ghisa! Il topping biscotto salato è una gustosa alternativa alle croccanti di mele.

Ingredienti

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Per il ripieno

6mele croccanti (2 libbre Granny Smith, Jonathon, Holiday; sufficienti per6 tazzeaffettato)
¼ di tazzazucchero semolato
2 cucchiaifarina integrale
1 cucchiaiosucco di limone
1pizzico sale kosher
½ cucchiainocannella

Per la copertura dei biscotti

1 tazzafarina per tutti gli usi
½ tazzafarina integrale
2 cucchiainilievito in polvere
¾ cucchiaino sale kosher
6 cucchiaiburro freddo non salato
½ tazzaYogurt greco
½ tazzalatte
Panna montata zuccherata o gelato alla vaniglia, per servire

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 425 ° F.
Prepara il ripieno: Sbucciare e affettare le mele. In una padella da forno da 10 pollici, mettere le mele e mescolare con lo zucchero semolato, la farina di frumento, il succo di limone, sale kosher e cannella. Metti la padella nel forno per 10-15 minuti, finché le mele non saranno leggermente addensate e avranno le bolle.
Preparare la copertura dei biscotti: In una grande ciotola, unisci la farina per tutti gli usi, la farina integrale, il lievito e sale kosher . Tagliare il burro a pezzetti, quindi inserirlo nel composto di farina con un tagliapasta finché non assomiglia a una farina grossolana.
Aggiungere lo yogurt greco e il latte e mescolare fino a formare l'impasto. Se sembra asciutto e non tiene insieme, aggiungi un po' più di latte. Non mescolare eccessivamente.
Aggiungere il condimento e cuocere: Togliere la padella dal forno e versare piccoli dischetti di pasta sulle mele, lasciando un po' di spazio tra ogni biscotto. Riporta la padella nel forno e cuoci fino a quando i biscotti saranno dorati e la frutta farà le bolle, circa 20-30 minuti.
Raffreddare circa 15 minuti prima di servire. Servire con panna montata , panna montata vegana o gelato alla vaniglia.