La nostra insalata Caesar perfetta

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Questo Ricetta insalata Caesar è un'esplosione di sapori con condimento cremoso, crostini croccanti e parmigiano salato. È perfetto come contorno o rendilo un pranzo o una cena semplice aggiungendo proteine!

Alcuni cibi sono classici per un motivo, come il gelato gelido alla vaniglia o il caldo croccante patate fritte . Questa insalata classica è un'altra ricetta base, ma davvero una delle nostre preferitemai. Scopri l'insalata Caesar perfetta! Ovviamente puoi acquistare una versione confezionata acquistata in negozio, ma prepararla in casa non c'è assolutamente paragone.

Perché adoriamo questa ricetta: Abbiamo perfezionato tutti gli elementi per creare un'ottima insalata Caesar fatta in casa. Il salato, cremoso Condimento di Cesare diventerà uno dei preferiti della famiglia. Quelli croccanti all'aglio crostini - beh, li mangerai dalla teglia. Alex e io abbiamo preparato questa ricetta più volte di quanto possiamo contare, spesso condita con proteine ​​per un cena facile . Ci auguriamo che lo amerete altrettanto!

Commento del lettore in primo piano

Ho preparato il condimento, i crostini e l'insalata Caesar. Aveva un sapore incredibile! Da ora in poi vado alla ricetta. Grazie mille! -Linea

Ingredienti per un'ottima insalata Caesar

Fin dal primo morso di questa insalata Caesar fatta in casa, ne canterai le lodi! Ecco gli ingredienti per preparare questa classica insalata:

• Crostini: è meglio con crostini fatti in casa , ma puoi usare quello acquistato in negozio in caso di necessità. Per fare in casa, strappare il pane in pezzi irregolari prima della cottura si ottengono sfere soffici e croccanti.
• Condimento Caesar: questo fatto in casa Condimento di Cesare la ricetta è così buona che non vorrai comprarla di nuovo. È fatto con maionese, parmigiano, senape di Digione, aglio, pasta di acciughe o salsa Worcestershire e succo di limone. Abbiamo anche una versione più leggera utilizzando lo yogurt greco (continua a leggere).
• Cuori di romaine: i cuori di romaine, la porzione dolce e croccante di una testa di romaine, sono i migliori per un'insalata Caesar. Questi sono venduti solitamente in confezioni da 3 al supermercato. Puoi anche usare un grosso cespo di lattuga romana, ma le porzioni verde scuro più frondose della lattuga non hanno un sapore altrettanto buono.
• Scaglie di parmigiano: serve parmigiano grattugiato per il condimento e grattugiato per l'insalata. Se non vuoi acquistare due tipi separati, prendi un blocco grande al negozio.

Come preparare l'insalata Caesar: passo dopo passo

Questa ricetta del condimento Caesar è la nostra preferita e la prepariamo da anni! È facilmente reso vegetariano utilizzando la salsa vegana Worcestershire e il parmigiano vegetariano. Combinalo con romaine, parmigiano e crostini e hai un'insalata! Ecco come preparare l'insalata Caesar (o vai alla ricetta completa):

Passaggio 1: Preparate i crostini fatti in casa, strappando il pane a pezzetti invece di tagliarlo a cubetti. (Questa è la migliore insalata Caesar, ma i crostini fatti in casa sono facoltativi).

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Passaggio 2: Sbattere insieme gli ingredienti del condimento in una ciotola. Conserva gli avanzi refrigerati in un barattolo coperto per un massimo di 1 settimana.

Passaggio 3: In una ciotola capiente, condisci la lattuga romana, il parmigiano e i crostini con la quantità di condimento desiderata. Se si serve con proteine ​​aggiunte, aggiungere le proteine ​​e servire.

Suggerimenti per il condimento Caesar fatto in casa

Questa ricetta del condimento Caesar è la nostra preferita e la prepariamo da anni! È facilmente reso vegetariano utilizzando la salsa vegana Worcestershire e il parmigiano vegetariano. Ecco alcuni suggerimenti per questo condimento Caesar:

• La pasta di acciughe è facoltativa, ma aggiunge un sapore eccezionale. Il tradizionale condimento Caesar ottiene il suo sapore saporito dalle acciughe e aggiunge un sapore gradevole e deciso che è la firma del classico. Un condimento Caesar vegetariano con salsa vegana Worcestershire (o questo Sostituto della salsa Worchestershire ) ha un sapore altrettanto buono.
• Prova la nostra versione più leggera con yogurt greco. Sostituisci ¾ di tazza di maionese in questa ricetta con ¼ di tazza di maionese, ½ tazza di yogurt greco e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Aiuta a ridurre le calorie e rende l'insalata più leggera e fresca. A noi piace ancora di più!

Conservare gli avanzi e suggerimenti per il futuro

Una volta ottenuto il condimento cremoso e i crostini croccanti, tutto ciò di cui hai bisogno sono cuori di lattuga romana e scaglie di parmigiano per creare la perfetta insalata Caesar. Vuoi risparmiare tempo per metterlo insieme? Ecco come procedere:

• Prepara il condimento fino a 1 settimana prima. Il sapore è altrettanto buono se preparato in anticipo.
• Preparate i crostini con 2 giorni di anticipo. Preparate i crostini e lasciateli raffreddare completamente. Conservare quindi in un contenitore sigillato per un massimo di 2 giorni.
• Conservare i componenti separatamente. Gli avanzi si conservano meglio senza condimento, poiché il condimento rende la lattuga e i crostini mollicci nel tempo. Conservare gli ingredienti separatamente senza condimenti, quindi mescolarli insieme immediatamente prima di servire.

Aggiunta di proteine ​​per renderlo un piatto principale

Se impieghi tutto questo tempo per preparare l'insalata Caesar... perché non trasformarla in un piatto principale? Se lo servi condito con proteine, fa circa 4 porzioni. Ecco alcune idee:

• Insalata Caesar di pollo: guarniscila con pollo grigliato, Pollo in crosta di parmigiano , O pollo annerito .
• Insalata Caesar di salmone: aggiungere salmone in camicia O salmone alla griglia .
• Insalata Caesar di gamberetti: aggiungere gamberetti saltati , gamberetti alla griglia O spiedini di gamberi .
• Insalata Caesar di ceci: per un'opzione vegetariana, completare con Ceci Conditi O Ceci Croccanti .
• Insalata Caesar di tofu: completare con tofu croccante O tofu al forno e salsa Caesar vegana.

Insalata Caesar di pollo

Insalata Caesar di salmone

Insalata Caesar di gamberetti

Insalata Caesar di cavolo riccio

Insalata Caesar alla griglia

Variazione vegana

Vuoi una variante vegetale o vegana? Prepara questo Condimento Caesar vegano ! Utilizzerai un frullatore per mescolare i ceci con senape di Digione, aglio, olio d'oliva e altro ancora. Potrebbe sembrare strano, ma fidati di noi. Pensiamo che questa Caesar Salad vegana sia altrettanto gustosa!

Altre varianti: Caesar alla griglia e cavolo riccio

Ecco alcune altre varianti dell'insalata Caesar che danno un tocco divertente a questa classica insalata:

• Preparatelo con il cavolo riccio: il nostro Insalata Caesar di cavolo riccio presenta cavolo verde a foglia verde e una pioggia di pangrattato. Da morire!
• Fallo alla griglia: questo Insalata Caesar alla griglia presenta lattuga romana grigliata e avocado grigliato per conferire un sapore eccezionale.

Ricetta del condimento Caesar

Insalata Caesar di cavolo riccio

Insalata Caesar di salmone

Condimento Caesar vegano

Note dietetiche

Questa ricetta dell'insalata Caesar è vegetariana senza pasta di acciughe. Per i senza glutine, usate pane senza glutine per i crostini. Per vegani, utilizzare Condimento Caesar vegano e ometti il ​​parmigiano, oppure vai alla Vegan Caesar Salad.

Domande frequenti

La classica insalata Caesar utilizza la lattuga romana. Le sue foglie robuste resistono bene al condimento e ai crostini senza inzupparsi. Tuttavia, puoi sperimentare con altre lattughe, come la lattuga al burro o anche il cavolo riccio tritato, per ottenere una consistenza diversa.

Sì, e lo consigliamo! Fabbricazione crostini fatti in casa è un ottimo modo per personalizzare il sapore e la consistenza. Basta tagliare a cubetti il ​​pane, condirlo con olio d'oliva e aglio in polvere e cuocere fino a doratura.

Le acciughe sono un ingrediente tradizionale nel condimento Caesar, ma aggiungono principalmente un saporito sapore di umami che non è opprimente. Se non sei un fan delle acciughe, puoi ometterle o utilizzare un sostituto come Salsa Worchestershire o pasta di miso.

Potete sostituire il parmigiano con un altro formaggio a pasta dura come il Pecorino Romano o il Grana Padano.

Sì, puoi! Il condimento Caesar fatto in casa si conserva in frigorifero fino a 1 settimana in un contenitore ermetico.

Ricetta Insalata Caesar

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 6 1X

Descrizione

Questa ricetta di insalata Caesar è un'esplosione di sapori con condimento cremoso, crostini croccanti e parmigiano salato. È perfetto come contorno o rendilo un pranzo o una cena semplice aggiungendo proteine!

Ingredienti

Per il condimento Caesar (per 1 tazza)

• 1spicchio d'aglio medio, tritato o grattugiato
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato
• 2 cucchiaisucco di limone (1/2limone)
• ¾ tazzamaionese di alta qualità (o¼ di tazzamaionese,½ tazzaYogurt greco e1 cucchiaioolio d'oliva*)
• ½ cucchiaioSenape di Digione
• ½ cucchiainopasta d'acciugheo salsa Worcestershire (o omettere)
• ¼ cucchiaino ogni sale kosher e pepe nero macinato fresco

Per l'insalata Caesar

• 1ricetta Crostini fatti in casa (o acquistati)
• 3cuori romani** (o1lattuga romana a testa grossa), spezzettata o tagliata a pezzetti
• ½ tazzascaglie di parmigiano (o parmigiano grattugiato)
• Additivi proteici opzionali: Pollo in crosta di parmigiano , salmone al forno , gamberetti saltati

Istruzioni

1. Prepara i crostini: Preparate i crostini fatti in casa, strappando il pane a pezzetti invece di tagliarlo a cubetti. (Questa è la migliore insalata Caesar, ma i crostini fatti in casa sono facoltativi).
2. Prepara il condimento: Sbattere insieme gli ingredienti del condimento in una ciotola. Conserva gli avanzi refrigerati in un barattolo coperto per un massimo di 1 settimana.
   
3. Prepara l'insalata: In una ciotola capiente, condisci la lattuga romana, il parmigiano e i crostini con la quantità di condimento desiderata. (Se si serve con proteine ​​aggiunte, aggiungere le proteine ​​e servire.) Gli avanzi si conservano meglio senza il condimento, poiché il condimento rende la lattuga e i crostini mollicci nel tempo. Se puoi, conserva gli ingredienti dell'insalata separatamente senza condimento, quindi condiscili con il condimento immediatamente prima di servire.

Note

*Prepara una versione più leggera del condimento sostituendo yogurt greco e olio d'oliva con parte della maionese. A noi piace ancora di più!

**I cuori di romaine sono facili da trovare confezionati separatamente nel reparto prodotti.

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• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano