Condimento Caesar vegano

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Wow, questa ricetta vegana per il condimento Caesar è irresistibilmente gustosa e cremosa! È facile da montare in soli 5 minuti.

Ecco un condimento per insalata vegano così cremoso, ricco di umami e irresistibile, potrebbe piacerti di più dell'originale. Incontra incontra il tuo perfetto Condimento Caesar vegano ! Non crederai al sapore qui: è soddisfacente quanto un classico Cesare , non sono necessari parmigiano, maionese o acciughe. Tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 minuti e un frullatore! Aggiungilo a un'insalata Caesar vegana con capperi, avocado e crostini ed è un vero piacere per il pubblico, indipendentemente dalla tua dieta!

cos'è la scorza di limone?

Ingredienti nel condimento vegano Caesar

Questo condimento vegano Caesar è il nuovo preferito della famiglia, da queste parti. UN classico condimento Caesar si affida alla maionese, al parmigiano e alle acciughe per preparare un umami sensazione di sapore ricco. Allora come puoi ricrearlo... senza il cast standard di personaggi? Per questo condimento abbiamo anche voluto evitare il classico trucchetto di usare gli anacardi ammollati per fare un condimento cremoso (cosa che facciamo in questo Ranch vegano ). Perché? Beh, non ci piace dover pensare 1 ora in anticipo per mettere in ammollo gli anacardi! Inoltre, rende questo condimento Caesar vegano senza noci. Ecco i trucchi per questo condimento:

• Ceci e acquafaba la rendono cremosa! Aquafaba è il liquido contenuto in un barattolo di ceci ed è un modo fantastico per aggiungere una consistenza setosa alle salse (come questa maionese vegana all'avocado ). Diventa persino magicamente soffice per le meringhe vegane! Aggiunge la giusta ricchezza setosa al condimento qui.
• La pasta di miso aggiunge un sapore davvero saporito. Cerca la pasta di miso gialla o bianca; il rosso o il marrone non sono consigliati. Vedi sotto per saperne di più!
• La senape di Digione apporta anche un sapore piccante e saporito.
• Aglio fresco e succo di limone aggiungono il classico sapore Caesar
• Olio d'oliva+ olio neutro combinarli per ottenere il giusto sapore e colore sfumati

Usa il miso giallo o bianco

pasta di miso è uno dei segreti del grande sapore di questa ricetta vegana del condimento Caesar! È una pasta di soia fermentata giapponese nota per il suo sapore intenso e saporito umami : il quinto sapore. L'umami è ciò che rende il sapore della carne e del formaggio così soddisfacente, quindi a volte le persone lo considerano carnoso. È perfetto da utilizzare nelle ricette vegane per imitare formaggi e carne: noi, infatti, lo utilizziamo nella nostra Pesto Vegano come sostituto del parmigiano! Puoi trovare il miso vicino agli ingredienti giapponesi nel tuo negozio di alimentari locale e ne esistono diverse varietà. Ecco il tipo da cercare per questa ricetta:

• Qui è preferibile il miso giallo. È fermentato un po’ più a lungo del miso bianco e ha un sapore delicato e leggermente dolce
• Puoi anche usare il miso bianco (noto anche come shiro miso). Ha un sapore delicato, più delicato e meno sale del rosso o del marrone.
• Evita di usare il miso rosso o marrone in questo condimento! Questo tipo di miso viene fatto fermentare più a lungo; ha un sapore molto forte e può sopraffare i sapori di un piatto. Influirebbe anche sul colore di questo condimento al miso.

Perchè utilizzare sia l'olio d'oliva che l'olio neutro

Noterai che questo condimento vegano Caesar utilizza un mix di olio d'oliva e olio neutro . Ciò è dovuto principalmente al colore della medicazione. Noterai che è un po’ più giallo di un condimento Caesar standard: questo è a causa dell’olio d’oliva! Ecco perché abbiamo scelto di utilizzarlo:

• L'olio d'oliva è l'olio più sano, ma porta anche un colore giallo. L'olio d'oliva è uno dei oli da cucina più sani al mondo . Ma aggiunge un colore giallo ai condimenti per l'insalata. Puoi usare olio d'oliva al 100% qui se non ti dispiace che sia giallo brillante.
• Olio neutro mantiene il colore più vicino a un condimento Caesar. Aggiunge anche una sfumatura al sapore. Usa olio di vinaccioli, colza biologica o olio vegetale.

Trasformalo nell'insalata Caesar vegana

Una volta preparato questo condimento... il nostro modo preferito di servirlo è ovviamente in una Caesar Salad vegana! Non hai davvero bisogno di una ricetta per realizzarlo, ma abbiamo alcuni suggerimenti per i condimenti che lo rendono davvero delizioso. Ecco cosa consigliamo:

• Romaine (e/o cavolo toscano): le verdure croccanti sono tutto ciò di cui hai bisogno! Ci piace aggiungere qualcosa Cavolo toscano al mix per variare il sapore.
• Capperi:Questo è obbligatorio! L'aggiunta di capperi sgocciolati alla tua insalata dona un tocco salato ad ogni boccone che gli fa assomigliare alle scaglie di parmigiano. (Davvero!) Questo è il nostro miglior consiglio per un Caesar vegano.
• Crostini: I crostini lo rendono un classico Insalata Cesare . Ci piace preparare i crostini fatti in casa e tagliarli a pezzi invece di tagliarli a cubetti, creando deliziose forme organiche per catturare il delizioso condimento.
• Avocado (facoltativo): aggiungi ancora più sapore e rendilo più abbondante con un po' di avocado tritato.

Altri modi per utilizzare il condimento Caesar vegano

Non è solo per le insalate! Puoi usare il condimento Caesar vegano in tanti modi diversi dai verdi. In effetti, nostro figlio Larson era così entusiasta di immergerci le verdure, che lo facciamo regolarmente! Ecco alcune idee:

bevande al rum bianco

• Salsa di frittura. Prova il nostro Spicchi di patate dolci O Patatine fritte condite perfette . O addirittura Patatine fritte di avocado al forno !
• Panino da spalmare. Stenderlo su a Club sandwich all'avocado per una bontà enorme.
• Salsa di verdure arrosto. Provalo con Broccoli arrostiti epici O Gombo arrosto .
• Usalo al posto della maionese nell'insalata di ceci. Prova la nostra epica Panino Con Insalata Di Ceci .

E questo è tutto! Fateci sapere nei commenti qui sotto cosa ne pensate di questo condimento e come lo avete servito.

Questa ricetta vegana per il condimento Caesar è…

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Condimento Caesar vegano

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1 tazza 1X

Descrizione

Wow, questa ricetta vegana per il condimento Caesar è irresistibilmente gustosa e cremosa! È facile da montare in soli 5 minuti.

Ingredienti

• 1spicchio d'aglio medio
• 1 tazzaceci in scatola, scolati + ¼ di tazza di aquafaba (liquido della lattina)
• 1 cucchiaiosucco di limone
• 2 cucchiaipasta di miso gialla (o qualsiasi miso contrassegnato da chiaro o bianco*)
• 2 cucchiaiSenape di Digione
• 6 cucchiaiolio d'oliva
• 6 cucchiai olio neutro
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Sbucciare e grossolanamente tritare l'aglio .
2. Scolate i ceci in un misurino per liquidi: tenete da parte ¼ di bicchiere di liquido (aquafaba) per il condimento.
3. In un grande frullatore, mettere l'aglio, i ceci, l'aquafaba, il succo di limone, la pasta di miso leggera, la senape di Digione, l'olio d'oliva, olio neutro , sale kosher e pepe macinato fresco. Frullare fino a formare un condimento cremoso. Fa 1 tazza; servire immediatamente o conservare in frigorifero fino a 1 mese. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Miscelatore
• Cucina: Vegano
• Dieta: Vegano