Guida rapida alla crema di cacao

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La Creme de cacao è un liquore dolce al cioccolato che è protagonista di molti cocktail classici! Ecco di più su cos’è e come usarlo nelle bevande.

È dolce, è cioccolatoso e produce alcuni dei migliori cocktail dolci al mondo. È crema di cacao! Questo liquore è ciò che si insinua nel sapore di cioccolato in un Grasshopper and Chocolate Martini: ma non è qualcosa che tutti tengono nella loro scorta di liquori. Vale la pena prendere una bottiglia? Sì, pensiamo: soprattutto se ami cocktail di dessert . Ecco di più, quando usarlo e i cocktail più popolari che hanno come protagonista questo gustoso liquore.

Cos'è la crema di cacao?

Crema al cacao è un liquore al gusto di cioccolato. È forse una delle prime bevande alcoliche, prodotta nel 1600 dai monaci dopo che le fave di cacao furono portate in Europa dall'America ( fonte ).

La crema di cacao contiene latticini? Nonostante quello che potresti pensare, c'è niente latticini affatto. La parola francese crème significa che è a liquore alla crema , un liquore ad alto contenuto di zucchero. È disponibile in due varietà: bianco (o blanc), che è trasparente, e scuro, che è di un ricco colore marrone. Ognuno ha un sapore distinto.

Che sapore ha la crema di cacao?

La crema di cacao bianca è dolce, con un forte sapore di cioccolato al latte e note di vaniglia. La varietà scura è dolce con un sapore di cioccolato fondente più ricco.

Ci sono dei sostituti? La Creme de cacao è un liquore unico che vale la pena cercare. In un pizzico, potresti usare qualsiasi tipo di liquore al cioccolato o anche Kahlua, anche se Kahlua è aromatizzato al caffè.

Perché ci piace

La crema di cacao ha un bellissimo sapore di cioccolato. È presente in popolare bevande al dessert come Grasshopper e Brandy Alexander (vedi sotto). Realizzate correttamente con le ricette classiche, queste bevande hanno un sapore sfumato e sofisticato... e non dovrebbero essere preparate con il gelato! (Anche se ami i frappè alcolici, non giudicheremo.)

Quanto costa?

Rispetto ad altri liquori, la creme de cacao lo è a prezzo medio . Una bottiglia da 750 ml costa dai 15 ai 20 dollari. Puoi trovarla a partire da 10 dollari, ma ti consigliamo di optare per una marca di prezzo medio. Prova il marchio Drillaud.

I cocktail più popolari con la crema di cacao

La crema di cacao può essere bevuta liscia come un digestivo dopo un pasto. È presente anche in molti cocktail popolari, la maggior parte di essi cocktail dolci .

Cavalletta

È di un verde brillante, è ricco e cremoso ed è deliziosamente cioccolato alla menta. Sì, è il preferito di tutti: il drink Grasshopper! Si scopre che questo cocktail classico ha più storia di quanto ti aspetteresti: risale al periodo pre-proibizionismo.

Storia: Inventato a New Orleans nel 1918 dal proprietario del bar Tujague's

Brandy Alessandro

Il Brandy Alexander è una delizia cremosa e alcolica. È in parti uguali cremoso, intrigante e delizioso: un mix di cognac con crema di cacao.

Storia: La prima ricetta stampata era in un libro di cocktail del 1916

Martini al cioccolato

Cerchi un cocktail per accontentare un goloso? Prova questo Martini al cioccolato! Questa bevanda è ricca e cremosa, praticamente un dessert in un bicchiere.

Storia: Inventato nel 1955 da Rock Hudson ed Elizabeth Taylor

Altri cocktail

Questo liquore al cioccolato è incluso anche nelle seguenti bevande:

• Bushwacker : frullarlo con ghiaccio, latte, Raddoppiare , cocco e rum
• Cadillac d'oro : Aggiungere Galliano e panna

Cavalletta

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Tutti adorano la bevanda Grasshopper! Il classico cocktail dopocena è verde elettrico con un gusto cremoso di cioccolato alla menta e crema di cacao.

Ingredienti

• 1 ½ once*crema al cacao
• 1 ½ oncecrema di menta
• 2 oncepanna pesante
• Per guarnire: scaglie di cioccolato (facoltativo)

Istruzioni

1. Metti tutti gli ingredienti in uno shaker per cocktail. Aggiungere 2 manciate di ghiaccio e agitare finché non diventa freddo.
2. Filtrare in una coppetta da cocktail. Se lo si desidera, completare con cioccolato a scaglie.

Note

*1 oncia = 2 cucchiai

• Categoria: Bere
• Metodo: Scosso
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegetariano

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