Guida rapida alla Grenadina

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La granatina è uno sciroppo rosso brillante utilizzato nei cocktail e nei mocktail per aggiungere colore e dolcezza! Ecco cosa sapere su come realizzarlo e utilizzarlo.

scorza l'arancia

Hai bisogno di un po' di granatina o semplicemente ti stai chiedendo di cosa si tratta? Questo sciroppo brillante rende il rosa vibrante e cocktail rossi e cocktail analcolici. Spesso lo si pensa al gusto di ciliegia, ha un'origine fruttata diversa: melograno. Puoi acquistarlo in negozio: ma è facile da fare anche in casa: noi infatti lo preferiamo fatto in casa! Ecco cosa devi sapere su questo ingrediente essenziale per i cocktail.

Cos'è la granatina?

Granatina è uno sciroppo analcolico rosso dal sapore dolce e aspro, comunemente usato nei cocktail e nei mocktail. È fatto con succo di melograno e ha una lunga storia di utilizzo nei cocktail e nei baristi. La prima menzione pubblicata della granatina in un cocktail è stata nel 1895 , ed è diventato molto popolare in bevande negli anni '20 . Il nome deriva dalla parola francese per melograno, granata .

La granatina era originariamente prodotta con succo di melograno, ma molti prodotti oggi sul mercato contengono dolcificanti e coloranti artificiali. Cerca una granatina completamente naturale o creala granatina fatta in casa .

Che sapore ha la granatina?

La granatina ha un sapore dolce e aspro, con un finale fruttato. È più comunemente usato per aggiungere colore alle bevande, ma aggiunge anche dolcezza.

Ce ne sono? sostituti della granatina ? SÌ. L'opzione migliore è fatto in casa . Oppure prova 2 parti di succo di melograno e 1 parte sciroppo semplice , sciroppo di lamponi o succo di maraschino da un barattolo di ciliegie. Leggi di più qui .

Come preparare la granatina fatta in casa

La granatina fatta in casa è tutta naturale e non ha nessuno dei colori e degli aromi artificiali che puoi trovare nei negozi acquistati. Ti consigliamo vivamente di farlo a casa, se possibile, ma puoi anche optare per un marchio completamente naturale (vedi sotto). Ecco alcuni suggerimenti sul processo:

• Utilizzare succo fresco (non in bottiglia). Succo appena spremuto da semi di melograno rende il colore più vibrante. Il succo in bottiglia produce uno sciroppo dal colore molto scuro e tenue.
• Fai bollire il succo e lo zucchero. Vai a Come preparare la granatina per di più.
• Conservare in frigorifero fino a 3 settimane o fortificare più a lungo. Per un periodo di conservazione superiore a 3 settimane, aggiungere 1 cucchiaio di vodka o brandy per fortificare lo sciroppo.

Perché ci piace

La granatina è un ingrediente essenziale nei cocktail classici! Aggiunge un bel colore rosso e un sapore dolce e leggermente fruttato.

Quanto costa?

La Grenadina è abbastanza poco costoso , ma prova a cercare marchi autentici realizzati con vero melograno. Ecco un collegamento a una granatina tutta naturale che costa $ 10 per 12 once. Abbiamo esperienza nell'utilizzo del marchio Small Hand Foods: tieni presente che il suo colore è leggermente più scuro e torbido rispetto a quello fatto in casa.

I cocktail granatina più popolari

La granatina è comunemente usata sia nei cocktail che nei mocktail, come il Shirley Temple E Roy Rodgers . Ecco qualche idea su come servirlo:

• Non vuoi usare una ricetta? Mescola un cucchiaio di granatina con acqua gassata , ginger ale, ginger beer o cola per un gustoso mocktail.
• Vuoi un cocktail? Provalo in uno di questi popolari cocktail e mocktail alla granatina :

Tequila Alba

Uno dei cocktail granatina più popolari è il Tequila Sunrise! Questa bevanda vibrante sovrappone i colori di un'alba estiva usando tequila, arancia e granatina.

Inventato in: 1970

Shirley Temple

Probabilmente la bevanda granatina più popolare è la Shirley Temple! Il modo classico per realizzare questo mocktail salta la soda: è solo ginger ale, granatina e lime.

Inventato in: 1930

Cocktail del trifoglio

Prova il classico cocktail Clover Club! È piccante e rosa brillante, con sciroppo di lampone o granatina, gin e una schiuma di albume in cima.

sostituire la senape secca

Inventato in: 1908

Roy Rogers

Il drink Roy Rodgers è un altro mocktail a base di cola e granatina, simile allo Shirley Temple. La bevanda prende il nome da Roy Rodgers, star del cinema e cantante degli anni '40 e '50 famoso per aver interpretato i cowboy nei western.

Inventato in: Sconosciuto, probabilmente anni '40

Altri cocktail

Questo sciroppo da barretta è presente anche nelle seguenti bevande:

• Fionda di Singapore
• Uragano
• Il Presidente
• Zombie
• Cocktail di vodka all'ananas

Fionda di Singapore

Cocktail dell'uragano

Il Cocktail del Presidente

Cocktail di zombi

Granatina fatta in casa

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: Di¾ tazza 1X

Descrizione

Ecco come preparare lo sciroppo di granatina, quello sciroppo rosso brillante per preparare cocktail! È tutto naturale e facile da preparare usando il succo di melograno.

gin e limonata

Ingredienti

• 2/3 tazzasucco di melograno appena spremuto (8 once semi di melograno o 2 melograni medi)*
• ½ tazzazucchero semolato
• 1 cucchiainosucco di limone appena spremuto

Istruzioni

1. Prepara il succo di melograno: Se si utilizzano melograni interi, rimuovere i semi . Mettete i chicchi di melograno in uno shaker (o in un bicchiere alto) e schiacciateli con un pestello o un cucchiaio di legno finché tutti i succhi non saranno stati rilasciati. Poi versatelo attraverso un colino a maglia fine in un misurino.
2. Cuocere a fuoco lento: Aggiungere il succo di melograno e lo zucchero in un pentolino scaldare a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, per circa 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco.
3. Raffreddare e conservare: Raffreddare e aggiungere il succo di limone. Versare in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero fino a tre settimane. Per un tempo di conservazione più lungo, aggiungere 1 cucchiaio di vodka o brandy per fortificare lo sciroppo.

Note

*Puoi anche usare il succo di melograno in bottiglia, ma il colore non sarà così vivace.

• Categoria: Sciroppo
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegano

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