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Questo ingrediente unico è difficile da sostituire, ma ci sono alcune opzioni! Ecco il miglior sostituto dello scalogno e della cipolla verde.
Stai preparando una ricetta che richiede cipolle verdi o scalogno e non averli a portata di mano? Qual è la differenza tra cipolle verdi e scalogno? Sono lo stesso cibo! Cipolle verdi, altrimenti note come scalogno , sono un membro della famiglia delle cipolle. Il loro sapore fresco è più delicato di quello della cipolla gialla o rossa, con un pizzico di aglio ed erba cipollina. Le cipolle verdi sono utilizzate nelle cucine dal messicano al giapponese al sud-est asiatico.
Avvertimento: Le cipolle verdi sono molto delicate e spesso utilizzate crude, caratteristica unica dei membri della famiglia delle cipolle. Non esiste un vero sostituto, quindi se hai tempo per prenderli, ne vale la pena! Ma se il negozio è tutto esaurito o non hai tempo per fare acquisti, lo capiamo! Ecco il miglior sostituto dello scalogno e del verde da utilizzare nelle ricette.
Quanti cucchiai viene tritata una cipolla verde o uno scalogno?
Prima di iniziare: puoi utilizzare questo rapporto di sostituzione per la cipolla verde tritata. Ecco il rapporto:
- 1 cipolla verde media / scalogno = 2 o 3 cucchiai tritati finemente
Il miglior sostituto dello scalogno e della cipolla verde
1. Erba cipollina (ottima per guarnire)
Il miglior sostituto dello scalogno o della cipolla verde? Erba cipollina. Questa erba verde ha un sapore notevolmente simile alla cipolla verde e sembra molto simile. Il sapore dell'erba cipollina è un po' più delicato, quindi volendo potete usarne un po' di più. Utilizzare il rapporto di sostituzione sopra. Se nella ricetta si utilizza cipolla verde/scalogno come guarnizione, l'erba cipollina funziona particolarmente bene: potrebbe non essere nemmeno necessario misurarla. (PS ecco la differenza erba cipollina vs cipolle verdi .)
2. Scalogno (a fettine sottili, in piatti cucinati)
Il miglior sostituto dello scalogno o della cipolla verde nei piatti cucinati? Scalogno tagliato sottile! Lo scalogno è una cipolla piccola dal sapore delicato. Il sapore è più vicino a quello della cipolla verde che a quello della cipolla rossa o gialla, e funziona particolarmente bene dove la cipolla verde è cotta o dentro condimenti . Funziona anche dentro insalate di patate O insalata di uova .
3. Omettere completamente.
Alcune ricette hanno più senso omettere semplicemente la cipolla verde o lo scalogno. Ad esempio, un pane di mais con cipolle verdi all’interno potrebbe funzionare con l’erba cipollina, ma non avrebbe senso con nessun altro tipo di cipolla. La cipolla verde viene spesso aggiunta alla fine della frittura, quindi potresti semplicemente ometterla.
vodka e coca cola
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