HUMMUS VERDE BRILLANTE

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Questo hummus verde è una ricetta per uno spuntino sano, luminoso e saporito, con cipolle verdi, spinaci, coriandolo e lime. Fare spuntini è diventato ancora più divertente!

Ecco una ricetta per celebrare tutto ciò che è verde: hummus verde! È una svolta brillante e divertente buon vecchio hummus . Alex e io abbiamo preparato più volte questo hummus verde come ricetta per il pranzo. Dato che mangiamo semplicemente in ufficio, è ottimo da sgranocchiare con qualche verdura o salatini. L’abbiamo fatto per la prima volta in onore del giorno di San Patrizio (evviva i cibi verdi!). Ma poiché era così delizioso, ora lo prepariamo per tutte le altre occasioni come antipasto per le feste. Continua a leggere per la ricetta dell'hummus verde!

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Come preparare l'hummus verde

Abbiamo iniziato a preparare l’hummus il più frequentemente possibile, poiché è più economico che acquistarlo e possiamo giocare con sapori interessanti. Il colore vibrante di questo hummus verde deriva da spinaci, coriandolo e cipolle verdi. Per un po' di sapore, c'è un po' di succo di lime. E, naturalmente, l'immancabile aglio!

Per renderlo cremoso, abbiamo incluso anche il tahini in questa ricetta dell'hummus verde, a ingrediente standard dell'hummus . Se non hai mai comprato il tahini, è una pasta a base di semi di sesamo, tipicamente utilizzata nei piatti mediorientali o mediterranei. Tahini è vegano, vegetariano, senza glutine, Paleo, cheto e Whole 30 friendly, quindi funziona per molte diete. Se ti è avanzata la tahina dopo aver preparato questa ricetta di hummus verde, prova una delle nostre 13 ricette Tahini deliziose e salutari . (Include anche i cookie!)

Dopo aver messo insieme gli ingredienti nel robot da cucina, frullali subito! Se non hai un robot da cucina, è perfetto per preparare salse, hummus e hamburger vegetariani: noi usiamo il nostro SEMPRE. Ecco il robot da cucina che utilizziamo.

Imparentato: 15 idee facili per il pranzo vegetariano | Piano alimentare sano di 28 giorni

Modi per servire l'hummus verde

Ci sono tanti modi per servire l'hummus verde, oltre ai bastoncini di carota! Ecco i nostri modi preferiti per mangiarlo:

Con pane pita
Con patatine fritte
Nell'a Panino vegetariano mediterraneo
Nel nostro hummus e involtini vegetariani
Nel nostro Girandole messicane

Cerchi altre ricette con l'hummus fatto in casa?

A Yumpulse, noi Amore hummus! Quindi ci siamo impegnati a creare alcune varianti di sapore diverse. Oltre a questa ricetta di hummus verde, ecco alcuni dei nostri gusti di ricette di hummus fatti in casa:

Questa ricetta dell’hummus verde è…

Questo hummus verde è vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Ricetta Hummus Verde

Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Prodotto: 1 tazza e ½(12 once)1X

Descrizione

Questo hummus verde è una ricetta per uno spuntino sano, luminoso e saporito, con cipolle verdi, spinaci, coriandolo e lime. Fare spuntini è diventato ancora più divertente!

Ingredienti

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Per l'hummus verde*

1piccolo spicchio d'aglio
1Lattina di ceci da 15 once (o1 tazza e ½ cotto )
¼ di tazzasucco di lime (2lime)
2cipolle verdi
½ tazzafoglie di coriandolo confezionate e steli teneri
2 tazzefoglie di spinaci baby
¼ di tazzatahini
¼ cucchiainocumino
¾ cucchiaino sale kosher
¼ di tazzaaquafaba (lattina di liquido dei ceci), più q.b

Per la guarnizione

Olio d'oliva, foglie di coriandolo, ceci croccanti

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Sbucciare l'aglio. Scolare i ceci in un misurino per liquidi. Succo i lime. Tritare le cipolle verdi in pezzi da 1 pollice, comprese le verdure.
Aggiungi l'aglio, il coriandolo, la cipolla verde e gli spinaci nella ciotola di un robot da cucina e lavorali fino a tritarli finemente. Aggiungere i ceci, il succo di lime, la tahina, il cumino, sale kosher , e l'acqua del barattolo di ceci (aquafaba). Frullare per 30 secondi, quindi raschiare la ciotola. Gusto. Se necessario aggiungere da 1 a 2 cucchiai di acquafaba. Frullare per 1 o 2 minuti per ottenere una consistenza cremosa. Conservare in frigorifero per 7-10 giorni.
Se lo si desidera, guarnire l'hummus con foglie di coriandolo, un filo di olio d'oliva e ceci croccanti. Servire con verdure, pane pita o cracker (come questi cracker fatti in casa !)

Note

*Per una versione piccante potete aggiungere un po' di peperoncino jalapeño.

Categoria: Spuntino
Metodo: Miscelato
Cucina: libanese

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