Ricetta Banana Daiquiri (con sciroppo di banana fatto in casa)

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Questo Banana Daiquiri sarà il cocktail al gusto più autentico di banana della tua vita. Nessun colorante artificiale o aroma di banana qui.

L'ingrediente segreto? Sciroppo di banana fatto in casa lavorato a freddo. Questo mix incredibilmente semplice di banane fresche e zucchero trasforma un normale Daiquiri in una delizia tropicale dal sapore intenso.

Esistono diversi modi per preparare un Banana Daiquiri. Puoi servirlo frullato e congelato, shakerato e servito con liquore alla banana, sciroppo di banana o banane fresche. La scelta è tua.

bevande a base di caffè espresso

Tuttavia, dopo aver provato alcune ricette diverse, questo semplice Daiquiri alla banana shakerato con un semplice sciroppo di banana è il mio preferito. Se stai cercando il vero sapore della banana pur potendo assaggiare il tuo rum preferito, questa è la ricetta che fa per te.

Cosa rende un Daiquiri un Daiquiri?

UN Daiquiri classico è un cocktail semplice a base di rum bianco, succo di lime appena spremuto e sciroppo semplice. Per un Daiquiri aromatizzato puoi sostituire lo sciroppo semplice con uno sciroppo aromatizzato o confondere la frutta fresca.

I Daiquiri aromatizzati congelati hanno la cattiva reputazione di essere eccessivamente dolci e dal sapore artificiale. Ma se usi ingredienti freschi ed eviti i mix di Daiquiri, puoi preparare Daiquiri congelati fruttati perfettamente bilanciati direttamente nel comfort di casa tua.

C'è qualche variazione nelle specifiche per un Daiquiri tradizionale, ma un buon punto di partenza è 2 parti di rum, 1 parte di succo di lime e ¾ parte di sciroppo semplice.

Alcuni lo preferiscono un po' più dolce con 1 parte di sciroppo, mentre ad altri lo preferiscono ancora più aspro con solo ½ parte di dolcificante. Finché il sapore del rum bianco è in armonia con lo sciroppo dolce e il succo acido del lime è un Daiquiri.

Come farlo congelato

Per preparare un Daiquiri ghiacciato tutto ciò che devi fare è aggiungere circa 1 tazza di ghiaccio tritato ai tuoi ingredienti e frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Consiglio di utilizzare sciroppi aromatizzati come lo sciroppo di banana in questa ricetta anziché utilizzare la banana fresca.

La ragione di ciò è perché vogliamo controllare quanto gli aromi vengono diluiti. L'uso di banane fresche intere aggiungerà molto più volume alla bevanda finita, essenzialmente "annacquandola".

Invece il nostro sciroppo di banana aggiunge lo stesso sapore ma in una forma più concentrata. Puoi applicare questo metodo anche ad altri Daiquiri fruttati: usa lo sciroppo semplice alla fragola per preparare un Daiquiri alla fragola o lo sciroppo al frutto della passione per preparare un Daiquiri al frutto della passione.

Per un consiglio: Utilizzare un frullatore di qualità e ghiaccio tritato (anziché a cubetti). per la migliore consistenza più liscia.

Scopri tutti i miei migliori consigli per preparare ottime bevande ghiacciate a casa nel mio Piccioni da miele congelati ricetta!

Come preparare lo sciroppo di banane

Questo sciroppo è ottenuto utilizzando il processo di macerazione. Per chi non lo conosce, questo è lo stesso metodo di produzione dello sciroppo a freddo utilizzato olio di zucchero . L'Oleo saccharum è un classico ingrediente per cocktail che veniva spesso utilizzato per preparare punch di grande formato.

Si tratta essenzialmente di uno sciroppo di scorze di agrumi ottenuto mescolando scorze di limone o arancia (o lime o pompelmo) con zucchero bianco. La miscela viene lasciata per un'ora o più e lo zucchero estrae lentamente gli oli ricchi dalle bucce. Oleo saccharum è un ottimo modo per aggiungere un brillante sapore di agrumi a molte bevande, dai punch della vecchia scuola a quelli semplici limonata .

Per preparare questo sciroppo di banana macerato dovrai semplicemente gettare le banane mature a fette con lo zucchero, coprire la ciotola e attendere un'ora. Successivamente puoi aggiungere una piccola misura d'acqua per aiutare a sciogliere gli ultimi cristalli di zucchero, filtrare con cura le banane e voilà! Anche se richiede un po' di pazienza, è molto semplice e non richiede cottura, il che significa un bellissimo sapore di banana fresca.

Trovi tutti i dettagli nel mio Ricetta sciroppo di banane fresche .

I migliori rum per Daiquiris

I daiquiri sono solitamente preparati con rum bianco, ma se preferisci puoi usare un rum invecchiato. Qui ho usato Copalli Rum Bianco che è un rum biologico liscio davvero interessante del Belize con un distinto sapore erboso. Il formato semplice del Daiquiri lo rende un'ottima scelta quando si assaggia un nuovo rum.

Puoi davvero assaggiare il tuo rum preferito e goderti alcuni dei suoi sapori più sfumati. Altri rum bianchi che consiglio per i Daiquiri sono:

• Piantagione 3 stelle
• El Dorado 3 anni
• Flor de Cana 4 anni
• Onestà

Puoi sicuramente usare il vecchio Bacardi di riserva se ti piace, ma ci sono molti altri rum bianchi là fuori tra cui scegliere! Ecco alcune brevi note su due dei miei rum preferiti per qualsiasi Daiquiri:

verdure al vapore

Piantagione 3 Stelle

Plantation 3 Stars White Rum è una miscela di rum provenienti da tre diversi paesi dei Caraibi: Giamaica, Barbados e Trinidad. È una miscela di rum non invecchiati e invecchiati che sono stati distillati utilizzando alambicchi discontinui e a colonna.

lenticchie contro fagioli

Plantation 3 Stars White Rum ha un gusto morbido e pulito con un pizzico di dolcezza e un sottile sapore di vaniglia. Ha un corpo medio e una consistenza ricca e vellutata.

Onestà Rum

Probitas Rum è una miscela unica di due diversi rum provenienti da due diverse distillerie: Foursquare Distillery alle Barbados e Hampden Estate in Giamaica. Ciò che rende Probitas Rum diverso è la sua miscela unica di rum provenienti da due diversi paesi e distillerie che danno vita a un profilo aromatico complesso che combina le note fruttate e floreali del rum giamaicano con le ricche note speziate del rum delle Barbados.

Variazioni di Banana Daiquiri

Esistono molti modi per preparare un Banana Daiquiri. Questa ricetta semplicissima è la mia preferita al momento, ma consiglio anche di dare un'occhiata a Daiquiri alla banana scosso dalla Guida di Difford e dal Parasole di Shannon Mustipher.

Entrambe queste ricette utilizzano quella di Giffard Banana brasiliana che è un delizioso liquore alla banana di alta qualità fatto con banane brasiliane e cognac. Se non hai tempo per preparare lo sciroppo di banana, ti consiglio vivamente di prendere una bottiglia di Banane du Bresil!

Il Parasol è un cocktail tropicale particolarmente meraviglioso preparato con un tocco di succo d'ananas e guarnito con noce moscata appena grattugiata.

Come guarnire

A me piace guarnire con una fetta di banana. Assicurati solo di tagliare la banana mentre è ancora nella buccia! Quindi taglia una fessura abbastanza lunga da consentire alla fetta di appoggiarsi sul rum del bicchiere da cocktail. Una fetta di banana fresca è un ottimo boccone finale per questo cocktail, ma puoi anche guarnire con un rametto di menta per amplificare i sapori freschi oppure puoi saltare del tutto la guarnizione.

Potresti anche apprezzare queste altre ricette Daiquiri:

• Daiquiri all'ananas e foglie di alloro
• Fassionola Daiquiri
• Daiquiri al cocco
• Daiquiri ai fiori di sambuco e gelsomino

Daiquiri alla banana con sciroppo di banana facile fatto in casa

Ingredienti  1x2x3x

• 2 oz rum bianco
• 1 oz succo di lime
• ¾ oz sciroppo di banane fresche

Istruzioni 

• Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in una coppetta da cocktail.
• Guarnire con una fetta di banana.

Note

Non hai tempo per preparare lo sciroppo di banana?

• 2 once di rum bianco
• 1 oncia di succo di lime
• Banana Giffard da ½ oz - ¾ oz dal Brasile
• ½ oncia di sciroppo semplice

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Inserito ilUltimo aggiornamento: 22 marzo 2025

Categorie Ricetta Rum Tiki/Tropicale