12 migliori ricette di pane da preparare a casa

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Vuoi fare il pane in casa? Ecco tutte le migliori ricette di pane fatto in casa, dal lievito naturale al pane artigianale croccante al pane di mais.

Fare il pane fatto in casa sembra complicato e richiede tempo, giusto? Ma con le ricette e le competenze giuste, puoi preparare il pane in pochissimo tempo! Non c'è davvero niente come il profumo del pane appena sfornato. E fare il pane in casa può essere più economico e più gustoso rispetto al pane acquistato al supermercato, senza tutti gli additivi e conservanti. Ma la parte migliore? Avrai la sensazione soddisfacente di aver realizzato tutto con le tue stesse mani.

salsa di gnocchi

Ecco alcune delle nostre ricette di pane preferite, con diversi livelli di abilità! Il più semplice è il nostro pane fatto in casa senza impastare il pane, mentre il più avanzato è il nostro pane a lievitazione naturale. Non è difficile, ma è un processo che richiede più giorni e richiede attrezzature speciali. Ove necessario, abbiamo video per aiutarti durante il processo. Qualunque ricetta tu scelga, ti garantiamo: vorrai fare questo pane ancora e ancora.

E ora…le ricette del pane fatto in casa che dovreste conoscere!

Pane fatto in casa facile

Vuoi una ricetta semplice per il pane fatto in casa? Questa ricetta funziona praticamente per qualsiasi cosa. È perfetto per panini, toast o servire con la zuppa. Ancora meglio, lo è davvero facile rispetto ad altri pani che cucinerai. Non hai bisogno di attrezzature specializzate e cuoce direttamente in una teglia da 9 pollici.

Ha un po' di farina integrale, avena e semi sulla parte superiore per aggiungere nutrienti e sapore. Non avrai mai più bisogno di comprare il pane!

Variazione basata sulla pianta: Vai a Pane Vegano .

Livello di abilità: Facile

Pane facile senza impastare

Vuoi preparare il pane fatto in casa in modo semplice, ma non sai da dove cominciare? Prova questa migliore ricetta per il pane senza impastare! I tuoi amici e la tua famiglia canteranno le tue lodi. Questo pane cambia la vita! Ha il sapore migliore: leggermente piccante e robusto. L'esterno è la crosta croccante perfetta e l'interno ha la perfetta masticabilità umida. Se sei un principiante nella preparazione del pane, questo è il punto di partenza.

Livello di abilità: Facile

Focaccia perfetta

Sapevi che è facile preparare in casa la focaccia stile panetteria? Vi presentiamo la ricetta perfetta della focaccia! Non c'è bisogno di guardarsi intorno. Prepara questo semplice pane una volta e ti garantiamo che scoprirai che è la migliore focaccia che hai fatto a casa. È denso e arioso, croccante all'esterno con bellissime sacche d'aria morbide all'interno.

Pane Artigianale

Benvenuti a Pane Artigianale 101! Vuoi fare un bellissimo pane artigianale ma non vuoi il livello di impegno per il lievito naturale? Questa ricetta del pane artigianale è il punto di partenza perfetto.

Nostro Lievito Madre Semplice (sopra) è una delle migliori risorse su Internet su come preparare il pane a lievitazione naturale. Ma per iniziare con qualcosa di un po’ più accessibile, abbiamo creato questa ricetta. Questa ricetta del pane artigianale ti insegna le abilità della pasta madre ma con un metodo più semplice e veloce!

Livello di abilità: Medio

Ricetta Baguette

Cosa c’è di meglio di una croccante baguette artigianale francese fresca? (Quasi nulla.) Bene, ecco una ricetta facile per la baguette che puoi preparare a casa! È semplice da realizzare: non sono necessarie attrezzature speciali! Gli unici ingredienti di cui avrete bisogno sono farina 00, lievito e sale. Rimarrai assolutamente stupito dalla consistenza croccante, dal sapore piccante e dalla bellissima pagnotta lunga.

Livello di abilità: Medio

Il miglior pane a lievitazione naturale

Questa ricetta del pane a lievitazione naturale fatto in casa è la migliore risorsa su Internet! Istruzioni facili da seguire, una lista di controllo stampabile e un video passo passo ti aiutano a padroneggiare quel sapore piccante, la crosta gommosa e la consistenza perfetta.

Nel nostro video sulla ricetta del pane a lievitazione naturale, Alex ti mostra esattamente come si presenta ogni giorno. Poiché si tratta di un processo che richiede più giorni, abbiamo anche creato una lista di controllo stampabile in modo che tu possa ricordare in quale passaggio ti trovi.

Risorse
La Ricetta: Il miglior pane a lievitazione naturale
Pane a lievitazione naturale per principianti
Come preparare la pasta madre
Come alimentare il lievito madre
Domande frequenti sul pane a lievitazione naturale

Livello di abilità: Avanzato

Focaccia facile

Ecco il nostro nuovo trucco preferito per il pane: la focaccia! Questo pane tradizionale è così facile da preparare, niente di simile pasta madre O pane artigianale . Basta mescolare l'impasto, quindi cuocerlo finché non diventa dorato e carbonizzato in una padella! Non hai bisogno di lievito, di farine speciali e di attrezzature speciali. Rimarrai sorpreso da quanto sia morbido e gommoso, con il sapore perfetto. Provalo con falafel per preparare un panino strepitoso, una piadina con hummus e verdure grigliate , UN pizza focaccia , o come contorno con la zuppa.

Livello di abilità: Facile

Pane integrale facile

Ecco il nostro migliore pane integrale! Come il nostro pane fatto in casa sopra, è perfetto per panini e toast, fatto con le tue mani e senza conservanti acquistati in negozio! È facilissimo da realizzare: non sono necessarie attrezzature speciali. Tutto ciò di cui hai bisogno è una teglia e la passione per il pane fatto in casa. Questa versione della ricetta classica utilizza più farina integrale per un sapore più robusto e maggiori nutrienti.

Livello di abilità: Facile

Pane artigianale al forno olandese

Cerchi una ricetta di pane artigianale facile da preparare E ha quella consistenza perfetta del pane croccante? Scopri la nostra ricetta del pane artigianale fatto in casa! Ha una bella crosta e l'aspetto del pane artigianale, ma richiede solo circa 30 minuti di tempo attivo. È cotto in un forno olandese per ottenere quell'esterno croccante e croccante.

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E il sapore? Ha un sapore molto leggero dato dallo yogurt greco ed è la consistenza perfetta per preparare i panini. Mi piace chiamarlo lievito naturale degli imbroglioni perché lo è modo meno lavoro del lievito madre e altrettanto delizioso. Ha un video tutorial per mostrarti esattamente come è fatto. Porta il pane!

Livello di abilità: Medio

Pane Naan all'aglio

Le ricette del pane non devono essere cotte al forno! Questa focaccia indiana è cotta in padella ed è sempre un piacere per il pubblico: morbida, elastica, calda e profumata all'aglio. Non c'è molto di meglio per gustare un salato curry . Esistono anche tanti modi creativi per trasformare il naan in una cena: come la pizza naan! È facile trovare questo famoso pane nei negozi, ma il modo migliore per mangiarlo: fatto in casa, appena uscito dalla padella .

Variazione basata sulla pianta: Pane Naan Vegano

Livello di abilità: Medio

Pane Artigianale Multicereali

E se ti dicessimo che potresti preparare una ricetta di pane fresco e artigianale a casa, con un tempo di attività minimo e una frazione del costo del pane acquistato in negozio? La maggior parte delle ricette di pane richiedono molte ore di lavoro. Ma esiste un tipo di panificazione chiamato pane senza impastare, in cui puoi mescolare un lotto e metterlo in frigorifero per alcune ore o fino a 2 settimane! Quindi lo modelli e lo cuoci il giorno in cui vuoi mangiarlo.

È davvero facile rispetto ad altre ricette di pane! Questo pane multicereali è fatto con farina di segale e contiene gustosi mix-in come farina d'avena, semi di girasole e quinoa.

Livello di abilità: Facile

Pani veloci

Un pane veloce è qualsiasi pane che utilizza bicarbonato e lievito per la lievitazione, al posto del lievito. Il pane lievitato richiede un po’ più di tecnica, inclusa la lievitazione e la modellatura dell’impasto. Il pane veloce, invece, può essere cotto subito (da qui il veloce) e non richiede tecniche particolari. Scegline alcuni dal basso!

Ricette di pane veloce
Pane Di Mais Fatto In Casa O Pane Di Mais Vegano
Pane alla banana sano o pane vegano alla banana
Pane alla banana e cioccolato
Il miglior pane alle zucchine , Pane Vegano Alle Zucchine , O Pane alle zucchine facile
Pane ai mirtilli rossi facile
Pane Vegano Alla Zucca

Livello di abilità: Molto facile

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Ricette che utilizzano il pane raffermo

Quando prepari ricette di pane fatto in casa: cosa succede se non lo mangi tutto? Poiché non ci sono conservanti, dopo qualche giorno vi ritroverete con dei riccioli di pane raffermo. Ma niente paura, ci sono molti modi creativi per utilizzare quelle estremità croccanti. Ecco alcuni dei nostri modi preferiti per utilizzare il pane raffermo:

• Crostini Fatti In Casa I crostini fatti in casa sono MOLTO più gustosi di quelli acquistati in negozio e sono facili da preparare a casa.
• Come fare il pangrattato Sono facili da preparare e rappresentano un ottimo modo per consumare il pane raffermo⁠: usali su pasta, maccheroni al formaggio o insalate.
• Ribollita (zuppa di pane italiana) Un abbondante stufato di verdure toscano, ricco di verdure e addensato con pane.
• Panzanella (Italian Bread Salad) Questa classica insalata di pane italiana è composta da pane croccante, pomodori maturi, peperoni e basilico.

Ricetta del pane fatto in casa

• Tempo di preparazione: 2 ore
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
• Prodotto: 1pagnotta (da 12 a 14 fette)1X

Descrizione

Vuoi fare un pane fantastico? Questo pane fatto in casa è facile da preparare e molto versatile: funziona per panini, toast e altro ancora!

Ingredienti

• 2 cucchiaiburro non salato, fuso (20 grammi)
• ½ tazzalatte (118 grammi)
• 2 cucchiaisciroppo d'acero puro (15 grammi)
• ¾ tazzeacqua calda (177 grammi)
• 2 cucchiainilievito secco istantaneo o attivo (8 grammi)
• 1 tazzafarina integrale (125 grammi)
• 2 tazze e ¼farina per tutti gli usi (280 grammi)
• ½ tazzafiocchi d'avena (45 grammi)
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher (8 grammi)
• 2 cucchiaisemi: semi di sesamo, semi di papavero, semi di girasole, ecc. (facoltativo)

Istruzioni

1. Prepara l'impasto: In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco basso. Una volta sciolto, togliete dal fuoco e aggiungete il latte in modo che sia appena tiepido.
2. In una grande ciotola, unisci il burro fuso e il latte con lo sciroppo d'acero, l'acqua tiepida e il lievito e mescola con un cucchiaio di legno o una frusta per impastare fino a quando non saranno ben amalgamati. In una ciotola separata, mescolare insieme la farina integrale, la farina per tutti gli usi, l'avena e sale kosher . Aggiungere le farine e l'avena nella ciotola e mescolare con il cucchiaio fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare l'impasto su un piano di lavoro pulito e leggermente infarinato e formare una palla.
3. Impastare la pasta: Lavorare l'impasto spingendo con la base del palmo della mano, quindi riformandolo in una palla. Continua a impastare per 8 minuti finché l'impasto non risulta morbido e ha un esterno liscio ed elastico. Se l’impasto risulta molto appiccicoso, aggiungete una piccola quantità di farina mentre impastate. In alternativa: agganciare il gancio per impastare a robot da cucina e avviare la planetaria a velocità medio-bassa, quindi lasciare impastare per 8 minuti.
4. Prova 1: Mettete la pallina di impasto in una ciotola pulita e copritela con un canovaccio pulito. Lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo (prova) finché non raddoppia di dimensioni, da circa 45 minuti a 1 ora.
5. Formare l'impasto: Una volta lievitato, ungere una teglia da 8-9 pollici. Girare l'impasto su un bancone e premere delicatamente l'impasto in un grande rettangolo spesso circa 1/2 pollice. Il lato corto del rettangolo dovrebbe essere largo circa la larghezza del bordo lungo della teglia. Stendere l'impasto in un tronco (la larghezza della teglia). Pizzica le cuciture sui lati e sul fondo del rotolo, quindi posizionalo nella teglia unta con la cucitura rivolta verso il basso. Premere delicatamente l'impasto per riempire il fondo della padella.
6. Prova 2: Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per 40-50 minuti finché l'impasto non si solleva di circa 1 pollice sopra il bordo.
7. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F.
8. Cuocere il pane: Una volta lievitato, spennellare la parte superiore della pagnotta con acqua. Se lo si desidera, cospargere i semi sulla parte superiore. Cuocere da 30 a 35 minuti. Il pane è pronto quando la superficie è dorata e l'interno del pane raggiunge i 190°F su un termometro a lettura istantanea. Rimuovere il pane e lasciarlo raffreddare su una griglia e lasciarlo raffreddare completamente, almeno 90 minuti. (Per quanto allettante, tagliare il pane mentre è caldo ne rovinerà la consistenza!)
9. Servire (+ informazioni di archiviazione): Tagliare il pane e servire. Conservare il pane a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni avvolto nella plastica o in frigorifero fino a una settimana. Il pane può anche essere congelato, tagliato a pezzi e avvolto nella plastica, per 3 mesi.

• Categoria: Pane
• Metodo: Al forno
• Cucina: Pane

Ultimo aggiornamento: settembre 2024