Ricetta semplice della focaccia

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Questa semplice ricetta di focaccia in padella risulta deliziosamente morbida e gommosa ! Usa questo pane pita greco per impacchi, falafel, pizza o semplicemente per mangiare durante un pasto.

Ecco il nostro nuovo trucco preferito per il pane: focaccia ! Questo pane tradizionale è così facile da preparare, niente di simile pasta madre O pane artigianale . Basta mescolare l'impasto, quindi cuocerlo finché non diventa dorato e carbonizzato in una padella! Non hai bisogno di lievito, di farine speciali e di attrezzature speciali. Rimarrai sorpreso da quanto sia morbido e gommoso, con il sapore perfetto. Io e Alex li abbiamo realizzati per abbinarli al nostro autentici falafel ricetta: ma gli usi sono infiniti. Provateli come conclusione con hummus e verdure grigliate , una pizza con focaccia o come contorno con una zuppa. Ecco cosa fare!

A proposito di questa focaccia

Esistono centinaia di tipi di focacce che vengono servite nelle cucine di tutto il mondo (vedi questo elenco !). Questa ricetta di focaccia è una focaccia base in stile mediterraneo: è una focaccia vegana fatta con farina, olio d'oliva e sale. È molto simile alla pita greca senza tasche, usata per servire falafel , gyros e souvlaki. Se stai cercando una focaccia in stile indiano, abbiamo anche quello! Vai a Naan all'aglio O Naan vegano .

Come fare la piadina: una panoramica!

Ecco lo schema di base di ciò in cui ti stai cacciando preparando la focaccia. Il processo richiede solo 45 minuti per la preparazione e 15 minuti per la cottura. Il tempo totale di utilizzo è di circa 30 minuti. In 1 ora avrai una focaccia deliziosamente morbida!

Cuocilo in una padella o in una bistecchiera!

La focaccia è facile da impastare e richiede solo 30 minuti di prova o riposo. Rispetto ad altri ricette di pane che richiedono modellatura e prove multiple, è un gioco da ragazzi! Inoltre, non c'è tempo di cottura. Tutto quello che devi fare è cuocere ogni pezzo in una padella per circa 2 minuti. È bello avere 2 persone per questo compito (ed è più divertente!), ma puoi farlo anche da solo.

Come ottenere i segni della griglia come la focaccia nella foto? Noi abbiamo usato una bistecchiera: sembra una padella ma ha dei bordi che lasciano dei bellissimi segni della griglia. Puoi anche preparare questa pita greca in padella: in questo modo avrà più punti dorati di cottura biologica naan .

Modi di servire la focaccia

Come servire questa focaccia in stile pita greca? Esistono una miriade di modi: ecco i nostri preferiti!

come tostare i semi di sesamo

• Falafel. Nostro Panino Falafel definitivo con tzatziki o veloce salsa di cetrioli è una delizia epica!
• Giroscopi. Un altro panino greco stellare.
• Involucro per panini. Ci siamo spalmati hummus e ne ho aggiunti alcuni verdure grigliate avevamo a portata di mano: una vera delizia! Ma potresti farci qualsiasi ripieno per sandwich (ecco alcune idee ).
• Con zuppa.Prova con il nostro Zuppa di lenticchie al curry , La migliore zuppa di lenticchie , Zuppa di pizza o uno qualsiasi di questi ricette di zuppe .
• Pizza focaccia: fare Pizza Focaccia guarnendolo con condimenti per pizza e cuocendolo in forno.

Come conservare la focaccia (e riscaldarla)

Questa focaccia fatta in casa è buona perché si mantiene buona per circa 3 giorni a temperatura ambiente e la consistenza regge bene se conservata correttamente. Ecco cosa devi sapere:

• Conservazione a temperatura ambiente (3 giorni): metti la focaccia in un sacchetto o contenitore sigillato e rimarrà buona per 3 giorni. Diventa più asciutto con il passare dei giorni, quindi suggeriamo di riscaldarlo in modo che sia più flessibile.
• Istruzioni per il riscaldamento: per riscaldare la focaccia, metterla in un forno a 350 gradi per alcuni minuti finché non sarà riscaldata e morbida. Oppure, se vuoi una soluzione rapida, taglialo a metà e mettilo nel tostapane.
• Congelato (3 mesi): oppure puoi congelarlo! Lascialo raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettilo in un sacchetto o contenitore sigillato.

Questa ricetta della focaccia è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini.

Ricetta semplice della focaccia

• Tempo di preparazione: 45 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 55 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Questa semplice ricetta di focaccia in padella risulta deliziosamente morbida e gommosa! Usa questo pane pita greco per impacchi, falafel, pizza o semplicemente per mangiare durante un pasto.

Ingredienti

• 2 tazze e ½(312 grammi) farina per tutti gli usi
• ½ cucchiainolievito in polvere
• ¼ cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino e mezzo sale kosher
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• ¾ tazzaacqua

Istruzioni

1. Preparare l'impasto (5 minuti): In una grande ciotola, mescolare insieme la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato di sodio e sale kosher . Aggiungete l’olio d’oliva e l’acqua e mescolate finché l’impasto non si unirà. Se risultasse asciutto aggiungete ancora un po' d'acqua; se è molto appiccicoso aggiungete un'altra spolverata di farina. Su un bancone leggermente infarinato, impastare per circa 30 secondi o 1 minuto fino a quando tutta la farina sarà incorporata e si formerà una palla di pasta.
2. Formare e far riposare l'impasto (35 minuti): Stendere l'impasto in un disco. Tagliatelo in 8 pezzi uguali e formate delle palline. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e far riposare per 30 minuti.
3. Stendere l'impasto (5 minuti): Una volta che l'impasto si è riposato, su un piano di lavoro pulito e leggermente infarinato, stendete ogni impasto in un cerchio sottile, largo circa 8.
4. Cuocere le focacce (da 10 a 15 minuti): Scalda una padella grande, una piastra o una bistecchiera a fuoco medio-alto. Spennellare leggermente la padella con olio d'oliva e aggiungere uno dei pezzi di pasta e cuocere fino a quando il fondo sarà dorato e rosolato a macchie, circa 1 minuto. Quindi girare e cuocere un altro 1 minuto dall'altro lato. Avvolgilo in un asciugamano pulito. Ripeti l'operazione con le rimanenti 7 focacce, aggiungendole successivamente all'asciugamano (questo le cuocerà a vapore e le manterrà calde ed elastiche).
5. Magazzinaggio: conservare in un sacchetto o contenitore ben sigillato fino a 3 giorni (o congelare per alcuni mesi avvolto in un foglio di alluminio in un sacchetto o contenitore sigillato). Prima di mangiare la focaccia avanzata, riscaldarla in un tostapane o in un forno a 350 gradi fino a quando diventa calda e flessibile.

• Categoria: Pane
• Metodo: Padella
• Cucina: Pane
• Dieta: Vegano

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