18 tipi di pasta (e come usarli)

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Ci sono tanti tipi di pasta! Ecco un elenco di formati di pasta, da quelli comuni a quelli unici, e ricette su come utilizzarli.

Ahhh, la pasta: probabilmente uno dei migliori regali dell'Italia al mondo. Sapevi che esistono circa 350 tipi di pasta? Oggigiorno nei negozi di alimentari tradizionali stanno spuntando sempre più tipi di pasta unici. Se ti piace cucinare (come facciamo noi), ti consigliamo di sperimentare tutti i noodles. Ma quali sono i modi giusti per prepararli? Quali paste funzionano con sughi grossi e quali vengono gettate nelle zuppe o nelle insalate di pasta?

Ecco 18 dei nostri tipi di pasta preferiti, da quelli quotidiani a quelli unici. Ci sono i vecchi classici come spaghetti e lasagne, ma tante nuove idee! Ci sono le orecchiette, una pasta a forma di orecchio minuscolo, o le mafaldine, un lungo nastro come la pasta con i bordi arricciati. Ecco come trasformare ciascuno di essi in deliziose ricette.

18 tipi di pasta e come usarli!

Spaghetti

Tipo di pasta: Spaghetti

Che cos'è? Indiscutibilmente il formato di pasta più popolare! Questi lunghi fili di pasta sono perfetti con sughi come pomodoro e pesto, o anche solo formaggio e pepe (cacio e pepe).

Ricette di spaghetti
Pasta Marinara Fatta In Casa (nella foto)
Cozze alla marinara
Gamberi Marinari
Pasta cremosa alla marinara (O Pasta vegana cremosa alla marinara )
Pasta Al Pesto Con Pomodori (O Pasta Al Pesto Vegana )
Cacio e Pepe

Bucatini

Tipo di pasta: Bucatini

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Che cos'è? Una pasta dal filo lungo con un buco al centro: è come una forma tubolare di spaghetti! Il tubo gli conferisce una consistenza gommosa, facendogli assomigliare a una versione raffinata degli spaghetti.

Bucatini recipes
Cacio e Pepe (nella foto)
Pasta Puttanesca
Pasta Al Pesto Con Pomodori
Una qualsiasi delle ricette di spaghetti sopra

Penne

Tipo di pasta: Penne

Che cos'è? Pasta corta tubolare, tagliata ad angolo. Le creste all'esterno aiutano la salsa ad aderire! Le penne sono altamente versatili e funzionano praticamente con qualsiasi cosa: salsa rossa, pesto, salsa al formaggio e persino nelle insalate di pasta.

Ricette di penne
Pasta cremosa al formaggio di capra (nella foto)
Pasta istantanea cremosa
Insalata Di Pasta Vegana Italiana
Sugo Di Zucca Con Penne
Pasta Di Melanzane Arrosto
Pasta Di Zucca Butternut

Cavatappi

Tipo di pasta: Cavatappi

Che cos'è? Pasta corta al cavatappi. Funziona con sughi densi, cremosi o di carne, ed è ottimo anche per la pasta al forno. Usalo al posto dei maccheroni in qualsiasi ricetta di maccheroni e formaggio!

Cavatappi recipes
Creamy Cavatappi Pasta (nella foto)
Pasta Di Zucca Butternut
Pesto Mac e Formaggio
Il miglior Gouda Mac e formaggio
Mac e formaggio Cheddar bianco

Lasagne

Tipo di pasta: Lasagne

Che cos'è? Pasta fatta di sfoglie lunghe e sottili, usate per stratificare quel piatto famoso in tutto il mondo. Puoi acquistarli freschi, secchi o senza bollitura. Nessuna bollitura non richiede cottura prima della cottura. Usi creativi: arrotolarli per creare rotoli di lasagne o preparare una zuppa di lasagne a forma libera.

Ricette di lasagne
Lasagne vegane preferite (nella foto)
Lasagne piccanti al cavolo riccio
Lasagne messicane

Conchiglie (Shells)

Tipo di pasta: Conchiglie

Che cos'è? Tagliatelle di pasta a forma di conchiglia. Le conchiglie sono ottime con salse che aderiscono bene, come salse al formaggio o salse cremose di pomodoro come una salsa alla vodka.

Conchiglie recipes
Gouda Mac e formaggio (nella foto)
Pesto Mac e Formaggio
Mac e formaggio allo yogurt greco
Pasta cremosa al formaggio di capra
La migliore salsa alla vodka
Salsa Alfredo Vegana

pizza al formaggio di capra

Orecchiette

Tipo di pasta: Orecchiette

Che cos'è? Una piccola pasta a forma di coppa. In italiano orecchiette significa orecchie piccole. Le orecchiette sono ottime con verdure a pezzi e funzionano come un altro sostituto di maccheroni e formaggio.

Orecchiette recipes
Orecchiette Al Pomodoro
Orecchiette con asparagi al limone
Pasta cremosa al latte di mandorla con erbe aromatiche
Pesto Mac e Formaggio
Mac e formaggio Cheddar bianco
Mac e formaggio allo yogurt greco

come fare l'acqua di cetriolo

Conchiglioni (Conchiglie Jumbo)

Tipo di pasta: Conchiglioni

Che cos'è? Conchiglie di dimensioni enormi! Questi sono fantastici ripieni di carne o ripieni vegetariani.

Ricette conchiglie ripiene
Conchiglie ripiene di zucca (nella foto)
Conchiglie ripiene di padella

Rigatoni

Tipo di pasta: Rigatoni

Che cos'è? Una pasta a forma di tubo; a forma di cilindro con un foro più grande delle penne. Funziona con sughi di pomodoro ed è perfetto per la pasta al forno. Normalmente non si trova nelle insalate o nelle zuppe.

Rigatoni recipes
Rigatoni con salsa alla vodka (nella foto)
Pasta Di Zucca Butternut
Pasta Di Melanzane Arrosto

Gemelli

Tipo di pasta: Gemelli

Che cos'è? Un tipo di pasta corta; il nome deriva dalla parola italiana per gemelli. Anche se sembrano due tubi di pasta gemelli, in realtà è un filo a forma di S attorcigliato a spirale. Funziona con qualsiasi preparazione delle penne: salse di pomodoro, maccheroni al formaggio e insalata di pasta. Funziona anche nella zuppa!

Forme simili: Cascarece, Strozzapreti

Gemelli recipes
Gemelli Pasta Al Pomodoro (nella foto)
Pasta Di Melanzane Arrosto
Zuppa Di Minestrone
La migliore salsa alla vodka

Tortellini

Tipo di pasta: Tortellini

Che cos'è? Una pasta ripiena a forma di anello, con ripieni di carne o vegetariani. Puoi trovare i tortellini freschi, congelati o essiccati al tuo supermercato locale. I tortellini sono deliziosi con salsa di panna o galleggianti in un brodo piccante.

Ricette di tortellini
Zuppa Di Tortellini Vegetariani (nella foto)
Tortellini con Salsa Alfredo Vegana

Fettuccine

Tipo di pasta: Fettuccine (fettuccine spesso errate)

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Che cos'è? Un formato di pasta lungo e piatto. Questa pasta si presta alle stesse preparazioni degli spaghetti: sughi cremosi (come il famoso Alfredo), sughi di pomodoro, oppure con verdure.

Ricette di fettuccine
Fettuccine Alfredo Vegane (nella foto)
Tomato Basil Pasta
Pasta Di Verdure Grigliate

Linguine

Tipo di pasta: Linguine

Che cos'è? Un formato di pasta lunga simile alle fettuccine, ma leggermente più sottile e di forma ellittica anziché piatta. Questa pasta si abbina bene con verdure e salse cremose, proprio come le fettuccine.

Ricette di tortellini
Tomato Basil Pasta (nella foto)
Linguine alle Verdure con Pomodori e Zucchine
Pasta Di Verdure Grigliate

Fusilli

Tipo di pasta: Fusilli

Che cos'è? I Fusilli sono una pasta a forma di cavatappi. Viene spesso confuso con i rotini e può essere usato in modo simile. I fusilli sembrano una piccola molla e i rotini sembrano una svolta. I fusilli funzionano ovunque come le penne: con salse dense, verdure a pezzi o nelle zuppe o nelle insalate di pasta.

Noto anche come: Spirale

Ricette Fusilli
Zuppa Di Minestrone (O Minestrone istantaneo )
Insalata Di Pasta Vegana Italiana
Sugo Di Zucca Con Penne
Pasta cremosa al formaggio di capra
Pasta Di Zucca Butternut

Farfalle

Tipo di pasta: Farfalle, aka bow tie pasta or butterfly pasta

Che cos'è? Un formato di pasta corta a forma di farfalla (farfalle è la parola italiana per farfalla). Le farfalle funzionano nella maggior parte dei posti in cui funzionano le penne: con le verdure, in salse cremose o di pomodoro, insalate di pasta o anche nelle zuppe.

Farfalle recipes
Pasta Ai Funghi Con Formaggio Di Capra (nella foto)
Farfalle con Piselli, Feta e Aneto
Insalata Di Pasta Vegana Italiana
Pasta cremosa al formaggio di capra
Farfalle Alfredo

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Gigli (Campanelle)

Tipo di pasta: Gigli

Che cos'è? I Gigli sono un formato di pasta corta dal bordo scanalato che viene arrotolata a forma di cono o di fiore. Gigli in italiano significa 'giglio'. È ottimo se servito con salse dense.

Noto anche come: Campanelle

Gigli recipes
Pesto Mac e Formaggio (nella foto)
Mac e formaggio allo yogurt greco
Pasta cremosa al formaggio di capra

Orzo

Tipo di pasta: Orzo

Che cos'è? L'orzo è una piccola pasta a forma di chicco di riso. Può essere servito come contorno allo stesso modo del riso, oppure utilizzato nelle insalate di pasta e nelle zuppe.

Ricette dell'orzo
Insalata greca di orzo (nella foto)
Orzo alla parmigiana di spinaci

Mafaldine

Tipo di pasta: Mafaldine

Che cos'è? La pasta Mafaldine è una pasta a forma di nastro con bordi ondulati su entrambi i lati, quasi come una lasagna lunga e sottile. È più spesso della maggior parte dei formati di pasta più lunghi e funziona meglio con verdure o frutti di mare grossi.

Noto anche come: Reginette

Ricette mafaldine
Pasta Di Melanzane Arrosto (nella foto)
Gamberi Marinari
Pasta Ai Funghi Con Formaggio Di Capra

Altre ricette italiane

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