Ricetta preferita per lasagne vegane

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Questa ricetta di lasagne vegane diventerà la tua nuova preferita: garantito. È pieno di sapore e vincente per tutti!

Sei un amante delle lasagne? Anche noi. Ultimamente ci siamo chiesti: il formaggio è essenziale per quello classico Pasta al forno italiana ? Dopo molti test...si scopre che no! Le lasagne vegane esistono ed sono estremamente gustose. Infatti abbiamo concordato: questa è la nostra ricetta preferita per le lasagne, punto . Puoi preparare questa padella enorme con un budget limitato, quindi è una ricetta salutare per una cena alla portata di tutti! Piace a tutti, anche ai mangiatori di carne, ed è ottimo per intrattenere o per una serata informale cena in famiglia . Pronto per iniziare?

Cosa la rende la migliore ricetta di lasagne vegane?

Non importa come mangi, queste lasagne vegane saranno un successo. Lo promettiamo ! Abbiamo invitato alcuni amici a cena per provarlo, ed ecco cosa hanno da dire: Wow! È così bello Non riesco a smettere di mangiarlo. Mi serve un altro pezzo! In qualche modo ci siamo imbattuti in un modo davvero delizioso per preparare una lasagna senza latticini. Ancora meglio, è facile da preparare e preparato con tutti i cibi integrali. Nessun sostituto del formaggio o della carne qui! Ecco cosa rende speciale questa ricetta di lasagne vegane:

• Sugo per pasta davvero buono. Abbiamo usato un sugo per pasta con pomodoro e basilico biologico che ha un sapore eccezionale e robusto. Ti consigliamo di utilizzare la migliore salsa che riesci a trovare.
• Funghi, anacardi e spinaci. Per un ripieno di carne, tritare funghi e anacardi e farli rosolare con gli spinaci.
• Hummus! Il nostro ingrediente segreto è l'hummus! Sostituisce il tipico ripieno cremoso di ricotta e infonde un sapore enorme.
• Gli anacardi al parmigiano mescolati con l'aglio in polvere creano un condimento simile al parmigiano.

Guarda come preparare le lasagne vegane

Non sono necessarie tagliatelle bollite!

Questa lasagna vegana è fatta con le tagliatelle di lasagna senza bollitura. Qui non sono necessarie tagliatelle bollite: nessuna sostituzione, per favore! Le tagliatelle senza cottura sono diverse dalle tagliatelle standard: sono fatte appositamente per non doverle cuocere prima di cuocere le lasagne. Ciò riduce i tempi di preparazione. Ancora meglio, alcune persone sostengono addirittura che le tagliatelle non bollite hanno la consistenza superiore per una lasagna. Quindi vince tutto!

È necessario più liquido in una lasagna quando la si prepara senza bollire le tagliatelle. Questa ricetta è appositamente formulata per cuocere le tagliatelle senza bollitura durante la cottura. In conclusione: non provare questa ricetta vegana con i noodles standard o potrebbe risultare troppo acquosa.

Un'altra nota sugli spaghetti: se hai una padella di alluminio grande 9 x 13 con i lati quadrati, avrai bisogno di 13 once di spaghetti. Una teglia in vetro da 9 x 13 con i lati arrotondati richiede solo 10 once di pasta! Poiché le forme delle teglie e delle tagliatelle possono variare, assicurati di avere abbastanza pasta in base alla teglia che intendi utilizzare.

Ecco come stratificare! Innanzitutto, la salsa e le tagliatelle senza bollire.

Poi l'hummus.

Poi, il condimento di spinaci ai funghi.

Infine, salsa di pomodoro!

Utilizzare un sugo per pasta di alta qualità

L'unico altro must per questa ricetta: trovare un sugo per pasta di alta qualità ! Abbiamo realizzato questa ricetta di lasagne vegane appositamente per utilizzare il sugo della pasta perché: ammettiamolo! La preparazione delle lasagne richiede un po' di tempo e la salsa in barattolo accelera davvero i tempi di preparazione.

Al giorno d'oggi ci sono molti sughi per pasta di alta qualità, anche biologici. Trova il tuo preferito e usalo per queste lasagne. Ovviamente potresti sostituire il tuo preferito fatto in casa salsa marinara . Per questa ricetta abbiamo utilizzato il sugo per pasta biologico al pomodoro e basilico Simply Nature di ALDI. Aveva un sapore fantastico e faceva davvero brillare queste lasagne vegane.

Ci sono dei risparmi di tempo?

Le lasagne richiedono notoriamente molto tempo. Abbiamo ottimizzato questa ricetta di lasagne vegane in modo che sia il più semplice possibile da preparare. Se stai cercando modi per risparmiare tempo quando lo cucini il giorno stesso, ecco alcune opzioni:

• Usa un robot da cucina (facoltativo). Per questa ricetta non è necessario un robot da cucina! Noi abbiamo utilizzato il nostro perché rende molto veloce la triturazione dei funghi e la preparazione del condimento al parmigiano. Se non ne hai uno, puoi usare un normale coltello grande per tritare.
• Prepara il ripieno ai funghi e il parmigiano in anticipo. I passaggi principali della preparazione qui sono il ripieno ai funghi e la copertura al parmigiano senza latticini. Potete preparare e cuocere il ripieno in anticipo: basterà conservarlo in frigorifero fino alla preparazione delle lasagne. Prepara e conserva la copertura al parmigiano a temperatura ambiente.

Contorni da servire con lasagne vegane

Pronti a trasformare queste lasagne vegane in un pasto? IL il lato migliore da servire con le lasagne è il buon vecchio standard: un'insalata verde! Eccone alcuni che consigliamo:

• Insalata di mele Facile da montare, con mele piccanti ricoperte da una vivace vinaigrette balsamica. Preparatelo mentre le lasagne cuociono! (Omettere il formaggio sbriciolato per i vegani.)
• LA MIGLIORE insalata di cavolo riccio Presenta una vinaigrette piccante al limone che fa sì che il cavolo riccio abbia un sapore da sogno! (Omettere il parmigiano.)
• Insalata tritata preferita O Insalata italiana perfetta I nostri preferiti, con verdure croccanti e salsa piccante italiana. (Omettere il parmigiano.)
• Spinaci saltati O Broccoli saltati aggiungi un tocco di verde.
• Toast all'aglio facile È aglioso, croccante e vegano.

Insalata Di Mele Croccante

La migliore insalata di cavolo riccio

Insalata tritata preferita

Pane tostato all'aglio

Questa ricetta di lasagne vegane è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale e senza latticini. Per senza glutine, utilizzare le lasagne senza glutine senza bollitura.

buone bevande miste alla tequila

Lasagne vegane preferite (facili e senza latticini!)

• Tempo di preparazione: 35 minuti
• Tempo di cottura: 50 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 25 minuti
• Prodotto: 121X

Descrizione

Questa ricetta di lasagne vegane diventerà la tua nuova preferita: garantito. È pieno di sapore e vincente per tutti!

Ingredienti

• 8 oncefunghi baby bella
• 1 tazzaanacardi tostati, divisi
• ½ cucchiainorosmarino essiccato
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 5 oncespinaci novelli
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiaiosucco di limone + 1 cucchiaino di scorza di limone (1/2limone)
• ⅛ cucchiainoaglio in polvere
• 2Vasetti da 25 once di salsa di pasta al pomodoro e basilico o salsa marinara
• 2Salsa di pomodoro in lattine da 8 once
• 10A13once non bollire le lasagne * (vedi nota!)
• 8contenitore da un oncia di hummus (o hummus all'aglio)
• Origano secco, per spolverizzare
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 ° F.
2. Prepara il ripieno ai funghi spinaci: Estrai i gambi dei funghi con le dita. In un robot da cucina o con un coltello grosso, tritare grossolanamente i funghi, ½ tazza di anacardi e il rosmarino. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e porta a fuoco medio. Soffriggere i funghi e gli anacardi per 3 minuti fino a quando saranno morbidi ma manterranno la loro forma. Aggiungere gli spinaci (lasciando da parte qualche foglia per guarnire) e rosolare fino ad appassimento, da 1 a 2 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare ¼ di cucchiaino di sale kosher , qualche macinata di pepe e il succo di limone. Lasciare riposare fino al montaggio.
3. Prepara il condimento al parmigiano senza latticini: in un robot da cucina o in un frullatore, frullare ½ tazza di anacardi con l'aglio in polvere e la scorza di limone fino a ottenere una consistenza simile a quella di una lattina di parmigiano grattugiato. (In alternativa, tritare il più finemente possibile con un coltello.)
4. Mescolare la salsa: In una ciotola capiente, mescolare insieme il sugo della pasta e la salsa di pomodoro.
5. Strati le lasagne: In una pirofila 9 x 13, stendere la salsa di pomodoro sul fondo della teglia. Quindi ricoprire con 1 strato di noodles (la nostra padella conteneva 3 noodles nel senso della lunghezza e ¾ di noodles nel senso della larghezza), spezzando i noodles se necessario**. Spalmare con metà dell'hummus, metà dei funghi e uno strato di salsa di pomodoro. Ripetere ancora: 1 strato di noodles, metà dell'hummus, metà delle verdure e salsa di pomodoro. Infine, guarnire con le tagliatelle e poi ancora con la salsa di pomodoro. Cospargete tutta la superficie con il parmigiano e l'origano secco.
6. Cottura al forno: Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate per 40 minuti, poi 10 minuti senza coperchio. Lasciare riposare per 15 minuti prima di servire (questo permetterà alle lasagne di solidificarsi). Se lo desideri, trita finemente le foglie di spinaci da utilizzare come guarnizione (solo per estetica!). Tagliatelo a pezzi e gustatelo.

Note

*Importante: per questa ricetta è necessario utilizzare le lasagne senza cottura! Non sostituire le tagliatelle standard. La quantità di salsa è formulata per le tagliatelle senza bollitura, che necessitano di più liquido rispetto alle lasagne standard.

**Se hai una padella di alluminio grande 9 x 13 con i lati quadrati, avrai bisogno di 13 once di pasta. Una teglia in vetro da 9 x 13 con i lati arrotondati richiede solo 10 once di pasta! Le forme delle teglie e delle tagliatelle possono variare, quindi assicurati di avere abbastanza pasta in base alla tua teglia.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiano