25 Gustose Ricette Di Pasta Italiana

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Voglia di tagliatelle? Queste ricette di pasta italiana sono piene di ispirazione di sapori, da torte veloci e semplici a quelle abbondanti.

ricette facili veloci per la cena

Non c’è niente di meglio di un confortante piatto di pasta o di uno spettacolare piatto di pasta al forno: e nessuno al mondo lo fa meglio degli italiani! Hai bisogno di ispirazione per la cena? Dai un'occhiata a queste fantastiche ricette di pasta italiana, sicuramente ti faranno sbavare mentre scorri le foto (lo siamo). Le ricette spaziano dai classici piatti italiani come cacio e pepe E pasta alla Norma , classici italoamericani come gli ziti al forno e piatti che prendono ispirazione dallo stile e dai sapori. Ecco alcune delle migliori ricette di questo sito Web e alcune preferite di altri sviluppatori e autori di ricette.

E ora: le nostre migliori ricette di pasta italiana!

Lasagne Vegetariane Con Ricotta

Questa deliziosa lasagna vegetariana con ricotta è una ricetta di pasta italiana senza carne, sostanziosa e gradita alla folla. La salsa di pomodoro ha la giusta sfumatura piccante e aglio, e il ripieno di ricotta e spinaci è classico e cremoso. È profumato con timo fresco e un po' di scorza di limone, che lo esalta.

Cacio e Pepe

Una delle ricette di pasta italiane più classiche? Cacio e pepe! Questo piatto di pasta romano si traduce in 'cacio e pepe', con una salsa semplice a base di burro, pecorino romano e pepe. Produce una pasta calda irresistibilmente cremosa che esplode di sapore. La cucina italiana al suo meglio!

Pasta Pomodoro

Ecco una ricetta base italiana che ogni cuoco casalingo dovrebbe conoscere: Pasta Pomodoro! Questa classica salsa italiana è pura nella sua semplicità: pomodori bollenti e alcune verdure aromatiche creano un sapore semplice ma ricco di sfumature. Ci vuole un po' di tempo per cuocere a fuoco lento, ma lo è BENE ne vale la pena per la semplicità di questa ricetta: e il sapore deciso!

Conchiglie ripiene facili

Ecco una ricetta di pasta italiana semplice, sostanziosa e che piace a molti: conchiglie ripiene! Farcite i conchiglioni con ricotta, mozzarella, parmigiano e spinaci, quindi cuoceteli in una bagna di salsa di pomodoro all'aglio. Rende la tua cucina un odore paradisiaco, e il primo morso in uno di quei gusci giganti conferma che è altrettanto gustoso quanto l'odore.

Pasta alla Norma

Cerchi una ricetta di pasta per stupire? Prova il tipico piatto italiano Pasta alla Norma! Questa ricetta impressionante proviene dalla Sicilia e, come ogni piatto classico italiano, è tutta una questione di elegante semplicità. Le melanzane saltate hanno un sapore saporito e carnoso contro una salsa di pomodoro piccante, pasta al dente e salata ricotta salata formaggio. Chiamata semplicemente la Norma quando la ordini in Sicilia, è una pasta italiana eccezionale che impressionerà tutti.

Easy Manicotti

Cerchi un'accogliente pasta al forno? Prova questa ricetta manicotti, il classico comfort food italoamericano al suo meglio! C'è qualcosa di così irresistibile nei tubi di pasta ripieni di tre formaggi e bagnati con salsa di pomodoro piccante e all'aglio. Questa ricetta è davvero il modo più semplice per preparare i manicotti: non devi nemmeno bollire la pasta !

Pasta Con Salsa Alla Vodka

La salsa alla vodka è una classica ricetta di pasta italiana: una salsa di pomodoro bollita con vodka e spesso mescolata con panna e parmigiano. La vodka aggiunge un sottotono erbaceo e pepato alla salsa.

Pasta Puttanesca

Spesso associata a Napoli, in Italia, la pasta puttanesca ha una salsa saporita e ricca a base di acciughe, capperi, olive e talvolta aglio, peperoncino e scaglie di peperoncino. Generalmente viene servito con gli spaghetti, ma la pasta alla puttanesca può funzionare con qualsiasi formato di pasta lunga. È pieno di sapore piccante e piccante!

Lemon Ricotta Pasta

Ecco una ricetta di pasta italiana semplice e veloce che è la scorciatoia perfetta per i giorni feriali: pasta con ricotta e limone! Mescolando la ricotta con olio d'oliva, parmigiano e un po' di acqua della pasta si ottiene una salsa bianca improvvisata, ideale per condire le tagliatelle lunghe. Il piccante della scorza di limone rende assolutamente irresistibile non continuare a trangugiare i noodles.

Tagliatelle

Questa tagliatella lunga è deliziosamente gommosa ed è una delle nostre preferite per un'appagante cena a base di pasta. È leggermente più largo delle linguine, il che lo rende un boccone più sostanzioso di pasta frolla. Coperto con una piccante salsa marinara fatta in casa e condito con basilico fresco e parmigiano, è un pasto straordinario con poco sforzo.

Creamy Gemelli Pasta

Ecco un formato di pasta che ci ha conquistato: la pasta gemelli! L'esclusivo cavatappi non solo ha un bell'aspetto, ma le sue curve e giri sono fondamentali per trattenere il sapore delle salse. Ecco il nostro modo preferito per servirlo: ricoperto da una ricca salsa di crema di parmigiano e aglio. Gli spinaci teneri appassiscono nel mix, aggiungendo un tocco di colore e una dose di verdure.

riso basmati vs riso gelsomino

Pasta Di Pomodori Secchi

C'è un grande fattore wow in questa pasta cremosa ai pomodori secchi, che si prepara in soli 30 minuti. I pomodori secchi terrosi e fruttati conferiscono a questo una qualità carnosa piatto vegetariano facile , che è bagnato in un parmigiano salsa di panna .

Pasta Di Melanzane Arrosto

Questa ricetta di pasta alle melanzane ha tutto! È ricco di sapore saporito e piccante: tenere melanzane arrostite, salsa marinara piccante e basilico pepato. È senza carne ma non manca nulla nel reparto sapori.

Pesto Gnocchi

Gli gnocchi sono gnocchi morbidi che sono una classica ricetta di pasta italiana: e puoi acquistarli preconfezionati in negozio. Ecco un trucco per farli velocemente: Gnocchi al pesto in padella! Non serve nemmeno bollire gli gnocchi. Cuoceteli in padella e cuociono direttamente nel sugo, aiutandolo ad addensarsi mentre rilasciano amido. Mantecate con il pesto acquistato e avrete una salsa brillante ed erbacea: in soli 10 minuti totali.

Salsa arrabbiata

Hai bisogno di un ottimo sugo per la pasta italiano? Prova la salsa all'arrabiata! Questa salsa di pomodoro piccante e all'aglio è una delle preferite dagli italiani per una buona ragione: i sapori semplici rendono incredibile il sapore di ogni pasta. Quando si tratta di salsa di pomodoro, spesso è questa quella che scegliamo.

Pasta Marinara Fatta In Casa

La salsa marinara fatta in casa può essere facile da preparare e aggiunge l'amore in più che la trasforma da una cena da imbroglione a un vero pasto italiano! Questa pasta alla marinara è ultra saporita, con una dolcezza piccante di pomodori arrostiti al fuoco, basilico fresco e aceto balsamico.

Carbonara classica

La pasta alla carbonara è una delle classiche paste di Roma. È tradizionalmente fatto con il guanciale, un prodotto a base di carne di maiale stagionato comune in Italia, ma puoi scambiarlo con la pancetta che è più facile da trovare. tramite Giada de Laurentiis

Ziti al forno

Ecco un piatto che sarà vincente in ogni giorno della settimana: Ziti al forno! Questa ricetta di pasta italoamericana è ricca di sapore saporito e accogliente nostalgia. La sua superficie è piena di tasche di ricotta condita, laghi di salsa di pomodoro all'aglio e punteggiata da fili di mozzarella appiccicosa.

Orecchiette Al Pomodoro

Le orecchiette sono un piccolo tipo di pasta a forma di coppa originaria della regione Puglia in Italia. La parola significa orecchie piccole in italiano, e si riferisce alla sua forma. Il centro della pasta è più sottile dei bordi e questo le conferisce una consistenza gommosa soddisfacente quando la mordi. Qui è abbinato a pomodorini e basilico per un piatto luminoso e gustoso.

Ravioli alla Caprese

I ravioli fatti in casa sono la pasta italiana al suo meglio! Questi ravioli sono unici: l'impasto richiede solo farina e acqua, non sono necessarie uova o farina di semola. Si crea così un impasto arioso e leggero che si traduce in un gnocco morbido e delicato. Vuoi realizzarlo con i ravioli acquistati? Vai alla ricetta e segui le istruzioni della salsa. tramite Giada de Laurentiis

Pasta Burrata Con Salsa Di Pomodoro E Basilico

Uno dei modi migliori per trasformare la maestosa burrata in un pasto? Questa Pasta Burrata, un bellissimo esempio di semplicità culinaria all'italiana. Le maestose palline di mozzarella fresca si trovano sopra una spirale di pasta intrecciata con un rustico salsa di pomodoro e basilico . La rottura del formaggio rilascia il suo interno cremoso e ricco in ogni boccone.

Baked Rigatoni Pasta

Ecco una pasta italoamericana che sposa i sapori italiani di base in un pasticcio di bontà appiccicosa e appiccicosa: i rigatoni al forno! È una pasta al forno che ha tutto il comfort della salsa di pomodoro e del formaggio, ma ha intrighi e unicità nei sapori. La salsa di pomodoro è piena di aglio e un po' di finocchio per dare carne, e ha un sacco di basilico fresco pepato per un tocco erbaceo.

Paccheri Pasta with Marsala Mushrooms

La pasta Paccheri è una pasta a tubo grande che è come una versione più grande dei rigatoni. Puoi sostituire rigatoni, penne o qualsiasi pasta a forma di tubo qui! Qui viene servito con funghi Marsala, parmigiano appena grattugiato, rucola e una spolverata di pistacchi, e funziona altrettanto bene per una serata informale durante la settimana come per una cena. tramite Giada de Laurentiis

Linguine Con Pomodori Secchi E Olive

Ecco una pasta veloce che potete preparare con tutti gli ingredienti della dispensa! Frullare i pomodori secchi, le olive verdi, l'aglio, il basilico, il limone e l'olio d'oliva in un robot da cucina fino ad ottenere una consistenza grossolana simile al pesto. Successivamente, condisci con pasta cotta e parmigiano per una cena super saporita e veloce che non richiede quasi alcuna cottura. tramite Giada de Laurentiis

Pasta Bolognese

Ultima ma non meno importante: pasta alla bolognese! Il ragù alla bolognese è un ragù italiano originario della città di Bologna, preparato con carne macinata, cipolle, pomodori ed erbe fresche. È una ricetta base per la cena che piacerà a chiunque. Per i vegetariani, sostituisci la carne sbriciolata a base vegetale (o prova con questa Carne macinata vegana ). tramite Sentiti bene buongustaio

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• Tempo di preparazione: 45 minuti
• Tempo di cottura: 50 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 35 minuti
• Prodotto: 9 1X

Descrizione

Questa ricetta di lasagne vegetariane è un vero piacere per il pubblico! Il ripieno semplice di spinaci e ricotta è classico e cremoso.

Ingredienti

Per la salsa di pomodoro

• 4grandi spicchi d'aglio
• 2 cucchiaiburro non salato
• 1Lattina da 28 once di pomodori schiacciati, arrostiti al fuoco se possibile
• 1Lattina da 15 once di salsa di pomodoro, arrostita al fuoco se possibile
• 1 cucchiainobasilico essiccato
• 1 cucchiainodragoncello secco (o origano)
• ¾ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiaioamido di mais (o amido di root)

Per le lasagne

• 10A12tagliatelle di lasagne (8 once, senza glutine se necessario)*
• 5 oncespinaci novelli** (o8 tazzespinaci tritati)
• 2 cucchiaitimo fresco tritato
• La scorza di1/2limone (ca2 cucchiaini)
• ¼ cucchiainonoce moscata macinata
• 16 once(2 tazze)ricotta
• 1 tazzaparmigiano grattugiato, diviso
• 3 tazze(12 once) mozzarella grattugiata, divisa
• 1 cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Istruzioni

1. Preriscaldamento: Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit.
2. Lessare le tagliatelle*: Portate a bollore una pentola capiente con acqua ben salata. Lessare le tagliatelle fino a poco prima al dente, secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando spesso. Scolare le tagliatelle, quindi irrorare una teglia con un po' di olio d'oliva. Appoggia le tagliatelle sulla teglia, quindi girale in modo che siano ricoperte di olio d'oliva per evitare che si attacchino.
3. Preparare la salsa di pomodoro (o saltarla con la marinara acquistata): Tritare l'aglio . Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e far rosolare, mescolando spesso. Una volta che l'aglio sarà profumato, dopo circa 1 o 2 minuti, abbassare la fiamma e aggiungere con attenzione i pomodori (evitare eventuali sputi momentanei), la salsa di pomodoro, il basilico, il dragoncello o l'origano, sale kosher e diverse macine di pepe nero. Togliere ¼ di tazza di salsa e mescolarla con l'amido di mais, quindi aggiungerla nuovamente nella padella (questo aiuta ad addensare la salsa). Cuocere a fuoco basso mentre si prepara il resto della ricetta, almeno 15 minuti. Quando è pronto per l'uso, togliere la padella dal fuoco.
4. Appassire gli spinaci: In una padella larga, mettere le verdure e ¼ di tazza d'acqua nella padella e cuocere, mescolando spesso, fino a quando saranno completamente appassite e ridotte, circa 3 minuti (le verdure si riducono notevolmente durante la cottura; se necessario, rosolarle in lotti). Cospargere con 2 pizzichi Di sale kosher e mescolare, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Una volta raffreddato, utilizzare le mani per eliminare tutto il liquido in eccesso e scartarlo. Tritare grossolanamente gli spinaci.
5. Preparare il ripieno di formaggio: Diraspate il timo, quindi tritate grossolanamente le foglie. Aggiungi 1 cucchiaio e ½ di timo in una ciotola media e riserva circa ½ cucchiaio per guarnire le lasagne. Nella ciotola, aggiungere la scorza di limone, la noce moscata, la ricotta, ¾ tazza di parmigiano, 2 tazze di mozzarella grattugiata, sale kosher e diverse macine di pepe nero. Mescolare per unire.
6. Strati le lasagne: In una teglia da 9 x 13, distribuire ½ tazza di salsa di pomodoro sul fondo della padella. Quindi ricoprire con 1 strato di tagliatelle, metà del composto di formaggio (a cucchiaiate e poi distribuirlo), metà delle verdure e circa 1 tazza di salsa di pomodoro. Ripeti ancora: 1 strato di tagliatelle (potresti dover tagliare una pasta a metà per lato, a seconda della padella), il restante composto di formaggio, le verdure rimanenti e 1 tazza di salsa di pomodoro. Infine, guarnire con le tagliatelle (di nuovo, potrebbe essere necessario tagliare una pasta a metà per lo strato superiore), quindi le restanti 1 tazza e ½ di salsa di pomodoro. Cospargere l'intera parte superiore con la restante 1 tazza di mozzarella, ¼ tazza di parmigiano e ½ cucchiaio di timo.
7. Cuocere le lasagne: Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate per 40 minuti. Rimuovere con attenzione la pellicola e cuocere altri 10 minuti, finché non diventa frizzante e dorata. Lasciare riposare per 15 minuti prima di servire (questo permetterà alle lasagne di solidificarsi). Gli avanzi possono essere refrigerati per 2 o 3 giorni e riscaldati in un forno a 180 °C. (Puoi anche congelare gli avanzi: è più semplice tagliarli in porzioni singole e congelarle in contenitori separati. Per riscaldarle, scongelare le lasagne vegetariane in frigorifero, quindi disporle in una teglia, coprire con un foglio di alluminio e riscaldare a 400 gradi per circa 15 minuti, finché non sarà completamente riscaldato.)

Note

*Se usate le lasagne fresche, non è necessario lessarle.

**Puoi anche sostituire ¾ di tazza di spinaci surgelati. Scongelatelo e strizzatelo dal liquido in eccesso: potete saltare la fase di cottura.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano