50 ricette vegetariane facili

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Questi facili ricette vegetariane sono idee deliziose per ogni pasto! Trova ricette vegetariane per cene, colazione, pranzo e spuntini a base vegetale.

Stai cercando modi per mangiare più verdure? Anche noi. In effetti, è il motivo per cui abbiamo aperto questo sito web! Siamo due autori di libri di cucina vegetariani che si sono innamorati della bontà dei pasti ricchi di piante.

Ecco il nostro elenco di ricette vegetariane facili preferite per principianti. Alcuni sono facili idee per cene vegetariane , alcuni sono essenziali per la colazione e altri sono biscotti perché: perché no? Da allora la maggior parte sono ricette per la cena, ma abbiamo inserito anche alcune idee per il pranzo e ricette per la colazione. Eccoci qui.

Cerchi un tipo specifico di ricetta? Scegli da idee per la colazione vegetariana , idee per pranzi vegetariani , ricette per cene vegetariane , antipasti vegetariani O ricette di pasta vegetariana .

Idee per la colazione vegetariana

Idee per pranzi vegetariani

Ricette per cena vegetariana

https://www.acoppiacooks.com/antipasti-vegetariani/

Ricette Di Pasta Vegetariana

E ora... le nostre migliori ricette vegetariane facili!

Fajitas vegetariane in padella

Non esistono troppe idee facili per una cena vegetariana, quindi eccone un'altra preferita: queste incredibili fajitas in teglia! Tutti adorano questo pasto, anche i mangiatori di carne. È un ottimo modo per preparare una cena sana e divertente in cui nessuno si accorge che non c'è carne! Arrostire un sacco di verdure su una teglia con le spezie e servire con fagioli fritti e un piatto fatto in casa facile e veloce. guacamole .

Prova anche: Fajita vegetariane O Fajita classica di verdure

Curry di ceci facile

Con tutte le nostre ricette vegetariane per principianti, cerchiamo di renderle così deliziose da farti sentire completamente soddisfatto senza carne. È il caso del nostro curry di ceci! È davvero saporito, ripieno di zenzero, aglio, cumino e curry in polvere, con un po' di latte di cocco mescolato per renderlo cremoso. È una delle nostre migliori ricette per cene vegetariane che consigliamo per immergersi nella cucina a base vegetale.

Hamburger di Falafel

Ti presentiamo la nostra ricetta preferita per la cena vegetariana e vegana: il Falafel Burger! Non sempre abbiamo l’energia per friggerne un po’ autentici falafel . Quindi mangiarlo sotto forma di hamburger è la cosa migliore! Sono facili da preparare con i ceci in scatola. La combinazione di un tortino di ceci al profumo di cumino e coriandolo con salsa di cetrioli fresca e tutti gli altri aggiustamenti è davvero epica. È un vegetariano sano e ricetta cena vegana che tutti amano.

Rollatini di melanzane

Ecco una deliziosa ricetta vegetariana italiana che rende la cena ancora più speciale: Rollatini di melanzane! È come una combinazione di parmigiana di melanzane E involtini di lasagne . Teneri strisce di melanzane vengono avvolti attorno a un ripieno cremoso a tre formaggi, quindi cotti in salsa di pomodoro fatta in casa e altro formaggio.

Conchiglie ripiene facili

Ecco una ricetta semplice, sostanziosa e che piace a molti: questa semplice ricetta di conchiglie ripiene! Farcite i conchiglioni con ricotta, mozzarella, parmigiano e spinaci, quindi cuoceteli in una bagna di salsa di pomodoro all'aglio. Rende la tua cucina un odore paradisiaco, e il primo morso in uno di quei gusci giganti conferma che è altrettanto gustoso quanto l'odore.

Pizza Margherita fatta in casa

Qual è una ricetta vegetariana italiana più classica della pizza margherita? Ecco come preparare in casa quella famosa torta dal sapore squisito salsa per pizza e questo è facile ricetta impasto pizza (che puoi utilizzare per qualsiasi condimento).

fagioli contro lenticchie

Tofu croccante

Ecco una divertente ricetta vegetariana: tofu croccante! È facile da preparare e risulta perfettamente condito, con bordi extra croccanti e un interno tenero. Non è nemmeno necessario premere il tofu! In realtà è piuttosto sorprendente che possa passare da una massa insapore a cubetti carnosi e saporiti in soli 20 minuti.

Mac e formaggio con broccoli

Questa ricetta di maccheroni al formaggio è tutta una questione di equilibrio: ha un sapore eccezionale, un po' meno formaggio per porzione rispetto alla ricetta standard ed è ricca di broccoli per una dose di nutrienti e fibre! Cosa non amare? Questo è nella nostra rotazione regolare.

Ciotola Mediterranea

Cerchi ricette fresche per cene vegetariane? Prova questa ciotola mediterranea, piena di verdure colorate! È un pasto semplice in una ciotola che vede protagonisti verdure arrostite speziate, condite con un irresistibile mix di cumino, coriandolo, aglio e un pizzico di cannella. Aggiungete quinoa o cous cous, cetriolo fresco e pomodoro e completate il tutto con una crema salsa tahin al limone .

Zuppa Di Tortilla Vegetariana

Il prossimo passo nelle nostre facili ricette vegetariane per principianti: zuppa di tortilla! Invece di cuocere a fuoco lento per ore, puoi ottenere un sapore eccezionale in poco più di 30 minuti. Il segreto qui è la salsa adobo contenuta in una lattina di peperoncini chipotle: conferisce un sapore affumicato senza aggiungere troppo calore! Condito con croccanti strisce di tortilla fatte in casa, non potrai smettere di mangiarlo.

Involtini di lattuga facili

Hai bisogno di un'idea fresca per una cena vegetariana o di un antipasto gradito al pubblico? Provate questa ricetta degli involtini di lattuga! Lo ammetteremo, il concetto non sempre suona, beh... saziante. Ma questi involtini di lattuga sono al livello successivo! Il ripieno incisivo e saporito è infuso con hoisin, salsa di soia e aceto di riso, mescolando tofu saporito con anacardi e cipolle verdi.

Roll-up di lasagne

Cosa c’è di più divertente di una classica lasagna? Prepara una teglia di Roll Up di Lasagne! Questa interpretazione unica dell'iconico piatto italiano è un modo divertente per dare una svolta alla cena. Questa ricetta presenta un confortante ripieno vegetariano di spinaci, basilico e ricotta, condito con una salsa di pomodoro fatta in casa facile e all'aglio.

Patate al forno caricate e condimenti

Può essere difficile trovare un’idea per una cena vegetariana che vada bene per tutti, ed eccone una a cui ricorriamo più e più volte: le patate al forno! Mescola e abbina qualsiasi varietà di condimenti per patate al forno e avrai una cena deliziosa che funziona per quasi tutte le diete. L'abbiamo fatto di recente mentre stavamo dando da mangiare a una folla (la mia famiglia in città per una visita) e tutti l'hanno adorato! Ci sono infinite idee per personalizzare il pasto e permette a ogni mangiatore di essere creativo.

Tagliatelle alle arachidi

Hai bisogno di ispirazione per la cena? Accomodati con una ciotola di questi noodles alle arachidi cremosi e piccanti! Questo è uno dei nostri piatti freschi preferiti, cena facile ricette e si prepara in meno di 30 minuti. IL salsa al burro di arachidi è deliziosamente cremoso, ricco di sapore grazie alla salsa di soia, al succo di lime fresco e al miele o allo sciroppo d'acero. Mescolalo insieme a deliziosi fili di pasta e verdure croccanti e completa con un sacco di coriandolo fresco e arachidi croccanti.

Pasta alla Norma

Cerchi una ricetta di pasta vegetariana per stupire? Prova il tipico piatto italiano Pasta alla Norma! Questa ricetta impressionante proviene dalla Sicilia e, come ogni piatto classico italiano, è tutta una questione di elegante semplicità. Le melanzane saltate hanno un sapore saporito e carnoso contro una salsa di pomodoro piccante, pasta al dente e salata ricotta salata formaggio. L'accostamento di sapori e consistenze è un vero capolavoro!

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Tacos in 5 minuti

Un'altra ricetta facile e veloce per la cena da aggiungere al tuo arsenale: tacos in 5 minuti! Sì, è possibile preparare i tacos in circa 5 minuti. Adorerai il ripieno di uova al chorizo, fatto di uova strapazzate dal sapore carnoso e soddisfacente. Completare con salsa e salsa piccante, è davvero semplice. È uno dei nostri piatti preferiti per i giorni feriali veloci e una delle nostre ricette vegetariane facili preferite per i principianti.

Enchiladas di fagioli neri e patate dolci

Ecco un incredibile ricetta vegetariana è ogni volta impressionante: queste Enchiladas di patate dolci e fagioli neri! Questo preferito dai fan ottiene sempre il massimo dei voti dai lettori. Le tenere patate dolci sono il contrasto perfetto con i gustosi fagioli neri e la piccante salsa verde. Completa il tutto con il formaggio Colby, è il miglior cibo appiccicoso e confortevole in circolazione. Questo piacerà tutti : lo garantiamo.

Pizza in teglia

Vuoi fare una pizza che sfami una folla? Prepariamo la pizza in teglia! Questo stile di pizza è leggermente diverso dalla varietà circolare standard, ma è diventato subito uno dei preferiti da queste parti. Perché? Una teglia grande equivale a 3 pizze medie ed è facilissimo da preparare! Non hai bisogno di attrezzature speciali e non devi preoccuparti di modellare l’impasto.

Peperoncino con fagioli neri

Ti presentiamo la nostra nuova versione vegetariana preferita del peperoncino... questa ricetta del peperoncino con fagioli neri! È più che semplice da realizzare e il sapore lo è eccezionale . (Speriamo che sarai d'accordo.) Ha un pizzico di affumicatura per evidenziare i pomodori piccanti e i gustosi fagioli neri. Completalo con i tuoi condimenti preferiti ed è così abbondante e saporito che dimenticherai che è anche salutare.

Lasagne Vegetariane Con Ricotta

Incontra il migliore lasagne vegetariane! La salsa di pomodoro ha la giusta sfumatura piccante e aglio, e il ripieno di ricotta e spinaci è classico e cremoso. È profumato con timo fresco e un po' di scorza di limone, che lo porta ad uno status esagerato. Non c’è nessuno che rifiuterà un pezzo! Almeno chi abbiamo incontrato.

Ciotola di burrito vegetariano

Quindi eccone uno da archiviare tra le semplici basi della cena vegetariana: questa semplice ciotola di riso! Questa cena vegetariana di 30 minuti presenta questi fagioli neri facili , un trucco per rendere straordinaria una lattina di fagioli in 5 minuti. Abbinalo a riso e verdure colorate. Il kicker? Uno frizzante ranch di coriandolo e lime in cui vorrai fare il bagno. Erano così gustosi e facili che sapevamo di doverli condividere (semplicemente inalato loro).

Fettuccine Alfredo Vegane

La cena è diventata più semplice. Queste fettuccine vegane Alfredo conquistano tutti, dai bambini agli amanti della carne: sono proprio buone! La salsa incredibilmente cremosa è una versione salutare della pasta tradizionalmente ricca. È fatto con sostanze nutritive cavolfiore e anacardi ricchi di proteine ​​al posto dei latticini. Preparalo con qualsiasi tipo di pasta tu scelga (spaghetti di legumi, zoodles, ecc.) ed è facilissimo, bastano 30 minuti cena a base vegetale .

Polpette Vegetariane

Ecco una soluzione quando hai bisogno di una cena a base vegetale ricca di proteine: questa ricetta di polpette vegetariane! Ora, ci sono due problemi con la maggior parte delle ricette di polpette senza carne. La preparazione delle polpette vegane richiede molto tempo e molte ricette non contengono molte proteine. Questa ricetta di polpette senza carne risolve entrambi i problemi. Questa ricetta richiede meno di 30 minuti ed è ricca di proteine!

Enchiladas vegetariane facili

Le enchiladas sono una delle nostre ricette preferite per la cena da queste parti. Ma possono impiegare un po' di tempo per prepararsi per una notte su settimana. Ecco una nuova ricetta che abbiamo progettato per funzionare in 30 minuti netti: queste facili enchiladas vegetariane! Il ripieno non richiede tempo per essere preparato: sono solo fagioli borlotti speziati e spezie. Arrotolali, cuocili fino a quando diventano dorati e formaggiosi e riempili con tutti i tuoi condimenti preferiti. Sono così veloci che abbiamo abbandonato le nostre altre ricette preferite per questa (oops!).

Ciotola di spaghetti Soba facile

Nessuno si lamenterà di più ricette vegetariane facili e veloci , Giusto? Questo è il pasto veloce settimanale definitivo, una cena vegetariana abbondante che si prepara in 20 minuti netti. Ti presento questa ciotola di noodle soba! È ripieno di broccoli saltati in padella, peperoncino e cipolla, mescolati con una salsa saporita con burro di arachidi cremoso. Ancora meglio: le uova vengono strapazzate direttamente nel mix (come il riso fritto, ma con le tagliatelle!).

Tortellini al formaggio in salsa marinara cremosa

Un'altra ricetta vegetariana oltre la semplice: prova questi tortellini al formaggio in salsa cremosa alla marinara! In soli 15 minuti, hai una padella per la pasta che è letteralmente sinfonia di sapore. La salsa marinara fresca infusa con basilico si abbina perfettamente con cuscini di formaggio di capra piccante. Questo è un enorme successo a casa nostra... e speriamo che lo sia anche a casa tua!

Tofu barbecue facile

Ecco una ricetta vegetariana assolutamente da provare: questo irresistibile BBQ Tofu! Ogni boccone ha la giusta consistenza gommosa, immerso in una salsa setosa, dolce e saporita. Ti consigliamo di continuare a mangiarlo per giorni. Questo piatto è scomparso molto velocemente a casa nostra! Questa ricetta è facile da mettere insieme ed è un'ottima ricetta iniziale per le persone che diffidano di queste cose. In effetti, potrebbe trasformarli in fan sfacciati.

Stufato marocchino con ceci

Ecco un'altra delle nostre ricette vegetariane per principianti così saporite che non ti manca la carne. Questo contiene spezie marocchine: cumino, coriandolo, curcuma, zenzero e cannella, ed è completato con una spruzzata di limone. Con la dolcezza contrastante delle patate dolci, è complesso e accogliente allo stesso tempo. È vegano e vegetale così com'è, oppure aggiungi una cucchiaiata di yogurt greco per una salsa cremosa per unire il tutto.

Pasta Pomodoro

Ecco una ricetta accogliente, ricca di gusto, che accontenta ogni volta: Penne al Pomodoro! Questo classico abbinamento di pomodoro sauce e la pasta corta esemplifica la semplicità della cucina italiana: pomodori succosi, aglio, verdure ed erbe aromatiche bollite finché non si fondono in una salsa pura e ricca. Aggiungi le penne e guarnisci con il parmigiano, e non c'è davvero niente come scavare in una ciotola fumante.

Zuppa di pomodoro e formaggio grigliato

Cosa c'è di più accogliente di una brillante ciotola di zuppa di pomodoro e un formaggio grigliato? Questo classico vegetariano è perfetto in ogni stagione. Prepara una ciotola fumante di prodotti fatti in casa zuppa di pomodoro aromatizzato con pomodori piccanti arrostiti al fuoco e un appiccicoso formaggio grigliato gourmet con un pizzico di gouda affumicato. Inoltre, abbiamo alcuni suggerimenti per realizzarlo per una folla (come formaggio grigliato al forno !).

Frittura di verdure

Ecco un modo divertente per infondere un sacco di verdure nella tua vita: questo gustoso fritto misto vegano! Questo pasticcio di verdure vivaci è gustoso proprio come sembra. È tutto ricoperto da una salsa piccante e piccante vegana saltata in padella che vorrai condire praticamente su tutto. Adoriamo servire con i soba noodles, ma è altrettanto gustoso con il riso.

Pasta Ai Funghi Con Formaggio Di Capra

Una delle nostre ricette vegetariane preferite dai fan è questa pasta ai funghi con formaggio di capra! Questo potrebbe effettivamente convertire gli odiatori dei funghi ad un nuovo stile di vita! È diventata una delle ricette preferite dai fan grazie al grande sapore che è possibile ottenere in meno di 30 minuti. Immagina: cremoso formaggio di capra, funghi saporiti, timo fresco e origano e una brillante spruzzata di limone. Uno spettacolo assoluto!

Quesadillas al forno

Vuoi preparare quesadillas per una folla, ma non vuoi stare sopra i fornelli mentre le prepari su ordinazione? Inserisci: quesadillas al forno! Questa ricetta trasforma l'umile pasto da solista in una cena deliziosa, risultando in una grande quantità tutta in una volta su una teglia. Tutte le quesadillas vengono cotte nello stesso momento e risultano meravigliosamente croccanti all'esterno. In effetti, sembra una versione completamente nuova di questo classico: come Quesadillas 2.0.

Patate dolci con salsa tailandese al burro di arachidi

Queste patate dolci al forno in stile tailandese sono una delle nostre ricette vegetariane facili preferite, grazie al grande sapore racchiuso in questo semplice concetto. Se hai una pentola istantanea, puoi usarla qui per ottenere una cottura perfetta, patate dolci umide . Oppure usa il nostro Patate dolci al forno veloci per arrostirlo al forno. Accessorizzare con uno slaw di cavolo e pepe in stile tailandese fresco e croccante e una salsa cremosa di arachidi. Abbiamo sentito da molti lettori e follower che questo è il preferito della famiglia!

Tacos facili ai funghi

Ecco una ricetta semplice e veloce perfetta per i giorni feriali: prova questi Tacos ai funghi! I funghi Portobello hanno un sapore enorme e saporito: gettali in una padella con alcuni condimenti incisivi e creano magie a base vegetale. Questa ricetta è per quando hai solo pochi minuti per mettere insieme un pasto: unisci quei portobello con cremosi fagioli fritti e lo slaw più veloce, e hai la cena!

Riso fritto vegetariano

Qual è il tuo preferito? cibo vegetariano di conforto ricetta? Mac e formaggio E Pizza può andare bene, ma ecco la nostra novità assoluta: il riso fritto! C'è qualcosa nei grumi gommosi di uova e nei bocconcini saporiti allo zenzero e alla soia che dà una sensazione positiva di vita. Di solito prepariamo il riso fritto al volo senza ricetta. Ma dopo anni di tentativi, volevamo condividere il nostro metodo principale. Ecco come preparare il miglior riso fritto: ha il sapore di quello del tuo ristorante preferito!

Burrito di fagioli neri

Benvenuto a... la tua nuova ricetta vegetariana sana preferita. Beh, almeno è nostro! Qualcosa in tutti quei gustosi ripieni rannicchiati comodamente in una tortilla rende un burrito irresistibile. Questo burrito è ricco di sapore Riso spagnolo (noto anche come riso messicano), fagioli neri conditi, peperoni e cipolle e purè di avocado. Ancora meglio, intensificalo con una salsa vegana piccante.

La migliore zuppa di riso selvatico

Di tutte le nostre ricette vegetariane, quella che viene spesso commentata è questa zuppa di riso selvatico! È cremoso grazie agli anacardi che vengono miscelati insieme alla zuppa per creare una base cremosa. Poi c'è tenero riso selvatico, carote e cipolle accoglienti e fagioli bianchi che lo completano per aggiungere più proteine ​​vegetali. Anche questo è vegano e senza glutine, e abbiamo sentito moltissime persone dire che anche i mangiatori di carne lo adorano.

Cena facile in padella

Arrostire la cena su una teglia è una ricetta vegetariana facile! Questa semplice cena in teglia è ricca di verdure colorate e ricca di sapore. È una cena a base vegetale che arrostisce tutto in una teglia in una volta: tanto verdure che fanno bene e ceci per proteine ​​vegetali. Metti il ​​tutto in forno mentre cucini il riso o la quinoa. Vinci a cena!

La migliore zuppa di lenticchie

Sei sul treno delle lenticchie? Le lenticchie hanno poche calorie, sono ricche di nutrienti e sono economiche. E lo fanno 40 volte meno gas serra di un hamburger . Impressionante, vero? Quindi ecco il nostro nuovo modo preferito di mangiarli: la nostra migliore zuppa di lenticchie. Sì, elimineremo le imprecazioni perché questa è così deliziosa che ti sentirai come avvolto in un accogliente abbraccio. Questa zuppa vegetariana di lenticchie è pronta a stupirvi.

Zuppa cremosa di patate e broccoli

Tenetevi stretti i cappelli! Ecco una zuppa cremosa di patate e broccoli che ti lascerà a bocca aperta. (Speriamo.) È incredibilmente cremoso, a base di piante integrali ( WFPB ), e ha il sapore della più accogliente ciotola di conforto. Ed è composto al 100% da verdure! Che ne dici di fantastico? Questa ricetta vegetariana facile e sana è anche vegana e senza glutine, quindi funziona per una varietà di diete. Ma ha il sapore di una versione elevata della zuppa di broccoli e formaggio da una lattina (conosci quella).

Panino facile con insalata di ceci

Perché sta trovando ricette vegetariane sane e facili per il pranzo così difficile? Qui ci piace mangiare estremamente semplice a colazione e a pranzo, così possiamo dedicare tempo ed energie ricette per la cena . Quindi ecco uno dei nostri trucchi facili per il pranzo preferiti in assoluto: è questo sandwich con insalata di ceci! È fondamentalmente un panino vegetariano con insalata di pollo, ma utilizza ceci al posto del pollo. È così gustoso che è diventato uno dei nostri più popolari ricette con i ceci .

Panino con insalata di uova definitivo

Tutti hanno bisogno di solide ricette vegetariane di base per gli standard di cucina. Ed eccone uno che pensiamo entrerà a far parte del tuo repertorio: il perfetto Egg Salad Sandwich! È il miglior tipo di base. Questo è un panino in cui puoi affondare i denti, che ha il sapore di una versione elevata di quello a cui sei abituato. È fresco e sano, non del tipo carico di maionese che puoi trovare nel negozio. Un altro segreto? È ripieno di erbe fresche, per darti un bel tocco di sapore.

Panino Al Formaggio Grigliato Con Avocado

Chi non ama un buon panino al formaggio grigliato? Eccone uno con un tocco glamour: il formaggio grigliato con avocado . La semplice aggiunta di un avocado e un pomodoro a un formaggio grigliato standard lo rende adatto per essere servito in compagnia! Anche se è un piatto semplice, il formaggio grigliato può essere arricchito quanto vuoi. Servi questo formaggio grigliato con avocado e pomodoro insieme a una ciotola di zuppa di pomodoro fatta in casa O un'insalata verde e hai la cena istantanea.

Insalata di quinoa e cavolo riccio

Cerchi idee salutari per un pranzo vegetariano? Ecco un'insalata meravigliosamente fresca e ottima da conservare per i pasti durante tutta la settimana: insalata di quinoa e cavolo riccio! È pieno di ingredienti sani: quinoa, cavolo riccio, peperoni, carote: e poi ricoperto da un condimento delizioso e ultra piccante. Suo COSÌ saporito e mantiene quel sapore 3-4 giorni in frigorifero. I nostri pranzi sono diventati ancora più entusiasmanti! Funziona anche come contorno per cene salutari.

La migliore farina d'avena

Ecco una ricetta per la colazione vegetariana da non perdere. Infatti, facciamo questa ricetta ogni singolo giorno. Perché? Questa migliore ricetta di farina d'avena ha un sapore incredibile. È vegano, quindi è un modo vegetale per iniziare la giornata. ED è pieno di proteine ​​vegetali, quindi sazia davvero: sei letteralmente pieno per ore dopo averlo mangiato.

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Colazione vegetariana strapazzata

Vuoi mangiare più verdure a colazione? Mangiare più verdure per iniziare la giornata sta iniziando a diventare una tendenza. Perché diciamocelo: la colazione americana è in gran parte a base di carboidrati e zuccheri. Pancake , waffle , muffin …tutto zuccherato. Quindi le persone attente alla salute si chiedono: perché non reinventare la colazione? Infondiamo anche le verdure nel primo pasto della giornata. Quindi prova questa colazione strapazzata di verdure! Puoi farlo in due modi: con le uova oppure tofu , a seconda della dieta.

Panino per colazione al pesto in 5 minuti

Questo panino per la colazione con pesto e rucola in 5 minuti è una ricetta vegetariana adatta ai principianti perché dimostra come il cibo aromatizzato con cura non debba richiedere ore per essere preparato. Il pesto è uno dei nostri trucchi per aggiungere grande sapore in pochissimo tempo. Spalma il pesto su un muffin inglese, fai appassire velocemente un po' di rucola, aggiungi un uovo e il gioco è fatto! (E puoi mangiarlo anche a cena.)

Farina d'avena al forno tutti i giorni

Ecco una ricetta vegetariana per la colazione così ricca di sapore speziato e accogliente che ti chiederai dove sia stata per tutta la vita. Ti presentiamo questa incredibile farina d'avena al forno facile! È quella ricetta per il brunch che cerchi quando hai ospiti a casa da stupire. Ma indovina un po'? Funziona anche per le mattine veloci! Cuocere una padella in anticipo e poi prendere un quadrato per andare. Suo oltre facile, e la combinazione di cannella, pimento e acero rende magica.

Biscotti salutari senza cottura 'Bliss Bites'.

Per ultima le nostre ricette vegetariane...una dolce sorpresa! Se un biscotto senza cottura e una tazza di burro di arachidi avessero un bambino, sarebbero questi morsi di felicità! Il paradiso del burro di arachidi e cioccolato, proprio qui. Questa è una ricetta vegetariana che consigliamo tutti : non solo principianti. Anche senza glutine, vegana e a base vegetale, è la nostra ricetta più popolare fino ad oggi!

Ricette più facili

Vuoi trovare ricette vegetariane al di fuori delle idee sopra? Ecco alcune altre raccolte delle nostre migliori ricette per la cena:

• Piano pasto vegetariano di 28 giorni Cerchi un piano alimentare settimanale vegetariano? Ecco un programma alimentare vegetariano di 28 giorni con idee per pianificare e un calendario per la pianificazione dei pasti con cibi da cucinare.
• Sfoglia alcune delle nostre collezioni come Ricette per cene a base vegetale , Ricette facili per la cena , Ricette per cene salutari , Ricette per cena vegana , O Ricette per la cena in famiglia .

40 migliori ricette per cene vegetariane

50 idee facili per la cena

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50 ricette vegetariane facili

• Tempo di preparazione: 40 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 55 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questa ricetta di rollatini di melanzane è una sostanziosa cena in stile italiano che tutti adoreranno! Cuocere la verdura farcita con un ripieno ai tre formaggi.

Ingredienti

• 3melanzane medie (ca2 1/2A3chili), sufficiente per circa 20 fette
• 2 cucchiaiolio d'oliva, più altro per spennellare
• 1/2cipolla gialla piccola, tritata
• 3spicchi d'aglio, tritati
• 28-oncia può sparare pomodori schiacciati arrostiti
• 1 cucchiaino sale kosher , diviso
• 1 tazzaricotta
• 1 tazzamozzarella di latte intero grattugiata, più altra per guarnire
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato, diviso, più altro per guarnire
• 1uovo
• 1 cucchiainoorigano secco
• ¼ cucchiainonoce moscata macinata
• 1 cucchiaioprezzemolo tritato finemente
• Basilico fresco, per servire (facoltativo)

Istruzioni

1. Taglia le estremità delle melanzane, quindi affettale nel senso della lunghezza in assi spesse 3/8 (ne avrai circa 20 in totale). Disponeteli su una teglia da forno, poi spennellateli leggermente con olio d'oliva e cospargeteli sale kosher . Metti una sfoglia nel forno e cuocila per 4-6 minuti fino a quando diventa tenera e quasi cotta. Quindi cuocere al forno in lotti separati fino a quando tutte le fette di melanzane saranno cotte. (Oppure, cuocere le melanzane su due vassoi a 425 ° F per 10-15 minuti fino a quando saranno tenere e quasi cotte, controllando con una forchetta durante il tempo di cottura.)
2. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
3. Nel frattempo, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una piccola casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e cuocere per 5 minuti finché non saranno traslucidi e fragranti. Incorporate i pomodori e ½ cucchiaino sale kosher . Cuocere a fuoco lento fino a formare gli involtini di melanzane.
4. In una ciotola media, mescolare gli ingredienti del ripieno: ricotta, mozzarella, parmigiano, uovo, origano, noce moscata, prezzemolo tritato e ½ cucchiaino sale kosher .
5. Distribuire un po' di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia da 9 x 13 pollici. Aggiungere 1 cucchiaio di ripieno a un'estremità di ciascuna fetta di melanzana e arrotolare. Mettilo nella teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Ripeti con tutte le fette di melanzane. Ricoprire le melanzane arrotolate con una linea di salsa di pomodoro, quindi altra mozzarella e parmigiano.
6. Cuocere in forno per 15-20 minuti finché il formaggio non si scioglie. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di servire (questo aiuta la consistenza a fissarsi e l'umidità extra ad essere assorbita). Completare con basilico fresco o ulteriore prezzemolo fresco tritato.

Note

Per accelerare i tempi di preparazione, puoi sostituire 28 once di marinara in barattolo di alta qualità invece della salsa fatta in casa nel passaggio 3.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Al forno
• Dieta: Vegetariano