Patate dolci con salsa tailandese al burro di arachidi

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Queste patate dolci condite con uno slaw piccante e una salsa cremosa al burro di arachidi tailandese sono un'irresistibile ricetta per la cena a base vegetale!

Se leggi il nostro ultimo post , lo saprai: io e Alex eravamo molto scettici nei confronti del Pentola istantanea . Tutto ciò che è di moda accende il nostro metro scettico, quindi per anni abbiamo evitato qualsiasi pentola istantanea o pentola a pressione elettrica. Noi Finalmente abbiamo deciso di provarlo quando abbiamo trovato un amico che ci cucinava religiosamente le patate dolci: e si scopre che cuoce anche riso e fagioli secchi. Forse darebbe del filo da torcere al nostro cuociriso?

Dopo averlo provato diverse volte, abbiamo scoperto che Instant Pot cuoce le patate dolci in meno tempo rispetto alla cottura E è totalmente fuori mano. Questa ricetta salutare di patate dolci con salsa tailandese al burro di arachidi è la nostra idea su come utilizzare le patate dolci Instant Pot! E non preoccuparti: se non hai l'Istant Pot, esiste anche la versione cotta. Continua a leggere per la ricetta.

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Come cucinare le patate dolci?

Ecco il nostro metodo per come cucinare le patate dolci in una pentola istantanea ! Escono con un interno umido e vellutato. Se non avete la pentola a pressione preparate la nostra Patate dolci al vapore O Patate dolci al forno veloci metodo. (Le patate al vapore sono più simili in termini di umidità al metodo Instant Pot!)

Per quanto tempo cuocere le patate dolci? Il nostro metodo per le patate dolci Instant Pot richiede 35 minuti in totale, compreso il tempo di preriscaldamento e il tempo di rilascio naturale. Basta buttarli in pentola, cuocere ad alta pressione per 16 minuti e a rilascio naturale per 10 minuti. Se state cuocendo le patate dolci, un consiglio è quello di tagliarle a metà, così da abbreviare i tempi di cottura! In questo modo, puoi cuocerli per soli 25-30 minuti a 400F.

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Questa ricetta tailandese di salsa al burro di arachidi

Questa ricetta è semplicemente di ispirazione tailandese: non c’è niente di autentico tailandese in essa! Puoi preparare lo slaw e la salsa tailandese al burro di arachidi nel tempo necessario per cuocere le patate dolci. Lo slaw e la salsa tailandese al burro di arachidi sono una libera ispirazione dai sapori del cibo tailandese: coriandolo, lime, soia bilanciati con un tocco di dolce (qui sciroppo d'acero), cipolla verde e arachidi.

Questa ricetta è vegetariana, naturalmente priva di glutine e vegana (a base vegetale). È salutare, colorato e delizioso: l'abbiamo servito ai nostri vicini e non potevano credere quanto fosse saporito. Questa è anche un’ottima ricetta per il rientro a scuola, dato che la scuola inizierà tra poche settimane!

Quali sono le altre ricette vegetariane di Instant Pot?

Un altro problema per noi con Instant Pot è che pensavamo fosse utile principalmente per cucinare rapidamente la carne. Dato che ogni giorno mangiamo prevalentemente vegetariano, eravamo interessati ricette vegetariane Instant Pot . Questa ricetta di patate dolci Instant Pot con salsa tailandese al burro di arachidi è una delle nostre ricette vegetariane Instant Pot preferite: eccone alcune altre delle nostre preferite!

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Ti chiedi come cucinare le patate dolci in una pentola istantanea?

Ti abbiamo coperto! Guarda il seguente video oppure leggi di più qui .

cocktail contenenti amaretto

Patate dolci con salsa tailandese al burro di arachidi

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4A6porzioni1X

Descrizione

Queste patate dolci condite con uno slaw piccante e una salsa cremosa al burro di arachidi tailandese sono un'irresistibile ricetta per la cena a base vegetale!

Ingredienti

Per le patate dolci e lo slaw

• 4patate dolci medio-grandi (10A12once ciascuno)
• 1/4cavolo rosso (3 tazze tritate)
• 1/2peperone rosso
• 1/2peperone giallo
• 1cipolla verde
• ¼ di tazza coriandolo tritato
• 2 cucchiaisucco di lime fresco (1 lime)
• ¼ cucchiaino sale kosher
• Arachidi tritate, per la guarnizione

Per la salsa tailandese al burro di arachidi

• ⅓ tazzaburro di arachidi
• 2 cucchiaiSono salice
• 2 cucchiaisucco di lime (1 lime)
• 1 cucchiainosciroppo d'acero
• 2 cucchiaiacqua

Istruzioni

1. Cuocere le patate dolci: Vai a Patate dolci in pentola istantanea , Patate dolci al vapore , O Patate dolci al forno veloci .
2. Prepara lo slaw: Sottilmente affettare il cavolo rosso , sufficiente per 3 tazze. Sottilmente affettare i peperoni . Sottilmente affettare la cipolla verde . Tritare il coriandolo . In una grande ciotola, mescolare insieme il cavolo, i peperoni, la cipolla verde e il coriandolo con il succo di lime e sale kosher .
3. Prepara la salsa tailandese al burro di arachidi: In una piccola ciotola, sbatti insieme il burro di arachidi, la salsa di soia, il succo di lime, lo sciroppo d'acero e l'acqua. Assaggia e aggiungine un po' sale kosher se lo si desidera (dipende dal contenuto di sale del burro di arachidi).
4. Servire: Tagliare a metà le patate dolci e ricoprirle con lo slaw. Irrorare con la salsa tailandese al burro di arachidi e cospargere con le arachidi tritate.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Pentola a pressione
• Cucina: tailandese