40 ricette facili per cene vegane

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Ecco le migliori ricette facili per cene vegane che sono deliziose e sazianti! Tutte le idee per la cena sono elencate con il tempo di cottura per una facile pianificazione.

Trovare ottime ricette per la cena vegana lo è difficile . Non solo devono essere facili da preparare: devono essere sazianti, sani e assolutamente deliziosi! Le ottime cene vegane sono abbondanti e soddisfacenti, ricche di proteine ​​vegetali sufficienti per mantenerti sazio. Hai solo una manciata di idee per una cena vegana nel tuo repertorio? Non preoccuparti! Sei nel posto giusto.

Ecco la nostra lista di tutte le migliori idee facili per una cena vegana! Come sviluppatori di ricette vegetariane e vegane e autori di libri di cucina con oltre un decennio di esperienza, abbiamo creato ricette affidabili che sono allo stesso tempo sazianti e deliziose. Li abbiamo elencati con il tempo di cottura totale per una facile pianificazione. Quando sei pronto, clicca sulla ricetta per ottenere tutti gli ingredienti! Quindi leggi sotto l'elenco per alcune note sulle proteine ​​vegetali e sulla pianificazione dei pasti vegani.

E ora... le nostre migliori ricette e idee facili per una cena vegana!

Curry vegano veloce

Il primo delle nostre migliori ricette per cene vegane: questo veloce curry vegano! Il latte di cocco e il curry in polvere danno alle verdure sane un sapore delizioso. E ci vogliono meno di 25 minuti per montarlo! È un inno alla semplicità degli ingredienti di origine vegetale e all’ottimo condimento.

Tempo totale: 25 minuti

Prova anche: Curry di ceci facile

Mac e formaggio vegani

Desideri quel meraviglioso cibo di conforto, senza latticini? Prova questo mac e formaggio vegano! La nostra interpretazione esplode con cremosa decadenza utilizzando solo ingredienti alimentari integrali come anacardi, patate dolci e carciofi in scatola per creare una salsa al formaggio che è altrettanto soddisfacente di quella vera!

spiedini di gamberi

Tempo totale: 30 minuti

Broccoli al tofu saltati in padella

Hai voglia di una cena vegana sana e piena di sapore? Non guardare oltre questo tofu e broccoli saltati in padella! Questo tipo di pasto facile e veloce è diventato esattamente ciò che desideriamo (non vuoi tuffarti direttamente in quella ciotola?). I teneri cubetti di tofu e le croccanti cimette di broccoli vengono conditi in una salsa saporita che è allo stesso tempo dolce e umami, rendendolo un cena vegana tutti adoreranno.

Tempo totale: 30 minuti

Torte Di Granchio Vegane

Ecco una delle nostre idee per cene vegane più deliziosamente divertenti: torte di granchio vegane! Essenzialmente un tortino a base vegetale che sa di torta di granchio, questi bocconcini croccanti e golosi stupiranno i mangiatori di qualsiasi dieta. Abbiamo realizzato un piatto per i nostri familiari onnivori e non riuscivano a smettere di delirare (davvero!). Ricco di cuori di palma, carciofi e ceci, serviteli salsa tartara per una ricetta abbondante per una cena vegana.

Tempo totale: 30 minuti

Parmigiana di melanzane vegana

Parmigiana di melanzane è uno dei migliori comfort food senza carne al mondo: quindi perché non provare una versione senza latticini? Prova questa parmigiana di melanzane vegana, con tutto il sapore del vero affare ma totalmente a base vegetale! Tenere fette di melanzane vengono immerse e impanate, quindi cotte fino a renderle croccanti e ricoperte con una piccante salsa marinara. Completa con formaggio senza latticini per preparare una straordinaria cena vegana che tutti adoreranno!

Tempo totale: 1 ora

Riso fritto al tofu

C'è qualcosa nell'accogliente comfort del riso fritto al profumo di zenzero che è quasi impossibile per noi rifiutare. Ecco una versione che lo trasforma in un pasto vegano: prova il riso fritto con tofu! Cubi gommosi di tofu si annidano in un riso soffice e ricco di verdure, ricco di sapore saporito e aglio. Completalo con un filo di salsa piccante e servilo caldo, ed è assolutamente ricco di sapore.

Tempo totale: 30 minuti

Zuppa di broccoli vegana

Ecco una zuppa a base vegetale che tutti a tavola adoreranno: zuppa di broccoli vegana! Questa accogliente ciotola è deliziosamente cremosa e piena di sapore. Ma non esistono formaggi cheddar o sostituti vegani dei latticini: solo ingredienti semplici! È un pasto sano e soddisfacente che piace praticamente a chiunque.

Tempo totale: 35 minuti

Ciotola di tofu croccante

Alla ricerca di una rock star ricetta vegana O cena a base vegetale idea? Prova questa ciotola di tofu croccante! Immagina, pezzi di carne perfettamente conditi, saporiti tofu croccante abbinato a soffice riso e verdure fresche. La parte migliore? Coprilo con a maionese piccante e cospargete il tutto con croccanti cipolle fritte! Crea una ciotola che è un'esplosione di consistenze e sapori.

Tempo totale: 40 minuti

Insalata Di Tacos Vegana

Cerchi idee per una cena vegana? Insalata vegana di tacos in soccorso! Questa ricetta geniale ti arriva grazie alla magia di Carne di tacos alle noci : un modo gustoso per preparare una versione vegetale della carne macinata. Si scopre che noci, funghi e spezie svolgono un ottimo lavoro nel simulare la gustosa bontà delle briciole di carne. Aggiungete a ciò verdure fresche e una salsa piccante e avrete un pasto abbondante che piacerà a tutti.

Tempo totale: 25 minuti

Prova anche: Nachos in padella (usa la stessa carne di taco!)

Tagliatelle alle arachidi

Hai bisogno di ispirazione per una cena vegana? Accomodati con una ciotola di questi noodles alle arachidi cremosi e piccanti! Questo è uno dei nostri piatti freschi preferiti, cena facile ricette e si prepara in meno di 30 minuti. IL salsa al burro di arachidi è deliziosamente cremoso, ricco di sapore grazie alla salsa di soia, al succo di lime fresco e al miele o allo sciroppo d'acero. Mescolalo insieme a deliziosi fili di pasta e verdure croccanti e completa con un sacco di coriandolo fresco e arachidi croccanti.

Tempo totale: 25 minuti

Tempeh marinato

Prova il tempeh marinato! Questa proteina vegana viene spesso trascurata, ma ha un sapore straordinario se cotta correttamente. La marinatura del tempeh gli conferisce un sapore deciso e saporito se cucinato con salsa di soia, sciroppo d'acero, zenzero e aglio. Rosolatelo velocemente in padella e avrà un sapore deliziosamente carnoso, ottimo da servire con il riso o in una ciotola.

Polpette vegane facili

Ecco una soluzione quando hai bisogno di una cena a base vegetale ricca di proteine: polpette vegane! Questa ricetta richiede meno di 30 minuti ed è ricca di proteine! Ancora meglio: il sapore è eccezionale. Servire con pasta e la tua salsa marinara preferita!

Tempo totale: 30 minuti

Insalata di falafel

Ecco una ricetta per una cena vegana irresistibilmente deliziosa: l’insalata di falafel! Preparane un lotto facilmente falafel al forno , quindi sovrapponili con verdure croccanti e guarnisci con una salsa tahini cremosa e piccante. Oppure usa i falafel surgelati acquistati o riutilizza gli avanzi da asporto!

Tempo totale: 35 minuti

Involtini di lattuga vegani

Hai bisogno di un'idea fresca per una cena vegana o di un antipasto gradito al pubblico? Provate questa ricetta degli involtini di lattuga! Il ripieno incisivo e saporito è infuso con hoisin, salsa di soia e aceto di riso, mescolando tofu saporito con anacardi e cipolle verdi. Gettalo in una tenera foglia di lattuga verde croccante con qualche altra verdura colorata, ed è da morire!

Ricetta preferita per lasagne vegane

Il formaggio è essenziale per quel classico Pasta al forno italiana ? Dopo molti test...si scopre che no! Le lasagne vegane esistono ed sono estremamente gustose. In effetti eravamo d'accordo: questa è la nostra ricetta di lasagne preferita, punto. Puoi preparare questa padella enorme con un budget limitato, quindi è una ricetta salutare per una cena alla portata di tutti!

Tempo totale: 1 ora e 25 minuti

Frittura di cavolfiore

Alzi la mano chi ami il cavolfiore! Al giorno d'oggi questo ortaggio ha lo status di star tra le verdure. Trasformalo in tacos , usalo come sostituto ali di bufalo o nasconderlo Alfredo salice . Ma ecco un modo preferito per trasformarli in una ricetta per una cena vegana: questo cavolfiore saltato in padella! Friggerlo fino a quando sarà leggermente carbonizzato e tenero, quindi aggiungere i peperoni e una salsa piccante saltata in padella. È il modo migliore per rendere irresistibile il consumo di verdure!

Tempo totale: 25 minuti

Prova anche: Broccoli saltati in padella

Tofu barbecue facile

Ecco una ricetta da non perdere per una cena vegana: questo irresistibile tofu al barbecue! Ogni boccone ha la giusta consistenza gommosa, immerso in una salsa setosa, dolce e saporita. Ti consigliamo di continuare a mangiarlo per giorni. Questo piatto è scomparso molto velocemente a casa nostra! Servire con riso o contorni in stile meridionale insalata di cavolo E pane di mais .

Tempo totale: 20 minuti

Tacos vegani facili

È facile decidere di mangiare più cene salutari a base vegetale, ma farlo in realtà è tutta un’altra questione. Ecco un modo per renderlo davvero delizioso: i tacos vegani! Esistono molti modi per preparare un taco vegano, ma questo è il nostro preferito. È pieno di sostanziosa carne di tacos alle noci speziata che ha un sapore straordinariamente simile a quello reale. Aggiungi fagioli fritti, i tuoi condimenti classici preferiti e aggiungi una salsa cremosa e piccante.

Tempo totale: 30 minuti

Prova anche: Tacos facili al tofu

Torta del pastore vegana

Questa torta di pastore vegana è un alimento accogliente e confortevole al massimo! Immaginate: un sugo cremoso ripieno di tenere verdure, lenticchie e profumato di finocchio e salvia. È sormontato da un soffice strato di patate dorate Yukon e fresche rosmarino , quindi disposti a strati in una teglia e cotti fino a doratura.

Tempo totale: 1 ora

Burrito vegano di fagioli neri

Benvenuto a…la tua nuova cena vegana preferita. Beh, almeno è nostro! Qualcosa in tutti quei gustosi ripieni rannicchiati comodamente in una tortilla rende un burrito irresistibile. Questo burrito è ricco di sapore Riso spagnolo (noto anche come riso messicano), fagioli neri conditi, peperoni e cipolle e purè di avocado.

Tempo totale: 35 minuti, facile da preparare in anticipo

Peperoncino vegano

Cerchi una ricetta deliziosa e abbondante per una cena vegana? Questo peperoncino vegano veloce fa per te. Sì, questa è la nostra migliore ricetta di peperoncino ed è totalmente a base vegetale! È pieno di sapore saporito con fagioli, crumble a base vegetale e un pizzico di salsa adobo per la complessità. Completalo con condimenti a base vegetale: panna acida vegana e alcuni jalapenos sottaceto ed è una bontà fuori dal mondo.

Prova anche: Peperoncino vegano definitivo

Tempo totale: 25 minuti

Curry di patate dolci

Prova questo curry di patate dolci! Teneri patate dolci e peperoni nuotano in un delizioso brodo di latte di cocco e pasta di curry tailandese, condito con coriandolo fresco e arachidi croccanti. C'è così tanto sapore in corso che vorrai prendere un altro boccone prima di finire di assaporare il primo. Benvenuta a: la tua anima gemella per una cena vegana facile durante la settimana!

Tempo totale: 35 minuti

Involtino vegetariano facile

Hai bisogno di ricette veloci per una cena vegana? Prova questa semplice ricetta per avvolgere le verdure! Gli involtini vegetariani possono essere insipidi e noiosi, ma questo è tutt'altro. Riempi una tortilla con una gustosa insalata di ceci, verdure colorate e una gustosa crema spalmabile, e avrai un pranzo che farà ingelosire tutti! Ecco come creare un wrap vegetariano pieno di sapore.

Sloppy Joe vegani

Cosa c'è di meglio per accontentare una folla di Sloppy Joes? Questa ricetta vegana di Sloppy Joes ha un ripieno piccante di lenticchie che ha un sapore altrettanto buono della versione carnosa. Mettilo su un panino tostato con dei sottaceti di pane e burro e WOW! Lo adorerai panino vegano (promessa). Pronti per iniziare a cucinare?

Tempo totale: 35 minuti

Enchiladas vegane di fagioli neri

WOW è tutto ciò che possiamo dire di questa ricetta vegana di enchiladas! È in cima alle classifiche come una delle nostre ricette a base vegetale più apprezzate dal pubblico... mai . Le tortillas sono avvolte attorno a un ripieno vegetariano che trasuda sapore, ed è tutto cosparso di una piccante salsa enchilada fatta in casa. Con il condimento vegetariano croccante, questo piatto ha un aspetto semplice incredibile .

Tempo totale: 30 minuti

I migliori hamburger di ceci

Mangiare ricette a base vegetale non significa rinunciare all'hamburger! Gli hamburger vegetariani possono essere davvero soddisfacenti, e questo non significa sostituti della carne lavorata. Questi hamburger vegani di ceci ricchi di cibi integrali possono essere il tuo nuovo punto di riferimento! Sono croccanti fuori e teneri dentro, con un pizzico di sfumatura di paprika affumicata. Dipinti con salsa barbecue e serviti con pancetta shiitake e maionese piccante, sono davvero gustosi.

Tempo totale: 40 minuti

Prova anche: Hamburger di Falafel

Curry di tofu al cocco

Ecco una ricetta per una cena vegana che richiede solo 30 minuti e risulta così gustosa... la inserirai immediatamente nella tua rotazione regolare. Prova questa ricetta al tofu curry! Il brodo rosso brillante è aromatizzato con latte di cocco e pasta di curry rosso, con il tocco di lime e un pizzico di dolcezza speziata. I sapori in stile tailandese sono il modo perfetto per presentare il tofu a chi ne è diffidente.

Prova anche: Curry Di Verdure o curry di zucca

Tempo totale: 30 minuti

Ciotole di hummus veloci

Alla base, questa semplice ricetta per una cena vegana non richiede alcuna cottura: sovrapponi una cucchiaiata di hummus con verdure croccanti e servi con spicchi di pita. È facilmente personalizzabile e puoi renderlo super semplice o più elaborato con semplici aggiunte di ingredienti. Per realizzarlo ci vogliono solo 5 minuti Pasto in stile mediterraneo è pieno di sapori cremosi, piccanti, croccanti, freschi e saporiti.

Tempo totale: 5 minuti

come si fanno le uova a una temperatura media?

Fajitas vegane in padella

Non esistono troppe idee facili per ricette per cene vegane. Presentiamo quindi il nostro nuovo preferito: queste incredibili fajitas vegane! Tutti adorano questo pasto, anche i mangiatori di carne. È un ottimo modo per preparare una cena sana e divertente in cui nessuno si accorge che non c'è carne! Arrostire un sacco di verdure su una teglia con le spezie e servire con fagioli fritti e guac.

Prova anche: Fajitas vegetariane epiche (anche vegano e fatto in 30 minuti)

Tempo totale: 40 minuti

Tempeh saltato in padella

Ecco un modo divertente per infondere un sacco di verdure nella tua vita: questo gustoso Tempeh Stir Fry! Questo pasticcio di verdure vivaci è gustoso proprio come sembra. È tutto ricoperto da una salsa piccante e piccante vegana saltata in padella che vorrai condire praticamente su tutto.

La migliore zuppa di lenticchie in assoluto

Le lenticchie sono a basso contenuto di calorie, ricche di proteine ​​vegetali e convenienti. E lo fanno 40 volte meno gas serra di un hamburger . Impressionante, vero? Quindi ecco il nostro nuovo modo preferito di mangiarli: la nostra zuppa di lenticchie migliore di sempre. Stiamo tirando fuori i superlativi perché questo è così delizioso che ti sentirai come avvolto in un accogliente abbraccio. Abbiamo già detto che è anche una ricetta per la cena a base vegetale?

Prova anche: Zuppa di lenticchie al curry O Zuppa di lenticchie istantanea

Tempo totale: 45 minuti

Cena facile in padella

Hai voglia di una cena vegana in teglia? Arrostire la cena su una teglia rende il concetto di pasto semplice! Questo alimenti integrali a base vegetale cena in teglia da caricare sulle verdure. Questa ricetta ha 4 dei nostri le migliori verdure da mangiare tutto in una volta: ed è anche davvero gustoso.

Tempo totale: 45 minuti

Ciotola di riso facile

Ecco una ricetta per una cena vegana da archiviare tra le basi della cena: questa semplice ciotola di riso! Questa cena di 30 minuti presenta questi fagioli neri facili , un trucco per rendere straordinaria una lattina di fagioli in 5 minuti. Abbinalo a riso e verdure colorate. Il kicker? Uno frizzante Salsa di coriandolo e anacardi in cui vorrai fare il bagno.

Tempo totale: 30 minuti

Tacos di giaco

Jackfruit come sostituto vegano del maiale stirato? Si scopre che questo frutto tropicale imita magicamente il maiale stirato in un modo che non avremmo mai immaginato. E uno dei modi migliori per mangiarlo? Tacos di jackfruit: una ricetta facile e veloce per la cena dei giorni feriali. Cibo vegano di conforto , al suo meglio!

Tempo totale: 20 minuti

Stufato marocchino vegano

Questa ricetta di stufato marocchino è una delle nostre migliori ricette per la cena vegana, ci riferiamo a persone che vogliono mangiare più piante. Perché? È ultra saporito, con una miscela di spezie marocchine davvero irresistibile! Ed è pieno di verdure ricche di sostanze nutritive: patate dolci, ceci , pomodori e spinaci. A noi piace servirlo con la quinoa per una deliziosa cena a base vegetale e senza glutine.

Tacos croccanti all'avocado

Incontra la tua anima gemella nella ricetta: Tacos croccanti all'avocado. Sì patatine fritte di avocado , impanati e cotti in forno caldo fino a renderli croccanti, con una consistenza che ricorda un fritto tacos di pesce . Quindi completalo con fagioli neri speziati, pico de gallo e la rinfrescante croccantezza della lattuga romana. Condire con una salsa cremosa di lime e coriandolo ed è il paradiso su un piatto. Ha il sapore dei tacos del ristorante, ma è facile da preparare nella tua cucina.

Tempo totale: 30 minuti

Ciotole vegetariane

Ti presentiamo questa semplice Veggie Power Bowl! La semplice combinazione di grano intero , verdure, proteine ​​e salsa rendono deliziosa la cena. Questo è irresistibilmente buono, abbinamento Quinoa con tenero broccoli e cavolfiori arrostiti , verdure crude croccanti e rifinite con un tocco cremoso di salsa tahina . Servitelo in una ciotola poco profonda e beh, è ​​​​degno di svenimento.

Prova anche: Ciotola di cereali vegani O 10 ciotole vegane facili

Tempo totale: 35 minuti

Go-To Tofu saltato in padella

Il tofu è una proteina vegana sana, ottima da incorporare nel tuo repertorio di preparazione dei pasti. Vuoi innamorartene? Vieni ad assaggiare questo tofu saltato in padella. Ha la salsa saltata in padella più saporita che funziona con qualsiasi verdura, e il tofu è croccante all'esterno e perfettamente condito.

Tempo totale: 35 minuti

Zuppa cremosa di funghi vegana

Ecco una ricetta per una zuppa ultra accogliente e deliziosamente sostanziosa: zuppa di funghi vegana! Non crederai a quanto sia cremoso...senza l'uso di latticini! Proprio come la nostra zuppa di riso selvatico preferita dai fan, abbiamo sfruttato la magia degli anacardi per creare una base deliziosamente cremosa. Aggiungi a ciò spezie, molte verdure e cereali integrali , ed è la tela perfetta per mettere in risalto i funghi deliziosamente salati.

Prova anche: Zuppa cremosa di patate e broccoli

Tempo totale: 40 minuti

sugo vegetariano

Poke Bowl vegano

Vuoi mangiare una ricetta per una cena vegana E hai anche le tue poke bowl? Questi popolari pasti salutari in ciotola sono di gran moda. Il poke è una specialità hawaiana, tipicamente preparata con tonno ahi crudo marinato e poi servito con tante verdure e gustose salse. E se non mangi pesce? Abbiamo un alimenti integrali a base vegetale (WFPB) versione per voi: poke bowl vegane! Queste gustose ciotole sono piene di sapore e contengono un ingrediente insolito che dona sorprendentemente la stessa consistenza e lo stesso sapore del poke.

Tempo totale: 40 minuti

Comprendere le proteine ​​vegane e come rimanere sazi

La parte più importante del mangiare ricette per cene vegane: le proteine ​​vegetali sono fondamentali per rimanere sazi e sazi. Le ricette con carne e latticini contengono naturalmente molte proteine, ma non è vero per le cene vegane. Assicurati di caricarli con proteine ​​vegetali in modo da non avere fame 1 ora dopo! Ecco alcuni dei migliori alimenti ricchi di proteine ​​​​vegetali:

• Legumi: Lenticchie , Fagioli , Ceci , E Piselli
• Cereali integrali: Riso , Quinoa , Orzo , Farro , Grano bulgur , E Miglio (Vedere Come cucinare i cereali integrali )
• Frutta a guscio e semi: mandorle, anacardi, arachidi, noci, noci pecan, nocciole, pistacchi, pepitas (semi di zucca), semi di sesamo, semi di girasole
• Sono: tofu, Tempeh (Attenersi a 2-4 porzioni a settimana)*
• Verdure: alcune verdure contengono proteine, ma in quantità molto inferiori rispetto agli alimenti sopra indicati. Alcune verdure ad alto contenuto proteico lo sono Mais , Broccoli , Asparago , Cavolini di Bruxelles , E Carciofi .

Scegli tra una varietà di fonti!

Quando mangi molte proteine ​​vegetali, è importante assumere un’ampia varietà di fonti proteiche. Il punto non è solo mangiare una lattina di fagioli neri ogni giorno! Per a Scuola di sanità pubblica di Harvard , assicurati di mescolare le fonti in modo che non manchino componenti essenziali delle proteine. Per ulteriori informazioni sulle proteine ​​vegetali e su molte ricette, vai a Tutto sulle proteine ​​vegetali.

La soia è una proteina vegetale sana? Sì, con moderazione! Secondo il Scuola di Nutrizione di Harvard TH Chan , la soia è una fonte di proteine ​​ricca di nutrienti che può essere tranquillamente consumata più volte alla settimana. È probabile che offra benefici per la salute, soprattutto se consumato come alternativa alla carne rossa e lavorata.

Considera la vitamina B12

Infine, assicurati di prendere in considerazione la vitamina B12 se mangi molte ricette vegane. Latticini, uova e frutti di mare contengono vitamina B₁₂, che è importante per evitare l'anemia e non si trova naturalmente nelle piante. Se segui una dieta completamente vegana, potrebbe essere necessario aggiungere un integratore (in particolare vitamina B₁₂) per assicurarti di ricevere tutti i nutrienti necessari. Consulta il tuo medico per ulteriori informazioni.

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40 Ricette Per Cena Vegana: Curry Vegano E Altro!

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 12 minuti
• Tempo totale: 22 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco le migliori ricette facili per cene vegane che sono deliziose E sazianti! Tutte le idee per la cena sono elencate con il tempo di cottura per una facile pianificazione.

Ingredienti

• Riso basmati bianco o integrale, per servire*
• 1cipolla gialla
• 2peperoni medi (noi abbiamo usato1giallo e1arancia)
• 1spicchio d'aglio grande
• 1 cucchiainozenzero grattugiato
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 6 tazze(5 once) foglie di spinaci novelli (o spinaci tritati)
• 28lattina da un grammo di pomodori arrostiti al fuoco (o pomodori schiacciati della migliore qualità)**
• 1 cucchiaiocurry in polvere (o garam masala)
• 1 cucchiainocumino
• ¾ cucchiaini sale kosher
• 1Lattina di ceci da 15 once
• 1 tazzapiselli surgelati
• ¾ tazzalatte di cocco intero

Istruzioni

1. Cuocere il riso: Se servi con riso, inizia il riso basmati (o usa un Pentola istantanea .)
2. Preparare le verdure: Tagliare la cipolla a dadini e peperoni. (Per la super velocità, puoi andare al passaggio 3 e tritare l'aglio e zenzero mentre cucinano.) Tritare l'aglio . Sbucciare e tritare lo zenzero (o grattugiarlo).
3. Soffriggere le verdure: In una padella capiente, scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e i peperoni soffriggere per 5 minuti. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e gli spinaci e rosolare per 2 minuti finché gli spinaci non saranno completamente appassiti.
4. Cuocere a fuoco lento: Versare con attenzione i pomodori schiacciati e il loro sugo, quindi aggiungere il curry in polvere, il cumino, il sale, i ceci, i piselli e il latte di cocco. Cuocere per 5 minuti finché non diventa frizzante. Togliere dal fuoco. Se lo si desidera, aggiungere un po' più di latte di cocco (a seconda della marca del pomodoro*). Servire con riso.

Note

*Oppure prepara il riso in anticipo, il che è utile riso integrale perché ci vuole più tempo per cucinare. Per riscaldare il riso, mettetelo in una padella sul fuoco e aggiungete un goccio d'acqua. Scaldare dolcemente per qualche minuto finché l'acqua non sarà evaporata e il riso sarà ben caldo.

• Categoria: Cena
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Curry
• Dieta: Vegano