45 Ricette Mediterranee Facili

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Ravviva il tuo programma alimentare con queste ricette mediterranee: sono fresche e luminose, piene di verdure, cereali e olio d'oliva!

sostituto dei pistilli di zafferano

Vuoi ravvivare la pianificazione dei tuoi pasti? Non cercare oltre queste ricette mediterranee fresche e luminose! IL Dieta mediterranea è stato definito uno dei più salutari al mondo: è un modo di mangiare che deriva dai paesi che si affacciano sull’omonimo mare. Le ricette che vedrai di seguito sono entrambe ricette tradizionali da quei paesi (Italia, Francia, Spagna, Grecia, Libano e altri) e ricette non tradizionali ispirato agli ingredienti di quelle regioni. Sono tutti modi gustosi per mangiare verdure, cereali integrali, frutti di mare e oli salutari. Pronti per iniziare?

E ora…le nostre migliori ricette mediterranee!

Insalata nizzarda

Questa insalata francese è leggendaria: per una buona ragione! L'insalata nizzarda è ricca di proteine ​​e prepara un pranzo o una cena straordinari, con tonno, insalata di patate francesi, fagiolini e uova sode.

Hamburger di Falafel

Questa versione del classico falafel è facile da preparare e piena di sapore mediterraneo! Soffocare con salsa di cetrioli o aneto per un'epica cena a base vegetale.

Ratatouille classica

Questa ricetta tradizionale della ratatouille è fatta nel classico modo francese! Assorbi queste verdure stufate di fine estate con il pane o servile come contorno.

Salsa Tzatziki

Questa ricetta tzatziki fatta in casa, la tradizionale salsa greca di cetrioli, contiene aneto fresco, cremoso yogurt greco e aglio. Perfetto per l'immersione!

Ciotola Mediterranea

Cerchi idee per una cena fresca e salutare? Prova questa ciotola mediterranea, piena di verdure colorate! È un pasto semplice in una ciotola che vede protagonisti verdure arrostite speziate, condite con un irresistibile mix di cumino, coriandolo, aglio e un pizzico di cannella. Aggiungi quinoa o cous cous, cetriolo fresco e pomodoro e completa il tutto con una cremosa salsa tahini al limone.

Paella spagnola

Ecco come preparare la ricetta della paella…alla spagnola! Questa straordinaria cena in padella presenta gamberetti, verdure e tutti i sapori autentici di questo piatto tradizionale.

Prova anche: Paella vegetariana facile

Insalata di lenticchie preferita

Questa ricetta mediterranea prende tutto ciò che c'è di buono in questo legume ricco di proteine ​​e lo fa cantare. Il sapore esplode con note piccanti e salate: tenere lenticchie ricoperte di vivace condimento all'aceto di vino bianco di Digione, con cetriolo croccante e feta salata. Rimane saporito in frigorifero per giorni, uniformando gli avanzi Meglio .

Tabbouleh di quinoa

Il tabbouleh di quinoa è sempre un successo, con protagonista limone ed erbe fresche! Questa rivisitazione della classica insalata greca e libanese è un contorno semplice e salutare.

Capesante scottate in padella

Le capesante scottate sono una classica ricetta mediterranea della costa! Ecco il trucco su come cucinare le capesante scottate in padella e ottenere quella perfetta crosta dorata! Segui questi semplici consigli per una cena facile e veloce.

Gazpacho classico

Questa classica ricetta del gazpacho è di un vivace rosso-arancio e piena del tradizionale sapore spagnolo! È veloce preparare questa zuppa piccante.

Insalata di falafel

Ecco un’irresistibile ricetta mediterranea: insalata di falafel al forno! Preparane un lotto facilmente falafel al forno , quindi sovrapponili con verdure croccanti e guarnisci con una salsa tahini cremosa e piccante.

Salmone Con Capperi

Questo salmone con capperi è cucinato in stile mediterraneo: cotto al forno finché non è perfettamente tenero, quindi condito con una deliziosa salsa di capperi e aglio. Una ricetta facile e salutare per una cena!

Riso agli spinaci con feta

Ecco un modo divertente per trasformare il riso di tutti i giorni in un contorno mediterraneo: riso agli spinaci! Prendi del riso bianco semplice e cuocilo in una pentola con spinaci e aglio, quindi aromatizzalo con un pizzico di limone e spolvera di formaggio feta. È elegante In stile mediterraneo contorno che puoi servire agli ospiti o semplicemente usare per ravvivare le serate feriali. I sapori saporiti e freschi sono irreali!

Hummus fatto in casa

Questo semplice hummus fatto in casa ha il miglior sapore piccante e la consistenza cremosa: ed è molto più economico e gustoso di quello comprato in negozio!

Insalata Caprese

Non c’è niente di più fresco di una fantastica insalata caprese! Abbina pomodori succosi e perfettamente maturi con mozzarella fresca e basilico pepato.

Tilapia al forno con limone

Ecco una ricetta davvero sorprendente: questa tilapia al forno con pomodori e feta! Il pesce tenero e traballante è ricoperto da una salsa all'aglio e limone, accompagnato da pomodorini scoppiati, condimenti mediterranei e pezzetti appiccicosi di formaggio feta.

Ciotole di hummus veloci

Una ciotola di hummus rende il pranzo o la cena mediterranea facile e veloce: non è necessaria la cottura! Metti una cucchiaiata di strati con condimenti vegetariani croccanti e mangia con spicchi di pita.

Baba Ganoush classico

Questa ricetta del baba ganoush è così cremosa e deliziosa! Una classica salsa di melanzane libanese, è perfetta per antipasti o spuntini salutari.

Insalata greca

Questa autentica insalata mediterranea è ricca di pomodori freschi, cetrioli croccanti, formaggio feta salato e olive salate: proprio come la fanno in Grecia!

Pasta Puttanesca

Questa classica ricetta italiana di pasta alla puttanesca presenta aglio, capperi e olive nella salsa per darle un'esplosione di sapore piccante.

Insalata Di Tortellini Facile

L'insalata di tortellini è un'invenzione americana ricca di ingredienti mediterranei come pasta, cuori di carciofo, parmigiano e basilico. Gli avanzi durano giorni ed è un'ottima idea per il pranzo o per la cena.

Salmone all'aneto e limone

Questo veloce salmone all'aneto e limone si cuoce in soli 10 minuti! Mescola la salsa piccante all'aneto mentre il salmone cuoce. È la ricetta mediterranea per eccellenza, sana e facile per la settimana.

Eggplant Caponata

La caponata è un antipasto italiano pieno di sapore! Melanzane e verdure mediterranee creano una crema piccante e a base di aglio, perfetta sul pane croccante.

Gamberetti al forno con feta e pomodorini

Questa ricetta di gamberetti al forno è incredibilmente saporita e facile da preparare; i gamberi vengono cotti in salsa di pomodoro mediterranea e cosparsi di feta e prezzemolo.

Insalata greca di orzo

Questa insalata di orzo alle erbe è una delle preferite dalla folla e piena di sapori mediterranei, ricca di aneto fresco e menta, formaggio feta e limone piccante.

Ciotole di cous cous mediterraneo con salsa Tahini

Questa ricetta di couscous mediterranei è una cena veloce durante la settimana ispirata ai sapori freschi di questa regione! Presenta cous cous a cottura veloce con ceci e una cremina salsa tahina .

Risotto Cremoso Ai Funghi

Ti consigliamo di preparare questa ricetta di risotto ai funghi ancora e ancora! Una classica ricetta italiana, è irresistibilmente cremosa, aromatizzata con vino e parmigiano.

Zuppa Toscana Con Fagioli Bianchi

Pronta in soli 30 minuti, questa zuppa all'italiana con fagioli bianchi ha un sapore ricco e saporito grazie alla paprika affumicata e al finocchio.

Parmigiana di melanzane al forno

Questa parmigiana di melanzane al forno è davvero incredibile: ricoperta da una crosta croccante che è magicamente priva di glutine. È una svolta irresistibile del classico italiano.

Pizza Mediterranea

Questa pizza mediterranea è un vero piacere per il pubblico, con mozzarella e formaggio feta, pomodori secchi e basilico fresco.

Pesto Di Salmone

Il pesto di basilico verde brillante è un abbinamento naturale con il pesce al forno! Questo pesto di salmone è un semplice pasto settimanale in stile mediterraneo che funziona anche per impressionare gli ospiti.

Pasta e Ceci (Zuppa Di Ceci)

Questa iconica zuppa italiana di pasta e ceci, pasta e ceci, è tanto semplice quanto deliziosa! Questo stufato saporito è un accogliente pranzo o cena vegetariana.

Patatine fritte greche

Queste croccanti patatine greche sono il contorno perfetto! Sono ricoperti di condimenti in stile mediterraneo: formaggio feta, cipolla ed erbe aromatiche.

Feta al forno con pomodorini

La feta al forno con pomodori è un semplice antipasto di ispirazione greca pronto in meno di 25 minuti. Servire con pane o gustare così com'è!

Zuppa Di Lenticchie Rosse Semplice

Questa semplice ricetta per la zuppa di lenticchie rosse è piena di sapore! È abbondante e accogliente, aromatizzato con verdure aromatiche e limone.

Insalata Di Patate Francese

Un adattamento della ricetta classica di Julia Child, questa insalata di patate francese è una delle preferite! Contiene patate rosse piccanti, capperi e prezzemolo.

Ribollita (Tuscan Vegetable Stew)

Questa ricetta di ribollita è un abbondante stufato di verdure toscano, ricco di verdure e addensato con pane. Un'idea per una cena mediterranea ricca di gusto!

Cozze facili alla marinara

Le cozze alla marinara sono un classico piatto italiano che sembra molto più elaborato dello sforzo richiesto! È facile, conveniente e ha un sapore incredibile.

Risotto Classico

Ecco come preparare la ricetta classica del risotto: cremoso e saporito, insaporito con parmigiano e una spruzzata di vino bianco.

Pesto Gnocchi

Questa ricetta degli gnocchi al pesto risulta irresistibilmente cremosa in 10 minuti! Usa questo trucco per un contorno gustoso e facile in un attimo.

Shakshuka facile con feta

Questa shakshuka con feta è piena di sapore mediterraneo! Un classico piatto di uova in camicia con salsa di pomodoro saporita, funziona per il brunch, il pranzo o la cena.

Pasta Burrata Con Salsa Di Pomodoro E Basilico

La pasta burrata è la semplicità allo stato puro! Abbina questo ricco formaggio a una sostanziosa salsa di pomodoro e basilico per una cena facile davvero sublime.

Panino Falafel definitivo

Non c'è niente di più mediterraneo di un'ottima ricetta di falafel! Queste frittelle di ceci sono il panino vegetariano per eccellenza: e questa ricetta ha proprio il sapore di un ristorante.

Zuppa Di Lenticchie All'Italiana

Questa deliziosa zuppa di lenticchie italiana è così gustosa che ne vorrai subito dei secondi! È sano, facile e pieno di sapore audace.

Ricetta facile per bocconcini di baklava

Concludiamo con una nota dolce! Ecco una ricetta semplice per ottenere il baklava senza troppi sforzi: i bocconcini di baklava! Sono facili da montare utilizzando la pasta fillo acquistata.

45 Ricette Mediterranee Facili

• Tempo di preparazione: 25 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

L'insalata nizzarda è un piatto principale francese abbondante e soddisfacente! Questa colorata ricetta mediterranea è ideale per ogni momento.

bevande da preparare con la tequila

Ingredienti

• 8 uova
• 1 1/2chili di patate rosse baby
• 1libbra di fagiolini freschi
• 1scalogno piccolo (2 cucchiaitritato)
• 2 cucchiaiaceto di vino bianco
• ¾ cucchiainosale kosher, diviso
• 2 cucchiaicapperi
• ½ cucchiaioprezzemolo fresco
• 7 cucchiaiolio d'oliva, diviso
• ½ tazzaOlive Nicoise o Kalamata
• 1 pintapomodorini o1pomodoro grande
• 2scatolette di tonno, confezionate sott'olio o in acqua
• 1Testa Lattuga Bibb (nota anche come lattuga al burro)
• 3 cucchiaisucco di limone
• 1 cucchiaioSenape di Digione
• 1spicchio d'aglio piccolo, tritato

Istruzioni

1. Cuocere le uova sode: Segui le istruzioni per realizzare il Uova sode O Uova Sode Al Vapore oppure completare questo passaggio in anticipo e conservare in frigorifero.
2. Lessare le patate e i fagioli: Riempi una pentola capiente con acqua fredda e aggiungi 1 cucchiaio sale kosher . Aggiungere le patate intere e portare a ebollizione. Una volta bollente, far bollire per 8-12 minuti fino a quando saranno teneri con la forchetta.
3. Sbollentare i fagioli: Tagliare le estremità dei fagioli. Portare a ebollizione una pentola separata d'acqua con ½ cucchiaio di sale. Lessare i fagioli per circa 5 minuti fino a quando saranno teneri ma ancora di colore verde brillante. Preparare una grande ciotola di acqua ghiacciata (o utilizzare la stessa utilizzata per le uova sode). Quando i fagioli saranno teneri, toglieteli dall'acqua bollente con una pinza e trasferiteli nel bagno di ghiaccio. Togliete i fagioli e asciugateli con un canovaccio, quindi mescolateli con qualche pizzico di sale e pepe macinato fresco.
4. Finire le patate: Mentre le patate cuociono tritare lo scalogno. Quando le patate saranno pronte, scolatele. Quando saranno abbastanza freddi da poter essere maneggiati, tagliateli a pezzetti. Metteteli in una ciotola e aggiungete delicatamente lo scalogno tritato, l'aceto di vino bianco, ½ cucchiaino sale kosher e ¼ di tazza di acqua calda. Lasciare riposare per 5 minuti, mescolando delicatamente di tanto in tanto. Quindi aggiungere i capperi, il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di olio d'oliva e qualche macinata di pepe nero. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario.
5. Prepara il condimento: In una ciotola media, sbatti insieme il succo di limone, la senape di Digione, l'aglio tritato e ¼ di cucchiaino sale kosher . Sbattere gradualmente 6 cucchiai di olio d'oliva lavorando un cucchiaio alla volta, fino a ottenere un composto cremoso ed emulsionato.
6. Prepara gli ingredienti dell'insalata: Affettare i pomodori a spicchi (o pomodorini a metà) e cospargerne un po' sale kosher .
7. Preparare il tonno: Scolate il tonno e sfaldatelo utilizzando una forchetta. Se non sott'olio, aggiungere un filo d'olio d'oliva e qualche pizzico di sale.
8. Servire: Per servire, in grandi ciotole poco profonde o su grandi piatti da portata, aggiungere le foglie di lattuga Bibb. Completare con le patate, i fagiolini, le uova sode, i pomodori, il tonno e le olive. Irrorare con il condimento e servire.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: mediterraneo
• Dieta: Senza glutine