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Questa pizza mediterranea è un vero piacere per il pubblico, con mozzarella e formaggio feta, pomodori secchi e basilico fresco.
Questo è il mio nuovo preferito. Lo so, lo diciamo spesso da queste parti! Ma quella citazione era Alex, un boccone in questa nuova pizza mediterranea. C'è molto da fare: feta salata, basilico pepato, olive salate di Kalamata e piccante pomodori secchi tutto distribuito sul nostro meglio salsa per pizza . È una celebrazione della luminosità Sapori mediterranei per farti pensare ai pomeriggi soleggiati in Grecia e in Italia. È perfetto per intrattenere... o per una cena durante la settimana. Continua a leggere per la ricetta!
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Come fare la pizza mediterranea
Questa pizza mediterranea ha molto da fare: ma nonostante ciò, non c'è molto lavoro di preparazione per i condimenti! Cosa c'è su una pizza mediterranea? Ecco cosa ti servirà per preparare questa torta davvero gustosa:
- Cipolle rosse affettate sottilmente
- Olive Kalamata
- Pomodori secchi al sole (a noi piacciono quelli sott'olio)
- Spinaci saltati
- Basilico fresco tagliato a fettine sottili
- Il formaggio feta si sbriciola
- Mozzarella grattugiata
- Salsa per pizza facile
Aggiungili al nostro miglior impasto per pizza, ne parleremo più avanti e otterrai una pizza mediterranea estremamente deliziosa! Per contorno, prepara un'insalata di romaine croccante, pomodori succosi e Condimento per insalata greca – o a insalata greca si!
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Per la salsa della pizza
Questa pizza presenta il nostro famoso Salsa per pizza facile , una salsa rossa ispirata ai nostri viaggi in Italia. È incredibilmente semplice e fa molto affidamento sulla qualità dei pomodori. Ecco alcune note da tenere a mente riguardo alla salsa:
- Utilizzare pomodori arrostiti al fuoco (o pomodori della migliore qualità). Questa salsa utilizza pomodorini arrostiti al fuoco , che vale la pena trovare per il loro sapore dolce appena tolti dalla lattina. Se non riesci a trovarli, usa i pomodori della migliore qualità che riesci a trovare.
- Ci vogliono solo 5 minuti! Per preparare la salsa è sufficiente frullare i pomodori con uno spicchio d'aglio, olio d'oliva, origano e sale kosher . Produce la salsa di pomodoro più saporita e saporita che non utilizzerai mai più in un'altra ricetta.
Pietra per pizza e pala per pizza
Per preparare una pizza mediterranea davvero eccezionale, io e Alex abbiamo alcuni consigli molto validi:
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- Utilizzare un la migliore pietra per pizza che abbiamo trovato e come prendersene cura.
- Usa una pala per pizza. Cos’è una pala per pizza? È una pala utilizzata per far scivolare la pizza sulla piastra calda pietra per pizza nel forno. Lo consigliamo Pala per pizza standard o questo Pala per pizza trasportatrice . La versione con nastro trasportatore costa un po’ di più, ma abbiamo scoperto che ne vale la pena perché rende molto più semplice far scivolare la pizza sulla pietra.
A completare l'atmosfera mediterranea, una vista del mare da fuori Tellaro Italia
Come fare l'impasto della pizza
Una volta che avrai la pala e la pietra, sarai pronto per preparare un ottimo impasto per questa pizza mediterranea! La preparazione dell’impasto richiede un po’ di tempo, ma ne vale la pena. Se lo preparate il giorno stesso, aspettate circa 15 minuti per prepararlo e 45 minuti per far lievitare l'impasto. Mentre l'impasto lievita potete preparare tutti i condimenti e le altre parti del pasto. Ecco le nostre opzioni preferite per l'impasto della pizza:
- Il miglior impasto per pizza Questo è il nostro impasto standard per la pizza che usiamo da anni! Lo realizziamo utilizzando robot da cucina , ma potete lavorarlo anche a mano.
- Crosta sottile facile è simile ma produce un impasto più sottile da stendere: funzionerebbe bene anche qui!
Video: come realizzare e stendere l'impasto
Il modo migliore per imparare a fare l'impasto della pizza? Guarda qualcuno farlo! Dal momento che non possiamo essere lì con te nella tua cucina, ecco la cosa migliore da fare. Nel video qui sotto, Alex ti mostra esattamente come preparare e stendere l'impasto della pizza utilizzando il nostro metodo perfezionato nel tempo. Ti consigliamo vivamente di provarlo prima di iniziare a preparare l'impasto!
La ricetta della pizza mediterranea è...
Vegetariano.
Un'altra vista da una delle nostre città mediterranee preferite, Tellaro Italia
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Pizza Mediterranea
ricette con bevande calde al brandy
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 7 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 7 minuti
- Prodotto: 1pizza (8 fette)1X
Descrizione
Questa pizza mediterranea è un vero piacere per il pubblico, con mozzarella e formaggio feta, pomodori secchi e basilico fresco.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1palla Il miglior impasto per pizza (O Pasta per robot da cucina O Pasta a crosta sottile )
- ⅓ tazza La migliore salsa per pizza fatta in casa
- 1 cucchiainoolio d'oliva
- 1 tazzafoglie di spinaci baby confezionate
- 1manciata di fette di cipolla rossa
- 6Olive Kalamata
- 8pomodori secchi, confezionati sott'olio
- ¾ tazzamozzarella grattugiata
- 1 onciaformaggio feta
- 8foglie di basilico fresco
- Sale kosher
- Farina di semola o di mais, per spolverare la pala della pizza
Istruzioni
- Preparare l'impasto della pizza: Segui il Il miglior impasto per pizza ricetta per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per riposare.)
- Metti una pietra per pizza nel forno e preriscaldala a 500°F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
- Prepara la salsa per la pizza: Fai il Salsa per pizza in 5 minuti .
- Preparare i condimenti: In una padella piccola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere gli spinaci e cuocere per 2 minuti finché non saranno appassiti ma ancora di un verde brillante. Aggiungere 1 pizzico di sale e togliere dal fuoco.
- Sottilmente affettare la cipolla rossa . Tagliare le olive a metà. Se i pomodori secchi sono grandi potete anche tritarli più piccoli.
- Cuocere la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non disponi di una pala per pizza, puoi utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia con bordo. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Stendi l'impasto in un cerchio; Vedere Come stendere l'impasto della pizza per istruzioni. Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala della pizza.
- Distribuire la salsa per pizza sull'impasto utilizzando il dorso di un cucchiaio fino a creare uno strato sottile. Aggiungere la mozzarella tagliata a pezzetti. Completare con gli spinaci cotti, la cipolla rossa, le olive, i pomodori secchi. e formaggio feta.
- Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1 minuto in una forno per pizze ).
- Lasciare raffreddare la pizza per un minuto o due prima di aggiungere sopra il basilico (foglie intere, leggermente spezzettate o affettate sottilmente). Tagliatelo a pezzetti e servitelo subito.
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Al forno
- Cucina: mediterraneo
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