Condimento per insalata greca

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Questo Condimento per insalata greca è un semplice condimento a base di olio e aceto che si prepara in meno di 5 minuti! È la vinaigrette facile e perfetta per insalate di tutti i tipi.

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Dopo aver viaggiato sull'isola greca di Santorini, Alex e io siamo rimasti colpiti dalla semplicità del cibo. Il sole splendente e la brezza dell'oceano rendono davvero migliore tutto ciò che mangi. Quella classica combinazione di pomodori, cetrioli e feta in un insalata greca è semplice ma allo stesso tempo una rivelazione.

Per questo condimento per l'insalata greca, volevamo catturare la semplicità dei sapori e l'approccio alla vita in questo paese soleggiato. È piccante, al limone e nel complesso il condimento versatile perfetto per insalate di tutti i tipi.

Ingredienti per condire l'insalata greca

Adoriamo preparare condimenti per l'insalata fatti in casa poiché sono più gustosi di quelli acquistati in negozio senza conservanti o ingredienti aggiunti. Questo condimento per insalata greca è la vinaigrette perfetta per le insalate. Il sapore è sfumato e sottile; non sovrasta un'insalata, ma la accentua. Gli ingredienti sono i soliti sospetti di una ricetta di vinaigrette mediterranea:

• Olio d'oliva: L'olio extravergine d'oliva è la base di questo condimento salutare.
• Aceto e succo di limone: questo condimento utilizza due tipi di acidi: sia l'aceto di vino rosso che il succo di limone fresco, che compaiono regolarmente nella cucina greca. L'utilizzo di entrambi aumenta la complessità.
• Senape di Digione: un tocco di senape di Digione per dare un po' più di entusiasmo.
• Origano: il sapore principale delle erbe è l'origano essiccato. È anche molto comune nella cucina greca e gli conferisce quel tocco greco. Se lo desideri, puoi sostituire lo za'atar, una miscela di spezie mediorientali composta da erbe, semi e spezie.
• Aglio (facoltativo): se lo si desidera, aggiungere aglio grattugiato o aglio in polvere per un sapore ancora più saporito.

Come preparare il condimento per l'insalata greca: passo dopo passo

Questa ricetta per condire l'insalata greca è incredibilmente semplice. Il sapore è piccante e brillante, sapido grazie all'aceto, bilanciato con un tocco di sciroppo d'acero. Successivamente viene amalgamato con olio extravergine di oliva fino a formare un’emulsione cremosa. Abbiamo anche aggiunto un tocco di senape di Digione per dare un po' più di brio e per aiutare il condimento cremoso a rimanere emulsionato. Ecco come preparare questa vinaigrette all'aceto balsamico (o vai alla ricetta completa):

Passaggio 1: Sbattere l'aceto di vino rosso, il succo di limone, la senape di Digione, l'origano, l'aglio facoltativo e il sale in una ciotola di medie dimensioni (assicurarsi che la ciotola sia abbastanza grande da consentire un movimento sufficiente della frusta).

Passaggio 2: Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva. Di solito lo aggiungiamo cucchiaio per cucchiaio e sbattiamo nel frattempo fino a quando l'olio non si incorpora completamente.

Passaggio 3: Godetevi l'insalata che preferite!

Conservare il condimento per l'insalata greca

In questa ricetta di condimento per l'insalata greca, l'olio d'oliva e l'aceto tendono a separarsi dopo la sbattitura iniziale e durante la conservazione. Va bene: basta frullare ancora prima di servire! Se preferisci una vinaigrette che non si separi, prova il nostro Condimento Italiano, Vinaigrette fatta in casa o condimenti alla vinaigrette balsamica.

Modi per servire il condimento per l'insalata greca

Questa ricetta di condimento per l'insalata greca è perfetta su qualsiasi tipo di insalata che metti insieme! Ecco alcune idee su come utilizzarlo:

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• Prepara un'insalata improvvisata con romaine, pomodori, olive Kalamata e feta sbriciolata.
• Usalo per completare a insalata greca , anche se tradizionalmente si tratta solo di qualche filo di olio e aceto.
• Condiscilo su un'insalata di pollo alla griglia, Insalata greca di salmone , oppure un'insalata mediterranea con verdure croccanti, olive e feta.
• Usalo per un fatto in casa buffet di insalate .

Come serviresti questa ricetta di condimento per l'insalata greca? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Altre ricette mediterranee

Un'insalata con questo condimento sarebbe perfetta insieme ad alcuni dei nostri Dieta mediterranea ricette! Ecco alcuni dei nostri preferiti:

• Fai un hamburger di falafel e servirlo con tzatziki oppure rendilo fresco e gustoso insalata di falafel .
• Fai un Pizza greca O Pizza mediterranea condito con formaggio feta, olive, pomodori secchi e spinaci.
• Mescolare salmone al forno O salmone al limone .
• Tentativo Ciotole mediterranee , pieno di verdure colorate.

Note dietetiche

Questa ricetta per condire l'insalata greca è vegetariana, senza glutine, vegana, a base vegetale e senza latticini.

Domande frequenti

La base del condimento per insalata greca è olio extra vergine di oliva di alta qualità, aceto di vino rosso, succo di limone, senape di Digione, aglio tritato, origano secco, sale e pepe. Alcune variazioni possono includere anche erbe fresche come basilico o prezzemolo, o un tocco di miele per dolcezza.

Assolutamente! Per preparare una versione cremosa, aggiungi una cucchiaiata di yogurt greco, formaggio feta sbriciolato o anche tahini per una consistenza e un sapore più ricchi.

Il condimento per l'insalata greca fatto in casa può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Scuoterlo bene prima dell'uso, poiché gli ingredienti potrebbero separarsi.

Il condimento per l'insalata greca è più comunemente usato su una classica insalata greca con pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive Kalamata e formaggio feta. Tuttavia, è anche delizioso verdure arrostite , carni alla griglia o come salsa per la pita.

Condimento per insalata greca

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: Di½ tazza 1X

Descrizione

Questo condimento per insalata greca è un semplice condimento a base di olio e aceto che si prepara in meno di 5 minuti: la vinaigrette facile e perfetta per le insalate.

Ingredienti

• 1 cucchiaioaceto di vino rosso
• 2 cucchiaisucco di limone
• 1 cucchiainoSenape di Digione
• 1 cucchiainoorigano secco o za'atar
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainopepe nero
• 6 cucchiaiolio d'oliva

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme l'aceto di vino rosso, il succo di limone, la senape di Digione, l'origano, sale kosher e pepe nero.
2. Sbattere gradualmente l'olio d'oliva, aggiungendo 1 cucchiaio alla volta e sbattendo fino a incorporarlo, fino a formare un'emulsione. Servire immediatamente. Conservare in frigorifero e portare a temperatura ambiente prima di servire (conserva almeno 2 settimane). La medicazione potrebbe separarsi dopo essersi seduti, il che va bene; basta frullare nuovamente prima di servire.

• Categoria: Condimenti per insalata
• Metodo: Sbattuto
• Cucina: greco