Le migliori verdure arrostite

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Ecco come arrostire le verdure con la migliore miscela di condimenti! Queste epiche verdure arrostite riempiono due teglie e impiegano 30 minuti per arrostire.

Vuoi le migliori verdure arrostite mai ? Io e Alex prepariamo verdure arrostite da anni. Questa ricetta principale su come arrostire le verdure si traduce in teglie colorate che soddisferanno anche i palati più diffidenti. Preparalo per una folla come contorno, oppure arrostisci qualche padella e mangiane per tutta la settimana. Sono sani, vegetali, vegetariani e senza glutine, e ancora meglio: belli e deliziosi! Ecco cosa pensiamo sia il miglior mix di verdure miscela di condimenti e tutti i nostri consigli su come arrostire le verdure.

Queste sono le migliori verdure arrostite?

Noi la pensiamo così! Cosa rende le migliori verdure arrostite? Un mix colorato di verdure, la miscela di condimenti perfetta e il giusto tempo e temperatura di tostatura. Naturalmente potete utilizzare tutte le verdure che preferite. Ecco cosa abbiamo scelto per questa ricetta e perché:

1. Cavolfiore & broccoli :Il cavolfiore si arrostisce tenero e perfettamente caramellato. Aggiungi un po’ di broccoli per dare colore, ma poiché possono essere un po’ amari una volta arrostiti, non aggiungerne troppo.
2. Patata dolce : Le patate dolci portano in padella una tenera dolcezza e un colore arancione brillante.
3. Peperoni rossi e gialli : I peperoni hanno un sapore meravigliosamente dolce quando sono arrostiti e non richiedono troppo tempo per arrostirsi.
4. Cipolla rossa : La cipolla rossa apporta dolcezza e completa l'arcobaleno con un colore viola.
5. Miscela di condimenti: La nostra migliore miscela di condimenti è semplice: aglio in polvere e condimento Old Bay! Aggiunge la perfetta miscela salata al mix.

Ancora meglio, il mix di verdure che abbiamo scelto è solo da asporto 30 minuti per arrostire ! Non hai nemmeno bisogno di mescolare. Passiamo a come arrostirli…

Come arrostire le verdure: un tutorial

Arrostire le verdure è semplicissimo! Sebbene non sia veloce, la maggior parte è senza mani. Ancora meglio, si ottengono due teglie piene di verdure: sufficienti per 8 persone per contorno! È perfetto anche per preparare i pasti del fine settimana e mangiarli durante la settimana! Ecco i passaggi fondamentali su come arrostire le verdure.

Passaggio 1: tritare le verdure.

Questa è la parte della ricetta che richiede più tempo! Se sei nuovo nel tagliare, il nostro Abilità con i coltelli 101 video ti mostra esattamente come tagliare 20 frutta e verdura. Ecco le tecniche di cui avrai bisogno per questa ricetta:

• Come tagliare il cavolfiore Ecco come tritare le cimette alla perfezione: senza fare confusione.
• Come tagliare una cipolla Avanza rapidamente al metodo all'1: 30, quindi taglia a fette da 1/2 pollice.
• Come tagliare un peperone Utilizzare il metodo per tagliare strisce da 1/2 pollice, quindi tagliarle a metà.
• Come tagliare una patata dolce Tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza, poi ancora a metà nel senso della lunghezza. Tagliate poi ogni quarto a fette a forma di torta.

Passaggio 2: ricoprire con olio d'oliva, condimenti e sale.

Questa ricetta prepara due grandi teglie di verdure arrostite. Poiché le verdure sono così tante, mettetele su due teglie rivestite di carta da forno e mescolatele con metà dell'olio d'oliva e i condimenti. Usa le mani per mescolarli e assicurati che tutto sia uniformemente ricoperto!

Perché usare la carta da forno per arrostire le verdure? Aiuta con la pulizia! Nessuna differenza di sapore nascosta qui: solo aiuto per la pulizia. Evita di usare tappetini da forno in silicone per arrostire le verdure! I tappetini da forno rendono le verdure più mollicce: abbiamo scoperto che la carta pergamena rende le verdure più croccanti.

Il miglior mix di condimenti? Una miscela di aglio in polvere e condimento Old Bay! Porta l'elemento salato perfetto: non potrai smettere di mangiarlo. Consulta la sezione seguente per ulteriori informazioni su Old Bay.

Passaggio 3: cuocere a 450 gradi, ruotando le padelle a circa metà cottura. Non mescolare!

Qual è la temperatura ideale per arrostire le verdure? Cuocere a fuoco molto alto: 450 gradi Fahrenheit . In questo modo le verdure saranno croccanti fuori e tenere dentro. (A una temperatura più bassa diventano teneri ma non croccanti e caramellati.) Cuocerete finché saranno teneri: il mix di verdure per questa ricetta richiede circa 30 minuti.

È necessario mescolare durante la cottura? In realtà no! Abbiamo personalizzato questa ricetta in modo che non sia nemmeno necessario mescolare. Tutto quello che devi fare è ruotare le teglie dopo 20 minuti. In questo modo la parte inferiore delle verdure risulterà perfettamente dorata.

E questo è tutto: tutto quello che devi sapere per preparare le migliori verdure arrostite! Fateci sapere le domande nei commenti qui sotto.

Cos'è Old Bay e cosa può sostituirlo?

Queste verdure arrostite hanno un pizzico di condimento Old Bay per renderle irresistibilmente gustose! Ma cos'è? Old Bay è una miscela di condimenti americana che viene spesso utilizzata per condire i frutti di mare: notoriamente nei gamberetti bolliti come il nostro Bollire i gamberetti classici O Bollire i gamberetti in padella . Gli ingredienti principali di Old Bay sono paprika, sale di sedano, pepe nero e scaglie di peperoncino tritato. Puoi trovare Old Bay nel tuo negozio di alimentari nel corridoio delle spezie, oppure acquistare Old Bay on-line .

Qual è il sostituto di Old Bay? Se non riesci a trovarlo, per i 2 cucchiaini specificati in questa ricetta, usa 1 cucchiaino di paprika e ¾ di cucchiainosale kosher. Aggiungi qualche pizzico di semi di sedano, se ce l'hai: aggiunge quel classico sapore di sedano.

I modi migliori per servire le verdure arrostite

Una volta preparate queste gustose verdure arrostite, ci sono tanti modi per servirle! Ecco alcune cose che amiamo fare in modo sano ricetta di verdure :

1. Come contorno. Certo, sono a ottimo contorno ! Servire con salmone , gamberetto , pollo, polpettone , O pasta .
2. In una ciotola per cereali. Prepara una pentola grande riso integrale , Quinoa , O farro , quindi guarnire con i ceci, le verdure baby e il nostro La migliore salsa Tahini .
3. Come insalata. Servire sulle verdure con la nostra Condimento salutare per il ranch .
4. In un panino elegante. Tostare del pane, spalmare con formaggio di capra e aggiungere verdure arrostite. Per un tocco di stile, condire con glassa balsamica .
5. Per intrattenere. Le verdure arrostite sono perfette per cene o pasti festivi Ringraziamento O Natale .

Questa ricetta di verdure arrostite è...

Vegetariano, senza glutine, a base vegetale, senza latticini e vegano.

Le migliori verdure arrostite (perfettamente condite!)

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Ecco come arrostire le verdure con la migliore miscela di condimenti! Queste epiche verdure arrostite riempiono due teglie e impiegano 30 minuti per arrostire.

Ingredienti

• 1cavolfiore a testa media (2libbre)*
• 1broccoli a corona (1/2libbra)
• 1cipolla rossa media
• 2patate dolci medie (1 1/2libbre)
• 1Pepe rosso
• 1peperone giallo
• 4 cucchiaiolio d'oliva
• 2 cucchiainiaglio in polvere
• 2 cucchiainiCondimento Old Bay **
• 1 cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Regolare le griglie del forno per arrostire 2 teglie. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit.
2. Tritare le verdure: Tritare il cavolfiore e i broccoli in cimette. Tritare la cipolla in fette da 1/2 pollice. Tagliate la patata dolce a metà nel senso della lunghezza, poi ancora a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliate ogni quarto a fette sottili a forma di torta (vedi foto). Tritare i peperoni in strisce da 1/2 pollice, quindi tagliare le strisce a metà.
3. Foderate due teglie con carta da forno (noi preferiamo questa ai tappetini in silicone perché rende le verdure più croccanti). Distribuire uniformemente le verdure su ogni sfoglia. Versare metà dell'olio d'oliva su ogni teglia, quindi metà dei condimenti su ciascuna teglia. Mescolare con le mani fino a ricoprirlo uniformemente.
4. Infornare e cuocere per 20 minuti (non mescolare!). Togliere le teglie dal forno, girarle e arrostire per altri 10 minuti (per 30 minuti in totale) finché saranno teneri e leggermente dorati su un lato. Trasferire in una ciotola o piatto da portata e servire immediatamente.

Note

*Tagliare tutte le quantità a metà per preparare 1 teglia per 4 persone.

**Se non riesci a trovare Old Bay, ecco come farlo a casa Old Bay ! Oppure sostituisci con 1 cucchiaino di paprika e ½ cucchiaino di sale di sedano.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: Vegetariano