20 gustose ricette di broccoli

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Con i broccoli è tutto più buono! Ecco le migliori ricette di broccoli per mangiare più di questo ortaggio sano.

Sei un fan dei broccoli? Questa verdura sana non è sempre stata la più popolare. Ma oggi, proprio così Cavolini di Bruxelles E cavolfiore , ha fatto un grande ritorno nei pasti freschi e sani! Alex e io non abbiamo mai odiato questo ortaggio crescendo, ma sicuramente non lo mangiavamo in modi che fossero all'altezza del suo delizioso potenziale.

Qui abbiamo raccolto le nostre migliori ricette di broccoli che sono i modi migliori per mangiare questo ortaggio super nutriente! Dal nostro contorno da 10 minuti a una casseruola di broccoli al formaggio o una zuppa cremosa, c'è qualcosa per tutti in questo elenco. Pronto per imparare come cucinare i broccoli ?

E ora, le nostre migliori ricette con i broccoli!

Broccoli veloci al formaggio

Cosa c'è di più confortante dei broccoli ricoperti di parmigiano e formaggio cheddar? Questi broccoli al formaggio hanno il giusto sapore sfumato del parmigiano e del formaggio cheddar, la migliore consistenza tenera e la perfetta atmosfera riscaldante. Ancora meglio, è fatto in meno di 10 minuti! È un vero piacere per il pubblico: e una svolta più sana del classico.

I migliori broccoli arrostiti

La tostatura rende i broccoli irresistibili come le patatine fritte! Questo è il nostro modo preferito di cucinarlo se hai tempo. I broccoli arrostiti al forno risultano perfettamente teneri e carbonizzati, con parti croccanti marrone scuro. Ha un sapore delicato, quasi dolce. Dopo la tostatura, aggiungi un po' di aglio grattugiato, olio d'oliva e succo di limone per far risaltare il sapore!

Prova anche: Broccolini arrostiti perfetti , Broccoli e Cavolfiori Arrostiti O Broccoli e carote arrostiti

Mac e formaggio con broccoli

Questo gustoso mac e formaggio è incentrato sull'equilibrio. Ha un sapore eccezionale, un po' meno formaggio per porzione rispetto alla ricetta standard ed è ricco di broccoli per una dose di nutrienti e fibre. Cosa non amare?

Broccoli fritti in padella

Ecco uno dei nostri migliori segreti per le ricette dei broccoli e lo prepariamo quasi ogni giorno. Provate questi broccoli saltati in padella! Risulta perfettamente croccante, tenero e pieno di sapore saporito: e non è facile da fare con i broccoli. I cuochi casalinghi spesso cuociono troppo i broccoli o non li condiscono abbastanza, creando un pasticcio verde-marrone e senza vita. Ecco come friggerlo in padella per renderlo la cosa più deliziosa del tuo piatto!

Broccoli saltati in padella

Vuoi che i broccoli abbiano un sapore irresistibile? Prova questa frittura di broccoli! Questa sana verdura verde è ricoperta da una salsa così saporita che dimenticherai che fa bene. I broccoli sono accessoriati con peperoni, funghi, aglio e zenzero e una salsa incredibilmente saporita. C'è così tanto sapore, è uno dei modi migliori per mangiare le tue verdure colorate. Puoi servirlo in due modi: come contorno, oppure aggiungere una proteina e servire con riso, e il gioco è fatto!

Broccoli facili da cucinare

Ecco un'altra fantastica ricetta di broccoli: broccoli facili da cucinare! Cuocerai a vapore i broccoli finché non saranno di un verde brillante e teneri e croccanti, quindi mescolerai con olio d'oliva, sale e scaglie di cipolla rossa. Aggiungi una spolverata di formaggio feta per metterlo sopra! Ci vogliono solo 10 minuti per realizzarlo ed è un piacere per il pubblico. (Prova anche il nostro Broccoli istantanei . E lo sapevi che puoi arrostire i broccoli congelati ?)

Zuppa cremosa di patate e broccoli

Ecco una zuppa di broccoli che diventerà subito una delle preferite. È incredibilmente cremoso, a base di alimenti integrali vegetali ( WFPB ), e ha il sapore della più accogliente ciotola di conforto. Questa zuppa facile e salutare è vegana e senza glutine, quindi funziona per una varietà di diete. Ha lo stesso sapore di quella zuppa di broccoli e formaggio in lattina... ma 1000 volte migliore!

Insalata di broccoli

Ecco una nuova versione del classico slaw di broccoli! E chi sapeva che potesse essere così irresistibilmente gustoso? Questa ricetta puoi prepararla con i sacchetti di broccoli acquistati in negozio O broccoli freschi e carote. Ha un condimento cremoso che è in parti uguali salato, piccante e un po' dolce. Prova questa straordinaria ricetta con i broccoli... non rimarrai deluso.

La migliore insalata di broccoli

C'è qualcosa in quella classica ricetta americana dei broccoli: sai, quella con uvetta e salsa a base di maionese? È un retrò insalata , dove le cimette vengono marinate fino a renderle morbide e saporite. È stranamente soddisfacente e ci dà tutte quelle vibrazioni nostalgiche. Ecco una versione nuova e migliorata per renderlo fresco e sano: ma mantiene tutto il carattere e la bontà dell'originale. Infatti: pensiamo che sia pari Meglio .

Broccoli alla parmigiana

Vuoi vestire i broccoli per renderli irresistibili? Provate questa ricetta dei broccoli alla parmigiana! È croccante, croccante e impossibile non dare un altro morso. (Ti sfidiamo.) Arrostire i broccoli conferisce dolcezza e bordi leggermente carbonizzati a questa sana verdura verde. Combinalo con il gustoso parmigiano e avrà lo status di rock star. L'unico problema con questa ricetta? Scompare molto velocemente.

Quiche di broccoli e formaggio cheddar

Cerchi un brunch gustoso o una cena semplice con protagonisti i broccoli? Provate questa quiche di broccoli ricetta! Questo ha una crema pasticcera all'uovo deliziosamente salata, tempestata di teneri broccoli, aglio e cipolla e aromatizzata generosamente con formaggio cheddar. Il risultato è una torta salata straordinaria che funziona magnificamente per il brunch, il pranzo o una cena semplice abbinata a un'insalata verde.

Gamberi e broccoli

Cerchi un pasto settimanale sano e facile? Prova questo gamberi e broccoli! I piatti vengono cucinati con salsa di soia e aceto di riso fino a quando diventano luminosi e saporiti. Il contrasto tra i broccoli teneri e croccanti e i gamberi succosi è perfetto. Servirlo con riso O tagliatelle di soba per renderlo un pasto completo che si prepara velocemente!

Broccoli e Cavolfiori Arrostiti

Quando non sei sicuro di quale verdura arrostire... scegline due. Prova questi broccoli e cavolfiori arrostiti! I nostri contorni preferiti per i giorni feriali sono Broccoli Arrostiti E Cavolfiore Arrosto , quindi perché non combinarli?

Casseruola di riso selvatico con formaggio e broccoli

Ecco una versione moderna della casseruola di riso selvatico che è accogliente e tutta incentrata sui cibi integrali! Perché relegarlo in salute grano intero solo a zuppa di riso selvatico ? Ci sono molti altri modi per servirlo e questo è davvero spettacolare. Ha il sapore di formaggio broccoli, punteggiato di pezzetti salati broccoli saltati , formaggio cheddar bianco appiccicoso e un ripieno cremoso facile da preparare. È un piacere per la folla!

Prova anche: Casseruola di broccoli al formaggio

Ciotole facili per broccoli

Vuoi trasformare i broccoli in un pasto? Una combinazione di cereali integrali, verdure, proteine ​​e salsa rende deliziosa la cena. Questo è irresistibilmente buono, abbina il grano al tenero broccoli e cavolfiori arrostiti , verdure crude croccanti e rifinite con un tocco cremoso di salsa tahina . Servitelo in una ciotola poco profonda e beh, è ​​​​degno di svenimento.

Broccoli saltati semplici

Ecco un'altra ricetta di broccoli in 10 minuti: questa volta saltati! Ora, sembra elementare. Ma rimarrai sorpreso dalla quantità di sapore che è possibile ottenere cucinando perfettamente questa verdura sana. I broccoli sono spesso troppo cotti, lasciandoli mollicci e senza sapore. Ecco come cucinarlo in modo che sia leggermente dorato ma perfettamente croccante, tenero e saporito!

Broccoli alla griglia

Hai provato la rivelazione dei broccoli grigliati? Questo è uno dei nostri preferiti verdure grigliate . La griglia trasforma questa gustosa verdura in una carne croccante, tenera e carbonizzata, con un pizzico di fumo. Cuocilo semplicemente con olio d'oliva, sale e succo di limone, ed è un contorno fantastico per chiunque cena alla griglia .

Frullato di broccoli

Ecco una ricetta unica di broccoli: aggiungili a un frullato! Questo frullato di broccoli magici rende le verdure nutrienti dal gusto dolce e cremoso. Riesci a malapena a sentire che è lì! Aggiungilo a questo meraviglioso frullato verde come colazione o spuntino salutare.

Patate dolci ripiene di formaggio broccoli

L'abbinamento perfetto? Salsa di formaggio broccoli e a patate dolci al forno ! La salsa cremosa e saporita si abbina perfettamente alla patata leggermente dolce. La salsa ha un sapore salutare, resa cremosa da un po' di formaggio e un po' di fagioli bianchi frullati insieme in un robot da cucina. I fagioli bianchi apportano tanta cremosità e proteine ​​vegetali a questo gustoso piatto principale.

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Broccoli e carote arrostiti

Arrostire i broccoli con le carote è il tocco perfetto per questo gustoso contorno! I fiori verde brillante rasentano il dolce-salato e, mescolati con i tondi di carota arancione dolce, il contrasto è semplicemente perfetto. La variazione di sapore, consistenza e forma è appena sufficiente per far sembrare queste verdure arrostite una nuova innovazione.

Ciotola di salmone e broccoli

Ultimo nelle nostre ricette con i broccoli: abbinalo al salmone in una ciotola! Il pesce tenero e condito è compensato con riso, broccoli teneri e croccanti e ricoperto da una salsa scoppiettante dal sapore semplice e cremoso. Prova il Condimento Tahin O Condimento al miso e preparati a esserlo stupito .

Nutrizione dei broccoli

I broccoli sono una delle verdure più salutari che si possano mangiare! È un verdura crocifere (un cosa?). Ciò significa semplicemente che fa parte di una famiglia di vegetali che include cavolfiore , cavolo , Cavolini di Bruxelles E altro . Ecco cosa c’è di bello nei broccoli:

• È un’ottima fonte di fibre. 1 tazza di broccoli crudi contiene 2,3 grammi di fibre, ovvero circa il 5-10% del fabbisogno giornaliero. ( Fonte )
• È anche ricco di proteine ​​per essere una verdura verde. 1 tazza contiene 3 grammi di proteine. ( Fonte ) È un livello simile a asparago E patate .
• È molto ricco di vitamina C. ½ tazza contiene il 70% del valore giornaliero di vitamina C! ( Fonte )

Basta con i broccoli. Cosa sono i broccolini?

Cosa sono i broccolini? Anche se sembrano dei broccoli piccoli, in realtà non lo sono! I broccolini sono un incrocio tra broccoli e broccoli cinesi. L'incrocio combina i lunghi steli dei broccoli cinesi con le cimette dei broccoli e ha un sapore più delicato dei broccoli.

Curiosità: sapevi che i broccolini sono stati inventati nel 1993? Anche se sembra un ingrediente italiano con centinaia di anni di storia, non ha nemmeno 30 anni. Cercalo accanto ai broccoli nel tuo negozio di alimentari locale. Prova il nostro Broccolini arrostiti perfetti : è un modo veloce per rendere incredibile il gusto di questo ortaggio unico.

Non confondere i broccolini con le cime di rapa! Rapa di broccoli è un verde amaro che è più strettamente imparentato con una rapa che con i broccoli.

20 gustose ricette di broccoli

• Tempo di preparazione: 3 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 8 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta veloce con broccoli e formaggio è tutto accogliente, formaggio e caldo: in meno di 10 minuti! È il contorno facile ideale.

Ingredienti

• 1 1/2libbre di broccoli freschi, con il gambo (circa3teste grandi o6tazze colme di cimette)
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2 cucchiaiparmigiano grattugiato (quello in polvere)
• ½ tazzaformaggio cheddar grattugiato

Istruzioni

1. Tritare i broccoli in cimette di medie dimensioni (lasciare una buona quantità di gambo per una bella forma; vedere la foto o Come tagliare i broccoli ).
2. Aggiungi l'olio d'oliva in una padella capiente e scaldalo a fuoco medio-alto. Aggiungere i broccoli e il sale. Cuocere per 3-4 minuti finché non inizia a dorare, mescolando di tanto in tanto.
3. Cospargere il parmigiano grattugiato sui broccoli, seguito dal formaggio cheddar. Aggiungi ¼ di tazza d'acqua sul fondo della padella e copri con un coperchio. Cuocere un altro 1 minuto finché il formaggio non si scioglie e l'acqua fuoriesce. Servire immediatamente!

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Broccoli
• Dieta: Vegetariano

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