Broccoli alla griglia

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Ecco come preparare i broccoli grigliati: escono carbonizzati, deliziosamente dolci e croccanti. Il miglior contorno per una cena alla griglia!

Quando si parla d'estate: la griglia la fa da padrone. E le verdure vengono trasformate positivamente da questo metodo di cottura! Hai provato la rivelazione che è broccoli alla griglia ? Questo è uno dei nostri nuovi contorni estivi preferiti: la griglia trasforma questa gustosa verdura in croccante, tenera e carbonizzata, con un pizzico di fumo. Cuocilo semplicemente con olio d'oliva, sale e succo di limone, ed è un contorno fantastico per chiunque cena alla griglia . (In questo momento è in competizione con asparagi grigliati per il nostro preferito!) Ecco come farlo.

Vuoi grigliare tutte le verdure? Vai a Le migliori verdure grigliate !

Ingredienti per i broccoli grigliati

Questi broccoli grigliati sono semplici e diretti: pensati per essere abbinati a un pasto che stai già mettendo alla griglia. Naturalmente, puoi sbizzarrirti con il tuo condimento (vedi sotto). Ma mangialo così ed è incredibilmente gustoso! Ecco cosa ti serve:

• Broccoli
• Olio d'oliva
• Sale e pepe
• Aglio in polvere
• Limone

Se volete potete anche guarnire con del parmigiano grattugiato per arricchirlo ancora di più! Oppure il Pecorino Romano, un formaggio stagionato ancora più salato e saporito. Ma non è obbligatorio: i broccoli grigliati sono altrettanto gustosi anche senza.

Importante: come tagliare i broccoli per grigliarli

Questi broccoli grigliati sono progettati per essere un metodo semplice: puoi posizionare i broccoli direttamente sulle griglie della griglia. Non c'è bisogno di un cestino per la griglia qui! Ecco cosa sapere:

• Realizza delle cimette grandi facili da girare. Per grigliare direttamente sulle griglie, avrai tritare i broccoli in cimette molto grandi. Se i broccoli sono troppo piccoli, difficilmente si girano e possono cadere nelle griglie.
• Guarda la foto per le dimensioni approssimative. Avrai bisogno di pezzi con 2 o 3 fiori attaccati.
• Quando mangi, taglia o strappa dei pezzi per goderti i tuoi broccoli.

Come grigliare i broccoli: il modo più semplice!

Esistono molti modi per grigliare i broccoli: in un cestello, su una leccarda a fuoco indiretto, marinati e così via. Dato che io e Alex preferiamo metodi di cottura piuttosto semplici (noi ha scritto un libro a riguardo!), volevamo mantenerlo davvero semplice. Non è richiesta alcuna attrezzatura speciale! Ecco come grigliare i broccoli... nel modo più semplice (o salta alla ricetta):

• Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto, ovvero circa 375-450 gradi.
• Tagliare i broccoli in grandi cimette. Questo le rende facili da girare: vedi sopra per i dettagli.
• Condire con olio d'oliva e condimenti. Solo sale e aglio in polvere fanno molto!
• Grigliare sulle griglie per 6-8 minuti. Cuocere fino a quando saranno carbonizzati e teneri, girando una volta.
• Spritz al limone. La chiave per un sapore straordinario! Se necessario aggiungete ancora qualche pizzico di sale.

Modi per condire i broccoli grigliati

Questi broccoli grigliati risultano perfetti come specificato nella ricetta seguente: con solo olio d'oliva, aglio in polvere e limone, hanno un sapore grande e deciso. Aumenta il tutto aggiungendo una spolverata di parmigiano! Naturalmente, ci sono molti altri modi per aggiungere intrigo. Ecco alcuni condimenti che potresti cospargere dopo la grigliatura:

• Condimento per fajita O condimento per tacos .Questo aggiunge anche un sapore piccante.
• Condimento cajun . Aggiungi un po' di energia e calore!
• Condimento al peperoncino . L'abbiamo provato e ha aggiunto intrigo!
• Vecchia Baia . Chi potrebbe resistere a questa miscela di spezie segrete?
• Condimento greco . Ne avevamo un po' a portata di mano e una spolverata è ottima sui broccoli! Altamente raccomandato.

Preparalo per un pasto!

I broccoli grigliati sono ottimi da aggiungere alla griglia mentre cucini un piatto principale (a patto che tu abbia spazio!). Oppure tieni la griglia accesa e cucinala mentre mantieni caldo il tuo piatto principale. Ecco alcune idee per servire:

• Hamburger di portobello alla griglia. Questo Hamburger di Portobello perfetto è pieno di ottimo sapore.
• Hamburger vegetariano alla griglia. Sorprendentemente, questo Il miglior hamburger vegetariano funziona sulla griglia (proprio la consistenza giusta)!
• Crostacei alla griglia. Questo Gamberetti alla griglia perfetti , Gamberetti Cajun , Gamberetti Anneriti O Capesante alla griglia formerebbero una coppia fantastica.
• Tofu alla griglia. Questo Tofu alla griglia è pieno di grande sapore.
• Pesce alla griglia.Da provare Salmone alla griglia perfetto O Ahi alla griglia Tonno .

Questa ricetta di broccoli grigliati è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Broccoli grigliati facili

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 8 minuti
• Tempo totale: 13 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come preparare i broccoli grigliati: escono carbonizzati, deliziosamente dolci e croccanti. Il miglior contorno per una cena alla griglia!

Ingredienti

• 1 1/2libbre di broccoli freschi, con il gambo (circa3teste grandi)*
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• ½ cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• 1/2limone
• Opzionale: ¼ tazza di parmigiano grattugiato, per servire

Istruzioni

1. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 gradi).
2. Lavate i broccoli e asciugateli con un canovaccio. Tagliatelo in grandi cimette con il gambo lungo in modo che siano facili da accendere sulla griglia (vedi foto per le dimensioni approssimative). In una ciotola, mescolare i broccoli con l'olio d'oliva, sale kosher , aglio in polvere e abbondante pepe nero macinato fresco.
3. Posizionare i broccoli direttamente sulle griglie e grigliarli per circa 6-8 minuti fino a quando saranno carbonizzati e teneri, girandoli una volta.
4. Togliere dalla griglia e irrorare con il succo di limone ricavato dagli spicchi di ½ limone. Assaggia e aggiungi qualche altro pizzico di sale kosher , se necessario. Se lo si desidera, guarnire con parmigiano e servire.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: Verdure
• Dieta: Vegano

Altre verdure grigliate

Le verdure grigliate sono il nostro contorno facile d'estate! Eccone alcuni le migliori verdure grigliate puoi trovare:

• Asparagi Alla Griglia O Fagioli verdi Queste verdure sono le migliori grigliate e spruzzate con limone.
• Peperoni grigliati perfetti O Peperoni E Cipolla Grigliati I peperoni sono facili da grigliare e hanno un sapore incredibile.
• Romana alla griglia Lattuga grigliata? Sì, aggiunge un delizioso sapore affumicato a qualsiasi insalata.
• Cavolfiore grigliato al barbecue Un contorno semplice, spalmato di salsa BBQ.
• Avocado alla griglia , Gombo alla griglia O Barbabietole alla griglia Il trucco di cui non sapevi di aver bisogno!
• Le migliori carote grigliate O Melanzane Alla Griglia Perfettamente carbonizzato.
• Mais Messicano Grigliato (Elote) Questo mais è affumicato e ricoperto da una salsa irresistibile! Oppure trasformarlo in Insalata di mais alla griglia .
• Ananas , Banane , O Mele grigliate alla moda Concludere il pasto con a dolce alla griglia !