Fagiolini Alla Griglia

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Ecco come sfruttarlo al meglio fagiolini grigliati ! Ogni boccone è tenero con un'esplosione di sapore salato e carbonizzato: sono semplicemente irresistibili.

Quando si tratta di grigliare le verdure, lo abbiamo fatto li ho provati tutti . (Quasi.) E questo ortaggio ci ha sorpreso: fagiolini grigliati ! A quanto pare, la griglia è il modo ideale per cucinare questa verdura verde estiva. Dai un morso ed è tenero, con un'esplosione di sapore dolce, piccante, salato e carbonizzato.

Perché adoriamo questa ricetta: Onestamente, questi fagiolini grigliati creano dipendenza quanto le patatine fritte! Abbiamo arato velocemente un piatto e poi ci siamo chiesti: perché non prepariamo più spesso i fagiolini grigliati? Ormai fanno parte del nostro repertorio: e speriamo che li aggiungerai anche al tuo.

Ingredienti per i fagiolini grigliati

La griglia è un modo fantastico per cucinare i fagiolini, bastano solo una manciata di ingredienti per renderli dal sapore eccezionale. Ecco cosa ti servirà:

• Fagiolini freschi: scegli fagiolini sodi, dal colore verde brillante e con imperfezioni minime, poiché manterranno meglio la loro forma sulla griglia.
• Olio d'oliva: l'olio d'oliva è il nostro olio da cucina preferito per grigliare.
• Limone e sale: ci piace condire questi fagioli con sale e una spruzzata di succo di limone fresco.

Un modo rapido per tagliare i fagiolini

Tagliare i fagiolini è uno dei passaggi di preparazione che trovo meno entusiasmante (non so perché!). Quindi Alex e io abbiamo sviluppato un metodo rapido in modo da non dover passare ore a staccare la parte superiore e inferiore. Ecco il modo più veloce per tagliare i fagiolini :

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1. Prendi da 15 a 20 fagioli e mettili sul tagliere. Lavorando velocemente, crea una pila uniforme allineandoli tutti nel senso della lunghezza. Non è necessario che siano tutti affrontati allo stesso modo!
2. Allinea le estremità dei fagioli contro il filo del coltello. Prendeteli con una mano e tagliate le estremità con un coltello.
3. Capovolgi rapidamente i fagioli dall'altra parte, quindi spingili verso la lama del coltello in modo che le altre estremità siano allineate. Prendi il mucchio e taglia le estremità.

Come grigliare i fagiolini (passo dopo passo)

Una cosa bella dei fagiolini grigliati: puoi posizionarli direttamente sulle griglie del forno! Non è necessario un cestello per la griglia. Se hai un cestello per la griglia, puoi anche usarlo: il risultato è solo che i fagiolini saranno meno carbonizzati. Il nostro metodo preferito sono le griglie: adoriamo la carbonizzazione! Ecco i passaggi di base (o passa alla ricetta completa):

Passaggio 1: Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 ° F). Mondate i fagiolini, quindi mescolateli con olio d'oliva, sale e pepe.

Passaggio 2: Grigliare sulle griglie 5 minuti per lato. Girare con una spatola e grigliare fino a quando saranno teneri e carbonizzati!

Passaggio 3: Trasferire su un piatto da portata o un vassoio. Spritz con succo di limone fresco e buon appetito.

Preparalo per un pasto!

I fagiolini funzionano praticamente con tutto: possono adattarsi a molte cucine! Ecco alcune ricette con cui li abbineremmo per preparare un pasto alla griglia (e bevande!):

• Pesce:Aggiungi salmone alla griglia O bistecca di tonno alla griglia , patate alla griglia e un Aperol spritz .
• Capesante: da provare capesante alla griglia , riso al basilico , E frosé .
• Hamburger vegetariano: servire con a hamburger vegetariano O hamburger di portobello , mais grigliato , E Muli di Mosca .

Altre ricette con fagiolini

Ami i fagiolini? Anche noi. Ecco alcuni dei nostri preferiti ricette con fagiolini :

• Questi fagiolini mandorla o i fagiolini all'aglio sono contorni semplici.
• Fagiolini al vapore sono facili e veloci, si preparano sul fornello.
• Questo giro sul preferito di tutti casseruola di fagiolini utilizza fagiolini freschi anziché in scatola.
• Il classico francese Insalata nizzarda non sarebbe lo stesso senza gara croccante fagiolini sbollentati .

Fagiolini alle mandorle

Fagiolini al vapore

Come sbollentare i fagiolini

12 ricette di fagiolini freschi

Note dietetiche

Questa ricetta di fagiolini grigliati è vegetariana, vegana, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Domande frequenti

Cerca fagiolini freschi e sodi dal colore verde vivace. Evita i fagioli molli o macchiati. Scegli fagioli più sottili per una cottura uniforme o fagioli più spessi per un boccone più sostanzioso.

Non è necessaria alcuna precottura! Grigliarli direttamente consente loro di carbonizzarsi leggermente pur rimanendo croccanti e teneri all'interno.

Puoi se vuoi! Un cestino aiuta a evitare che cadano attraverso le griglie e li rende più facili da girare. Tuttavia, non vengono carbonizzati.

Le possibilità sono infinite! Ecco alcune idee:
Condimenti : Condisci i fagioli con le tue spezie preferite come paprika, peperoncino in polvere o aglio in polvere prima di grigliarli.
Salse : Condire i fagioli grigliati con una salsa saporita come glassa balsamica, chimichurri o una spruzzata di succo di limone fresco.

Cerca il colore verde brillante con alcuni segni di carboncino. I fagioli devono essere croccanti e teneri, non molli. Puoi anche provarne uno con una forchetta; dovrebbe perforarsi facilmente ma presentare comunque un leggero scatto.

I MIGLIORI fagiolini grigliati

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come preparare i migliori fagiolini grigliati! Ogni boccone è tenero con un'esplosione di sapore salato e carbonizzato: sono semplicemente irresistibili.

Ingredienti

• 1libbra di fagiolini freschi
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• Spicchi di limone, per servire

Istruzioni

1. Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 ° F).
2. Lavare e tagliare i fagiolini . Asciugateli tamponandoli con un asciugamano. In una ciotola, mescolare i fagiolini con l'olio d'oliva, sale kosher e abbondante pepe nero macinato fresco.
3. Posizionare i fagiolini direttamente sulle griglie e grigliarli per circa 4-5 minuti per lato (da 8 a 10 minuti in totale), finché non saranno carbonizzati e teneri. (Per un risultato meno carbonizzato, puoi cuocerli nel cestello della griglia per 12-14 minuti finché sono teneri.)
4. Togliere i fagioli dalla griglia e irrorarli con il succo di limone ricavato dagli spicchi. Assaggia e aggiungi qualche altro pizzico di sale kosher , se necessario.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

Altre verdure grigliate

Ecco come realizzarne praticamente qualsiasi verdure grigliate potresti pensare!

• Mais perfetto , Mais in lamina , Mais in buccia , O Mais I modi migliori per cucinare questa delizia di stagione. Oppure trasformarlo in Insalata di mais alla griglia .
• Portobello O Spiedini Di Funghi Pieno di sapore carnoso e affumicato.
• Cavolfiore O Broccoli Cimette carbonizzate di bontà.
• Cipolle , Peperoni , Pomodori , Melanzana , Zucchine E Schiacciare Perfetto per l'estate.
• Patate al cartoccio , Patate dolci , Patate al forno alla griglia , O Carote Classico!
• Asparago , Avocado , Bok Choi , Barbabietole , Gombo , O Cavoletti di Bruxelles Unici, gustosi e facili.
• Romano , Cavolo , O Altro Queste verdure a foglia sono fantastiche grigliate.
• Ananas O Banane alla griglia Non un vegetariano, ma dolci alla griglia fai un bel finale dolce!