Pomodori Grigliati

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Questi pomodori grigliati strabilianti sono facili e ricchi di sapore affumicato e succoso. Serviteli con erbe aromatiche per una sensazionale sorpresa estiva.

Muto. Questo è quello che sarai dopo aver provato questi pomodori grigliati (almeno, speriamo!). Qui a Yumpulse abbiamo realizzato quasi tutti i verdure grigliate , ma i pomodori erano qualcosa di nuovo. Prendi un morso ed è vera magia: pomodoro affumicato, puro e dolce, con una qualità che si scioglie in bocca che ti fa subito venire voglia di gridare quanto sono deliziosi. Questi pomodori grigliati funzionano come contorno o antipasto per una cena grigliata. Condire con olio d'oliva e guarnire con erbe fresche, ed è il miglior trattamento estivo che si possa immaginare.

Ingredienti per i pomodori grigliati

Hai solo bisogno di una manciata di ingredienti per i pomodori grigliati! I pomodori in particolare dovranno essere di buona qualità. Ecco cosa ti serve:

• Pomodori maturi, grandi e sodi: questo è importante! I pomodori devono essere maturi, ma non così morbidi da sfaldarsi sulla griglia.
• Olio d'oliva
• Sale e pepe
• Erbe fresche: noi abbiamo utilizzato timo e origano freschi

Se volete potete aggiungere anche qualche crumble di feta (noi l’abbiamo fatto). Ma non è necessario per il sapore! L'olio d'oliva e le erbe danno un impatto così grande che è fondamentalmente una ricetta grigliata vegana e a base vegetale.

I pomodori maturi e di alta qualità sono un must!

I grandi pomodori grigliati iniziano con i grandi pomodori. Mentre alcuni metodi di cottura possono coprire ingredienti di qualità inferiore, la grigliatura richiede ottimi pomodori. Ecco cosa sapere:

• La scelta migliore: gli agricoltori locali commercializzano pomodori, pomodori antichi o pomodori da giardino. Questi sono pieni del sapore più sfumato e gustoso. E puoi sostenere i coltivatori locali!
• Pomodori maturi del supermercato: i pomodori del supermercato sono migliori durante la stagione dei pomodori. Se acquisti in bassa stagione, alcune marche di pomodori in serra idroponici possono avere un sapore migliore. Basta non comprare pomodori rosa o duri.

Come grigliare i pomodori: tempo e temperatura

Tutto quello che devi sapere sui pomodori grigliati è: temperatura della griglia e tempistica. Memorizza queste poche cose e poi ripeti questa ricetta per tutta l'estate! Ecco i passaggi fondamentali su come grigliare i pomodori (o vai alla ricetta):

• Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto: da 375 a 450 gradi Fahrenheit.
• Tagliare i pomodori a metà latitudinalmente: attorno all'asse orizzontale, non attraverso la parte superiore.
• Strofinare con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
• Grigliare 4-5 minuti per lato, finché saranno teneri e carbonizzati. Fai molta attenzione quando giri i pomodori e usa la spatola con un movimento deciso e deciso.
• Servire con olio d'oliva, più sale a piacere e erbe fresche tritate.

Altri modi per condire i pomodori grigliati

Il modo più semplice per servire i pomodori grigliati è quello che abbiamo elencato sopra. Ma se vuoi diventare ancora più fantasioso, ecco alcune idee:

• Pioggia balsamica. Aggiungi un tocco di riduzione balsamica per la raffinatezza della crostata dolce.
• Insalata caprese alla griglia. Metti uno strato di fette di mozzarella fresca e guarnisci con basilico fresco per un tocco grigliato sull'insalata caprese.
• Crostini. Delicatamente tritare i pomodori (usando un coltello seghettato) e servire con crostini O crostini al formaggio caprino .

Preparalo per un pasto!

I pomodori grigliati funzionano con molte cucine diverse; sono particolarmente perfetti con i pasti in stile mediterraneo. Ecco alcuni modi per accessoriarli per creare un cena alla griglia :

• Hamburger di Portobello alla griglia o hamburger vegetariano. Prova un Hamburger di Portobello perfetto O Hamburger vegetariano alla griglia .
• Gamberi o capesante alla griglia. Questo Gamberetti alla griglia perfetti O Capesante alla griglia formerebbero una coppia fantastica.
• Pesce alla griglia.Da provare Salmone alla griglia perfetto , Pesto Di Salmone , Tilapia alla griglia , Salmone semplice con plancia di cedro O Merluzzo alla griglia (o più pesce alla griglia ).

Altre ricette con pomodori freschi da provare

Hai bisogno di altre ricette per quando i pomodori estivi sono succosi e maturi? Ecco i nostri top freschi ricette con pomodori da provare:

• Incredibile torta di pomodoro O Galette Di Pomodori Crosta friabile, ripieno di formaggio e pomodori maturi e succosi creano una torta salata indimenticabile.
• Pasta Al Pomodoro Ciliegino Questa cena facile abbina il dolce pomodori vescicati , basilico fresco e parmigiano.
• Pomodori Marinati Mescola una gustosa serie di queste sfere vivaci.
• Pico de Gallo O La migliore ricetta per la salsa Ideale per tortilla chips e condimento per pesce o tacos.
• Insalata Caprese Chi può resistere alla magia?
• Insalata Di Pomodori Freschi , Insalata Di Pomodori E Cetrioli O Insalata di avocado, pomodoro e cetriolo Alcuni dei migliore modi per mangiare un pomodoro…punto.

Galette Salata Al Pomodoro

Pasta Al Pomodoro Ciliegino

Pico de Gallo

Insalata Di Pomodori Freschi

Questa ricetta di pomodori grigliati è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Pomodori grigliati epici

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questi pomodori grigliati strabilianti sono facili e ricchi di sapore affumicato e succoso. Serviteli con erbe aromatiche per una sensazionale sorpresa estiva.

Ingredienti

• 4pomodori maturi grandi e sodi (non troppo morbidi altrimenti potrebbero sfaldarsi durante la grigliatura)
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• Sale kosher
• Pepe macinato fresco
• Per servire: timo fresco e origano tritati, olio d'oliva, feta sbriciolata (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto (da 375 a 450 gradi Fahrenheit).
2. Togliere il picciolo ai pomodori. Tagliare ogni pomodoro a metà (latitualmente: vedere le foto). Strofinateli delicatamente con olio d'oliva e cospargeteli abbondantemente sale kosher e pepe.
3. Grigliare con il lato tagliato rivolto verso il basso per 4-5 minuti finché diventa tenero e leggermente carbonizzato. Girare con attenzione con una spatola, quindi cuocere altri 4-5 minuti finché sono teneri.
4. Cospargere con un altro po' di sale e irrorare con olio d'oliva. Servire con erbe fresche e, se lo si desidera, qualche formaggio feta sbriciolato (anche se il sapore è incredibile senza).

• Categoria: Contorno o Antipasto
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano