SALMONE EASY CEDAR PLANK | YUMPULSE

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Non hai vissuto finché non hai provato il salmone con tavola di cedro! Questo semplice metodo di grigliatura su una tavola di legno infonde un sapore affumicato irresistibile.

Il modo migliore per cucinare il salmone? Salmone con tavola di cedro . Grigliare il pesce su una tavola di legno infonde un sapore affumicato morire per . Se ti piace grigliare, le assi di cedro sono il posto giusto. Questo è il modo preferito dai miei genitori per cucinare il salmone, quindi ci hanno regalato una tavola di cedro per poterlo provare anche noi. Alex e io amiamo idee per una cena alla griglia : questa stagione è stata piena di Cavolfiore al barbecue , gamberetti alla griglia , E avocado grigliato . Quindi ovviamente eravamo entusiasti di avere un altro strumento per grigliare da testare! Abbiamo scoperto che il metodo della tavola di cedro è semplice e {quasi} infallibile. È una ricetta facile per intrattenere o trascorrere una notte intensa durante la settimana.

Tutto sulle tavole di cedro

Prima di tutto, se hai intenzione di preparare il salmone con assi di cedro… dove trovare le tavole di cedro? Puoi trovare tavole di cedro nel tuo negozio di alimentari o ferramenta locale. O ancora più semplice, puoi ordinare online le tavole di cedro.

cos'è la bevanda Chambord?

Le assi di cedro sono riutilizzabili? SÌ! Puoi usare una tavola di cedro più e più volte. Ricorda solo: posiziona il cibo sul lato opposto a quello carbonizzato. Puoi usarlo finché non è eccessivamente carbonizzato o diventa troppo difficile da pulire.

Per quanto tempo lasciare in ammollo le assi di cedro? Bella domanda. Devi immergere una tavola di cedro prima di grigliarla in modo che non bruci durante la cottura. Consulta le istruzioni per la tua tavola di cedro, ma in genere la lascerai in ammollo per 1 o 2 ore.

Come preparare facilmente il salmone con assi di cedro

La cosa fantastica del metodo del salmone con tavola di cedro è che è COSÌ semplice. Non devi nemmeno misurare nulla! Il nostro metodo prevede l'utilizzo di filetti di salmone di qualsiasi dimensione. Pianificheremmo di utilizzare circa 4 once a persona. Il salmone è condito con il ns miscela di sale stagionato fatta in casa , ma puoi usare anche il sale per condimenti acquistato. Condirai il pesce liberamente: nessuna misurazione qui! È un metodo flessibile che puoi utilizzare più e più volte.

Ecco i passaggi fondamentali per preparare il salmone con assi di cedro ( scorri verso il basso per la ricetta completa ):

Immergere la tavola: immergere la tavola in acqua per circa 1 ora (o qualunque cosa dicano le istruzioni della tavola).
Condire: posizionare il salmone sulla tavola e condire con sale da condimento.
Griglia: grigliare a fuoco medio indiretto per 10-20 minuti fino a quando il salmone diventa rosa all'interno ma non eccessivamente friabile.
Spritz: spritz con succo di limone e servire.

Un'ottima salsa da abbinare: salsa al limone e aneto!

La salsa piccante all'aneto della nostra Salmone all'aneto e limone sarebbe perfetto per l'abbinamento con questo salmone con tavola di cedro! Mentre il salmone griglia, mescola la salsa all'aneto con yogurt, maionese, aneto fresco e limone. Ci vogliono solo 5 minuti e portano questo salmone al livello successivo.

Cerchi altre idee? Ecco tutti i nostri ricette con salmone .

puoi congelare il guacamole

Come acquistare salmone sostenibile

Stai cercando di acquistare salmone sostenibile? (Se è così, complimenti!) Ecco alcuni suggerimenti per acquistare prodotti ittici sostenibili:

Se possibile, cerca pesci catturati in natura. E se vivi negli Stati Uniti, cercare gli Stati Uniti catturati se potete. Il 90% del pesce che mangiamo negli Stati Uniti viene importato. I prodotti ittici importati corrono il rischio di essere sovrasfruttati, catturati con pratiche di lavoro sleali o allevati in modi dannosi per l’ambiente.
Il modo in cui viene catturato il tuo pesce è importante. Cerca gancio e linea come un esempio di un tipo di attrezzo sostenibile. La pesca a strascico è considerata il metodo più distruttivo e meno sostenibile.

Sale aromatico fatto in casa

Questo salmone utilizza il nostro ricetta sale stagionato fatto in casa . Perché farlo in casa? A volte i sali stagionati possono contenere glutammato monosodico o altri conservanti. Questa miscela è facile da preparare ed è composta solo da sale e spezie. Ecco cosa c'è nel nostro sale stagionato:

Sale kosher
Pepe nero
Paprika affumicata (o paprika normale)
Aglio in polvere
Polvere di cipolla
Curcuma

Vai alla ricetta per sapere come realizzarlo! Naturalmente potete utilizzare anche diverse miscele di spezie per condire il salmone: come la nostra Condimento magico dei frutti di mare . Fateci sapere quali sono i vostri preferiti!

Come servire il salmone in tavola di cedro

Ora, quali sono i i lati migliori da abbinare al salmone ? L'abbiamo fatto durante un pasto con gratiskah condito con burro, aglio ed erbe aromatiche e il ns insalata tritata preferita . Ma ci sono tanti altri ottimi modi per servire questo gustoso piatto principale! Ecco alcuni altri lati che consigliamo:

I migliori broccoli al vapore (O Broccoli istantanei )
Insalata di patate all'aneto O La migliore insalata di patate senza maionese
Insalata di more o Insalata Di Mirtilli
Insalata Di Pomodori Balsamici o Insalata di cipolle, pomodori e cetrioli
Pane di mais vegano facile
Cereali integrali Piace Quinoa , Farro , Miglio , O Riso integrale
Insalata di cetrioli con aceto

Questa ricetta è…

Pescatariano e senza glutine.

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Salmone semplice con plancia di cedro

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Non hai vissuto finché non hai provato il salmone con tavola di cedro! Questo semplice metodo di grigliatura su una tavola di legno infonde un sapore affumicato assolutamente irresistibile.

Ingredienti

Scala1x2x3x

Filetti di salmone (di qualsiasi dimensione, preferibilmente con la pelle - 4 once a persona)
Sale stagionato fatto in casa (o sale stagionato acquistato)
1limone
Opzionale: erbe fresche tritate per guarnire

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Immergere la tavola di cedro in acqua seguendo le istruzioni fornite con la tavola, o almeno 1 ora.
Preriscalda una griglia a fuoco medio (puoi usare sia il gas che il carbone; una griglia a carbone infonderà più sapore se ce l'hai!).
Appoggia il salmone sopra la tavola di cedro (se stai riutilizzando una tavola, appoggia sempre il cibo sul lato non bruciato). Condire generosamente con sale grosso (o con sale kosher E condimento al salmone ).
Posizionare la tavola sulla griglia e grigliare utilizzando il calore indiretto (non sopra i carboni) finché il salmone non diventa rosa al centro ma prima che diventi friabile, circa 10-20 minuti a seconda dello spessore del salmone e del calore della griglia.
Togliere dalla griglia e spremere con il succo di limone. Nota che puoi pulire la tavola di cedro con una spatola e lavarla: poi potrai usarla ancora e ancora (fino a quando non sarà eccessivamente carbonizzata o impossibile da pulire).

Categoria: Piatto principale
Metodo: Alla griglia
Cucina: americano