TONNO AHI SCOTTATO VELOCEMENTE

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Il tonno ahi scottato è una ricetta veloce e nutriente per la cena! Ecco come scottare il tonno. servire con verdure e riso avanzati.

Ecco un segreto: non c'è niente di meglio del tonno scottato come un'idea facile per una cena! Il tonno ahi scottato è tenero, carnoso e cuoce in meno di 5 minuti. Mettilo insieme alle verdure o al riso avanzati e avrai una cena davvero seria. Ci godiamo questo da anni, quindi abbiamo ritenuto che fosse giunto il momento di condividerlo Ricetta con 3 ingredienti per una cena veloce! Ecco come preparare il tonno scottato.

Come scottare il tonno

Se non hai mai mangiato il tonno ahi, è ora di iniziare. Il tonno ahi scottato ha un sapore di carne, non di pesce: infatti, ha il sapore più di un pezzo di bistecca che di pesce! È un ottimo punto di partenza se stai cercando di convincere qualcuno ambivalente riguardo ai frutti di mare. Il sapore è salato e saporito all'esterno e burroso all'interno. È anche ricco di proteine, omega 3 e altre vitamine ( fonte ). Ecco come rosolare il tun:

Lascia che raggiunga prima la temperatura ambiente! Questo passaggio è importante: altrimenti l'interno del pesce sarà ancora freddo quando l'esterno sarà cotto! Lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti prima della cottura.
Condiscilo liberamente. Ricoprirlo di sale e pepe, come mostrato nella foto sotto. Usiamo circa ¾ cucchiaino per ogni 8 once.
Cuocere 1 o 2 minuti per lato e utilizzare un termometro per alimenti per valutare la temperatura (130 ° F). Aggiungere la bistecca e cuocere 1 o 2 minuti per lato, fino a quando sarà leggermente dorata all'esterno ma ancora al sangue all'interno. Il tonno continuerà a cuocere restando seduto. Per una bistecca di tonno medio-rara, la temperatura interna dovrebbe essere di 130°F se misurata con un termometro per alimenti nel punto più spesso.
Riposare per 2 minuti. Questo lo aiuta a fissarsi e a diventare più facile da tagliare.

Quale tonno comprare per il tonno ahi scottato?

Quando acquisti fuoco di tonno , ecco cosa tenere a mente:

bevande al liquore al cacao

Guarda il tuo banco del pesce locale per a bistecca di tonno che ha una consistenza compatta e un colore rosso brillante.
Pesce, ecco grado di sushi o sashimi è la massima qualità se puoi trovarlo e permettertelo. Non esistono normative specifiche sull’etichetta “qualità sushi”, ma significa che si tratta di pesce di alta qualità che può essere consumato crudo. (Leggi di più qui.)
Puoi anche usare quello congelato. Alex e io siamo riusciti a trovare tonno ahi surgelato di qualità sashimi nel nostro negozio di alimentari locale. Veniva venduto in una scatolina e destinato alla preparazione casalinga del sushi o del sashimi. ma è perfetto per preparare il tonno ahi scottato! Se lo acquistate congelato, basta tirarlo fuori dal congelatore e lasciarlo scongelare in frigorifero il giorno in cui lo servite.

Un altro ottimo modo per utilizzare il tonno ahi di qualità sashimi? Poke ciotole ! Vai qui per saperne di più fuoco impuro e come puoi servirlo.

Come servire il tonno scottato

Scottare il tonno è davvero una ricetta di 5 minuti! Tuttavia, per rendere la cena veloce è bello avere qualche contorno a portata di mano per servirla. Per la nostra cena a base di tonno ahi scottato, Alex e io abbiamo utilizzato alcuni dei componenti che avevamo a portata di mano. Avevamo appena fatto Tacos di cavolfiore , quindi ci siamo resi conto che molti di questi componenti potevano essere rielaborati per creare una ciotola di tonno scottato. Risulta Salsa Yum Yum è perfetto anche come salsa al tonno ahi scottato! Ecco come accessoriare il tuo tonno scottato:

Grano: utilizzare gli avanzi o riso cotto O Quinoa
Verdure: prova velocemente broccoli saltati , spinaci saltati , O fagiolini saltati (noi abbiamo usato gli avanzi cavolfiore panato croccante dai tacos della sera prima)
Cipolle sott'aceto: aggiunta di piccante cipolle rosse sottaceto amplifica ogni pasto
Salsa: provatela Salsa Yum Yum O Maionese piccante

Naturalmente, potete servire il vostro tonno scottato con qualsiasi cosa, ad esempio sopra una verdura come un'insalata o con uno qualsiasi dei nostri prodotti essenziali. salse come una pioggerellina. Fateci sapere come pensate di servirlo!

Altre ricette con il tonno

Ti piace il tonno ahi? Eccone alcuni altri fantastici ricette con il tonno :

Prova un Bistecca di tonno perfetta con salsa alle erbe all'aglio
Accendi la griglia per La migliore bistecca di tonno alla griglia
Optare per Tacos di tonno con insalata di lime e coriandolo
Preda Tartare di tonno

Bistecca di tonno perfetta

Bistecca di tonno alla griglia

Tacos di tonno con insalata di lime e coriandolo

Tartare di tonno

Questa ricetta di tonno ahi scottato è...

Pescatariano e senza glutine.

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Tonno Ahi scottato

Tempo di preparazione: 1 minuto
Tempo di cottura: 4 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Prodotto: 2 1X

Descrizione

Il tonno scottato è un'idea veloce, nutriente e saziante per una cena veloce! Servire con verdure e riso avanzati.

patatine fritte fatte in casa al forno

Ingredienti

Scala1x2x3x

6 oncetonno ahi di alta qualità (si consiglia la qualità sashimi; pescato in natura se riesci a trovarlo*)
½ cucchiaio olio neutro
Sale kosher e pepe macinato fresco
Per servire: abbiamo utilizzato gli avanzi Cavolfiore Panato Croccante , Cipolle sott'aceto , Spinaci saltati (usare olio di sesamo), Riso , E Salsa Yum Yum (O Maionese piccante )

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Portare il trancio di tonno a temperatura ambiente lasciandolo riposare per almeno 20 minuti.
Asciugare il tonno. Cospargere generosamente con sale kosher e pepe nero macinato fresco su entrambi i lati.
Scaldare l'olio in una padella media a fuoco medio-alto. Aggiungere la bistecca e cuocere 1 o 2 minuti per lato, fino a quando sarà leggermente dorata all'esterno ma ancora al sangue all'interno. Il tonno continuerà la cottura restando seduto. Per una bistecca di tonno medio-rara, la temperatura interna dovrebbe essere di 130°F se misurata con un termometro per alimenti nel punto più spesso.
Raffreddare per 2 minuti. Quindi affettare il tonno contropelo in fette da mezzo centimetro e servire immediatamente.

Note

*Va bene anche surgelato, basta scongelarlo in frigorifero prima di servirlo. Le bistecche di tonno della migliore qualità sono spesso contrassegnate come sushi o sashimi. Non esistono normative specifiche sull’etichetta “qualità sushi”, ma significa che si tratta di un pesce di alta qualità che può essere consumato crudo.

Categoria: Piatto principale
Metodo: Piano cottura
Cucina: Ispirazione asiatica

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