10 ricette vegane con quinoa

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Ecco tutte le migliori ricette vegane di quinoa che contengono questo cereale integrale ricco di proteine! Scegli tra tacos, insalate, peperoncino e altro ancora.

bevanda spiritosa calda

Ti piace la quinoa e mangi cibi vegetali? La quinoa è salutare grano intero è ottimo per aggiungere proteine ​​vegetali alle ricette vegane. Ma può essere difficile trovare ricette vegane utilizzando questo alimento base della dispensa. Quindi ecco un elenco dei nostri migliori ricette vegane con quinoa ! Questi sono tutti i modi migliori per utilizzare la quinoa nelle ricette a base vegetale. Ci sono idee ovvie come contorni e insalate, ma ci sono tanti altri modi unici per usarlo. Trasformalo nella carne di taco come ripieno per i tacos, usalo come base per piatti colorati o aggiungilo al peperoncino per una consistenza densa e carnosa. Stiamo iniziando ad avere fame, quindi...

E ora… le migliori ricette vegane di quinoa da provare!

Ciotola di quinoa vegana

Questa ciotola di quinoa vegana è una delle nostre ricette preferite dai fan. Perché? In 30 minuti avrai una ciotola fresca di deliziose verdure e ceci facili è soffocato in a salsa tahini piccante al limone . Se hai appena iniziato a mangiare ricette a base vegetale o le mangi da anni, questo è un modo davvero gustoso di mangiare le tue verdure.

Tacos di quinoa caricati

Il prossimo passo nelle nostre ricette vegane con quinoa: tacos di quinoa! Questa deliziosa ricetta di tacos vegetariano e a base vegetale richiede solo 30 minuti ed è ricca di sapore. La carne del taco di quinoa è condita con una rapida insalata di peperoni, panna acida piccante e cipolle sottaceto. Una parola: magia .

Insalata di quinoa e cavolo riccio

Cerchi idee salutari per il pranzo? Ecco una ricetta vegana di quinoa che è meravigliosamente fresca e si conserva bene per i pasti durante tutta la settimana: insalata di quinoa e cavolo riccio! È pieno di ingredienti sani: quinoa, cavolo riccio, peperoni, carote: e poi ricoperto da un condimento delizioso e ultra piccante! Suo COSÌ saporito e mantiene quel sapore 3-4 giorni in frigorifero. Funziona anche come contorno per cene salutari.

Peperoncino vegano con quinoa

Un'altra favolosa ricetta vegana con quinoa che rende una cena abbondante: peperoncino vegano! Adoriamo trovare modi per rendere deliziose le verdure che vadano bene, indipendentemente dalla tua personalità o dalle tue scelte dietetiche. E questo peperoncino è proprio questo: difficile trovare qualcuno che lo rifiuterà! È pieno di sapore saporito con fagioli, quinoa e un pizzico di salsa adobo per la complessità. Completalo con il nostro panna acida vegana e alcuni jalapenos sott'aceto e bene: è fuori dal mondo buono.

Prova anche: Peperoncino sano a 3 fagioli o peperoncino quinoa

Tabbouleh di quinoa

Sei un fan del tabbouleh? Questa insalata vegana mediorientale è una delle insalate più gustose che ci siano. C'è qualcosa nella combinazione di prezzemolo erbaceo, limone brillante e pomodori e cetrioli croccanti che rende magica. Il tabbouleh tradizionale è fatto con il grano bulgur, un cereale integrale a cottura rapida. Ma visto che la quinoa è la granella del momento… perché non provarla con la quinoa? Si scopre che la Quinoa Tabbouleh funziona perfettamente, dando una deliziosa svolta senza glutine a questa classica insalata.

Ricetta messicana della quinoa

Ecco un lato gustoso e salutare da abbinare ai tacos che funge anche da pranzo salutare: la quinoa messicana! È un mix di verdure colorate e quinoa ed è piuttosto semplice da preparare. Con fagioli neri, pomodori, mais e zucchine, è speziato condimento per fajita . Bonus: gli avanzi si risparmiano bene e fanno un ottimo pranzo!

Pesto Di Quinoa

Una delle migliori ricette vegane di quinoa per usarla come contorno? Quinoa al pesto! Il pesto conferisce sapore di aglio ed erbe a questo cereale integrale. È un modo rapido per elevarlo allo status di pasto di una cena o un modo per ravvivare una ciotola di grano. Utilizzo Pesto Vegano O Pesto di anacardi vegano per renderlo un pasto a base vegetale.

Stufato marocchino con quinoa

Questa ricetta di stufato marocchino è una delle nostre migliori ricette vegane, ci riferiamo alle persone che vogliono mangiare più piante. Perché? È ultra saporito, con una miscela di spezie marocchine davvero irresistibile! Ed è pieno di verdure ricche di sostanze nutritive: patate dolci, ceci , pomodori e spinaci. Servilo con la quinoa per una deliziosa cena a base vegetale che è anche senza glutine.

Ciotola di quinoa e mango

Ecco una fantastica ricetta vegana di quinoa che dura una cena di 30 minuti: una ciotola di quinoa al mango! Questo pasto in ciotola tropicale è soffice Quinoa , mango, peperoncino, cavolo rosso, avocado, verdure fresche, coriandolo e anacardi. Completa il tutto con il nostro filo di agrumi, una salsa vegana di anacardi a base di anacardi ammollati, succo di arancia e lime e zenzero fresco.

Quinoa con verdure arrostite

Ecco una ricetta vegana di quinoa comoda e saziante: quinoa con verdure arrostite! Hai zucca e patate novelle, arrostite con cipolla rossa, aglio ed erbe fresche. Allora hai fatto il pieno di proteine Quinoa , mescolato con olio d'oliva e aceto balsamico piccante. Questi ingredienti buoni per te sono un fantastico contorno abbondante per i mangiatori vegetariani e vegani.

Insalata di quinoa e avocado

Ultima novità nelle nostre ricette vegane con quinoa: insalata di quinoa con avocado! Ecco un altro pasto in ciotola ricco di verdure salutari e di questi gustosi cereali integrali. C'è cavolfiore, peperone, avocado e carota, servito su spinaci con una piccante salsa al cacao e all'arancia. Bonus: tutti gli ingredienti sono alimenti antistress (vai per saperne di più).

Nutrizione della quinoa

La quinoa è salutare? La maggior parte delle fonti concorda: sì! Questo superalimento è ricco di benefici nutrizionali e costituisce una parte importante di una dieta sana. Ecco una ripartizione dei suoi principali vantaggi ( fonte dati: Nutrizione della quinoa ):

• La quinoa è un concentrato di proteine ​​vegetali. 1 tazza di quinoa contiene 8 grammi di proteine, ovvero circa il 16% del valore giornaliero.
• È ricco di fibre. 1 tazza di quinoa contiene 5 grammi di fibre, ovvero circa il 20% del fabbisogno giornaliero.
• La quinoa è una buona fonte di antiossidanti e minerali. Fornisce più magnesio, ferro e zinco rispetto a molti cereali comuni.

Come si confronta la quinoa con il riso? Vedere Quinoa vs riso: quale è meglio?

Ciotola di quinoa vegana

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco come realizzare una ciotola per cereali! Abbina cereali integrali, proteine ​​e verdure a questa straordinaria salsa tahini per preparare una cena sana, veloce e facile.

Ingredienti

Per il grano

• Quinoa stagionata (mostrato qui)
• Riso bianco o integrale (condire come la quinoa)
• Farro
• Grano bulgur
• Miglio

Per la ciotola del grano

• 2Lattina di ceci da 15 once*
• 2piccoli spicchi d'aglio
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• ½ cucchiainopaprika affumicata o paprika normale
• 1 cucchiaino sale kosher
• 1ricetta Salsa Tahin
• 1 pintapomodorini
• 1Cetriolo inglese
• ½ tazzaOlive Kalamata (facoltative)
• 1/4cipolla rossa

Istruzioni

1. Prepara il grano: Vai a Quinoa stagionata per preparare la quinoa, oppure seguire le altre ricette integrali sopra elencate. La quinoa impiega circa 25 minuti in totale, quindi sfrutta il tempo di cottura per preparare gli ingredienti rimanenti.
2. Prepara i ceci: Scolare e sciacquare i ceci. Tritare l'aglio . In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e rosolarlo per 1 minuto fino a quando diventa fragrante ma prima che diventi dorato. Aggiungere i ceci, la paprika affumicata, il sale e diverse macine di pepe nero. Cuocere 2 minuti finché non sarà completamente riscaldato.
3. Prepara la salsa: Fai il Salsa Tahin . (Oppure, provaci Salsa al limone e aneto O Salsa cremosa al coriandolo. )
4. Prepara le verdure: Affettare i pomodori a metà. Affetta il cetriolo. Affettate la cipolla rossa .
5. Assemblare le ciotole: Mettete nella ciotola la quinoa e i ceci. Aggiungete le verdure fresche e condite con la salsa.

Note

*Questo produce da 4 a 6 porzioni solide di proteine. Se cucini per 1 o 2 persone, prepara metà di questa ricetta (o vai a Ceci in scatola facili .)

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

Altre ricette a base vegetale!

Ci sono tanti modi gustosi per mangiare prodotti vegetali oltre a queste ricette vegane di quinoa! Ecco alcuni dei nostri preferiti:

• 25 migliori ricette vegane Queste semplici ricette per principianti rendono il consumo di una dieta completa a base vegetale divertente, salutare e, soprattutto, deliziosa!
• 15 insalate vegane Tutte le migliori insalate per alimentare la tua giornata!
• 10 Antipasti Vegani Ottimo per intrattenimenti e feste... o anche per uno spuntino a tarda notte.
• 10 frullati vegani Queste puree vegetali sono ideali per la colazione e gli spuntini.
• 12 Ricette Di Pasta Vegana Rimarrai stupito dalla quantità di sapore che puoi ottenere utilizzando solo ingredienti a base vegetale.
• 15 cibi vegani di conforto Le migliori ricette di comfort food, dalla pizza alle patatine fritte nachos .
• 10 ricette vegane di patate Chi non ama le patate? Spicchi, patatine fritte, insalata, zuppa e altro ancora!
• 13 Ricette Italiane Vegane Pizza, pasta, pesto: possono essere tutti vegetali!

Ultimo aggiornamento: settembre 2024