Ricetta Pesto Di Quinoa

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Stai cercando ricette facili per contorni? Questo pesto di quinoa è un delizioso contorno vegetariano e senza glutine preparato in meno di 30 minuti.

Per quanto cuciniamo, in realtà è difficile per noi trovare ricette semplici e di base per contorni. Quindi, quando io e Alex lo abbiamo scoperto, è diventato uno dei preferiti della famiglia. Non è nemmeno scienza missilistica. Quinoa al pesto. Prepara semplicemente una pentola di quinoa, quindi aggiungi il pesto. Sta cambiando la vita? Non nella misura in cui lo sono alcune delle nostre ricette. Ma è straordinariamente utile durante la settimana? Assolutamente. Continua a leggere per sapere come preparare il pesto di quinoa.

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Come fare il pesto di quinoa

La quinoa è in realtà un ingrediente apparentemente difficile da ottenere nel modo giusto. Alex e io abbiamo effettivamente cambiato il nostro metodo nel corso degli anni per assicurarci che fosse ripetibile. Il rapporto acqua/quinoa che utilizziamo ora è 2 a 1 e lasciamo cuocere la quinoa senza coperchio. Assicurati di controllare il calore per assicurarti che la quinoa non bolle! Cucinare la quinoa troppo calda fa bollire l'acqua e lascia i chicchi troppo gommosi. Una leggera bollitura è proprio ciò che serve per una quinoa perfetta. Una volta terminata la cottura, copriamo la pentola e facciamo cuocere a vapore la quinoa per 5 minuti in modo che diventi soffice e umida.

Una volta pronta la quinoa, aggiungete semplicemente la quantità di pesto desiderata. Se abbiamo il basilico a portata di mano, adoriamo preparare il nostro Pesto semplice di noci e basilico O Pesto di anacardi vegano . Oppure puoi semplicemente acquistare il pesto acquistato in negozio! Ci sono molte marche di pesto di alta qualità offerte nella maggior parte dei negozi di alimentari.

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Come servire il pesto di quinoa

Adoriamo servire questo pesto di quinoa come contorno, soprattutto con gli spiedini! Puoi usare questa ricetta di pesto di quinoa per i nostri spiedini di verdure alla griglia greci, Spiedini Di Gamberi Alla Griglia , O Spiedini Di Mango Teriyaki Alla Griglia . È ottimo anche come contorno facile per il salmone, come il nostro Salmone al forno facile . Potrebbe anche essere il sostituto di una ciotola nutriente, come la nostra Ciotole di cous cous di ceci con salsa Tahini : basta sostituire il cous cous con il pesto di quinoa, che lo rende senza glutine!

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Questa ricetta è…

Vegetariano e senza glutine. Per i vegani, usa il nostro Pesto di anacardi vegano .

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Ricetta Pesto Di Quinoa

• Tempo di preparazione: 0 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 6porzioni1X

Descrizione

Stai cercando ricette facili per contorni? Questo pesto di quinoa è un delizioso contorno vegetariano e senza glutine preparato in meno di 30 minuti.

Ingredienti

• 1 tazza e ½Quinoa
• 3 tazzeacqua
• ⅓ tazza pesto di basilico O pesto vegano (o acquistato, pesto di anacardi , O pesto di noci )
• ½ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Cuocere la quinoa (o utilizzare la nostra Quinoa istantanea in pentola procedimento): Sciacquare la quinoa in acqua fredda con un colino e asciugarla scuotendola. Mettete quindi la quinoa in un pentolino con l'acqua. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento dove l'acqua bolle per circa 17-20 minuti, fino a quando l'acqua non sarà stata completamente assorbita. (Controllare tirando indietro la quinoa con una forchetta per vedere se rimane acqua.) Se necessario, mescolare una volta per incorporare eventuali chicchi crudi in superficie.
2. Spegnete il fuoco, coprite e lasciate riposare con il coperchio a cuocere a vapore per 5 minuti. Quindi sgranare la quinoa con una forchetta. Unire il pesto e sale kosher , a piacere.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano