Ricetta Pesto Al Basilico

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Questa ricetta di pesto al basilico è una classica salsa italiana ricca di sapore con basilico, pinoli, olio d'oliva e parmigiano!

Ne ho un sacco basilico fresco ? Quindi corri, non camminare, per farne un lotto ricetta pesto di basilico ! È saporito, agliato, cremoso, pepato e puoi spalmare una macchia su qualsiasi cosa. C'è qualcosa di meglio? Usalo per prendere pasta da semplice a magnifico, o gettalo su a pesto pizza per il massimo sapore. Se non hai mai fatto il pesto al basilico in casa: ora è il momento!

Cosa c’è in questa ricetta di pesto al basilico?

Il pesto al basilico è una salsa originaria dell'Italia (della città di Genova, più precisamente). La parola pesto deriva da una parola italiana che significa pestato o schiacciato. Un pesto può riferirsi a qualsiasi tipo di salsa tritata, ma pesto alla genovese , la versione del pesto genovese, è la versione più apprezzata. Gli ingredienti tradizionali del pesto di basilico sono foglie di basilico fresco , pinoli, aglio, parmigiano, olio d'oliva e sale.

Note sugli ingredienti del pesto

I pinoli sono tradizionalmente utilizzati nel pesto al basilico, ma qui negli Stati Uniti possono essere piuttosto costosi. In questa ricetta del pesto, puoi usare anacardi o noci come sostituto. Abbiamo testato ed entrambi risultano favolosamente! Puoi utilizzare qualsiasi tipo di noce preferisci. I nostri preferiti sono i pinoli perché danno il miglior sapore classico. Ma la versione con anacardi è deliziosa e abbiamo sempre anacardi in giro.

Un'altra caratteristica che abbiamo aggiunto alla nostra ricetta del pesto al basilico è a spremuta di succo di limone ! Aiuta a ravvivare i sapori e porta questa salsa a un nuovo livello.

Come preparare la ricetta del pesto

Il pesto di basilico viene tradizionalmente preparato con un mortaio e un pestello per macinare insieme gli ingredienti, ma le ricette moderne utilizzano tipicamente un frullatore o un robot da cucina. Dovrai semplicemente mescolare tutti gli ingredienti, quindi aggiungere l'olio d'oliva finché la salsa non diventerà cremosa.

Ecco come preparare il pesto al basilico:

• Tostare le noci per qualche minuto in una padella asciutta, mescolando continuamente, fino a quando diventano fragranti.
• Mettete le noci, il parmigiano e l'aglio in un robot da cucina e frullate fino a tritarli finemente.
• Aggiungere foglie di basilico fresco, succo di limone e sale. Avviare il robot da cucina e aggiungere l'olio d'oliva a flusso costante. Se necessario aggiungete ancora un po’ di olio d’oliva per portare alla consistenza desiderata.

Variazioni del pesto

Ci sono molti modi per cambiare il pesto! Ecco per voi alcune varianti del pesto al basilico:

• Pesto Vegano Facile O Pesto di anacardi vegano : Vuoi il pesto senza formaggio? Queste ricette di pesto utilizzano trucchi per sostituire il sapore di formaggio.
• Pesto Di Noci O Pesto di anacardi : Scambia i pinoli per un delizioso giro!
• Pesto di cavolo riccio: puoi sostituire il cavolo riccio con il basilico in bassa stagione! Anche questa variante piccante è gustosa.
• Arugula Pesto : La rucola piccante funziona anche come sostituto del basilico!
• Pesto Di Pomodori Secchi : Questo tocco rosso è pieno di sapore ricco e saporito.
• Salsa al basilico : Questa salsa è simile al pesto, senza noci e formaggio! È straordinariamente buono.

Come congelare il pesto

Ecco una nota importante! Il modo migliore per conservare il pesto fatto in casa, se non avete intenzione di mangiarlo tutto in una volta, è congelarlo. Ecco come congelare il pesto di basilico:

• Versare il pesto in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e riporre nel congelatore.
• Una volta congelati, rimuovi i cubetti e mettili in un contenitore sigillato adatto al congelatore.
• Quando sei pronto per mangiare, puoi preparare piccole porzioni di pesto. Metteteli in un contenitore e lasciate che raggiungano la temperatura ambiente sul bancone o in frigorifero.

Coltivare e conservare il basilico

Hai mai coltivato il basilico? Il basilico è facile da coltivare in casa: è molto resistente a patto di posizionarlo in pieno sole! Il basilico aggiunge un sapore aromatico a un'ampia varietà di ricette. Se stai cercando di coltivare la tua pianta di basilico, vai a questa guida passo passo, Come coltivare il basilico .

Quando tu raccogliere rami della tua pianta di basilico e portali dentro, appassiranno dopo circa un'ora se non segui questo trucco! Metti un po' d'acqua sul fondo di un grande barattolo a sfera, quindi posiziona i gambi all'interno, con la parte tagliata rivolta verso il basso. Aggiungi la parte superiore e rimarrà fresca per 3-5 giorni in frigorifero! (Vedere Come conservare il basilico per di più.)

Modi di utilizzare il pesto

Una volta preparato il pesto al basilico: cosa farne? Esistono migliaia di ricette su come utilizzare il pesto al basilico online e nei libri di cucina. Per aiutarti a risolvere il disordine, ecco i nostri le migliori ricette con il pesto :

• Pizza: spalmare il pesto sull'impasto della pizza per prepararlo Pesto Pizza
• Pasta: aggiungi un ricciolo di pesto di basilico per preparare Pesto Pasta , Pesto Spaghetti , Pesto Tortellini , Pesto Gnocchi , Pesto Mac e Formaggio , O Pesto Cavatappi
• Insalata di pasta: scegli il verde brillante Insalata Di Pasta Al Pesto
• Salmone: cuocere arrosto Pesto Di Salmone
• Gamberetti: Fai Pasta Al Pesto Di Gamberi O Gamberetti Al Pesto Facile
• Aioli: aggiungere alla maionese per un risultato cremoso Pesto Aioli
• Condimento per l'insalata: provalo Condimento per insalata al pesto

Pesto Pizza Recipe

Pesto Pasta

Insalata Di Pasta Al Pesto

Pesto Tortellini

Questa ricetta del pesto al basilico è...

Vegetariano e senza glutine. Per uso vegano, vegetale e senza latticini Pesto Vegano .

Ricetta Pesto Al Basilico

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: Colmo1 tazza(Di18 cucchiai)1X

Descrizione

Questa ricetta di pesto al basilico è una classica salsa italiana ricca di sapore con basilico, pinoli, olio d'oliva e parmigiano!

Ingredienti

• ½ tazzapinoli, anacardi o noci crudi e non salati*
• ½ tazzaparmigiano grattugiato
• 2spicchi d'aglio medi
• 2 tazzebasilico fresco confezionato in modo sciolto
• 1 cucchiaiosucco di limone fresco
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ tazzaolio d'oliva, più ulteriore se necessario

Istruzioni

1. In una piccola padella asciutta, tostare le noci a fuoco medio-alto, mescolando continuamente, per circa 2 o 3 minuti. Rimuovi le noci in una ciotola e lasciale raffreddare leggermente. (Questo passaggio è facoltativo, ma esalta il sapore più deciso delle noci.)
2. Nel robot da cucina**, unisci le noci, il formaggio e l'aglio sbucciato. Lavorare fino a macinare finemente, da 20 a 30 secondi.
3. Aggiungere il basilico, il succo di limone e sale kosher . Accendi il robot da cucina e versa gradualmente l'olio d'oliva. Una volta combinato, spegni il robot da cucina. Se lo si desidera, aggiungere un po' più di olio d'oliva per ottenere una consistenza più morbida. Si conserva per circa 1 settimana in frigorifero e diversi mesi congelato.

Note

*I pinoli sono tradizionali, ma possono essere costosi. Abbiamo testato sia gli anacardi che le noci e hanno un sapore eccezionale. Dato che li abbiamo spesso in dispensa, utilizziamo queste varianti più spesso dei pinoli.

**Puoi fare lo stesso procedimento anche usando mortaio e pestello, aggiungendo poco a poco le foglie di basilico e schiacciandole contro le pareti del mortaio.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Miscelato
• Cucina: Italiano