Morsi di baklava

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Ecco una semplice ricetta per la baklava per ottenere quel sapore caratteristico senza troppi sforzi: morsi di baklava ! Sono facili da montare utilizzando la pasta fillo acquistata.

Ecco una semplice ricetta per la baklava ispirata al nostro viaggio in Grecia, una nuova interpretazione di quella pasta croccante ripiena di miele e pistacchio per cui il paese è famoso. Stavamo cercando qualcosa di diverso, quindi invece di preparare la baklava vera e propria, abbiamo trasformato la pasta fillo in tazze e abbiamo messo all'interno il ripieno di miele e noci. Erano proprio quello che speravamo: dolci e croccanti, un po' di Grecia in un boccone o due.

impasto per pizza kitchenaid

Utilizzando la pasta fillo

La pasta fillo confezionata (o pasta filo) crea le mini tazze di fillo per questa semplice ricetta di baklava. Puoi anche acquistare bicchieri di pasta fillo preconfezionati, ma la pasta fillo è solitamente più facile da trovare. Se non ci hai mai lavorato, la pasta fillo (o pasta filo) sono sottilissimi fogli di pasta frolla assemblati con un sottile strato di burro. L'impasto è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Suggerimenti per preparare bocconcini di baklava

È semplice preparare dei bocconcini di baklava ed è molto più economico preparare le tue tazze rispetto all'acquisto di tazze già pronte! Se ci provi, ricorda che la pasta fillo è piuttosto delicata, quindi maneggiala con cura.

L'idea di base è quella di laminare insieme gli strati di pasta fillo con il burro, tagliarli in piccoli rettangoli e poi spingerli in mini pirottini per muffin. Quindi basta cuocere per 10 minuti fino a doratura.

Preparare le tazze di fillo è la parte più laboriosa dei morsi di baklava. Dopodiché è tutto liscio: trita semplicemente noci e pistacchi, mescolali con miele e cannella e mettili nelle tazze di fillo. Cuocere poi per circa 10 minuti fino a doratura. Se preferisci, aggiungi un po' di miele in più per assicurarti che sia ancora più appiccicoso!

Altre ricette di ispirazione greca

Oltre a questa semplice ricetta del baklava, ecco alcune delle nostre ricette greche facili preferite:

• Insalata greca classica
• Salsa Tzatziki
• Condimento per insalata greca
• Spiedini Di Verdure Alla Griglia Greche
• Pizza Greca
• Feta al forno con pomodorini
• Insalata Mediterranea Di Bulgur

Insalata greca

Salsa Tzatziki

Condimento per insalata greca

Feta al forno con pomodorini

Note dietetiche

Questa semplice ricetta del baklava è vegetariana.

Domande frequenti

Più facili da preparare: le mini tazze eliminano la necessità di stratificare i fogli di pasta fillo, rendendole meno dispendiose in termini di tempo e più accessibili per i panettieri principianti.

Più facili da mangiare: le mini porzioni sono perfette per il controllo delle porzioni e per i buffet di finger food.

Meno disordinato: non c'è bisogno di preoccuparsi delle dita appiccicose o di difficoltà a tagliare fette uniformi.

Assolutamente! Usare fogli di pasta fillo già pronti è la chiave per rendere questa ricetta facile e veloce. Cercali nel reparto surgelati del tuo negozio di alimentari.

Sì, scongelare la pasta fillo secondo le istruzioni sulla confezione prima di utilizzarla. Ciò eviterà che si rompa o si strappi.

ricetta maitake

Morsi di baklava

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 40 minuti
• Prodotto: 12 tazze 1X

Descrizione

Ecco una semplice ricetta per la baklava per ottenere quel sapore caratteristico senza troppi sforzi: i bocconcini di baklava! Sono facili da montare utilizzando la pasta fillo acquistata.

Ingredienti

Per le coppe fillo

ricette di verdure fresche

• 5fogli di pasta fillo*
• 1 cucchiaioburro

Per i bocconcini di baklava

• ½ tazzanoci
• ½ tazzapistacchi
• 1 cucchiaioburro
• 3 cucchiaimiele, più altro per servire
• ¼ cucchiainocannella in polvere
• Pizzico di sale kosher
• 12tazze di fillo (sopra o acquistate)

Istruzioni

1. Prepara le tazze di fillo: Preriscaldare il forno a 375 ° F. Sciogliere il cucchiaio di burro. Su un'area di lavoro pulita, posiziona 1 foglio di fillo, avendo cura di maneggiarlo delicatamente. Usando un pennello da cucina, spennellate delicatamente la superficie con il burro. Posiziona con attenzione il foglio successivo sopra il primo (nel modo più esatto possibile), liscialo e spennella la parte superiore con il burro. Ripetere l'operazione per tutte e 5 le sfoglie, spennellando con il burro anche la sfoglia superiore.
2. Con un tagliapizza, tagliate il pezzo grande di pasta fillo a strati in 12 rettangoli tagliando il lato lungo in 4 strisce pari e il lato corto in 3 strisce pari (rifilare i bordi ruvidi se necessario).
3. Prendete ogni rettangolo e modellatelo nella tazza di una mini teglia per muffin. Cuocere per 10 minuti, fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
4. Prepara i bocconcini di baklava: Tritare le noci ed i pistacchi. Sciogliere il burro. In una ciotola media, mescolare insieme le noci tritate, il burro fuso, il miele, la cannella e un pizzico di sale kosher fino ad ottenere un composto uniforme. Disporre uniformemente il ripieno di noci in ogni tazza.
5. Cuocere le tazze per 10 minuti, o fino a quando le noci saranno fragranti e leggermente tostate. Rimuovere e condire con miele extra prima di servire. Servire immediatamente.

Note

*Se la pasta fillo è congelata, assicurati di scongelarla la sera prima (mettila in frigorifero, secondo le istruzioni sulla confezione). Puoi quindi rimuovere i fogli di fillo che ti servono e ricongelarli. Per aiutare la consistenza della pasta fillo, puoi anche mettere l'impasto sotto la carta oleata e poi un asciugamano umido per mantenerlo umido durante la lavorazione. Abbiamo riscontrato che entrambi i metodi funzionano, ma abbiamo scelto di lavorare semplicemente rapidamente senza questo passaggio aggiuntivo.

Adattato da Datemi un po' di forno

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: turco